01 買的粉絲放調料怎樣才能好吃(涼拌粉絲放什么調料)

怎么煮粉絲好吃，要加什么調料？

        砂鍋煲的菜都是我非常喜愛的，這個肉末粉絲煲我也是非常非常愛吃，很下飯，我個人喜歡辣的，可是我家寶寶不敢吃辣，今天做的我覺得還不夠辣，沒放紅油，感覺顏色不怎么好看，可是為了減少油量和辣度，就只能在色彩上稍微差一點了，味道仍然是美美的，我是愛吃極了，只是苦了我家寶寶，一邊吃一邊喝水，不停喊辣，嘻嘻，下次要做不辣的版本了。長話短說，下面來看看具體做法吧......

工具/原料

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紅薯粉絲 (80克)瘦肉 (80克)生姜 一塊大蒜 兩瓣小蔥 兩棵淀粉 適量油 適量水淀粉 適量黑胡椒粉 少許生抽 適量豆瓣醬 適量泡椒 兩個

方法/步驟

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準備好原材料，粉絲提前用溫水泡一會



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鍋里加入適量水燒開，加入粉絲煮三四分鐘



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撈出過涼水，然后用涼水泡著



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生姜、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末，蔥葉切細，泡椒切成小段



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瘦肉剁成末



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豆瓣醬剁細



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肉末里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、淀粉，抓勻



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鍋里倒入適量油燒到八成熱，倒入肉末翻炒



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加入豆瓣醬、蔥姜蒜末，翻炒均勻



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加入一碗開水



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轉到砂鍋煲里，加入粉絲，中小火煮



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湯變少時，加入適量水淀粉翻均勻后關火



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撒上泡椒和蔥花，肉末粉絲煲做好了



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注意事項

一、粉絲先稍微煮一下再過涼水后再進行煮，這樣的過程煮出來的粉絲更好吃；

二、如果喜歡辣的可以再加點紅油，顏色更漂亮；

三、豆瓣醬比較咸，所以我沒再加鹽，親們根據自己的口味來添加。

涼拌粉絲放什么調料

涼拌粉絲放什么調料

涼拌粉絲放什么調料，民以食為天，那么我們遇到美食時候都想知道是怎么樣的一個自作過程，那么我們在制作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，那么涼拌要放什么調理才會更好吃呢，涼拌粉絲放什么調料。

涼拌粉絲放什么調料1

涼拌粉絲的做法

涼拌粉絲非常的美味爽口，同時它的制作方法也是比較簡單的，我們先將買來的粉絲放到溫水中浸泡，讓粉絲泡開，然后鍋中倒水，燒開后加入粉絲，直至粉絲煮熟煮軟，然后將煮熟的粉絲撈起，

在冷水中過幾遍，接著我們切幾個大蒜和小米椒，再在碗里加入食醋、生抽、鹽、麻油，攪拌均勻，也可以根據自己的口味愛好加入不同的調味品進行調味，然后將粉絲放入盤子里面，澆上剛剛的蒜末和調制的醬汁，喜歡吃黃瓜的還可以加入一些黃瓜絲或者胡蘿卜絲等等各種自己喜歡的食材。

涼拌粉絲的營養價值

涼拌粉絲不僅美味而且非常有營養，每100g涼拌粉絲熱量為129大卡，碳水化合物為25、18g，脂肪2、99g，因為它是涼拌制成的，所以它的營養成分損失是最小的，而且粉絲最主要的營養成分就是碳水化合物和膳食纖維，

除此之外還富含蛋白質和鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，而且粉絲中還含有一種能夠促進我們膽固醇在肝臟中分解的膽酸，能夠降低小腸對于當固醇的吸收，更重要的是粉絲中還含有胰蛋白抑制劑，能夠保護我們的肝臟。

涼拌粉絲的宜忌人群

因為涼拌粉絲雖然是屬于涼的食物但是他的熱量很高，所以肥胖人士或者正在減肥的人群應當少食用最好，同時便秘的人群也不要食用涼拌粉絲，不然就會加重便秘的癥狀，再者就是談尿病患者不要使用涼拌粉絲，因為粉絲中最主要的構成就是淀粉，所以能夠加重糖尿病的病情。

另外三高人群也盡量避免食用涼拌粉絲，還有就是老年也要注意不能夠過量的食用粉絲，不然就會容易得老年癡呆的癥狀，我們在食用涼拌粉絲的時候也要注意與其他食材搭配食用，

才能夠營養均衡更有益我們的身體健康，不管是什么人群我們在食用涼拌粉絲的時候也不要太過量了，這樣我們才能夠不僅食用到美味的菜肴，還能夠考慮到我們的身體情況。

特別要注意的就是懷孕的人就盡量不要食用涼拌粉絲，特別是麻辣口味的涼拌粉絲，不僅不利于孕婦的自身的身體情況，可以還因為食用了辛辣的食物造成子宮收縮，更嚴重的甚至會導致流產，

同時在經期的婦女也不要食用涼拌粉絲，畢竟涼拌粉絲也是屬于涼性的，容易造成身體的一些不適，從而影響我們身體的.健康情況，所以我們在食用涼拌粉絲的時候，一定要根據自身身體的實際情況來決定是否能夠食用涼拌粉絲。

涼拌粉絲放什么調料2

粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統食品，別名粉絲。烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質，常做湯品或是拌菜食用，當然炒著吃也是非常好吃滴。

配料:

粉條80g、水（煮粉條）適量、醬料：、芝麻醬2大勺、腐乳半塊、蔥花適量、香菜適量、蒜1瓣、辣椒油適量、醬油3勺、香醋2勺、蠔油1勺、香油3勺、白糖1小勺、芝麻適量、小米椒1個

烹飪步驟:1、粉條提前泡一個小時（泡的越久，煮的時間越短）

2、將粉條煮熟控水，拌一些香油備用

3、開始準備調醬料：芝麻醬如果干可以放些水稀釋一下，腐乳半塊就夠

4、蔥花、香菜切末，蒜搗成泥

5、準備好所需調料

6、辣椒油只要一小勺就夠了

7、將所有配料倒入芝麻醬中

8、攪拌均勻

9、將調好的醬料淋在粉條上10、撒上蔥花、芝麻、小米椒碎點綴即可

菜譜小貼士: 我做的這種醬料很百搭，除了粉條還可以拌各種食材，我吃火鍋就是這么調料的！

涼拌粉絲放什么調料3

1、主料：粉絲100克。

2、調料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白醬油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,鹽2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小蔥2克。

3、將銀絲粉用溫水發軟洗凈，置沸水鍋內煮。

4、煮3～5分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內。

5、大蒜剝去蒜衣，搗成蒜泥。

6、芥末粉用沸水調勻，燜發后再用涼開水調稀，濾去渣，取其汁。

7、小蔥去根須，洗凈，切成絲。

8、將花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內，備用。

9、將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調勻。

10、調勻的調味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥即成。

做涼拌粉絲放什么調料

涼拌粉絲的做法

原料：黃瓜200克、水發粉絲1 00克、水發海米25克。

調料：醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。

做法：

1、將黃瓜洗凈切絲，放入少量鹽略腌，裝盤。

2、水發粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出，過涼，放在黃瓜絲上面，再把水發海米放在粉絲上。

3、將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調成味汁。澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。

做涼拌粉絲需要放些什么調料

涼拌粉絲是廣東徐聞城鄉常見漢族小吃之一，那么做涼拌粉絲放什么調料呢?我精心收集了做涼拌粉絲放什么調料，供大家欣賞學習!

做涼拌粉絲放什么調料

涼拌粉絲簡介

涼拌粉絲，是廣東徐聞城鄉常見漢族小吃之一，原料粉絲，粉絲滾水焯熟后冷卻、濾干，拌以熟香油、炸花生、炸蝦仁、醬油等調料。涼拌粉絲是中國一道家常拌菜，制作簡單，酸辣可口。這道菜能健胃消食，對夏季中暑、吸收不良綜合癥也有療效。

涼拌粉絲主要的調料有鹽、糖、醬油、雞精、醋、香油等。黃瓜洗凈后放少量鹽略腌，待粉絲焯熟后將鹽、雞精、醋、醬油、糖調成味汁澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。食鹽有提鮮、殺菌等作用，涼拌菜一般加少許鹽即可。這道涼拌菜加醋的最佳時間是在原料出鍋后，但不宜過多。

涼拌粉絲的常見做法

涼拌粉絲的做法一

原料：黃瓜200克、水發粉絲1 00克、水發海米25克。

調料：醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。

做法：

1、將黃瓜洗凈切絲，放入少量鹽略腌，裝盤。

2、水發粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出，過涼，放在黃瓜絲上面，再把水發海米放在粉絲上。

3、將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調成味汁。澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。

涼拌粉絲的做法二

主料:生抽、香油 、味精、鹽、糖、洋蔥、粉絲、胡蘿卜、蛋皮、筍干、菠菜、香菇、黑白芝麻

制作步驟:

1、粉絲煮軟，過涼水;菠菜焯燙過涼水;

2、雞蛋一個攤成蛋皮，切成絲;

3、香菇、筍干泡發后，切成絲;洋蔥、胡蘿卜切成絲;

4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味;

5、再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會兒;

6、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調味，撒芝麻，拌勻即可。

涼拌粉絲的做法三

主料：粉絲團2個、胡蘿卜1根、黃瓜半根

輔料：蔥姜蒜末適量、香菜適量、醋適量、白糖適量、香油適量、鹽適量、雞精適量

1、粉絲用清水沖洗一遍，再加入溫水泡開。

2、黃瓜洗凈，切絲備用。

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