01 好吃的網紅面食(全國哪里的面食最好吃？)

中國各省有哪些好吃的面？

當屬陜西和山西的面了。

其中的扯面是陜西省和山西省的地方傳統面食，據說已經有3000的歷史了。

扯面是中華名吃，以寶雞的西府扯面最為正宗，主要原料有上白面粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品、臊子等。制作時先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度后搟成較厚較寬面片，然后手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，接下來就是該各種調料發揮作用的時候了。

油潑扯面的原料可以說很質樸了，面條、辣椒面、滾油是標配。蔥花蒜末也必須來點，不過老陜們會告訴你，直接捏兩瓣蒜頭就著面才是最正宗的吃法。要是再加上豆芽青菜就已經是高配版了，和外面那些妖艷的網紅美食們一點都不一樣。步驟更是簡單粗暴，扯面，碼料，潑油，開吃。當熱油和蔥蒜辣椒滾燙相遇，“呲啦”一聲，每一條扯面就有了熱烈粗狂的靈魂。

一碗上好的油潑扯面，面條很寬很筋道，說實話，味道真的特別奇妙，是那種異香，酸、辣、香、勁、薄、光的特點完全具備！想想將將熱油澆在香料上的那一刻，“呲啦”一聲后隨之而來的是混合了香蔥和辣椒香的香味，吃起來面條筋道彈牙，就像富有生命力。

所以說要想吃上一碗美味可口的面，不如去陜西和山西去試吃一下。

食物在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是好吃，需要就是最美味！

您問的中國那里的面最好，我覺得藏在每個人心里的面最好吃！哪怕是一碗清湯掛面， 在你最饑餓的時候端在你的面前，清湯掛面那就是最美味的。

下面我就分享一下每個人心中的一份清湯掛面的做法！

食材

掛面、雞蛋、鹽、雞精、蔥花。

做法

1、鍋里放入適量的清水，水開后放入掛面，并用筷子不斷攪拌，將其攪散，防止掛面粘到一起，

2、再次開鍋后倒入一碗水，蓋蓋兒再次煮開，打入一個雞蛋，

3、不要蓋蓋兒，蓋蓋兒會溢出來，開蓋煮或蓋一半的蓋兒就好，保持開鍋狀態，

4、待面條煮至無硬芯撈出，放在涼水里過水，撈出瀝干水分，

5、碗里放入少許鹽和雞精，適量的蔥花，

6、再把煮面的熱湯澆上去，化開鹽和雞精，沖出蔥花的味道，再把過水的面條盛到碗里，再撒上少許蔥花點綴一下，就可以開吃啦。

在你已經吃撐的情況下，就算你面前事山珍海味，在你眼里也能成為負擔！所以每個人心中都有他最好吃的面，也請珍惜他心中的那碗面！

四川最有特色十大面食

四川美食文化源遠流長，其中面食也是其中一大特色。面條吃法多樣，既可煮熟來沾醬，也或加入各種材料做成不同口味的點心。總結了四川最有特色的十種面食，讓你在品嘗美味的同時，更能了解四川的風土人情。

1. 麻辣拌面

這是四川的一道經典面食，以面條為主要食材，選用豆芽、蒜泥等配料，在配以香菜、花生米等多種調味料，口感麻辣且十分爽口。此類拌面在四川各地都有不少名氣，比如廣漢的“馬路邊”，德陽的“紅記面館”等。

2. 油潑面

油潑面的口感清爽，由于涂上的辣椒醬可以加強味道，所以也屬于麻辣中的一種。面條應選取質地彈牙、油潤的面條，配以花生、蔥末、麻椒等多種佐料。地道的油潑面一般都會美容機油，才能夠達到好吃的效果。在成都的“蜀鄉”、雅安的“獅子頭面館”里嘗一嘗便可熟知它的美味。

3. 雅安瘦肉面

麻辣拌面最被人們所貶稱的便是素面或許并不能給人們帶來夠勁兒的感覺。而廚師為了突出實在，便將雅安瘦肉這一殺風景的配菜插進去了。熬精品瘦肉湯，肉片食用也很不錯。

4. 混沌

混沌又稱小湯圓，這是四川人維護記憶中幸福滋味的一道面食。混沌小巧玲瓏，采用多種制法，有揉面接口、炸面薄皮、化沙蟲半月形、鍋貼等。濕炸的四川名小吃“油爆面疙瘩”又稱“搟面撈”，唐朝即有歷史。最早在我國，勞動人民常用桿面粉，油炸后放在碗中加些快香菜和鹽，很暴測時餐桌上的一大主菜。

5. 龍鳳涼粉

這是四川的一種傳統小吃，以米粉為主要原料，其香味和口感都非常怡人。食用前會切成小塊，并加入特調的醬汁。它的名字來源于涼粉的形狀，形如龍鳳，故以此命名。龍鳳涼粉廣泛流傳于成都、綿陽等地。

6. 老媽臭豆腐

臭豆腐應該不需要特別多的介紹了，只不過這道名吃中的佼佼者是由老媽臭豆腐，過去不少網紅爭相前來品嘗。具體在哪兒吃也不是那么重要，只要你嘗過此餐這就是一個令人不忘的印記。

7. 牛肉面

這一品種也是四川傳統美食之一，以面條配上牛肉、牛骨湯、蔥花為主要材料，口味鮮美，肉質爽滑。如果你想體驗當地的特色，可以去成都的“毛血旺”或者雷波的“曉太郎”等地品嘗。

8. 酸辣粉

四川酸辣粉是四川傳統美食中最受歡迎的一種，有時也被稱作“小混沌”。酸辣粉常采用顯微米做成，加上適量的醋、辣椒油和豆芽、蒜泥等佐料，口味清爽而不熱得讓人窒息。成都的“簋街酸辣粉”、南充的“蔣氏酸辣粉”，如今已廣為人知。

9. 水煮肉片

水煮肉片在Sichuan cuisine 中最為知名之一，菜譜超過80種那么多，以口感麻辣而聞名。水煮肉片的主要原材料是豬肉及各種其他的蔬菜，以花椒和辣椒為調料,煮了5至10分鐘。川北水煮魚和火鍋相比，還是口感會更好。

10. 重慶小面

重慶小面是重慶的一種傳統美食，以其彈性佳、口感綿柔、味道濃郁而受到廣大食客的喜愛。配料包括豌豆芽、豆面皮、粉蒸肉等，其中最為特別的則是油炸后再撒上干粉辣椒的炸酥肉，總之這是一道讓人無法忘懷的美食。

以上就是四川最有特色的十大面食，每道都有著不同的制作方法和特色的口感，既可以滿足面條迷們的味覺需求，也能夠了解四川文化的風情人情。

你吃過最好吃的網紅小吃是什么？

最近有一款蛋糕風靡朋友圈，很多人都表示這個蛋糕太逼真了，不舍得下嘴。對了，說了就是那只小沙皮狗。一只棕色的小沙皮狗趴在桌子上，皮毛根根可見，黑黑的眼睛望著前方，萌萌的樣子特別招人喜歡。其實，它是一個慕斯蛋糕啊！

看到這么可愛的蛋糕，我立馬定了模具，準備親自嘗試。結果顯然是成功的，不但樣子符合心理預期，而且孩子看到后，左看右看，就是不敢下嘴吃，并且反復問我是不是真的？看到這種反應，我覺得很是開心啊。一方面說明我做的沙皮狗蛋糕成功了，另一方面說明孩子的愛心滿滿。

這款蛋糕沒有烤箱也能做，為了能吃到嘴里也可以放到其他模具中制作哦！

所需食材：

黑巧克力26克，純牛奶30克，細砂糖15克，淡奶油100克，吉利丁片5克

做法：

1.牛奶隔水加溫，加入巧克力至融化。

2.吉利丁片用冷水泡軟后，加入牛奶巧克力液中，攪至融化順滑后取出待用。

3.淡奶油加細砂糖打發到有紋路能流動的狀態。

4.打發的淡奶油和巧克力液混合均勻。

5.將混合均勻的慕斯液倒入模具中，放冰箱冷凍6個小時以上。

6.見證奇跡的時刻！小心脫模！

陜西寧強的麻辣雞最好吃

網紅小吃能紅，也必然有它的特色，最喜歡的網紅小吃應該是蛋黃酥，自從這個火了以后對它就欲罷不能了。可能本人喜歡吃咸蛋黃的原因吧。至于什么現在的網紅青團、小狗慕斯、臟臟包什么的都沒有特別的感覺。

有些東西只是因為新而紅，有些是因為味道搭配的合理。而因為味道好的，必將成為經典。

網絡太亂了，有時難找到心服口服的 美食 。有時去品嘗了，但并不太喜歡，難得有好的印象。

肉火燒的另一個名字就是大家熟知肉燒餅，不過在我們家鄉就叫肉火燒，本期也主要說說我家鄉的肉火燒。我們家鄉地區的肉火燒實在是太好吃了，一個成功的肉火燒絕對具備色香味俱全的條件，一個成功的肉火燒能讓人欲罷不能。

記得初中時期，我們學校的食堂就賣肉火燒，每當食堂里的肉火燒出爐了，我們的整個校園都充滿了那饞人的肉香味。那個時候只要是口袋里有錢，就迫不及待的飛速跑向食堂，買來肉火燒吃，但是沒有帶錢的同學怎么辦呢？有兩種結果，第一種就是看著別人吃，心里忍住饞。第二種結果，就是找已經買了肉火燒的同學，和他商量，吃他一口肉火燒，哪怕就是那一口，就感覺很滿足了。

確實不錯！

本人陜西人，雖說旅居外地幾十年，可是口味怎么也改不了，最愛吃的還是陜西面食，要說陜西網紅小吃第一位，還屬秦鎮涼皮，小時候去農村大集，額大（我爸爸）也總是是給我買一碗秦鎮涼皮，那米面皮，師傅抓一縷在辣椒油盆里刷一下，拿出來，擱在碗內豆芽上，然后熟練的把各種調料盒調料水淋到涼皮上，那場景怎么也忘不了，坐在那大集小吃攤吃，吃的那叫個香.....這記憶沁到骨子里，成了我的異地每每想起的鄉愁.....

后來大學仍然在家鄉西安就讀，課余和同學經常在外面吃的也是秦臻涼皮，一碗涼皮，一個肉夾饃，一瓶啤酒，咥的飽飽的，大學的青春會議依然離不開那碗，酸酸辣辣的涼皮，記得有一年回家鄉，我還專程去了趟秦臻，到了它的發源地，美美咥了2碗涼皮，那個舒坦，別提多自在。如今秦臻涼皮成了陜西的網紅小吃，我最忘不了的就是它。

老鐵，你家鄉的網紅小吃是什么？你最喜歡吃的是那個網紅小吃？在這里也分享一下你的最愛。

西安人，最愛的還是這一碗泡饃！小時候跟著老爸才偶爾能蹭到一碗泡饃，那會兒就感覺是人間美味，后來長大了十幾歲了，泡饃漲到兩塊五一碗了，有時候老媽給的零花錢和小兄弟們湊一碗，問老板要四個饃，煮個拖掛，剛好夠兩個人吃，那時候還不講究，就知道好吃有肉填肚子。現在大家日子都好了，開始講究了，平時就吃自己愛的那幾家，別的不吃。必須是自己掰的，機器切的不吃，小炒要干板的辣子醋多加個雞蛋，泡饃吃口湯，或者湯寬。出了回民的西頭。再來上半斤臘牛肉，一盤素拼。倆人喝上一斤，那是一個滋潤，感覺全世界你是最幸福的，然后找個檔次差不多的澡堂子泡個熱水瓶，沏一壺清茶，今個算是圓滿的一天。外地朋友來西安一定記著，不是隨便哪家泡饃都能吃，更不要相信連鎖加盟網紅店，好的泡饃沒有分店，也不會加盟，一個招牌幾十年

小時候是在揚州老家度過的，我一直和外公、外婆在一起生活，他們把我當個寶。外公弄了一輩子的船，每天中午我都在村頭等外公。外公的破皮包里總會帶一些好吃的，我最愛吃的就是插酥燒餅，燒餅要兩個手捧著吃，因為燒餅很酥，不然會掉在地下。清明又要到了，我又要回揚州老家掃墓，拜祭我的外公外婆，還有我父親。插酥燒餅好多年沒吃了！當我寫這段文字的時候，眼淚忍不住要掉下來。無數個夢中夢到我曾經居住過的老房子，夢見外公外婆，夢見那令人難忘的插酥燒餅。今年清明回老家，一定再尋找到那充滿鄉愁的插酥燒餅!

虎坊橋的炸糕

全國哪里的面食最好吃？

中國人對于面的喜愛是從來不分南與北的。只是南北之地做面的原材料不一樣，北方可能多用小麥，南方會用米作為原材料。走到全國各地都有面一絕，各有所長？（如以下面食）

陜西油潑面、蘭州

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