01 夫子廟美食街網紅小吃(南京美食攻略 南京美食攻略必去的地方)

無錫本地人去的小吃街

無錫本地人去的小吃街：南長街、崇安寺美食街、南門頭上美食街、大成巷美食街、崇寧路美食街等。

1、南長街（無錫老街）：位于江蘇省無錫市梁溪區中心地段。南長街內的清名橋歷史文化街區，是大運河畔典型的江南水鄉，被譽為“江南水弄堂，運河絕版地”。以古街、古建、小吃、小紀念品為特色，街道兩旁充滿小吃和小資情調濃郁的酒吧與小吃店。

2、崇安寺美食街：位于崇安寺步行街，是四大小吃集結地之一，與上海城隍廟、南京夫子廟、蘇州玄妙觀并稱。崇安寺里有個王興記，里面有無錫的特色小吃，如小籠包、三鳳橋醬排骨和油面筋等。崇安寺皇亭美食城建筑古代風韻，都非常值得品嘗。

3、南門頭上美食街：位于無錫市梁溪區向陽路32號南禪寺街區，有本地特色美食、休閑美食、各地特色美食以及臺灣小吃等。

4、大成巷美食街：位于市中心的大成巷步行街，是無錫一條特色小吃街，這里的中午和晚上人都是爆滿的，吃喝玩樂都是有的，尤其是小吃特別全，例如巴弟雞排、空降雞排、鴨脖子、阿姨奶茶、油面筋等。都是無錫當地特色的小吃，很多街道上都有。

5、崇寧路美食街：崇寧路美食街位于無錫崇寧路，是無錫網紅美食街，是網紅美食店集聚地，這里集中了20多家美食店。

以上內容參考百度百科-南長街

南京哪兒有名小吃

“一絕”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶；

“二絕”為永和園的開洋干絲、蟹殼黃燒餅；

“三絕”為奇芳閣的麻油干絲、鴨油酥燒餅 ；

“四絕”為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅；

“五絕”為奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；

“六絕”為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋；

“七絕”為瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；

“八絕”為蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵、五色糕團

餐飲介紹

南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。

南京菜以選料嚴謹、制作精細、突出主料、玲瓏細巧、色澤艷麗著稱，并按時令季節不斷翻新品種。其風味特點主要表現在口味醇和、咸淡適中、適應面廣。菜肴講究原汁原味，以鮮、香、酥、爛、嫩為主。其形硬而質軟，湯濃而香醇，肥而不膩，淡而不薄。酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

南京的制鴨技術久負盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。

此外，南京的龍池鯽魚，以它的頭小、體大背厚腹空、肉細嫩而鮮美聞名遐邇，水產中的“水八鮮”為魚、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、雞頭果、蓮蓬，是中秋佳節豐富市民菜籃子的佳品。

夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機會一定要品嘗。

秦淮八絕：所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。另還有不同版本，比如有些版本中就包括回鹵干。部分店家已經歇業了，比如魁光閣，有些店的水平不過如此，不可迷信。夫子廟很多餐廳都有小吃套餐，可以一次嘗遍秦淮八絕，但是最好找家大店，能保證口味。推薦去狀元樓、貴賓樓或秦淮人家，當然價格也相當不菲（一般人均需100元以上）。

特 色 菜

板鴨

南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。”的民謠，可見南京板鴨早就聲譽斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的制作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱“貢鴨”；朝廷官員在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有“官禮板鴨”之稱。

鹽水鴨

鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。“桂花鴨”久食不厭，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。

在湖南路上的湖南路商場邊的桂花鴨專賣店可以買到正宗的真空包裝鹽水鴨。

小 吃

金陵名小吃

南京夫子廟是金陵小吃的發源地，歷史悠久，品種繁多。南北朝時，這兒已是商賈云集之地，明清兩代更加興盛，飯館、茶社、酒樓、小吃鋪，比比皆是。僅小吃花色品種就有二百多種。隨著城市建設的發展，小吃網點也不斷增多，除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點心小吃群。此外，沿街叫賣，到處可見。

南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），沁園春（餛飩、面點），蓮湖甜品店（蘇式糕點）及蔣有記鍋貼水餃館等

去南京旅游必吃的特色小吃是什麼？

夫子廟的大石壩和湖南路的獅子橋為著名的美食街

湖南路有很多南京特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機會一定要品嘗

以下我們介紹一下知名的十大南京特色小吃：南京特色小吃——小籠包做吃小籠包的時候要講究湯汁把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在里面，將小籠包熱氣一蒸，就全化成了湯水

好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的

小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了

不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內容

所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”

南京特色小吃——煮干絲南京煮干絲是均為豆腐店的特制而成

將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長

那些嫩而不老，干而不碎的干絲，一套不同于其他城市獨特的制做方法

南京特色小吃——牛肉鍋貼牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多

南京牛肉鍋貼咸中帶甜是的最大特色

第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上

南京特色小吃——鴨血粉絲 鴨血粉絲在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布

精明的攤主預先將鴨血粉絲煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血粉絲裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜

愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味鴨血粉絲

南京特色小吃——如意回鹵干南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊

就拿這普普通通的 如意回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系

傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增

他取出一錠銀子要店主將 如意回鹵干一碗給他享用

店主見他是個有錢的紳士，立即將 如意回鹵干放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊

從此油豆腐風靡一時，流傳至今

因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干

南京特色小吃——什錦豆腐澇什錦豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”

這道小吃全國各地都有，可南京的什錦豆腐澇和其他地方的不大一樣,除了一樣的色白如玉

清香爽口外，南京的什錦豆腐澇講究一個佐料，例如：輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料,不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味

南京人吃小吃還好個“說法”，這一點在豆腐澇這個樸實的小吃上也得到了驗證：據說：年輕人吃了豆腐澇這玩藝健腦補腦美容，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵

南京特色小吃——狀元豆/五香蛋狀元豆/五香蛋是南京夫子廟的特色小吃之一

相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元

后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名

一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”

南京特色小吃——鹽水鴨/鴨頭南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇所以到南京是不能不吃鹽水鴨的

不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打實的鴨頭

鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點

每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨

《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也

”逢年過節或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節

也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃

鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味

買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊…… 南京特色小吃——蒸餃蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，香菇餡心蒸餃的是有新鮮豬肉和香菇調制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫

所以不要油不要膩，油一點膩一點就達不到爽口的效果

南京特色小吃——糕團小點江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小點在南京還是很有市場的

南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘

此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團小點大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！其實，南京的小吃還有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲…… 我的答案你滿意嗎？

南京美食攻略 南京美食攻略必去的地方

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南京有很多深藏不露的美食，你都有哪些比較推薦的？

一、九華山素齋

九華山是佛教名山，千百年來相沿成習，形成了特色獨具的九華山素齋。素齋的主體是素菜，素菜原料取于本山出產的竹筍、百合、黃精、石耳、木耳、黃花菜、地心菜、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，

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