01 買來粉絲要泡多久(粉絲要泡多久)

粉絲需要泡多久

粉絲需要提前泡。

粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。

此外，盡量不用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就干脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

泡粉條用溫水。手放進水里稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。知道了用溫水泡粉條是發好的關鍵，粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。

粉絲要泡多久

粉絲泡多久可以泡軟取決于粉絲的種類，以下進行分類探討：

1、普通粉絲：不同粉絲的浸泡時間也不一樣，如果只是普通的粉絲，那么只需要浸泡半個小時候左右即可哦，浸泡時間太長的話，反而會導致這些粉絲過于軟化了。

2、粗粉絲：如果是比較粗的粉絲，那么需要將這些粉絲浸泡在溫水中3個小時左右，這樣才能夠將粗粉絲軟化掉了。將粉絲浸泡在溫度為40攝氏度左右的溫水中為宜，如果水溫過高的話，會導致粉絲的營養成分大量流失，如果水溫過低的話，則粉絲不容易被泡軟哦。

3、寬粉絲：如果是比較寬大的粉絲，那么也需要在溫水中浸泡好幾個小時，大概浸泡3至5個小時，這樣才能夠讓寬粉絲變得更有嚼勁。

很赞哦!（4）