01 買的蒜蓉粉絲怎么炒(炒粉絲怎么炒)

燒烤店常見的蒜蓉粉絲，在家怎么自制呢？

蒜蓉粉絲大帶子，是各大燒烤店最為常見的一款美食，粉絲柔軟且吸滿湯汁，蒜蓉香氣十足鮮咸有味，真的是很美味，可以說是我們每次擼串的必點菜品了，一人一個大帶子，那感覺真的是特別爽。不過經常在外面吃的話實在是消費不起，于是就學會了這款菜品的居家做法，下面就分享給同樣喜好這一口的朋友們。

【準備食材】

大帶子3個、大蒜 2頭、洋蔥 1/4個、蔥、姜、紅辣椒適量、粉絲適量、油適量（需要比較多）、生抽 15ml、老抽 5ml、料酒 15ml、砂糖 20g、食用鹽適量

【制作步驟】

1、處理大帶子：新鮮的大帶子買回家浸泡在鹽水中吐沙，然后用刷子刷去表面的泥。然后就是取出大帶子的肉，帶子內部的肉會緊緊吸住兩片貝殼，很難撬開，先用長一點的刀割斷一邊，然后將貝殼撬開，割下另一邊，清洗干凈，挖掉黑色的部分不要，剩下的部分切成小塊。

2、處理粉絲：提前準備溫水用以浸泡粉絲，粉絲可以稍微的泡爛一些。

3、蒸制：如果是烤箱的話就調至蒸的模式預熱，將泡軟的粉絲放到帶子肉上，放入烤箱，蒸10分鐘左右。如果是蒸鍋的話，水開后放入，蒸7-8分鐘就差不多了。

4、調醬汁：用蒜壓將大蒜按成蒜蓉，將洋蔥、姜、辣椒切成細末，比例大概是3：1：1，攪拌均勻。小鍋中燒熱油，倒入蔥姜蒜末，中小火炒至變軟，倒入調味料，攪拌均勻，煮開后，淋至粉絲大帶子肉上。

到這里這道經典的蒜蓉粉絲大帶子就已經是大功告成了，整體就只要三步就能完成，味道也是絲毫不輸燒烤店的，蒜蓉香氣和鮮嫩的帶子肉彼此搭配互補，味道超棒。

蒜蓉炒粉絲的做法

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是我幫大家整理的蒜蓉炒粉絲的做法大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

蒜蓉炒粉絲的做法 篇1

用料

龍口粉絲 一小把

大蒜 一頭

一小把龍口粉絲，放入大碗，燒開熱水，澆入碗中，泡發備用。

大蒜去皮切碎，入油鍋小火炒至微黃，倒入小碗中，加鹽、蠔油拌均。

把泡發的粉絲放入盤中，淋上拌好的蠔油蒜蓉，撒上香蔥，喜歡吃辣的朋友可以再撒上尖椒粒，上菜啰！

小貼士

1．超市賣的那種成袋的`龍口粉絲，里面都是一小把一小把的，一把就夠了。

2．一定要蠔油，醬油不能替代。

蒜蓉炒粉絲的做法 篇2

用料

粉絲 兩扎

蒜蓉 適量

蔥花 少許

先用一盆清水把粉絲浸軟，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花

蒜蓉用油爆香，撈起備用。

粉絲裝碟，倒些許麻油，倒些許剛才爆香的蒜蓉，水開入鍋蒸至熟透。

剩下的蒜蓉加入雞粉和蒸魚醬油調味。最后倒入熟透的粉絲上，拌勻，撒上蔥花即可。

蒜蓉粉絲怎么蒸

香甜爽口的絲瓜很受大眾的歡迎，蒜蓉粉絲也是人間極品，那么如果這幾樣東西放在一起蒸，做成一道菜，那美味的感覺真是無法想象。大家可能會覺得做這道菜好像很麻煩，其實并不是這樣。小編今天就為大家帶來了蒜蓉粉絲蒸絲瓜的具體家常做法，讓大家在家中就能輕松享受到美味。

食材明細

龍口粉絲兩把、絲瓜一個、大白菜適量、綠豆粉絲適量、蝦米適量、蒜頭適量、香蔥適量、鹽適量、生抽適量、花生油適量

·菜品口味：咸鮮

·主要工藝：蒸

·主要食材：絲瓜，粉絲，蒜蓉

·制作難度：普通

·約需時間：十分鐘

蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法步驟

1.將大蒜做成蒜蓉，我是先將大蒜拍扁在用刀切成碎末的，然后鍋里倒入底油，將蒜蓉放入炒香，然后倒入醬油，鹽，熬成醬汁，關火后，放入適量雞精和香油~

2、將粉絲先用開水煮一下，然后放在冷水中備用~

3.找一個大碗，準備好原材料，將大白菜菜洗凈，鋪在盤子上。粉絲用溫水泡發后，和泡好的蝦米拌勻，放在白菜上面。按順序放入粉絲，白菜、蝦米、絲瓜，淋上醬汁。

4.鍋里加水燒開，將材料入鍋猛火蒸10分鐘，然后出鍋，將蒜蓉與粉絲等拌勻就可以了，你可以把它扣在一個盤子里，在粉絲上面再放上切碎的蒜蓉和蔥花，灑適量的鹽、淋上生抽和花生油。擺擺盤~

小貼士

把醬汁調的有味道些，粉絲和白菜進味道比較好吃~

可以醬汁，粉絲，醬汁，白菜，醬汁，按這個順序放~

以上就是小編為大家帶來的福利，是不是看完之后有心動的感覺，想要馬上去超市買食材回家做呢?在家里自己做蒜蓉粉絲蒸絲瓜不僅能夠讓你的廚藝突飛猛進，更是能讓你吃到人間美味。爽脆的絲瓜加上咸香的蒜蓉粉絲，不多說了，趕緊去試試吧。

炒粉絲怎么炒

炒粉絲怎么做？

方法/步驟

1.食材展示：粉絲200克、圓白菜200克、胡蘿卜50克、五花肉125克。

2.香菇60克、蒜30克、糖5克、鹽5克、醬油20毫升、胡椒粉5克。

3.蒜蓉爆鍋：炒鍋中放多點油，小火，把蒜末煸金黃色。

4.炒粉絲：下入粉絲，小火，用筷子不斷攪動三分鐘左右，放入肉碎，炒勻，聽見粉絲啪啪響時，倒入圓白菜，翻炒發軟。然后烹入適量醬油，少量的鹽和胡椒粉，適量白糖，下入胡蘿卜絲，改大火，翻炒。最后放入香菇末，翻炒幾下即可出鍋。

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