01 買的粉絲有臭味(為什么炒熟的粉條有種臭味？)

為什么炒熟的粉條有種臭味？

粉條的臭味一般是洗潔精的味道。買的粉條肯定生產時沒進冷庫，如果進冷庫就不要用洗潔精泡了，那是洗潔精的味道，買粉條時要白稍的。白稍是冷庫凍的。分辨優劣粉條有以下幾種方法。

1.看外觀。質量好的粉條薄厚、粗細均勻，顏色略微發黃，接近薯類的原色；摻假的粉條則粗細不勻稱，有碎條，顏色發白甚至發黑。

2.試手感。質量好的粉條手感細膩光滑，而摻加了其他成分的粉條會比較粗糙，柔韌性和彈性較差。

3.嘗口感。經過烹飪后，質量好的粉條柔潤爽滑，沒有異味；劣質粉條有霉味、酸味、苦味及其他異味，嚼起來有“牙磣”的感覺。

4.火燒法。用火燒純紅薯粉條后，起泡成白色灰，而混合粉條火燒后則不起泡成黑色灰，加面粉或其他低價填充物的粉條燒后，易產生蛋白質燃燒的臭味和煙。

5.看價格。一分錢一分貨，質量好的粉條受成本影響價格也相對貴一些。市民在選購時，還應注意觀察粉條的包裝是否標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容，盡量選擇正規廠家的產品。

綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；以玉米、高粱制成的禾谷類粉絲粉條，色澤淡黃；薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉質量好是白色透明，但有點暗，一般紅薯呈淡黃色，或褐色，有紅薯粉特有味道；木薯淀粉一般不用于粉絲加工，有的地方為了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合來制作，冒充口感較好的紅薯粉，但這種粉條不耐煮。正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。

為什么買的新粉絲有臭味

那可能是粉絲加工好以后立即放入包裝袋里的緣故！

袋裝的奎山粉條怎么一股臭味呢？

奎山粉條是紅薯粉條，會有一股臭味的原因有：

1. 紅薯粉條是用紅薯淀粉制作的，而紅薯淀粉中含有的糖分會在加工過程中產生一種特有的氣味。

2. 紅薯粉條在制作過程中可能會使用一些添加劑，這些添加劑也可能會導致臭味產生。

因此，在選購奎山粉條時，可以注意觀察一下粉條的外觀和聞一下味道，以確保選購到品質好的粉條。

如何去除白粉絲上怪味？

屋內潮濕，衣箱、壁櫥、抽屜常常會散發霉味。可以往里面放一塊肥皂，霉味即除，也可將曬干的茶葉渣裝入紗布袋，分發各處，去除霉味的同時，還散發出一絲絲清香。

2、香煙味

室內吸煙的結果就是煙霧繚繞，嗆人的煙味揮之不去，而且有礙身體健康。如果你也有類似的苦惱，可用蘸了醋的紗布在室內揮動或點支蠟燭，煙味即可消除。

3、油漆味

裝修時新粉刷的墻壁或新買的家具都會有一股濃烈的油漆味，你只須在室內放兩盆冷鹽水，一到兩天漆味便除，也可將洋蔥浸泡盆中哦。

4、魚腥味

如炒菜鍋里有魚腥味時，可將鍋燒熱，放一些用過的茶葉。

5、冰箱異味

如果異味不是很大，可以用中性清潔劑（家中用的一般清潔劑即可）將冰箱清擦干凈，晾干，然后用酒精對冰箱清擦一遍，晾干。注意：不要用碘酒精擦，容易將冰箱染上色。如果味道比較大，可以放入茶葉末、食醋或者橘子皮等。

6、廚房異味

做完飯菜后，廚房內的各種味道很濃，在鍋中放少許食醋加熱蒸發，異味就能消除。

7、衛生間臭味

家中的衛生間雖然常沖洗，可還是偶爾有臭味，將一盒清涼油或風油精開蓋后放于衛生間角落處，既可除臭又可驅蚊。也可放置一小杯香醋去味。

8、花肥臭味

喜歡室內養花的人都會遇到這種問題，若用發酵的溶液做肥料，會散發出一種臭味，這時可將新鮮橘皮切碎摻入液肥中一起澆灌，即可消除了。

新買的粉條，用水一泡，一股膠皮的膠臭味，是不是加了化學品？謝謝！

冷水浸泡有臭味可能填充了明膠，明膠來源于動物毛皮和肌腱組織若變質有腐敗特征臭味。正常情況下粉條為植物淀粉不能添加這種成分。

很赞哦!（725）