01 賣小龍蝦的網紅(抖音上火爆的網紅小龍蝦店日銷量兩萬，它為何有如此大的影響力？)

一個夏天賣一千億 小龍蝦是怎樣成為夜宵界網紅的？

小龍蝦呢，基本上就是成為一種誘人的美食的代名詞了，這樣的事情其實也是跟小龍蝦自己的美味有關的，現在至少我們身邊的人提到小龍蝦的時候，都是會下意識的咽口水的，小龍蝦的美味相信大家都是品嘗過了，這樣的美味真的是夏季的首選啊，因為夏季小龍蝦的味道是最好的，所以呢，我們就是越來越喜歡小龍蝦了，這樣的美味，在夏季的時候，跟朋友在夜宵攤上面點一大盤，談談人生，是很好的。

那么小龍蝦現在是怎么成為夜宵界的網紅呢，其實也是人們的網絡社交生活的變得更加的生活化，更加的普及，很大的大媽大叔都學會了曬朋友圈，發微博了，網絡時代呢，產生一個網紅其實也是很簡單的，我們就是經常的能遇到各種各樣的網紅，只要有著足夠的關注度，就是可以找到一些的網紅的，至于小龍蝦呢，其實也是我們在夏季最為關注的一種美食了，所以呢，是夜宵店推出的小龍蝦，人們也是喜歡吃小龍蝦的，所以對于小龍蝦的熱愛，就已經是普及到全國上下了，現在走在夜宵攤子上面，小龍蝦真的實在是太多了，小龍蝦作為一種外來物種，本來是對我們國家的生態系統有很大的危害的，但是現在的情況，已經成為我們餐桌上面的一道美味了，我想這樣的控制外來物種的繁衍其實真的是很有效的，不需要害怕什么外來的物種，我們有一千種方法把它變成美味。

小龍蝦成為網紅的背后，其實還是有著一定的深意的，相信之前人們對于夜宵燒烤本來就是不怎么感冒的，但是最近這些的年來呢，人們的夜生活是越來越豐富了，所以呢，在晚上就很有必要來一點夜宵了，夜宵在外面吃的話。就是喜歡吃燒烤，吃麻辣，小龍蝦這道美食呢，也是以麻辣小龍蝦出名的，本身小龍蝦的腥味很重，在國外是沒人喜歡吃的，但是到了我們的餐桌上面，小龍蝦就被我們使用一種比較重的麻辣咸味來遮蓋了小龍蝦的腥味，所以使得小龍蝦的味道變得很好了，我們在這里的話還是有一點小龍蝦的好處要告訴大家。

抖音上火爆的網紅小龍蝦店日銷量兩萬，它為何有如此大的影響力？

短視頻的影響力確實大，因為很多網紅店鋪都是因為在網上先火起來的，后來才被我們所熟知，后來蝴蝶效應就顯而易見了，但是除了短視頻的影響，其實小龍蝦本身的影響力就比其他的美食要強大很多哦。

本人第一次見到小龍蝦是10年深圳逛街的時候，街道邊有一對小年青賣熟的小龍蝦。那時候網絡沒有現在發達，那時候諾基亞還沒遇到蘋果，那時候智能手機還沒有主導手機行業。所以那時候小龍蝦還只是默默無聞的在某些地方生長。很多年后，一到四月底，吃小龍蝦的熱潮開始漸漲，現在和以前不一樣了，網絡飛速發展，有了智能手機，現在的信息量爆炸性發展，不得不說你還有不知道小龍蝦最新吃法的嗎？只要上短視頻APP，什么新的吃法都以最快的速度傳播。

首先，一種食材要流行，首先要好吃，能做出各種口味，辣的，不辣的，鹵煮，蒜香都要能做，做到調理眾口。小龍蝦做到了。第二，這個食材還要老少皆宜，上得廳堂，下得廚房。也就是能上的了臺面，也要能走進路邊攤，小龍蝦做到了，這里要講一下，上的臺面，是因為小龍蝦是蝦，各種營養成分，口感，以及加工后成型 擺盤，都能做出花樣，不至于低端話。

而能夠進入路邊攤，是因為小龍蝦價格不算太高，容易獲取，又能搭配各種酒類，從葡萄酒到啤酒，盡顯混搭的能力。最后，這里要說重點了，敲黑板了，小龍蝦給消費者的體驗，是一種探索式的美食體驗，需要食客動手，還得雙手一起動。

小余想吃小龍蝦真名

小余想吃小龍蝦真名叫余佳佳

余佳佳出生于1998年10月17日，來自四川音樂學院，天秤座小姐姐現在從事的是自媒體行業，她的小紅書賬號名字就叫小余想吃燒烤

小余想吃小龍蝦也就是小余想吃燒烤

賣小龍蝦居然月入千萬，連汪峰都“意難平”了！

       盛夏來襲，伴隨我們的不僅有高溫，當然還有路邊各種各樣的大排檔、串吧。相約幾個好友，坐在露天的桌椅上，點上一大串燒烤，再來幾杯啤酒，一天的煩躁便隨著啤酒的下肚而消化掉。好不愜意！此時，再來一盤小龍蝦，簡直就是夏天存在的意義～

       可能對吃貨來說，全身心沉浸在吃小龍蝦擼串喝扎啤的美味中，并沒有意識到，小龍蝦正在成為一門大生意。

       連我們的汪峰汪老師都“眼紅”地說道，一首歌賣不過三塊錢。他還拋出了一組收據：“中國電影行業去年收獲400多億元，音樂行業是90多億，小龍蝦則是1500億。”！確實！折扣換成小龍蝦，炎炎夏日吃不停。

   不僅國內的綜合性電商平臺在爭相售賣小龍蝦，資本也在瞄準這個領域的創業團隊，砸錢入場。就連周黑鴨也不甘寂寞了只做鴨了，它亦宣布線上線下開售小龍蝦。

      足見小龍蝦的熱度有多高，儼然資本圈界的新晉網紅。

01 想開網紅小龍蝦店，你真的準備好了嗎？

      我的同事小七最近迷上了吃小龍蝦，每周必須去吃幾頓。小七看了一個小龍蝦美食節目，感慨道：現在什么小龍蝦呀，奶茶呀，生意都這么好，我也想開個這樣的網紅店。

      我說：你只看到那些生意好的，怎么不說很多店倒閉了呢！ 不管開什么店，都要先對這個行業進行深入分析，做到知己知彼。 就拿小龍蝦來說吧， 你對這個行業了解嗎？怎么選合適的店面？用什么方式吸引人流？怎么控制經營成本？

      小七：呃，看過美食號的推薦，知道哪種味道好吃……像我們這種小白，怎么去分析這個行業呢？感覺好沒頭緒~

       我說：走，咱們吃小龍蝦去，邊吃邊說多有feel。

02 真吃貨應該知道的小龍蝦大數據

      服務員把一盤小龍蝦端上桌，紅亮的汁水，撥開蝦殼，嫩肉彈出，令人垂涎欲滴。

      小七說：想不明白，這玩意兒全身都是殼，只有20%是肉，根本吃不飽啊？

      我笑了，是啊，所以小龍蝦才成了夜宵之王。吃蝦說蝦，最近官方發布了一份《中國小龍蝦產業發展報告》，里面有幾點挺有意思的。

      這幾年小龍蝦生意很火，主要體現在兩點：

1.門店多

       在今年，小龍蝦店鋪就已經猛增了14萬余家，增長了百分之七十，各店的營業額也是十分的好看，競爭力也相應的在增加，比肯德基和麥當勞的門店全加在一起還多；

2.規模大

       小龍蝦市場規模已經超過1000億元。之前有新聞報道，一個重慶的小龍蝦館子單店月入1000萬！就是說，中國13億人口，平均一年在小龍蝦上花掉80塊左右。

       小七：1000萬？！？！

       我邊吃邊說：厲害吧。2003年至2018年，全國小龍蝦養殖產量由5.16萬噸增加至163.87萬頓，增長30多倍，2019年小龍蝦產業總產值達3690億元，同比增長了足足37.5%。產量上升的同時，說明需求也在增加。根據這兩年的統計，基本上生產出多少就吃掉多少。

       飲食是人類的剛需，規模越大機會就越多。 尤其是那些沒有經過充分社會化分工、還未形成壟斷的行業，存在較大的商業機會 ，很多企業都想要進來分一杯羹。這其中是不是也存在著投資機會呢？

       小七：都有哪些機會？快說重點！

       窗外天色已黑，店也快打烊了，我說：不早了，我們走吧，邊走邊說~

03 如何挖掘新的網紅行業？

       回家路上，小七一邊打著飽嗝，一邊感慨：記得去年中秋橫空出世的“小龍蝦月餅”嗎？沒幾天就斷貨了，想買都買不到，真的好氣！還是這些店賺錢！

       我說：別怪我給你潑冷水，其實開小龍蝦店一年只有4個月賺錢，你知道嗎？

       小七：啊？為什么？

       我說：因為一到冬季小龍蝦要冬眠，數量減少，價格貴了，生意自然就比夏季蕭條。所以小龍蝦也分淡旺季，旺季通常是五六七八月，此外的時間都是淡季，虧損是常態。

       小七：……

       我說：另外，小龍蝦在運輸中經常發生損耗，死亡率較高，會影響到口感，這么多不可控因素，有沒有想過？

        小七：原來小龍蝦行業還有這么多問題，好可怕！

       我說：碰到問題不可怕，關鍵是怎么想辦法解決。比如小龍蝦的季節性很強，是不是可以通過技術手段，把賺錢的生意從4個月延長到全年？比如運輸問題，是不是可以專門改進冷鏈物流系統，最大限度維持口感？

任何行業都存在困難，但有些是暫時的，終究會在發展中得到解決。在這個發展階段，有些企業通過努力脫穎而出，逐漸壯大，成為行業龍頭；

       而那些發展成熟的行業，各個地盤早就被大企業牢牢占住，很難再有人能挑戰它。相比來說，小龍蝦是不是一個充滿機會的市場呢？

       小七：唉，優點缺點都說了一大堆，好像都有道理，都不知道怎么判斷了。

       看了看地鐵站臺屏幕，列車到站時間還早

       我仔細解釋：很簡單，再給你梳理一下思路，其實分析一個行業未來有沒有前景，歸納起來就是兩點：

第一、看它的供給和需求是不是持續增長；

第二、它能不能爆炸性增長，則是看幾個制約它的關鍵問題有沒有解決。

       只要行業在發展，任何提供優質產品和服務的企業，都有機會賺到錢，而那些在競爭中建立了自己品牌的公司，更是會賺到大錢。

       所以，對普通人來說，并不一定要自己開公司或者飯店，只要你平時經常留意相關行業資訊，綜合多方面信息進行觀察和思考，挖掘出那些會賺錢的好公司就行了。

   

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