01 哪些可以作為廣東的特產年貨(廣東特產年貨有哪些)

廣東特產年貨有哪些

廣東特產年貨如下：

1、雞仔餅

廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃，廣東四大名餅之一。主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等，口味甘香松化，甜中帶咸，異香惹味。始創于清朝咸豐年間的廣州，至今有270年的歷史。

2、老婆餅

大名鼎鼎的老婆餅是廣東潮州地區的特色傳統名點。以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。

3、從化荔枝干

荔枝號稱百果之王，而從化是著名荔鄉，轄區內地處北回歸線，氣候溫和，黃土壤居多，特別適合荔枝生長。從化荔枝肉質爽脆多汁，味清甜帶香，果大肉厚，果型和色澤極美觀，核小味甜品質風味優良，用這樣優良的荔枝晾制的荔枝干口味自不會差。

4、杏仁餅

一種綠豆餅，早是在1918年，由中國廣東省香山縣的咀香園首創，是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經烘烤后制成綠豆餅。現在經過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

5、香米餅

米餅的制作工藝并不復雜，但對原料的選擇非常講究。選擇當地優質冬季大米炒熟磨成米粉制作而成，這樣的米餅皮薄餡多、爽脆可口、咸淡適中、口感細膩、清香宜人。

6、叉燒酥

廣東省的地方傳統名點。由于是烤的，所以它比其他點心較為干身，切開后露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的溫度是優劣的關鍵，拿出后放在烤架拿出后放在烤架上冷卻，這個時候的叉燒酥都是很酥很酥的，放進密封盒后會稍軟，但是也很好吃。

7、抹茶紅豆粄

客家粄類米食的一種點心，其配料是抹茶、精選紅豆加紅糖。加入抹茶的糯米外皮配上紅豆餡料，吃起來不但有茶香味，還有不甜不膩的紅豆香。食用時，將抹茶紅豆粄先放入蒸籠蒸約10分鐘或取一平底鍋加少許油，煎至兩面呈金黃色即可。

廣州年貨特產有哪些

廣州是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，同時也是一個美食之都。一到春節，人們就開始鬧購物熱。廣州年貨特產豐富多樣，滿足了市民們的各種需求，下面就為大家介紹幾種廣州年貨特產。

首先，廣州有許多名點，其中最有代表性的就是廣式月餅。廣式月餅皮薄餡大，有蓮蓉、火腿、蛋黃等多種口味，是春節期間的必備年貨。此外，廣州還有鮮肉粽、臘味等美食，也深受市民們的喜愛。

其次，茶葉也是廣州的一大特產，尤其以花茶和鵝黃菊為代表。花茶清香爽口，有養生之功效；鵝黃菊則被譽為“明前茶中第一香”，香氣四溢，令人難以抗拒。

此外，廣州還有許多藥膳食品，如豆腐乳、花菇、魚腥草等，具有清熱解毒、養生保健的功效，備受關注。

綜上所述，廣州年貨特產繁多，每一種都有其特色和文化內涵，代表著廣州人民的美好生活和傳統文化。在新的一年里，我們可以在品嘗這些美食的同時，也可以感受廣州的深厚歷史和文化底蘊。

廣東年貨有哪些

廣東年貨有：廣式臘味、廣式點心。

1、廣式臘味

過年吃臘腸是廣東的一個傳統習俗，這是在年前就要準備好的美食，臘味有臘腸、臘肉等，廣式臘腸的外表美觀、色澤明亮，吃起來鮮香俱全、皮薄肉嫩，廣式臘腸不僅廣東人愛吃，也受到全國各地人的喜愛。

2、廣式點心

廣州過年的時候，會準備很多的點心小吃，如煎堆、年糕、湯圓、炒米餅、蛋散、蘿卜糕、油角、笑口棗，都是廣東人過年必備的年貨。

廣東過年的風俗有：

1、年三十行花街

除夕之夜，吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。年三十晚上的年夜飯是越晚吃越好。年三十，行花街、逛花市是廣東人春節必不可少的習俗，花市開了，年味才濃，才有過新年的氣氛。

2、年初一齋日

凌晨祭祖拜神，殺雞。起床焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問貴賤，名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往后便可以大魚大肉。

以上內容參考：百度百科-年貨

廣東的特產年貨

廣東特產年貨有：

蛋黃酥、雞仔餅、東莞厚街臘腸、佛山盲公餅、深圳光明乳鴿、惠州土橋梅菜、中山、杏仁餅、汕頭豬肉脯、潮州腐乳餅、揭陽惠來綠豆餅、廣東炒米餅等。

廣州春節傳統特色美食有哪些？

在廣東過年要吃什么？除夕的“年夜飯” 非常重要，不但豐富多彩，還很講究“意頭”：席上一般有雞(寓有計)、魚(寓年年有余)、蠔豉(寓好市)、生菜(寓生財)、腐竹(寓富足)、蒜(寓會計算)，以求吉利。

但其實，過年除了這些豐盛佳肴，廣東傳統小食也數不勝數，給春節增添濃濃年味和溫馨親情。不如跟楠楠來看看廣東有哪些好吃的傳統小食和年貨吧~

年糕

在廣東，過年的時候必備的年貨是年糕，皆因它有個好彩頭——“年高”，有發財、步步高、甜蜜的意義，寓意新的一年圓滿甜美的生活。廣東人喜歡把年糕切成片，放進鍋里煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，里面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。

最傳統的廣式年糕呈深橙色，樣子樸實無華，吃起來卻別有一番滋味。現在，不少商家還將年糕做成鯉魚的形狀，既有年年高的意思，又有了年年有余的意思，成了雙重好意頭，不少人除了自己吃，還喜歡買這些鯉魚年糕送禮。

煎堆

所謂“煎堆碌碌，金銀滿屋”。廣東人制作煎堆由來已久，在煎堆“家族”中，品種眾多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆龍江煎堆等。而廣州地區、港澳地區則以九江煎堆為主。

煎堆五味調和，咸甜適當，意謂人丁興旺，花開富貴，合家平安，萬事大吉，寓示著人們的美愿，為民間過年必備的食品。而現在也逐漸流行送煎堆，而這也代表了對朋友的祝福。

油角

廣州人過年要炸油角仔，取“起鑊”意頭，是為求來年的日子也像那只油鑊似的油油潤潤、富富足足。以前的廣州人，不管富家還是窮人，到了歲晚，總要開油鑊。油角有大有小預示一家平安。角仔象征的吉祥意義：形狀像“荷包”，亦即錢包。

雖然叫油角，做法好似炸餃子。但油角的餡是甜的，還拌以椰絲、炒花生、芝麻等等香實果攪碎而成，包在餃子皮里。與包餃子不同的是油角不用褶邊而是鎖邊，對折粘合后，用指甲沿邊一路輕捏成麻繩狀，然后適度煎炸即可食用。

笑口棗

笑口棗是廣州小吃中的油炸小吃品種，因其經油炸后上端裂開而得名。笑口棗香甜暄酥，十分可口。廣州一般的吃早茶的地方，都有笑口棗。同時笑口棗也是廣州人春節必備年貨之一。

蘿卜糕

蘿卜糕是一種常見于粵式茶樓的點心，同時也是廣東人每逢過年時必備的賀年糕點之一，意為“步步糕升”。除廣東以外，蘿卜糕在新加坡及馬來西亞地區亦甚為普遍，當地華人以閩南、潮汕語稱之為“菜頭粿”。

盆菜

吃盆菜是廣東沿海地區和香港新界乃至東南亞喜慶節日的傳統習俗。過年時，一家人圍在一起，一邊品嘗豐盛且熱氣騰騰的盆菜，一邊閑話家常，其樂融融。

一盆菜里可薈萃有百菜百味，共冶一爐，基本原則是"和味"。大家圍著熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝。人們喜歡逢年過節時吃盆菜，所以盆菜就有了喜慶團聚的意義。

看了那么多廣東傳統美食和小吃，你的胃是不是也開始咕咕作響啦？

很多時候，美味的食物總和熟悉的地方相連。當回到家中聽到爸媽對你的體貼嘮叨，與三五好友出門吃著當地特色美食，每個春節里，都有著屬于自己回味良久的美食回憶。

廣東潮汕有什么特產

廣東潮汕有什么特產，潮汕特產有哪些？

潮汕特產，其實是一個非常大的話題，因為潮汕三市，其實細分下來各地的特產都不盡相同，例如揭陽特產乒乓粿、潮州特產佛手、澄海鹵獅頭鵝、貴嶼朥餅、潮陽鱟粿、峽山鴨脯等等，基本上可以說每市甚至每鎮每鄉都不一樣，且與本身地域特點有非常大的關系。

1.糖蔥薄餅

糖蔥薄餅，這個是上過《舌尖中國》的一款地道美食。如果作為過年茶座上的特色小吃，絕對是杠杠的，畢竟有《舌尖》加持！

對于很多人來說，這可能也就是一款小吃而已，但對于樓主來說，這意味著滿滿的兒時記憶。

每次想起糖蔥薄餅四個字，就會想起小時候巷子里，每天下午期待著一個騎著單車的老人，一邊騎一邊吆喝糖蔥薄餅，然后滿眼期許的希望媽媽給自己買一塊，那種簡單的酥脆與甜膩，竟可以溫暖一個整整的童年。

2.峽山鴨脯

這也是上過舌尖中國的一款特色美食，也是樓主摯愛的美食之一！而且鴨脯屬于半干貨，經得起快遞折騰，不易腐壞，網購妥妥的。

而且作為年貨來說，絕對名副其實！本身潮汕地區過年過節，很多人家里祭拜祖先都買雞鴨鵝什么的，所以鴨脯也是年貨里排前面的。

3.澄海鹵獅頭鵝鵝頭

澄海獅頭鵝是家鵝中體型最大的一種，最大的記錄好像到達36斤！

#有點可怕，一歲多的小孩才20斤啊#

而為什么獅頭鵝出名，除了在于它的體型巨大之外，神奇的是它的肉質非常細膩！而加上潮式鹵水秘制，使之成為潮汕遠近聞名的一道名菜。而由于養殖地在澄海，所以一般買的都是澄海的獅頭鵝，澄海蘇南古法鹵制算是比較正宗的。

那為什么單寫鵝頭？因為鵝頭最出名。

獅頭鵝頭部前額肉瘤發達，向前突出，且頭特大，肉質細嫩，腦髓鮮香，所以獅頭鵝頭是全鵝中最為珍貴的部位。

而越大的鵝頭越大，但同時肉身也會越柴，一般越大的鵝頭，說明鵝齡較大，而鵝齡較大肉身越柴，換言之，超大的鵝，鵝身并不好吃因此不值錢，因為所有的飼料錢，最后只為養大一個鵝頭，所以老鵝頭一般都巨貴，上千一個都很正常。

4.鹵獅頭鵝粉肝

講完鹵鵝頭，就必須講一講鹵獅頭鵝肝了。

如果你沒聽過鹵獅頭鵝粉肝，你一定也聽過法國鵝肝吧？如果說中國拿一道菜跟法國鵝肝PK，我選鹵獅頭鵝粉肝！

其實粉肝與法國鵝肝，在某種程度上講，都是比較殘忍的做法。

鵝肝要做到口感粉嫩，關鍵不在于烹飪，而在于喂養，也就是填鵝——喂養鵝的最后階段，通過插管到鵝食道中，不停填飼料，最后把肝養肥（脂肪肝？），具體做法有興趣就自行百度吧，這里不細說。

豬頭粽

這也算是一個在澄海當地比較有名的小吃，但是可能網上被人知道的不多。

口感上有點類似肉脯，但是用料上用的是豬頭皮與豬腿肉，然后用魚露、醬油、白糖及各種八角等鹵料制作而成。

制作跟烤制的肉脯不同，豬頭粽是講肉料放入模具后壓制脫水而成的，所以以前一般買到的都是一塊一塊的，再拿回家自己切。現在為了方便也有切好的獨立包裝。

.肉脯

肉脯大家都吃過，豬肉經過腌制，壓片，烘烤而成。而潮汕肉脯也是相當有名的，口味要比其他網上買的更偏甜，且就個人感覺而言，目前網上買的N款網紅品牌的肉脯，都不及本地品牌

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