01 在國際貿易中作為的大宗產品進出口的是什么紅茶(茶文化知識)

紅茶在國際茶葉貿易中的地位如何？世界四大高香名紅茶是指哪幾種？

       茶已經是我們日常生活中非常重要的飲品，適當飲茶也有利于身體健康。市面上有各種各樣的茶，現在的茶已經不僅僅是我們傳統飲用的茶葉，還有各種各樣的調味茶跟花茶，雖然現在喜歡這些調味茶跟花茶的人不少，但是還是有相當大的一部分人是很喜歡傳統的茶葉，紅茶便是其中的一種。紅茶在國際茶葉貿易中的地位占據著很重要的一部分，根據相關的資料，紅茶在國際上的貿易大概占有80%的貿易量，紅茶也是世界上消費量最大的茶葉種類。

       世界上四大高香名紅茶有四種，分別是中國的安徽祁門縣的祁門紅茶、印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶、印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓產的阿薩姆紅茶。

       中國的徽祁門縣的祁門紅茶有“紅茶皇后”的美稱，祁門紅茶的茶葉出產質量高，深受非常都消費者的喜愛。祁門紅茶的產區由于獨特的地理位置，溫暖濕潤的氣候，雨量充足，很適合茶樹的生長。祁門紅茶是紅茶中的佳品，祁門紅茶的味道溫潤，很多消費者都很容易接受，祁門紅茶的美譽也遠播世界。

       印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原出產的大吉嶺紅茶，由于光照充足，再加上雨量適宜，晝夜溫差大，也使得這邊的大吉嶺紅茶口味獨特，茶色清澈，深受消費者的喜愛。

       錫蘭高地茶一般是碎茶，茶色清澈明亮，呈現橙紅色，茶湯鮮亮，口味清香柔和，錫蘭紅茶很適合制作調味茶，可以加上肉桂、檸檬、薄荷或者鮮奶等等制作，口味會更加不一樣。

       還有來自印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆紅茶，也很有名。阿薩姆紅茶有著很不錯的麥芽香、玫瑰香，風味獨特。現在人們飲用阿薩姆紅茶的時候很喜歡加入鮮奶，飲用的時候別有風味。

有關茶葉的外貿政策

【茶葉的外貿政策】

1.中國是茶樹栽培及茶葉加工的發源地，不僅擁有豐富的茶葉資源，而且是生產、消費及進出口貿易的大國。是茶葉的生產與貿易大國, 茶葉種植面積2008年達到166. 67萬hm2, 居世界第一。中國茶葉自然資源豐富，茶文化歷史悠久，名優茶的品牌多種多樣。

2.但出口茶類品種及出口市場也較為單一。名優茶品種多樣、品質高，但缺少國際化品牌，在國際市場上品牌競爭力很弱，沒有品牌就沒有競爭力。但如果茶葉企業能抓住現代化和國際化的機遇，積極適時的進行相應的改革，樹立國際品牌，提高技術能力，宣傳中國茶文化，一定能在國際茶葉市場上占有一席之地。

4.現代醫學證明飲茶有助提神益智、保護牙齒、滋補營養、減肥健身、解毒利尿、降膽固醇等功效。中國茶葉種類之多為世界之冠，具有不同的品味和功效，飲用者可以自行選擇適合自身健康的茶類飲用。

紅茶有哪些種類?

中國紅茶除了武夷山紅茶，還有祁門、滇紅、川紅、寧紅等等。

中國的紅茶品種，按照制作的方法分為小種紅茶，功夫紅茶，紅碎茶，我們分門別類來說一下。

武夷山紅茶

武夷山紅茶，紅茶之鼻祖，是世界上最早出紅茶的地方，有400多年歷史，是我國特種外銷紅茶，享譽國際。此茶屬于小種紅茶，是福建省的特產，又分正山小種和外山小種。正山是指來自于武夷山星村桐木關一帶的茶，外山就是非福建星村的其他產地茶了。

武夷山是全發酵茶，外觀烏黑油潤，形狀珠圓玉潤，帶有獨特的松煙香和桂圓香味，茶湯紅艷醇厚，香美可口，當然我國的紅茶也不是武夷山一枝獨秀，還有其他的品種。

祁門紅茶

我們都簡稱祁紅，是紅茶中的極品，有紅茶皇后的美稱。祁紅產地在安徽祁門縣境內，是櫧葉樹種生長的。

祁紅是小葉工夫紅茶的代表，非常重視茶葉的緊實細致、葉片工整，因而外形秀麗高雅，品質風味極佳。

祁紅茶葉和武夷山茶相比，外形更纖細，象苗條秀氣的大家閨秀，色澤烏潤，香氣清新，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣叫做"祁門香"，祁紅自身的的等級分為禮茶、特茗、特級、一級等。

禮茶就是祁紅最高檔的茶葉了，主要由嫩毫和毫尖組成，色澤溫潤，香氣高醇，茶湯紅艷透亮，葉底鮮紅明亮，鮮甜清快的嫩香味，入口回味雋永，是英國女王和王室的至愛飲品。

云南紅茶

滇紅，是云南紅茶的統稱，分為滇紅工夫紅茶和滇紅碎茶兩種。

滇紅工夫茶是大葉工夫茶的代表，以高大的大葉喬木品種茶葉制成，芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅鮮，滋味濃烈，香氣外溢，茶葉主要由芽尖上的三片嫩葉組成。

品質最優的是滇紅特級禮茶，以一芽一葉為主制造而成，茶葉肥壯，秀麗又工整，顏色烏黑，湯色紅亮而濃烈，茶味濃香醇厚而持久，觀茶明艷紅亮。

滇紅碎茶，是揉切、發酵、干燥而成的碎片或顆粒茶葉，有百余年的產制歷史，是國際茶葉市場的大宗產品，也更接地氣，香氣鮮醇，湯色紅亮。主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區。

滇紅茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象，冷后渾早出現者是質優的表現。

武夷山紅茶、祁門紅茶、云南紅茶是我國的紅茶前三甲。

武夷山紅茶醇厚甘甜，有獨特的桂圓湯味；祁門紅茶濃香持久，有專屬的祁門香，似蜜糖、似玫瑰、似蘭花；而云南的滇紅，滋味濃烈刺激，更濃更強更鮮。

徽州地區茶葉品種眾多,為什么只有祁門紅茶能夠成為國際貿易中的主要品類?

由于祁門所產的紅茶有一種特殊的芳香。外國人稱祁門紅茶為“祁門香”;“王子香”;“群芳最”。早在1915年的巴拿馬—太平洋國際博覽會上，“祁門紅茶”曾獲得了特等獎憑和金牌。所以，美國韋氏大辭典中收錄“祁門紅茶”這一詞組，也就不足為怪了。

茶葉外形條索緊細苗秀，顯毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，即便與牛奶和糖調飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。

“祁門香”所用的茶樹是全國茶葉品種審定委員會議定的國家良種“祁門種”，灌木型，中葉類，樹姿半開展，分枝密度中等葉片略向上斜生，葉形長橢圓，葉面微隆起，葉色綠，富光澤，葉質柔軟。

茶文化知識

茶 文化 是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。以下是由我整理關于茶文化知識的內容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!

茶文化知識

1、 說說 茶與戲曲的關系?

我國是茶文化的發源地，也是世界上唯一由茶事發展產生獨立的劇種—“采茶戲”的國家。

所謂采茶戲，是流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建、廣東、廣西等省區的一種戲曲類別。如廣東的“粵北采茶戲”、湖北的“陽新采茶戲”、“黃梅采茶戲”、“蘄春采茶戲”等等。這種戲以江西較為普遍，劇種也多。如江西采茶戲的劇種，即有“贛南采茶戲”、“撫州采茶戲”、“南昌采茶戲”“武寧采茶戲”“贛東采茶戲”“吉安采茶戲”、“景德鎮采茶戲”和“寧都采茶戲”等，這些劇種雖然名目繁多，但它們形成時間大致在清代中期至清代末年。采茶戲，是直接由采茶歌和采茶舞脫胎發展起來的。如采茶戲變成戲曲，就要有曲牌，其最早的曲牌名，就叫“采茶歌”。采茶戲的形成，不只脫穎于采茶歌和采茶舞，還和花燈戲、花鼓戲的風格十分相近。花燈戲是流行于云南、廣西、貴州、四川、湖北、江西等省區的花燈戲類別的統稱。以云南花燈戲的劇種為最多。其產生年代較花鼓戲和采茶戲稍遲，大多形成于清代末葉。花鼓戲以湖北、湖南二省的劇種為最多，其形成時間和采茶戲相差不多。這兩種戲曲也是起源于民歌小調和民間舞蹈。因為采茶戲、花燈戲、花鼓戲的來源、形成和發展時間、風格等都比較接近，所以這三者之間，自然也就存在相互吸引的關系。茶對戲曲的影響不僅直接產生了采茶戲這種戲曲，更為重要的，也可以說是對所有戲曲都有影響的，劇作家、演員、觀眾都喜好 飲茶 ，茶葉文化浸染在人們生活的各個方面，以至戲劇也離不開茶葉。如明代我國劇本創作中有一個藝術流派，叫“玉茗堂派”，即是因大劇作家湯顯祖嗜茶，將其臨川的住處命名為“玉茗堂”而引起的。過去不僅彈唱、相聲、大鼓、評話等等曲藝大多在茶館演出，就是各種戲劇演出的劇場，又都兼營賣茶或最初也在茶館。所以明清時，凡是營業性的戲劇演出場所，一般都統稱為茶園或茶樓，戲曲演員演出的收入，早先由茶館支付。如上一個世紀末北京最有名的“查家茶樓”、“廣和茶樓”以及上海的“丹桂茶園”、“天仙茶園”等，就均是演出場所。這類茶園或茶樓，一般在一壁墻的中間建一臺，臺前平地稱之為“池”，三面環以樓廊作觀眾席，設置茶桌、茶椅，供觀眾邊品茗邊觀戲。

2、何謂貢茶?

貢茶是封建制度下各地方向朝廷進獻的土特名貴產品之一，貢茶專供皇室或賞賜之用。貢茶始納于西周，興于東漢，從唐代始作為一種制度到清朝覆滅，長達幾千年。這期間貢茶的數量越來越大，質量要求愈來愈高，以至廣大茶民難以承受。歷代貢茶興起與衰敗的史實，從一個側面反映了中國茶葉生產的興衰。當今中國名茶和地方名茶中，曾被歷代皇室列入貢茶的有：浙江：西湖龍井、淳安鳩坑茶、天目山青頂、雁蕩毛峰、金華舉巖、日鑄雪芽、顧渚紫筍(貢奉時間最長，歷經唐、宋、明、清);安徽：六安瓜片、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽;福建：白茶、天山清水綠、武夷大紅袍、安溪虎丘鐵觀音、武夷肉桂;湖南：君山毛尖、毗廬洞云霧茶、官莊毛尖、南岳云霧、大庸毛尖、古丈毛尖;四川：蒙頂黃芽、巴岳綠茶;貴州：貴定云霧茶、都勻毛尖、湄江翠片;江西：寧紅(其珍品太子茶清光緒30年列入貢茶，貢奉時間最短，僅7年)、源綠茶、廬山云霧茶(古時名為聞休茶);江蘇：碧螺春、花果山云霧茶、宜興陽羨茶;陜西：紫陽毛尖(原名紫邑宦鎮毛尖，貢茶時間最早，始于東漢末獻帝，距今1700多年);河南：信陽毛尖;云南：普洱茶;臺灣：文山包種茶。

3、為什么說茶圣陸羽的《茶經》是世界上第一部茶 百科 全書?

唐代陸羽(公元733——804)，著有名著《茶經》。陸羽，字鴻漸，復州竟陵(今湖北天門)人。他喜茶、愛茶，并煎得一手好茶。在唐代飲茶之風的熏陶下，從22歲開始即從事茶事的研究，后來又歷經數年去茶葉產地實地考察，終于在廣德二年(公元7

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