01 北京年貨什么好吃(老北京傳統年貨都有什么？)

北京人買什么年貨回家？

春節已經進入了倒計時，這段時間，大家都在置辦年貨。那么北京人都喜歡買什么年貨呢，下面我來為大家盤點京味兒特濃的年貨，歡迎大家閱讀。

北京人買什么年貨回家?

北京烤鴨

北京烤鴨用料為優質肉食鴨北京鴨，色澤誘人，肉質可口，肥而不膩，味道香醇，被譽為“天下美味”而馳名中外。

說到北京烤鴨，大家一般都會想，如果帶回家的話就得選全聚德真空包裝的那種了，然而我并不推薦這樣的形式，因為一旦真空又有長時間的保質期，則會影響它的口感和味道。在這里我要推薦兩家餐廳的烤鴨，一家是四季民福，另一家是便宜坊。這兩家烤鴨店在北京都很有名的，而且他們家都可以為新鮮出爐的烤鴨進行合理的包裝，還可以做成禮盒，這樣在保證口感的同時又非常便于攜帶。但是，需要注意的是，保質期一般只有3天，所以，如果購買的話，需要在回家前做好購買計劃，一定要安排好時間。

稻香村點心

稻香村的糕點歷史悠久又有特點。清朝光緒二十一年，握有稻香村食品制作絕技的金陵人郭玉生，帶著幾個伙計來到北京，在前門觀音寺打出了“稻香村南貨店”的字號，自此，稻香村落戶京都。

稻香村的點心種類繁多而且十分地道，關鍵是口味對于其他地區的人來講接受度極高。稻香村的牛舌餅、薩其馬、棗糕、豌豆黃是自家儲備和贈送親友少不得的，老北京人幾乎年年都會買上一大堆。具體到產品比如京八件，又或者你可以到店鋪去挑選想要的單品組合成禮盒來買，都是非常合適長輩的禮物。我比較傾向于挑選喜歡的單品組合成禮盒，精致又美味!

月盛齋醬牛肉

月盛齋是靠譜的一家老字號，醬牛肉屬于月盛齋特色菜，口味純正，五香濃郁。月盛齋的醬牛肉開業于乾隆四十年，據今已有二百多年的歷史，深受國內外回族和各界顧客的歡迎和贊賞。

而且，月盛齋的醬牛肉、醬羊肉都有方便帶回家的真空包裝，同時，如果要贈送親友，還有禮品包裝，果然很貼心吶!作為一枚資深吃貨，我我必然要把它列入年貨購物單了。

酥糖

這年貨啊，糖是必不可少的，如果家里有小朋友的話，那酥糖更是必備年貨了。酥糖，在我國有著悠久的歷史，北京的酥糖一向享有盛名，而北京酥糖中又以紅蝦酥糖為佳。

紅蝦酥的特點可以概括為"酥、脆、 香、甜"四個字。在制作上集中了傳統工藝的精華，用料考究。紅蝦酥吃起來香甜可口，而且不粘牙不膩口，吃后不留殘渣。目前，北京各大超市均有銷售。

張一元茶葉

位于前門大柵欄內的張一元茶莊于清朝光緒三十四年所建。依京城及北方人的口味，就地進行窨制、拼配，形成具有特色的.小葉花茶，逐漸在京城百姓中得以認可，廣為流傳。張一元茶莊貨色齊全、質優而價廉，全憑茶葉的質量和周到的服務創字號，所以在京城眾多茶行里獨樹一幟，口碑極佳。

聽老輩人講，早年先北京人的生活很有講究，買茶葉只認張一元。過年串門送茶葉是老北京的習慣，譽滿京城的老字號張一元準備了高中低不同檔次的禮盒，豐儉由己。家里有長輩喜歡喝茶葉的，不妨買上幾盒，定能討其歡喜!

茯苓夾餅

茯苓夾餅，又名茯苓餅，是老北京的一種傳統滋補性糕點。 此餅用高級茯苓餅淀粉烙制的外皮，夾心則精選多種果仁，甜香味美，清爽適口。茯苓餅利水滲濕、健脾和胃，還能寧心安神。有助于提高機體自身免疫力，預防感冒等。由于茯苓有利水的功效，對于四肢水腫、小便不利等癥狀也有一定的食療價值。而且它的格低廉，可作為經常食用的保健食品。

據說茯苓餅也很適合小孩吃，在古代宮廷，它還是皇子、公主們的零食。怎么樣?記得給家里的小公子or小公主帶些回去。

北京果脯

北京果脯口味酸甜適中，果味濃郁，制作方法源于皇宮的御膳房。目前主要有梨脯、杏脯、秋海棠等上千個品種。過年回家，真得帶點兒回去! 但是，果脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群，有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要也要注意選擇哦。

老北京傳統年貨都有什么？

一、冰糖葫蘆

冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

二、油茶

油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。

三、灌腸

灌腸

灌腸本應是用豬大腸灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在鐺上用大油煎烙。如后門橋華安居、福興居所賣，質量甚精。但廟會上所賣的灌腸卻，作成腸形（即粉坨子）削只用淀粉點上紅[成小塊在鐺上用極次的湯油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后澆上蒜汁鹽水，用竹簽扎著吃。

四、豌豆黃兒

豌豆黃兒

豌豆黃分粗、細兩種。北海公園（攻略）仿膳、漪瀾堂賣的是細豌豆黃兒。廟會上賣的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車運至廟會上兜售。由于大多出現在春天的廟會上。因此，人們聽了他們吆喚：“哎，這小棗的豌黃兒大塊的咧！”就感到有新春的意味。因為此種吃食不太衛生，所以是個被禁止的品種。現已絕跡。

五、豆兒醬

豆兒醬

過去老北京家家戶戶一到過年，就得準備豆兒醬，豆兒醬這名字挺好玩的，光從名字看不出是啥，其實就是升級版的肉皮凍。只是還要往里多擱幾種材料：像豆干、胡蘿卜、水疙瘩、黃豆、土豆什么的，一直是北方人過年的必備涼菜。

北京有哪些特產適合送人的？

北京特產可以送人的有以下：

1、北京烤鴨。北京烤鴨是北京的特產，而且它在世界上也享有一定的聲譽。北京烤鴨起源于南北朝時期，歷史悠久，是送人的不二選擇。

2、北京果脯。它也是北京市的特產，采用傳統的秘方制作。北京果脯由水果制作而成，口味酸甜，甜而不膩，果味也十分濃郁。北京果脯有成千上百種品種，例如，杏脯、桃脯、海棠等等。

3、北京的燒麥。燒麥又稱為錢賣、燒梅、肖米等等。形狀如同石榴，餡多皮薄，晶瑩潔白，好吃還不貴，它結合了鍋貼與小籠包的特點，也是送人的首選小吃之一。

4、北京驢打滾。驢打滾是北京傳統小吃之一，有著悠久的歷史，口感軟糯，送人再合適不過了。

回家值得帶的北京特產有哪些？

有北京烤鴨、桂花陳酒、茯苓夾餅、磨盤柿、酥糖。

1、北京烤鴨，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，被譽為“天下美味”。

2、桂花陳酒，色澤金黃，晶瑩明澈，有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香，選用了一種含糖度達十八度以上的名貴葡萄品種為原料，配以江蘇省吳縣的桂花為香料，同時加入被乾隆皇帝稱為天下第一泉的玉泉山的泉水。

3、茯苓夾餅，因皮薄如紙，且顏色雪白，很像中藥里的云茯苓片，故稱為“茯苓餅”。夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。

4、磨盤柿，其大如拳，其甘如蜜。被朱棣皇帝封為御用貢品。磨盤柿以果實個頭大，形狀似“磨盤”而得名，產自中國北京房山境內。

5、酥糖，用面粉、綿白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成，酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子，吃時酥糖霄香甜、麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。

2020年北京年貨大集一覽

2020年春節即將到來，喜歡參加北京年貨大集的市民和游客都開始行動起來了，畢竟小年已經過了，就等著準備年貨過年了，北京的年貨應該是全國最繁多的了，下面給大家分享關于北京年貨大集大全。

1、沙河周日市場

熱鬧非凡的人氣大集，摩肩接踵之間盡是溫暖熱烈的人間煙火氣，在這么寬闊的場地盡情的掃貨，牌面十足。

蔬菜、水果、生鮮肉類、生活用品、廚房用品、衣服鞋襪、花鳥魚蟲應有盡有，都是一車車、一筐筐地賣，集上很多蔬菜、雜糧都是周邊農戶自己種植，雖然樣子不太好看，但吃著特別有味道。還有烤腸、烤面筋、毛蛋、竹筒粽子等各種街邊小吃，可以一邊吃一邊逛。強力推薦門口的大菜團子，薄皮大餡，熱乎乎地吃進肚子超滿足。

時間：每周三、周日開放

地址：安濟橋路西100米(距沙河南大橋公交站步行160米)

停車：大集西北門有專門的停車場，10元不限時。

交通：住在市區的朋友，可乘坐345路公交車到(碧水莊園)下車，往南大橋的方向走上五六百米就能達到。住在昌平區的可以乘坐922路、昌19、昌21、昌22、昌58路公交車，到沙河南大橋站下車。

tips：集市人流量非常大，大家逛的時候注意保管好自己的貴重物品。

2、青云店集市

老北京人心中的網紅集市，距今已有百年歷史。許多住在市里的大爺大媽經常拉著小車，特意來這里采購，集市超級大，面積大概有五六個正常集市連起來的總和。蔬菜瓜果、日常用品、服裝鞋帽、米面糧油、水產海鮮、花鳥魚蟲...應有盡有。如果逛餓了，還可以來一碗熱氣騰騰的羊雜湯、現炸出來的咯吱盒、油香四溢的炸油餅，最后來一串酸酸甜甜的糖葫蘆，完美!

推薦特色鹽烤鵪鶉蛋，老板用粗鹽做成一個巨大的外殼，把鵪鶉蛋放進去慢慢的_烤，特別香。

時間：每月的陰歷二四七九，上午6：00至12：00

地址：青采路南50米(距青云市場公交站步行290米)

停車：可停在集市對面的露天停車場，5元不限時。

tips：一定要帶個小推車+大的布購物袋，這樣逛起來方便。

3、HelloMart城市市集

將生活空間與城市市集完美融合的代表，Hello

Mart主張販賣的不是商品，而是一種有品質的生活方式。市集內部寬敞明亮，一樓分為兩區，一區為餐飲和生鮮購物超市，一區為手工店鋪、首飾、畫廊、貓舍等文藝風區域;二樓為服飾商鋪，三樓則是電影城。能夠讓你溜溜的逛上一整天。

Hello

Mart最主打的，當屬它的海鮮區。這里的200多種海鮮水產從全球幾十個國家新鮮直送，很多甚至是在其他地方吃不到的稀有品種。日本的頂級松葉蟹、蘇格蘭和加拿大的龍蝦、緬甸的鰣魚、重達五斤的俄羅斯帝王蟹、十多種來自美國、新西蘭和韓國等地的生蠔...如果你等不及，還可以選擇直接在這里加工品嘗，真是一站式的購買體驗!

時間：每周一至周日10：00至22：00

地址：亮馬橋路48號(地鐵10號線亮馬橋店B口東北口步行350米)

停車：停車場10元/小時

tips：人氣最高的西四包子鋪，薄皮餡多，油而不膩，值得一試。

玩：過年了

很赞哦!（432）