01 南京 網紅 青團(艾葉的季節，各種妙用學起來，網紅青團做法)

青團是來自江南的味道，哪些店鋪的青團好吃？

1. 沈大成

    絕對的老字號，說起青團都會想起沈大成，很一個比較有名的傳統點心類店鋪了。其實萌豬第一回網購青團就是買的沈大成家的套裝款了，其中豆沙味最經典，微微甜，不會膩人，很不錯；抹茶口味的能等吃出些許奶味，不過整體偏甜，個人不愛吃甜所以不是特別喜歡；網紅咸蛋款軟糯的口感帶有著艾草和糯香，里面包裹著肉松咸蛋黃，口味適合絕大部分人的“入門級別”。總體來說，豆沙味最喜歡，看來這種經典美食存在還是存在有道理的。

2. 稻香村

    稻香村的糕點挺有名的，也是知名的傳統零食老字號了，記得上一周萌豬在整理糕點店的時候還推薦過他家，準確講是不得不推薦的一個。 

3. 知味觀

    同樣也是鼎鼎大名的老字號美食店，除了傳統口味也有新派口味，比如季節限定鮮花牛奶餡和時令限定琥珀龍井餡，感覺挺清香也挺特別噠！他家最受歡迎的當然是網紅艾草青團，知味觀的有真實的艾草，還有很濃的艾草香氣。 

4.  杏花樓

      這個其實比較知名了，也是一家百年老字號，他們家的豆沙青團，聽說是他們家的瑰寶配方才做出的青團如此綿密細膩，不但皮薄餡多而且香糯可口，豆沙很細膩，一吃就能感覺到和其他品牌的青團不一樣。他們家有預包裝的也有新鮮賣的，但是新鮮賣的要實體店吧！

5. 趙大有

    不但有傳統的青團，出名的就是咸蛋黃肉松、豆沙、芝麻這三種口味的青團， 能看到團子上的艾草碎，口感很細膩，大人孩子都喜歡吃。除了青團外還有金團龍鳳傳統糯米糕點系列，做法非常精致的麻薯團子，糯唧唧的外皮令人欲罷不能惹！

6. 桂婆婆糕團

    這個不是旗艦店了，而是一個來自蕩口古鎮的糕團店。最大的特點就是做法相當地道，用的那種非常傳統手工做法，皮包餡多，最不起眼的紅豆餡太讓人驚艷，不甜不膩，香香糯糯，筍肉和肉松也是好吃爆表，強烈推薦！同時他家不但有傳統的青團口味，還有一些鮮肉白團，筍干肉青團等等咸口肉類青團，喜歡咸口的寶寶可以試試。

網紅青團不能送人嗎

個人認為不適合，而且青團送人會忌諱

如果送附近的人大家不當它是禮物，送外地沒吃過的朋友好像不好保存和攜帶。 老年人和小孩絕對不適宜吃青團。因為制作青團的主要材料--糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團對他們來說，無疑是讓消化系統“雪上加霜”。胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團，因為青團中的糯米會導致這些炎癥的復發或病情惡化。糖尿病人禁食青團，青團中含有大量的糖分，現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化。有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團，可能會因為消化不良而加重病情。

艾葉的季節，各種妙用學起來，網紅青團做法

艾葉，是一種我們身邊常見的植物，同時也是一個很有用的藥材。

艾草別名：蕭茅、冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。分布廣，除極干旱與高寒地區外，幾遍及全國。

艾葉全草入藥，有 溫經、祛濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用 。歷代醫籍記載為“止血要藥”，又是婦科常用藥之一， 治虛寒性的婦科疾患尤佳，治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血，治風濕性關節炎﹑頭風﹑月內風等，又治老年慢性支氣管炎與哮喘。 現代實驗研究證明，艾葉具有 抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用 等。

外用妙招

01 室內熏艾

春季雨水逐漸增多，濕氣日漸加重，呼吸道疾病發生的概率也增加。室內熏艾能起到一定的防治作用。

做法： 用艾條進行熏煙30分鐘，能起到對居室消毒殺菌、驅除蟲害、清潔空氣的作用，對呼吸道傳染病等也有預防效果，且氣味清香，無毒無害。對水痘、腮腺炎、猩紅熱等傳染病有一定的預防效果。

提醒：需要提醒的是，有哮喘等呼吸系統疾病的患者要謹慎用艾葉熏，一些敏感患者可能對艾條氣味不耐受，會覺得胸悶加重、咳嗽增多。

02 艾葉沐足

做法： 取艾葉用紗布包好放到鍋里用水燒開，先熏腳，然后再泡腳，水溫40到50攝氏度的時候再把雙腳放入水中。艾葉泡腳可輔助治療呼吸系統疾病、去風寒。

提醒：糖尿病患者沐足要謹慎。

03 艾葉煮水洗頭

做法： 取艾葉用紗布包好放到鍋里用水燒開，水溫到35攝氏度左右，用水洗頭，艾葉能消菌消炎，也使得艾葉可以止癢去屑。有些人盡管頭發不會大面積脫落，但頭皮瘙癢，頭屑漫天飛舞卻是較為常見的問題。每天堅持用艾葉煮水洗頭，可以清理頭皮上的真菌、螨蟲，有助于保持頭皮 健康 ，減少炎癥等問題出現，從而預防頭皮瘙癢，頭屑紛飛的情況。

04 艾草香囊

做法： 將艾葉裝進紗布里，封好口，放在枕頭下或者床頭，或制藥枕頭、藥背心，艾葉的香氣有助于清新安神，緩解失眠問題。還可以防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等。

食用方法

艾草除了可以外用，也是一種很好的食物。

0 1 艾草青團

材料： 艾葉500g，糯米粉500g，淀粉100g，白砂糖100g，豆沙餡適量，小蘇打1g，食用油適量

做法：

1.艾葉挑嫩葉子清洗干凈。

2鍋里把水煮開，加入艾葉，小蘇打，煮5分鐘，撈起放冷水沖洗幾遍，把水瀝干。

3.把煮好的艾葉加適量水放破壁機打成艾草泥，備用。

4.碗里倒入糯米粉，淀粉，加入艾草泥，白砂糖，揉捏比較細膩的面團。

5.面團加入食用油揉捏均勻，使面團吸收油。

6.把面團倒容器里，鍋里燒開水，把面團放鍋里蒸30分鐘。

7.趁熱取出，揉捏面團，鋪開放到稍不燙手。

8.取小面團包入豆沙餡，完成。

0 2 艾汁千層糕

材料： 馬蹄粉500g，艾葉500g，椰汁1罐，糖200g

做法：

1.艾葉洗凈開水煮沸，撈出過冷水瀝干，加水用破壁機打碎。

2.將艾草碎過濾出汁水，得到無渣的艾汁。

3.取馬蹄粉500g，分兩份各250g，一份加入艾汁，攪拌均勻，艾草生漿做好備用，一份加入一罐椰汁，200g水，攪拌均勻，椰汁生漿做好備用。

4.另取鍋里放500g水，加200g糖，煮化。關火的同時放一勺艾草生漿，迅速攪拌成熟漿，再把熟漿倒回艾草生漿里，快速攪勻，艾草生熟漿就做好了，放一旁備用。

5.另取鍋里放500g水煮開，關火加入一勺椰汁生漿，迅速攪拌成熟漿，再把熟漿倒回椰汁生漿里，快速攪勻，椰汁生熟漿就做好了，放一旁備用。

6.最后，一層艾草生熟漿，一層椰汁生熟漿，蒸熟出鍋，完成。

好啦，雖然艾葉的好處很多，但是使用艾草也有一定注意事項。

首先，不宜一次性服用太多，容易引起惡心、嘔吐以及腹部不適等。其次，艾草中的油脂對皮膚有一定的刺激性，如果出現皮膚發熱、潮紅，最好停止使用。另外，艾草性溫，容易上火的人群最好不要使用，使用艾葉之前最好先買粉絲醫生。

來南京逛吃逛吃，這些新晉網紅打卡地必去

央視 財經 （《消費主張》） 素有六朝古都之稱的江蘇南京，在這座 歷史 文化底蘊深厚的城市里，又新晉誕生了哪些網紅打卡地呢？

說到南京的網紅打卡地，老門東是首選之一。這里集中體現了南京老城南傳統民居的風貌。 歷史 上的老城南，是南京商業及居住最發達的地區之一。

老門東 歷史 文化街區，占地面積約70萬平方米，是夫子廟秦淮風光帶最熱門的打卡地之一。在老門東，隨處可見和古建筑合影留念的游客。當地人說，比起全國聞名的秦淮河景區，他們更喜歡來老門東，因為在這里能找到很多兒時的回憶。

除了古建，老門東還有很多特色店鋪。在一條僻靜的小巷里，有一家鬧中取靜的茶舍——竹里館。

滿店用竹子打造的風格，讓人舒適放松。這家店的負責人黃偉介紹，店名得源于唐代王維的一首古詩：獨坐幽篁里，彈琴復長嘯。深林人不知，明月來相照。

在這樣曲徑通幽的環境里，約上三五好友，品茶、聊天、拍照、享受時光的靜謐。除了品茶，這里還提供一些茶餐，人均消費在120元左右。

老門東一帶也是 美食 打卡的網紅地，這里匯集了很多網紅餐廳和小吃店。

紅公館店長 徐慧： 我們主要是以民國(風格)為主題一個餐廳，因為這個建筑本身就是以前民國時期的大世界，我們為了盡可能去(還原)原本建筑吧，就基本上是這樣子，里面進去大廳，兩面墻上掛的都是民國時期的一些郵票，包括一些古董老物件，特別是我們還收藏了一本《隨園食單》的一個孤本。

作為一家傳承百年的老店，有很多菜都是深受當地老食客歡迎的，其中最出名的就是松鼠鱖魚。只這一家店，周一到周四每天要售出大概80份左右，周末則會每天售出150份左右。

另外一個非常受歡迎的必點菜，就是這道叫做秦淮八艷的創新菜。它融合了鴨血粉絲湯、青團、鴨油燒餅等八道南京非常有名的特色小吃。

相比老門東的古建味道，今年新開業的喵喵街，則是現代都市風。

喵喵街位于南京金沙江西街與樂山路的交匯之處，是當地政府專門為新一代年輕消費者打造的網紅街區。因為緊靠南京地標建筑——保利大劇院，街名取自于百老匯經典音樂劇《貓》。

整條喵喵街上充滿了“貓”的主題元素，在這里，你可以找到姿態各異的“喵星人”。有吹著薩克斯的酒吧貓老板、貓咪服務員，還有等車的貓商人等等，時不時就能戳中你的萌點。

喵喵街總設計師 李帆： 在整個街區上，我們用雕塑，用裝置、景觀，去復刻了一些耳熟能詳的電影場景。比方說，這個就是來自一部90年代很有名的電影，叫《阿甘正傳》，這個站臺，包括我們這只貓上的服裝，都是

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