01 剛買回來的粉絲怎么煮開(粉絲可以用開水煮嗎)

粉絲可以用開水煮嗎

不可以

粉絲本身就已經是碳水化合物，蛋白質等成分的混合物，結構比較復雜，將粉絲放入開水中時，用開水煮溫度太高會導致粉絲變得過軟或過爛，會破壞粉絲中的碳水化合物和蛋白質成分，使其失去原有的彈性和口感

想要把粉絲快速泡開，在鍋內燒開水后關火，將粉絲放入蓋上蓋子燜幾分鐘，粉絲燜軟后撈出過冷水即可

粉條坨了還能煮開嘛

不能。

粉條是用紅薯做的，其實紅薯粉條的膳食纖維特別豐富，能促進腸道的蠕動，幫助體內的多余脂肪排除體外，秋冬季節肉類進食多，適量吃點紅薯粉條對身體大有益處。粉條一般是燉菜，這是不用泡，但燉菜時多加點水，但是在炒菜的時候應該怎么做呢?

例如螞蟻上樹，這是粉條需要根據個人喜好把粉條折成喜好的長度，最好是泡冷水。如果趕時間的話，可以放在熱水里泡一下，然后過一下冷水，這樣粉條才不會散或斷，就可以撈出使用了，這個時間不會太長，十分鐘之內就能泡好，放粉條時一定要加足夠的開水中途就不要再加水了那樣不好吃如果水不加夠的話粉條還沒熟就容易糊鍋哦。

真正的純紅薯粉條，下鍋后遇到熱水馬上就會變軟，煮5到10分鐘就沒有硬芯了，就可以吃了，但是再繼續多煮一會也不會一夾就斷，這就是純紅薯粉條的特點。

粉絲用溫水泡還是開水煮 如何泡粉絲

1、粉絲用溫水泡。

2、粉絲使用50攝氏度左右的溫水泡10分鐘左右即可,泡出來的粉絲比較勁道、爽滑,不會出現粘連的情況。如果用冷水泡的話,粉絲很快就會被泡軟,且泡出來的粉絲還會容易粘在一起,這樣粉絲一夾就會容易碎,口感也不好。

土豆粉絲怎么煮，買回來的土豆粉絲？要浸泡下在煮還是用開水煮燙下在放入冷水中在煮？還是直接湯燒好放入

冷或熱水泡軟入開水煮熟，或干的直接入開水煮熟。

牛一點的，入冷水邊泡邊加溫，水開了也煮熟了。

龍口粉絲為什么久煮不爛 煮開了10幾分鐘后留鍋里的第二天中午粉絲還像皮筋一樣有彈性？

這就不正常了，里面估計添加了明礬，一般粉絲不可能這么彈性，你要小心了

很赞哦!（5）