01 買回來的粉絲貝殼蒸多長時間熟(蒜蓉粉絲蒸扇貝要蒸多長時間)

蒜蓉粉絲蒸扇貝要蒸多長時間

蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸多長時間一般4-5分鐘，具體要根據不同的鍋進行調整時間。

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法：

用料：

主料：扇貝4只、粉絲1小把、蒜1頭

輔料：青蔥1根、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙

1、扇貝用刷子刷干凈，用小刀沿著扇貝殼內轉一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內，扇貝殼每個留一片殼備用

2、粉絲用溫水泡軟

3、貝肉摘去砂囊，用水反復洗干凈泥沙

4、蒜多準備一些，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色

5、貝殼上依次放上泡發的粉絲，貝肉，蒜酥

6、留一點蒜泥在碗中加入生抽、蠔油和料酒，調成汁備用

7、蒸鍋水開后放入扇貝，大火蒸5分鐘即可出鍋

8、在蒸好的扇貝上淋上料汁，撒上蔥花

9、最后澆上熱油，聽到嘶啦一聲就可以上桌了

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