01 買現成的扇貝粉絲可以用烤箱做嗎(烤扇貝粉絲蒜蓉做法烤箱需要幾分鐘)

烤扇貝粉絲蒜蓉做法烤箱需要幾分鐘

烤10分鐘左右就可以了。

做法一，蒜香烤扇貝

材料

鮮扇貝6個，大蒜10瓣，洋蔥半個，姜一塊，大蔥半根，蒸魚豉油2湯勺，耗油2湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，橄欖油少許，魚露2湯勺

做法

1.新鮮扇貝去一半殼處理掉不干凈不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來做托盤。不凹的部分不要。（這部分可以叫魚檔工作人員完成）然后回家洗凈扇貝，多洗幾遍刷洗干凈

2.大蒜去皮切末，洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用

3.將調料：蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用

4.熱過中倒入橄欖油，待油7成熟時倒入蔥、姜、蒜末炒香，然后在放入洋蔥翻炒

5.炒出香味后倒入調好的汁翻炒2分鐘即可出鍋

6.把做好的汁到入洗好的扇貝中，烤箱預熱5分鐘220度烤10分鐘即可。（如果沒有烤箱，上鍋蒸也可）

7.出鍋后裝盤淋上香蔥即可

做法二，焗烤扇貝

材料

"扇貝 7","洋蔥 半顆","紅蘿卜 半條","奶油 少量","雙色起司條 適量","黑胡椒 少量",

做法

1:臺灣扇貝好像都是冷凍的，所以我使用奇想鮮解凍將它們退冰

2:等待退冰的同時，就先將紅蘿卜，洋蔥切絲。

3:放入奶油起油鍋將紅蘿卜與洋蔥炒軟

4:這時候奇想鮮解凍上的扇貝也退冰的差不多了

5:擺放在烤盤上

6:將剛炒好的洋蔥紅蘿卜鋪在上面

7:雙色起司條

8:在灑上一些胡椒粉

9:烤箱預熱20分鐘

10:完成嚕

做法三，法式烤扇貝

材料

主輔料：扇貝，白醬，鹽，黑胡椒，芝士。

做法

將扇貝洗凈，用刀把整個扇貝的肉挖下來然后再清洗扇貝的殼。撒鹽和黑胡椒腌制。

鍋中融化黃油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶。魚湯，鹽，黑胡椒，芝士煮5分鐘。

在扇貝上鋪滿白醬。上面撒芝士。入烤箱200度烤約15分鐘即可。

做法四，焗烤扇貝

材料

扇貝，蒜，白酒，橄欖油，鹽，馬蘇里拉奶酪

做法

1、將扇貝殼與肉剝離，分別清洗干凈。

2、把扇貝肉放回殼中，倒少許白酒，放蒜末、適量鹽、橄欖油。

3、撒上馬蘇里拉。

4、烤箱上下管200度預熱5分鐘，放入扇貝8-10分鐘即可。

冰凍的扇貝粉絲能直接蒸嗎?

能直接蒸。

我們從市場上買回來凍的扇貝粉絲，就直接把他放入鍋里面去蒸，大概半個小時左右就蒸好了，我們也不需要給他解凍，正好的3倍粉絲往上加上一層蒜蓉，還有一些小米辣，味道特別好。

扇貝粉絲蒸法：

我教大家冰凍的扇貝粉絲要蒸多久，大約需要半個小時左右才能把這種冰凍的扇貝粉絲給它蒸熟，然后我們就可以吃到比較好吃的扇貝粉絲了，我們應該選用普通的蒸鍋去蒸就可以，不要蒸的時間太長，會讓它的味道變得很苦。

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