01 買的粉絲沒有執行標準是假的嗎(如何分辨粉條“真假”？怎么做輕松避開假粉條呢？)

如何分辨粉條“真假”？怎么做輕松避開假粉條呢？

紅薯粉條要用地瓜、馬鈴薯為主要原料，將木薯淀粉打漿沉積后，通過干燥后制作而成的條形食品類，是我國的傳統食物。紅薯粉條的口感Q彈滑爽，有非常好的吸附力，可以吸咐各種各樣料汁的香味，因此在各種各樣菜品中都能見到紅薯粉條，例如豬肉燉粉條、肉末炒紅薯粉條等。吃麻辣燙時，許多人愛點紅薯粉條、紅薯粉皮等，涮一涮滑爽又進味。吃的多了也看到了難題，有些紅薯粉條煮2min就斷了，有些紅薯粉條煮10min也不會斷，這是怎么回事？耐燉的紅薯粉條好，或是不抗燉的紅薯粉條比較好？今天我就和大家說說紅薯粉條的那些事。

目前市面上的紅薯粉條種類很多，價格也不一樣。我們都知道，比較好的紅薯粉條是紅薯粉絲，就是用純紅薯粉做出來的，價格比較貴。超市里的紅薯粉條，一般都是3~5元一斤，不是純紅薯粉條，除開加砂鍋土豆粉或木薯淀粉，還有可能加入“食用明膠”，所以那樣劃算。普通家庭買紅薯粉條，都是給自己吃的，因此一般都會買純紅薯粉條。現階段的市場價格，純紅薯粉條一般在10元一斤，假如小于這個價就不要購買了。

高過10元一斤的紅薯粉便是純紅薯粉條嗎？這也不一定，也有可能是商人的招數，有意賣高價位。我們把純紅薯粉做出來的紅薯粉條叫真粉條，而添加了食用明膠的紅薯粉條稱之為假紅薯粉條，真偽紅薯粉條中間有啥區別呢？紅薯粉條小作坊的大媽說，僅需5步，輕輕松松鑒別假紅薯粉條。假紅薯粉條盡管劃算，但購買了就等于買了一堆膠，不好吃沒營養，還交智商稅。

①看一看——純紅薯粉條顏色，有變黃、變青、變黑的，也有黃的透明色，這些都是真紅薯粉條。假如是白色的，那肯定不是紅薯粉絲，②掰一掰——真紅薯粉條是面粉做出來的，雖然也有延展性，但還是很脆的，拿手輕輕一掰便會斷。假如是添加了食用明膠的紅薯粉條，延展性很好，即使掰折了也不容易斷的。③燒一燒——把紅薯粉條引燃，假如是真紅薯粉條，會迅速膨脹變為乳白色，燒完了是黑色，用手指頭一捏就裂成粉末狀了。如果假紅薯粉條，燒完了雖然也是黑色的灰，但很硬，捏不破。

④聞一聞——正常高品質紅薯粉條，用熱水泡浸一會兒，沒有明顯的味道。假如開水泡浸后，能聞到氣味兒，或者異味、怪味等，表明紅薯粉條的品質比較差。⑤煮一煮——高質量的紅薯粉絲較為耐煮，但一般10分鐘就燉爛了。如果超出10min，紅薯粉條或是完備的，還很有彈力，八成是添加了明鞏，能增加彈力，不容易燉爛。選購的時候要注意，正常的的粉絲、紅薯粉條的顏色稍微偏暗，貼近木薯淀粉本色。假如色調十分鮮麗、潔白，或者有一些發烏，不是好紅薯粉條、好粉絲們，不適合選購。色澤超白的紅薯粉條、粉絲們，全是假的。

假如選購正規的粉條廠制造的成袋紅薯粉條，都是有一定一個產品執行標準的，我國目前紅薯粉絲推行“我國推薦標準”，標準號為GBT23587-2009。只需紅薯粉條包裝袋上有這個標準號，就證明是高品質紅薯粉條，能買。成袋紅薯粉條都是有成分表，分辨是否純紅薯粉條，假如調料僅有紅薯粉、冷水，表明是真。

粉絲有真假嗎 粉絲真假的鑒別方法

我們都知道，粉條是比較常見的一種食物，它的味道比較好，吃法多樣，做法也比較簡單，深受人們喜歡，很多人都會經常燉粉條吃。市面上，粉條的品質有好有壞，有真有假。那么怎么辨別粉條的真假呢？下面讓我們具體來看看吧！

怎么區分真假粉條 1.看粉條顏色及粗細

首先觀察其顏色和厚度，高品質的粉條顏色會更深，而且厚度均勻。因為做的不能保證紅薯磨得很細很細，所以在做粉條的時候，也會在一些粉條上出現一些白色的小疙瘩，所以小白疙瘩才是真正的紅薯粉。

劣質的假粉條顏色會較淺，而且是透明發亮的，因為添加了很多添加劑，這樣的粉絲反而很干凈，不會出現純紅薯粉結白泡等。所以在選擇粉條時，一定要仔細觀察其顏色和厚度，外觀漂亮的粉條不一定是好的粉條。

2.用打火機燒一下粉條

當你準備買粉條時，建議你帶一個打火機。使用一個打火機。優質的粉絲會遇到火會膨脹，而且在燃燒的過程中不會出現異味，也不會出現一些噼里啪啦的聲音，燃燒后一般會出現白灰。

相反，劣質的假粉條在使用火燒的時候很容易聞到不好的味道，有一些噼里啪啦的聲音，燃燒后的灰燼是黑色的。

3.測試是否容易折斷

高品質的粉條主要由紅薯淀粉制成，而純紅薯粉制成的粉條不容易返潮，只要用手輕輕折疊它就會破碎，發出清晰的聲音。這種粉絲你可以隨便買。

而那些劣質假粉條因為添加大量的食用膠,不容易折斷,這種粉條怎么煮也煮不爛,不僅口味不好,吃多也有危害人體健康。所以你必須真正去識別。

粉條是用什么做的

粉條是由淀粉生產出來的

按照原材料分類，由木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉等

不同的原材料價格生產的粉條價格不同

最好的粉條是紅薯粉條，紅薯一年一熟，中原地區種植紅薯較多，紅薯里面富含微量元素，在產品原材料老說，好的產品原材料會生產出好的產品。

故此高品質的紅薯粉條，在口感和營養上都很棒。

河南禹州，有著上百年的紅薯粉條生產歷史，生產著高品質的紅薯粉條

紅薯粉條的質量標準

紅薯粉條，這一類農副產品，沒有國家執行標準，只有農村生活經驗標準。有生活經驗的老人，裸眼就能認出來真假。

紅薯粉條，最終的標準是：很快就熟，久煮不糊，吃著順溜彈牙。不是紅薯粉的，煮一會就糊成湯；添加其他膠質物的，煮熟了咬著皮條似的，嚼不爛的感覺。

色澤上，紅薯粉條自帶原色。都知道紅薯本身有黃有紅有白，農村做粉條工藝原始粗獷，多少會帶有紅薯的本色。有的粉條醬黃色，有的黛青色，有的米色，當然都是淡淡的色，不是重色。

紅薯粉條明顯的物理特點，就是脆，仔細感覺會是嘎嘣脆，一折就斷。冒充紅薯粉的粉條，譬如木薯粉條，就要加進去食用膠。加少了拉不好粉條，加多了就折不斷，反復掰幾個回合也不斷。

男子將豬血制假鴨血售賣，其將受到怎樣的法律處罰？真假鴨血如何區分？

用其他動物血冒充，起碼消費者吃了頂多吃個假

但從中摻入[甲醛]，進行售賣，嚴重就會鬧出人命

甲醛俗稱福爾馬林，可以做防腐劑使用，是一種有很強腐蝕性、揮發性的化學品。人體吸入后容易

引起急性或者慢性的中毒；誤食后會對消化道黏膜造成灼傷、潰瘍。

對此，商家將 190 公斤豬血[注水摻甲醛]制假鴨血售賣的行為，已經構成《刑法》第一百四十四條 生產、銷售有毒、有害食品罪。對此，面對[摻甲醛]制假鴨血，消費者可以“一看、二模、三聞氣味”來辨別真假鴨血。

真鴨血的顏色比豬血略深一些，表面有光澤，橫切開之后會看到有不規則的小氣泡 ，并且氣孔很

細膩，而假鴨血氣泡大，表面粗糙或者特別光滑。真鴨血摸起來細滑，用豬血制作出來的鴨血表面摸起來粗糙；另外真鴨血捏起來比較有彈性，容易

拉斷，而假鴨血捏起來質地很硬，不易拉斷。

一、真鴨血聞起來是一股淡淡的清香味兒，或無刺激性氣味；而摻有甲醛的假鴨血聞起來是有些刺鼻的

味道。干點啥不好，搶劫都比這個強。

190公斤，撐死掙200塊錢，摻甲醛，可以要人命。

制賣假藥品假食品的一定要重刑，要不然治不好這幫蠢貨。

偷幾輛電瓶車都比干這個強。

這屬于想錢想瘋了，還覺得自己挺聰明的蠢貨。

添加甲醛等化學成份后當熱銷的鴨血售賣，制假售假，消費欺詐，還對消費者身體健康帶來傷害。

食品行業是良心行業，對這種嚴重危害到消費者身體健康的無良商販，查到一家就要打掉一家，要

重罰！

《刑法》第一百四十四條 生產、銷售有毒、有害食品罪 在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害

的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑 ，

并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處

罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。

二、豬血和鴨血等動物血一直以來都被視為是補血的佳品，營養專家表示，具體從營養成分來看，豬

血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區別都不大。但是，在微量元素的含量上，豬血的鐵

和鉀的含量比鴨血要低許多。科學研究數據表示，每100g的豬血中鐵含量為8.7mg，而每100g鴨

血中鐵含量則為31.8mg。也就是說，豬血和鴨血在營養價值上，豬血的補血效果比鴨血要遜色很

多。研究還發現，豬血和鴨血營養價值的區別還體現在，豬血的磷、鈉、膽固醇 含量都比鴨血要

低，因此對人體營養成分的供給上，鴨血的供給更充足。

我有吃血的習慣，主要是為了補鐵。鴨血的鐵含量遠高于豬血，所以平時吃鴨血比較多。小牌子的

血制品有個不太健康的地方就是可能含鈉會很高，所以我會看營養成分表挑牌子。不標注鐵含量的

不買，鈉含量高的不買。現在一般買華英。

至于新聞里的，這種血制品其實算三無產品。血也不是第一次出現食品安全問題了，我記得幾年前

有個有名的火鍋連鎖品牌也被暗地記者爆出來血是小作坊假血且特別特別不衛生。

三、按照刑法、食品安全法的相關規定，對于這種銷售有毒、有害食品的行為，除了判刑之外，還有一

個非常重要的懲戒手段：從業禁止，即禁止這類人再從事食品行業。

如果這類人后續再偷偷從事食品行業，可以按照刑法規定的拒不執行判決罪再次判刑。

時至今日，食品安全仍然值得關注。因為只要有利益在，就有人會選擇鋌而走險。

喪心病狂！重慶一男子將190公斤豬血制假鴨血售賣

你會分辨真假鴨血嗎？特別是在冬天，一碗鴨血粉絲湯下肚，鮮香爽滑又熱乎。可是，卻有無良商

家，用豬血加入甲醛做成假鴨血，對人體危害非常大，這樣的人簡直喪心病狂。等待他們的將是法

律的嚴懲！

近日，重慶警方發現一攤位售賣的鴨血味道刺鼻，經鑒定該批鴨血含有甲醛。原來，供貨人萬某看

鴨血市場價高于豬血，便動起歪腦筋。

四、他先注入清水提亮豬血顏色，又兌入甲醛保鮮防腐。就這

樣，豬血搖身變成鴨血，冷藏切塊后批發給零售商販。目前，萬某因涉嫌生產、銷售有毒有害食品

一案，已進入移送起訴階段，等待他的將是法律嚴懲。

所以說，違法犯罪的事情莫伸手，伸手必被抓，為了謀取眼前的一點私利竟不顧他人的生命健康，

這樣錢能掙得安心嗎？

在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷

售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成

嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他

特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。生產、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應當認定為刑法第一百四十三條規

定的對人體健康造成嚴重危害

很赞哦!（3657）