01 買來的粉絲怎么能泡軟了(粉絲怎么泡軟 粉絲如何泡軟)

粉絲怎么泡軟 粉絲如何泡軟

1、要想將粉絲泡軟，只需要將它放在溫度在四十度左右的溫水中浸泡大約二十分鐘就可以了。之所以不用冷水、熱水泡粉絲，是因為冷水很難將粉絲泡開，而熱水則有可能導致最后煮出來的粉絲易碎。

2、我們平時買回來的粉絲是又干又硬的，它并不能直接拿來做菜，而是要放在水中泡一泡才行。一般情況下我們只要將它放在溫水中浸泡它直到它變軟即可。

3、我們用來泡粉絲的溫水在四十度左右就可以了，大概泡二十分鐘左右它就差不多了。因為將粉絲泡軟的時長會受到當時的環境溫度和其他因素的影響，因此這個時長是沒有確切的數據的。

4、很多人泡粉絲的時候可能都是習慣用涼水或者是熱水，但是用冷水很難將粉絲泡開，它可能會耗費很久的時間，但是卻仍舊無法把粉絲完全泡開。若是用熱水的話則有可能導致最后煮出來的粉絲易碎。

粉絲沒泡軟就已經涼拌了咋辦

如果粉絲沒有泡軟就已經涼拌了，可以嘗試以下方法：

1. 食材清單方面：可以增加一些可以吸收水分的食物，例如黃瓜、胡蘿卜、豆芽等，這些食物可以吸收涼拌汁中的水分，使粉絲更加入味。

下面是一份簡單的涼拌粉絲的食材清單和制作步驟：

食材清單：

粉絲 100克

黃瓜 50克

胡蘿卜 50克

豆芽 50克

蒜末 適量

辣椒油 適量

醋 適量

醬油 適量

鹽 適量

糖 適量

香菜 適量

制作步驟：

1. 將粉絲用溫水泡軟備用，將黃瓜、胡蘿卜切成細絲備用，將豆芽焯水備用。

2. 將蒜末、辣椒油、醋、醬油、鹽、糖混合成涼拌汁備用。

3. 將泡好的粉絲放入開水中焯水，撈出瀝干水分備用。

4. 將切好的黃瓜、胡蘿卜和焯好的豆芽放入碗中，加入適量的涼拌汁，用筷子攪拌均勻。

5. 最后撒上適量的香菜即可享用。

粉絲泡多久可以泡軟粉絲泡軟時間介紹

1、粉絲在煮或者炒之前都需要用水泡軟，不同的粉絲泡的時間長短也不同。

2、普通的細粉絲至少需要泡30分鐘，而比較硬的紅薯粉絲需要泡1-2個小時，比較寬的粉絲則至少要泡2個小時以上。

3、泡粉絲一般用40℃-60℃左右的熱水，水變涼后要及時更換水。

泡粉絲用冷水還是開水？泡發粉絲的正確做法是什么？

粉絲是玉米淀粉的條狀產品，干粉絲經發制后服用，多用于拌涼菜或熬湯，葷素搭配皆適宜。粉絲有優良的附味性，它能消化吸收各種各樣美味湯底的口味，加上粉絲自身的輕透嫩滑，愈發可口怡人，拌涼菜更好。好多人尤其喜歡吃粉絲，由于粉絲口味特別好，吃起來尤其順滑，可是一般情況下從超市買來的粉絲全是干的，是要在服用以前水沖調一下的，將硬邦邦的的粉絲泡軟后服用。

用粉絲做涼拌菜，有些好朋友泡發粉絲時，并不是口味硬，便是把粉絲泡開的粘成一團，粘連在一起，或是把粉絲泡開的酥爛，失去粉絲的口味。那樣干粉絲到底該怎么樣才拌涼菜呢？變軟粉絲就越來越尤為重要可。手把手教你這個方法泡發粉絲，粉絲筋道、不黏連、不結團，拌出的涼菜味兒美味，可口怡人。下邊一起去看看我是怎樣泡發粉絲和制做涼菜的。

在豆類食品粉絲中，以綠豆粉絲質量最好，它雪白亮潤，在陽光直射下呈透明色狀。正宗綠豆粉絲顏色清正發光，有光澤感，造假綠豆粉絲一般摻有玉米粉的粉絲灰白，色度發暗。正宗綠豆粉絲綿軟，有彈力，調涼菜時不碎，造假綠豆粉絲粉厚，變硬，彈力差，用手輕輕拉容易斷，調涼菜時拌和易破碎，通道醒面。

【綠豆芽黃瓜拌粉絲】需要原材料：青瓜1根、綠豆芽250克、粉絲1把、紅蘿卜一根、香萊2棵、蒜頭2瓣、鹽適量、油辣子1湯勺、芝麻油1湯勺、白砂糖1湯勺、白醋2湯勺、生抽醬油2湯勺。備好需要原材料，綠豆芽挑去豆油皮，食物都清洗干凈。鍋加適當水燒開，放入粉絲，把粉絲燙至變松，變全透明狀。

隨后將粉絲和開水一起倒出來到碗內，添加一些少量的涼開水，變為溫開水，使粉絲在溫開水中泡開，泡開至粉絲無硬心，泡開十幾分鐘就行了。

直接用涼水泡發粉絲，時間比較長，必須1-2個鐘頭，用開水泡發粉絲，粉絲非常容易泡開的粘成一團，也非常容易泡碎，口味不太好，先把粉絲煮軟，在用溫小水泡發，粉絲泡開時間較短，并且口感好，口味滑爽不夠硬。這也是泡發粉絲的小技巧。

鍋加水燒開，放入綠豆芽綽水至斷生，將綠豆芽撈起來，放到涼水找涼，撈起來控凈水份待用，綠豆芽綽水后，放到涼水找涼，使綠豆芽快速減溫，能夠維持綠豆芽脆爽的口味，不容易焯太過。

將黃瓜切成絲，胡蘿卜切成細絲，不太喜歡生吃胡蘿卜，可以把胡蘿卜絲用少量油炒一下再拌和。紅蘿卜用綽水的方式，養分損害多。

將黃瓜絲，胡蘿卜絲，綠豆芽，泡開好一點的粉絲放到深一些的玻璃容器內，添加香萊末，蒜泥，芝麻油，油辣子，鹽，白砂糖白醋，生抽醬油，用筷子從下往上攪拌勻稱，盛出擺盤就可以。這道涼菜要現吃現拌，放久了，營養成分會損失，口味都不脆爽了。

小提示：粉絲用涼水泡開時間久，用開水泡發粉絲非常容易結團，非常容易碎，口味也不好，先把粉絲煮軟，再換溫開水泡開，時間較短，口味也罷，煮粉絲時時間不必太長煮變軟就行了，再換溫開水泡開。

粉絲需要泡多久

粉絲需要提前泡。

粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。

此外，盡量不用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就干脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

泡粉條用溫水。手放進水里稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。知道了用溫水泡粉條是發好的關鍵，粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。

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