01 全球糧食貿易規模(進入21世紀以來,世界糧食貿易量最大的品種)

在世界糧食貿易中占比最大的糧食

在世界糧食貿易中，占比最大的糧食是小麥。

1.小麥的重要性和全球產量

小麥是世界上最重要的糧食作物之一，廣泛用于食品加工和人類消費。全球小麥產量穩定增長，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的數據，2019年全球小麥產量達到了7.5億噸。

小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質燃料。

2.小麥的全球貿易

小麥是全球貿易中最重要的農產品之一。根據國際谷物理事會（IGC）的數據，小麥的全球貿易量約占全球糧食貿易的20%左右。主要的小麥貿易國家包括美國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞和阿根廷等。

3.小麥貿易的影響因素

小麥貿易的規模和方向受多種因素影響。其中包括國內需求、產量波動、政策調整、貨幣匯率、貿易協定等。全球小麥市場的供需平衡和價格波動也會對貿易產生影響。

4.小麥貿易的應用和價值

小麥貿易的應用廣泛，不僅用于食品加工，還用于飼料生產和工業用途。小麥貿易的穩定和發展對于保障全球糧食安全、滿足人類需求、促進經濟發展具有重要意義。

拓展知識：

小麥的主要品種包括硬質小麥、軟質小麥和半硬小麥等，不同品種適用于不同的食品加工和用途。

小麥貿易中的主要貿易形式包括出口、進口、國際期貨市場交易等。小麥貿易的發展也受到氣候變化、種植技術進步、貿易政策調整等因素的影響。

進入21世紀以來,世界糧食貿易量最大的品種

玉米

最大的糧食品種是玉米，約占糧食貿易總量的近二分之一

第二位的是小表麥

大豆丶綠豆丶紅小豆等小雜糧也有一定的交易量

目前世界糧食貿易格局 [傳統糧食貿易格局正在改變]

2010年即將結束，在過去的一年里，中國糧食市場傳統的進出口格局正在發生重大改變。作為中國傳統優勢品種玉米、小麥、水稻等谷物主糧進口量大幅增加，中國逐漸成為主要糧食品種的凈進口國，預計新年度國內糧食從部分出口轉向全面進口的貿易趨勢可能會更加明顯。

從以往的情況來看，中國糧食生產和發展長期立足于國內，糧食供應優先保障國內供給。除了大豆及油脂需要長期依賴進口之外，中國大米、小麥、玉米等主糧生產持續多年穩定發展，在國際市場糧食供給緊張的情況下，對外貿易仍保持多年凈出口的格局，然而在2010年這一傳統格局悄然改變。

2010年6月份，隨著美國進口的玉米貨船緩緩駛進中國東部沿海的龍口港，標志著停滯多年的玉米進口再次開啟，這是中國近四年來首次進口美國玉米，也是近15年來中國第一次這么大規模地進口玉米。此后，關于中國采購美國玉米的消息不斷出現。中國海關數據統計顯示，截止到2010年11月份中國谷物進口量達到551萬噸，去年同期谷物進口量只有267萬噸，同比增長106.3％。其中一至十月問，中國共從美國進口了143.6萬噸玉米，為歷年最高。市場預測，未來幾年內，中國將成為全球最大的玉米進口國。

造成國內主糧進口大幅增加的原因主要受到多方面因素影響，個人認為其主要影響有二。其一，國內市場供需格局偏緊增加了外部采購需求。由于上一年度中國玉米因干旱減產，導致市場供應略微減少。而國內市場需求卻相對旺盛，特別是國內糧食深加工行業規模在不斷壯大，外資南北布局，糧食加工能力大增。而大量的糧食品種用于飼料加工和工業生產，這對國內糧食供給提出了更高的要求。其二，美元貶值及國內通脹造成國內糧食價格上漲，導致內外價差擴大，受到成本因素影響，國內企業增加對外部的采購。

目前來看，國內主要糧食品種進口逐年增長的趨勢有逐漸擴大趨勢。由于中國大豆、菜籽等油料產量低迷，導致每年需要進口大豆5000萬噸以上保證國內供給。而自2000年以來中國國內植物油的消費年均增長近8％，市場預測2010／1 1年度中國食物油消費將達到2500萬噸，國內油脂企業壓榨產能將增加到1億噸，2010年國內大豆進口量有望突破5500萬噸，創下歷史新高。

盡管去年我國糧食總產獲得了大豐收，中國農業部預計，2010年中國稻米和玉米產量分別增加400萬噸和850萬噸，主要糧食產量歷史上第一次連續七年實現穩定增產。但是相比較國內每年10％的經濟增長速度，糧食產量增長的幅度明顯偏低。而隨著原油價格的不斷上漲以及糧食工業使用范圍的擴大，生物能源需求以及加工需求將進一步推升市場需求，供需形勢的不均衡發展可能令糧食供應進一步趨緊，糧食對外依存程度預計將提升。

總的來看，2010年是國內糧食貿易的發生重大轉變的一年，傳統的貿易格局面臨顛覆性的改變，同時也給國內應對糧食供給和食品安全方面帶來新的難題。由于國內植物油自給率高度不足，國際依存度高達85％，目前國內對植物油的定價權已基本喪失，外資及跨國企業全面控制產業鏈的上下游，國內植物油供給已失去主動。面對谷物等我國傳統優勢糧食品種的進口量大增的局面，切實需要保持高度的警覺，避免重蹈大豆及油脂市場覆轍。

世界十大糧食進口國

聯合國糧農組織對糧食定義主要包括大米、小麥和玉米三大類 據聯合國糧農組織提供數據顯示全世界10主要水稻種植國依次國、印度、印度尼西亞、孟加拉國、越南、泰國、緬甸、菲律賓、巴西和日本其雖國和印度世界上大產稻國因印兩國人口眾多絕大部分大米都用于國內消耗因此只有少部分用于進行國際貿易世界上前三位大米出口國依次泰國、越南和美國主要大米進口國包括孟加拉國、菲律賓、巴西、非洲各國和些波斯灣國家 十大小麥生產國依次國、印度、美國、俄羅斯、法國、加拿大、德國、烏克蘭、澳大利亞和巴基斯坦國和印度生產小麥基本用于國內需求美國、加拿大、澳大利亞、阿根廷世界上主要小麥出口國出口對象主要發展國家 玉米生產方面美國玉米產量占了世界總產量近半(42

5%)依次國、巴西、墨西哥、阿根廷、印度、法國、印度尼西亞玉米主要出口國美國、阿根廷與國

在世界糧食貿易中所占比例最大的糧食作物是

C玉米，國際貿易量每年約1億多噸左右，占國際市場糧食貿易量的1/2左右

其次是小麥，約為1億噸，占世界小麥產量的1/5左右

稻米出口量少，主要供自給自足

世界糧食問題的成因和現狀？

就公開資料進行分析，目前世界糧食問題主要集中在以下幾個方面：

1.糧食價格的大幅度上漲

從2006年下半年開始，世界及中國國內的糧食價格上漲幅度明顯，資料顯示從2006年9月份開始全球糧食價格到了28年以來的最高點。用2008年3月份數據與2005年數據相比，玉米價格的漲幅為134%；大米價格漲幅為96.6%；小麥為191.2%；大豆為112.6%......總之在這一時間段內，世界上主要糧食作物的價格都有大幅度的上漲，而且上漲勢頭不減！

2.世界范圍的糧食庫存減少

據權威專家分析，全球最大的小麥出口國美國的小麥庫存在2008年底將跌至60年以來最低水平，將從3.12億蒲式耳降至2.8億蒲式耳。英國《衛報》年初報道，目前世界糧食庫存儲備只有57天，和1962年的歷史最高水平81天相比下跌30%。

3.糧食總產量的增長速度降低

全球生態環境的惡化使氣候顯得更加變化無常，各種自然災害發生的頻率明顯增加。自2003年以來，全球主要產糧國家，如澳大利亞、加拿大、烏克蘭等國連續遭受自然災害，糧食產量急劇下降。此外持續的旱災還波及了歐盟、美國、阿根廷、印度、印尼、泰國、南部非洲等其它世界糧倉。加上因各種原因造成的耕地面積不斷減少，世界的糧食產量受到了嚴重的影響。雖然因科技的發展與應用，糧食單產的潛力被不斷挖掘，目前資料顯示的數據說明世界糧食總產量仍然處于不斷提高的階段，但增長速度明顯放慢，已經無法跟上糧食消耗速度的增加了。

4.糧食消耗快速增長

中國農業大學教授何慧麗對全球糧食低儲備和高消耗的碰撞作了詳細分析。她在分析中指出，整個冷戰期間，全球大規模糧食危機僅發生一次，而冷戰后卻已發生5次。二戰結束以來，全球的糧食產量是一直處于增加狀態，且其增加速度明顯高于人口增加速度，但是糧荒仍然不可避免。究其原因，人均糧食消耗的瘋狂增長是罪魁禍首。據權威資料統計，在過去的45年里，世界糧食消耗從每天230萬噸增加至每天560萬噸，增幅達149%。造成人均糧食消耗劇烈增長的最大元兇是生物燃料的開發與使用。

以上四點是目前全球糧食問題的具體表象，四點之間并不是孤立存在的，而是緊密關聯的。下面逐項進行簡單分析：

1.糧食價格大幅度上漲的成因

我們都知道，市場供求關系決定著商品的價格。當市場供求關系相對平衡時，商品價格也相對穩定。供求關系失衡的時候，商品價格便會產生波動。供大于求，價格下降；供小于求，價格上漲。目前全球糧食產量雖然仍處于不斷增長趨勢，但糧食消耗的增長遠遠大于糧食增長，從而產生了嚴重的供求失衡，導致糧食價格急劇上漲。這是本輪糧食價格上漲的主要原因。導致供求失衡的根源并不是糧食產量的的減少，而是糧食消耗的大幅度增加。這種糧食消耗的增加也不是來源于糧食作為食品消耗的增加，而是糧食作為新能源原料而消耗的增加。這是近幾年因能源緊張，美國及歐洲諸國把大量糧食轉化為燃料造成的。

除了大量糧食轉化為燃料造成糧食供求失衡外，糧食生產成本的增加、通貨膨脹以及發展中國家的快速發展等對糧食價格都有一定影響，但來自這些方面的原因對本輪糧食價格上漲的影響并不是很大。

2.世界范圍糧食庫存減少的成因

造成世界范圍糧食庫存減少的主要原因有兩個方面，一是糧食生產總量的增長速度放慢；二是糧食消耗速度的加快。盡管目前世界糧食生產的增長速度放慢了，但其增長比率仍然高于人口增長的比率。如果單從糧食作為食品的角度考慮，即使是現在的糧食生產增長比率也不至于造成糧食的短缺，糧食庫存減少的根源仍然是糧食向燃料的轉化消耗。

3.糧食總產量的增長速度降低的成因

造成世界糧食總產量增長速度降低的原因是多方面的，首先由于環境的惡化致使自然災害明顯增加，對糧食生產造成惡劣影響；全球耕地面積的不斷減少與退化；糧食種植成本的增加對糧食生產者積極性的影響等都是造成世界糧食總產量增長速度降低的原因。

4.糧食消耗快速增長的成因

造成糧食消耗快速增長的原因也來自于幾個方面，一是許多國家和地區經濟快速發展，產生食品結構多樣化的要求，使部分糧食向飼料等非直接食用領域轉化；二是由于近幾年能源的緊張，大量的糧食轉化為燃料。

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