01 分享網紅奶酪面包的做法(網紅小吃海報-網紅小吃有哪些最火爆)

網紅的黑騎士面包的推薦做法？

材料（此配方可做12個面包。配方量大，可以把材料減半做）

酵頭：

新良日式面包粉75克

水75克

干酵母0.7克

主面團：

新良日式面包粉500克

糖90克

鹽7.5克

耐高糖干酵母6克

水305克（根據面粉吸水性不同酌情增減）

黃油50克

深黑可可粉15克

酵頭全部倒入

夾心餡料：

奶油奶酪200克

糖50克

檸檬汁3克

淡奶油100克

奧利奧餅干碎20克

>>>>做法

1、我們先來做酵頭：酵頭就是類似中種面團，老面一樣的東西。說白了就是一塊發過的面團。酵頭的所有材料混合。我是先放入溫水，再放入酵母和糖稍微攪拌一下，再放入面粉，用面包機攪拌個1—2分鐘，攪拌至看不到干粉就可以停止攪拌了，然后蓋上保鮮膜用面包機的米酒功能發酵，或者放在溫暖的地方發酵。發酵到面團中間有些塌陷，一碰面團就往下塌下去，扒開看到內部組織成蜂窩狀，這樣子就發酵好了。也可以攪拌好蓋上保鮮膜，在室溫放置2小時，然后轉移到冰箱里冷藏一夜，第二天再用。

2、然后把酵頭和主面團里除黃油以外的材料混合，黑色的粉就是深黑可可粉。

3、用面包機的揉面程序揉面20分鐘，拉開形成比較厚的膜，然后再放入軟化的黃油。

4、再揉面20分鐘揉至薄膜狀態即可。

5、面團滾圓蓋上保鮮膜放在一個大一點的容器里28度的環境下發酵，也可以放在面包機里用面包機的米酒功能發酵。大約60—80分鐘，面團發酵至原來的2倍大，用手指沾點高筋面粉，然后在面團中戳一個洞，洞口稍微有一些回縮證明已經發酵完成，如果面團還是回縮很多，還需要繼續發酵。

6、發酵完成將面團取出，排氣，分割75克/個的小面團。滾圓，蓋保鮮膜松弛30分鐘。

7、松弛好以后把面團搟開，搟成橢圓形。翻面再旋轉90度。壓薄底邊。

8、從上至下卷起來。捏緊接口處，再搓圓搓長一些。

9、排入烤盤，每個之間留有足夠的空隙。

10、烤盤放入烤箱上層，底下放一大碗熱水，熱水和烤盤要有一定的空隙，關上烤箱門發酵50分鐘左右。不需要打開烤箱的發酵功能。熱水的溫度在45度左右就可以，千萬不要放沸水，會把面團燙熟，做出來的面包就不好吃了。我的方法是電熱水器可以調節45度熱水，我就用熱水器里45度的熱水，50分鐘發酵剛剛好。如果跟我一樣用柏翠電子烤箱，就可以打開發酵功能，38度發酵50分鐘剛剛好。

11、面團發酵至原來的2倍大，用手指蘸點干面粉在邊緣按一下，看到凹陷稍微有一點回彈，但是還能看到有凹陷，說明已經發酵完成了。

12、這時候就預熱烤箱上下火s180度10—15分鐘。在面團表面刷蛋清。因為這個顏色很黑，刷全蛋液也看不出來，所以就直接刷蛋清了，或者刷牛奶也行。

13、放到烤箱中層，180度上下火烤15分鐘。出爐放在烤架上晾涼。

14、晾涼的時候可以做奶酪餡：奶油奶酪加入糖和檸檬汁，用電動打蛋器攪打均勻。

15、再倒入淡奶油攪打均勻。

16、奧利奧餅干取出里邊的夾心，把餅干放在袋子里，用搟面杖搟碎。

17、倒入奶酪中攪打均勻，這樣奶酪餡就做好了。

18、面包從中間切開，不要切斷。把奶酪餡裝入裱花袋，用一個八齒菊花嘴，隨意的擠在面包切口里。

19、放上兩塊奧利奧餅干，表面再撒一些糖粉就完成了。

Tips

1、面包桶放入材料的順序一般都是先放入水、牛奶、雞蛋等之類的液體材料，然后再放入酵母，酵母溶解于水中，接著加入面粉、糖、奶粉、鹽等干性材料，這里需要注意鹽要單獨放在一個小角落里，不能單獨和酵母接觸，以免酵母碰到鹽后脫水失去活性。酵母可以先放也可以后放，都不會影響發酵。最主要的酵母不要和鹽、糖直接接觸就對了。

2、由于每個人使用的面粉吸水性不同，在使用新的配方時，先加大部分水，留少量做調整，以免因液體過多而造成面團過黏。

有哪些好吃的網紅食品適合在家自制？

肉松小貝】

需要食材：低筋面粉65克、雞蛋4個、玉米油40克、牛奶50克、細砂糖（蛋黃用）10克、（蛋清用）30克、沙拉醬適量、肉松適量

～～～～～開始制作～～～～～

步驟1、用兩個無水無油的盆將蛋清蛋黃分離。在蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油和面粉攪拌至無顆粒狀態備用。

步驟2、將白糖分三次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀態。然后分兩次加入到蛋黃中拌勻。

步驟3、將烤箱預熱180度。在烤盤內刷上一層薄薄的食用油，將拌勻的面糊倒入烤盤中，輕磕烤盤排出空氣。

步驟4、烤箱預熱好后，將烤盤放入，烤15分鐘后轉150度再烤5分鐘即可。取出后脫模，用圓形杯子將蛋糕剜成一個個小圓形。

步驟5、然后將兩片圓形蛋糕中間都抹上沙拉醬，合在一起，外面也抹上，最后撒上肉松即可食用。

制作這道肉松小貝，大家要根據沙拉醬和肉松的咸度增減用量。我這個就是開始沒有嘗，制作好后，放的量有點多，有些咸了。

制作教程

【蜂窩煤蛋糕】

需要食材：6寸模具1個、10毫米吸管1根、黑芝麻粉100克、雞蛋2個、低筋面粉20克、牛奶50克、玉米油20克、白糖40克

開始制作

步驟1、用兩個無水無油的盆將雞蛋分離裝入盆中。蛋黃中加入牛奶、玉米油、10克白糖和低筋面粉拌勻備用。

步驟2、將白糖分3次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀。然后分兩次加入到面糊中。在翻拌時加入黑芝麻粉。

步驟3、將烤箱預熱170度。在模具內刷上一層薄薄的玉米油，然后將拌好的面糊倒入模具中，輕磕排出空氣。

步驟4、然后放入預熱好的烤箱內，烤倒35至40分鐘即可。烤好后脫模，用吸管在蛋糕上戳上眼，就成了蜂窩煤蛋糕了。

這道蜂窩煤蛋糕我用的黑芝麻粉是市場上加工好的，你也可以自己在家制作，將黑芝麻炒熟后用料理機打碎即可，也可用竹碳粉代替黑芝麻粉制作。

蒜蓉面包的做法

很多人喜歡吃蒜蓉菜，而且也不僅僅只有青菜、肉可以用蒜蓉來做的，面包也是可以加入蒜蓉，是一個特別的味道。蒜蓉面包的做法是怎樣的，又需要哪些材料呢？面包本身就需要挺多的食材，比如需要蜂蜜、黃油、高粉以及鹽、糖等，做好后的面包再進行蒜蓉的涂抹就可以了，喜歡的可以多涂一些。

所需食材

大蒜4瓣

蜂蜜2勺

黃油30克

高粉250克

吉士粉15克

白糖20克

鹽5克

雞蛋25克

酵母4克

黃油20克

水130克

制作方法

1，將黃油放到微波爐中高火加熱2分鐘，蒜去皮切成末。

2，將三者混合攪拌均勻備用。

3，準備面團材料。

4，后油法將所有材料混合揉至擴展階段。

5，第一次發酵至2.5倍大

6，排氣分割松弛15分鐘。

7，搟成長舌狀。

8，從一側卷起來。

9，整型成橄欖狀。

10，放到烤盤中進行最后發酵。

11，發酵至2倍大，表面刷上蛋液，中間劃一刀，擠上蒜蓉末。

12，放進烤箱180度15-18分鐘。

溫馨提示

1、在涂抹蒜蓉時要兩面涂抹。咸淡可按自己口味來放鹽，微帶咸味兒即可。最好使用純正的黃油，盡量不使用人造黃油。

2、烘烤時要視情況而定，容積小的烤箱溫度要適當低一些，爐溫設定在160-180度為宜，而35L以上的烤箱可以把溫度設定在180-200度即可。

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病癥。

網紅小吃海報-網紅小吃有哪些最火爆

5種最火的網紅小吃

5種最火的網紅小吃為芝士奶蓋、抹茶甜品、肉松飯團、芝士牛肉飯、爆漿漢堡,具體如下:

1、芝士奶蓋

芝士奶蓋是一種起源于臺灣的奶茶制作技術,它是一種奶蓋加入了奶酪的口感。芝士奶蓋主要由新鮮的奶酪和牛奶制成,然后倒在茶葉或咖啡上,形成一層厚厚的奶蓋。它的口感柔滑細膩,有著濃郁的奶香和奶酪香氣,非常適合甜品愛好者。由于其特別的口感和造型,芝士奶蓋在亞洲各大城市已成為了非常受歡迎的網紅美食。

2、抹茶甜品

抹茶甜品是近年來非常流行的網紅美食,主要由抹茶粉、奶油、牛奶等食材制成。這種甜品通常有抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶餅干等多種形式,呈現出清新自然的綠色,口感也非常細膩。抹茶甜品不僅顏值高,還具有多種健康功效,比如具有抗氧化、提高免疫力等作用,因此備受年輕人的青睞。

3、肉松飯團

肉松飯團是一種非常受歡迎的網紅美食,它通常由日式米飯和肉松混合制成,形成球狀或三角形狀,再用海苔或其他材料包裹。肉松飯團有著口感鮮美,且營養豐富的特點,適合作為早餐或午餐的便攜式食品。由于其便捷和美味,肉松飯團已經成為了亞洲各大城市的流行美食之一。

4、芝士牛肉飯

芝士牛肉飯是近年來非常流行的美食之一,它的做法是在日式牛肉飯的基礎上加入了芝士和奶酪等食材。芝士牛肉飯口感濃郁,香氣四溢,牛肉的鮮香和芝士的奶香完美結合,是非常受歡迎的美食之一。此外,芝士牛肉飯也可以加入蔬菜和其他配料,讓口感更加豐富多

5、爆漿芝士漢堡

爆漿芝士漢堡是一種新近出現的網紅美食,它是將芝士和漢堡包合二為一的美食。在漢堡包里加入大量的芝士,烤至表面金黃酥脆,切開后芝士會流出來,口感非常濃郁。爆漿芝士漢堡是一種非常適合分享的美食,適合和朋友一起品嘗。

年度最火的6種網紅小吃，你都吃過哪幾種？

第一種是大家比較熟悉的臟臟包,他還有一個名字叫做黑小子,吃過的人應該都知道他是有巧克力粉索制作,吃完之后不論是手上還是臉部都會出現黑乎乎的現象,所以很多人都感覺非常的有趣,并且味道也非常的好吃,

夾雜著巧克力味道,所以苦澀感相對是比較重的。

排名第二的是冰激凌雞蛋仔,對于這個小吃來講,尤其是夏季還是非常火爆的,基本上每條街都會看到有這樣的網紅小吃,而且價格并不是特別的便宜,有很多人都在講,其實這個食物非常的坑人,

冰激凌上面也就幾個球而已下面其實就是空心的,吃起來口感也并不是特別的好。<

很赞哦!（8）