01 大連修竹貿易有限公司電話(大連匠寓科技有限公司電話是多少？)

蛋塔的塔皮塔水塔陷的配方和制作過程是什么

1、材料：

A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。

B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會更香濃。）

2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。

3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。

4、用走棰敲打。

5、搟薄的馬琪琳。

6、案板上施薄粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。

7、把馬琪琳放在面片中間

8、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死

9、從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。

10、將四折好的面片開口朝外（如上圖的方向），再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘

11、把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。

12、將面片從較長的這一邊開始卷起來。

13、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。

14、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片

15、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。

16、裝模。

17、在捏好的塔皮里裝上蛋塔水（裝七八分滿即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右，烤約十五分鐘。

18、蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。

無錫云道網絡科技有限公司電話

無錫云道網絡科技有限公司電話是86-0791-2145101。

無錫云道網絡科技有限公司是一家專注于通訊信息技術和物聯網技術的企業，該公司提供技術開發、技術買粉絲、技術轉讓和技術服務，以及計算機、軟件及輔助設備、電子產品、通訊設備的銷售。此外無錫云道網絡科技有限公司還從事自營和代理各類商品及技術的進出口業務，但國家限定企業經營或禁止進出口的商品和技術除外。

云道網絡科技（山東）有限公司于2019年12月24日成立，法定代表人周虎，公司經營范圍包括網絡科技技術研發及推廣；網絡貨運；計算機軟硬件、計算機數據庫、計算機網絡的技術開發、技術買粉絲和信息技術服務；增值電信業務等。

網絡科技有限公司工作內容

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