01 如何打造網紅店鋪(如何打造科技感的網紅店？)

有的人說現在“網紅經濟橫行”，如何才能把實體店打造成“網紅打卡點”？

當下網紅經濟盛行，除了人能當網紅，許多實體店也通過品牌塑造和爆款營銷，成了網紅店。我們可以觀察到層出不窮的網紅品牌和網紅店們，它們的共同特點是什么？其一，是洶涌的人潮。其二，是社交平臺上曬出來的美圖。網紅店的核心群體基本是年輕的消費者。這些擠在網紅店門口排隊的年輕人為什么會愿意多走幾公里路、甚至跨越幾個城市到一個網紅店里排隊幾個小時呢？

表現在行為上是拍照分享社交平臺，在心理實質上是一種從眾心理和獵奇心理的滿足。人類具有追求社會認同感的天性，當周圍的人都熱衷于討論和分享某些事物時，人就容易被驅使著去參與體驗這些事物。在移動互聯網時代，網紅店需要具備兩個要素：第一是品牌在線上具備被人討論的話題點，以及足夠的相關信息，足以向線下導流。

第二是線下的體驗使人產生記錄、并分享到社交媒體平臺上的欲望，讓線下的內容回流至線上，形成一個閉環。多數網紅店走的并不是日積月累，積攢口碑，穩扎穩打，慢慢進入人們心智的路線，而是追求一口氣爆紅，在短時間內斬獲可觀的流量。想要成功打造一家網紅店，需要商家進行完善的整體策劃，抓住裝潢、產品、服務和營銷這幾個方面。

一，裝潢網紅店遵循的是網紅經濟的邏輯，顏值或者說外觀特色對于受眾來說是非常重要的。因為年輕人們不僅是來消費產品的，也是帶著自身的認同感來的。隨便請裝修公司，按照過時的裝修風格套出來的店面就像流水線上的模板化產物，實在缺乏吸引眼球的魅力。現在的網紅店不論是極簡風、朋克風、性冷淡風還是ins風等，都以高顏值和對顧客的吸引力為主要設計目標。

比如奈雪的茶，主要客戶群是年齡20到35歲的女性。為了滿足她們的需求，奈雪的茶對自家門店精心設計，在細節上特別用心，打造清新有格調的精美裝潢。除了風格上的特色，還有特色化的場景設計，比如中國古風、其他國家或地域性代表很強的風格。長沙文和友龍蝦館品牌就基本是長沙本地特色風格的場景設計。反之，如果實體店的環境設計和場景上沒有什么明顯的風格或能引起顧客拍照分享的欲望，那對網紅店打造的效果將會大打折扣。

二，產品每個網紅店必須要有自己的招牌產品，才能展現差異化的吸引力，更好地制造傳播爆點。這些產品要么造型別出心裁，要么口味別具一格，要么包裝極具辨識度，最終要能成為顧客朋友圈照片中的吸睛點，能讓打卡的小仙女小哥哥們能通過照片展示自己的時尚。比如，鮑師傅的拳頭產品肉松小貝，松軟的蛋糕搭配酥脆的海苔和秘制的沙拉醬，再加上咸甜適中的肉松，味道非常有賣點。

三，服務服務的獨特性主要來自于服務員，可以從服務員的語言、動作和形象上體現。有些古風網紅店會讓服務員身著古裝，行古禮，讓顧客感到耳目一新。有些店面，比如之前的可愛多冰淇淋線下體驗店，會選擇顏值比較高的小哥哥作為服務員，穿上動漫里的服飾為顧客服務。

四，營銷要打造網紅店，一定要把營銷玩出花來。開店時線下雇人排隊營造門店火爆的效果是基本操作了。除了線下炒熱氣氛，線上也非常重要，要注意營銷的話題性、圈層性和裂變性。話題性，就是要注意自己受眾的關注點，要么學會結合流行文化多玩梗，顯得親切，要么就要通過精心設計制造話題，打開局面。圈層性，是要注意自己的傳播受眾的在社交平臺的分布，通過精準而到位的軟廣信息鋪設，走進目標客戶群的視野。

比較好用的方法就是找性價比高的KOL拍短視頻、寫圖文，通過微博、抖音、買粉絲、小紅書等社交內容平臺種草宣傳，營造出大熱的氣勢。裂變性，是指關注顧客通過自身社交關系自發宣傳的潛力，直白地說是瞄準顧客的朋友圈出擊，通過顧客拍的美圖，發的活動信息在朋友圈實現裂變傳播。抓住了這幾點就能實現強勢的營銷，比如2018年抖音爆火的答案茶，憑借占卜的營銷噱頭，兩個月拍了20個抖音小視頻，一度漲粉幾十萬，3個月就爆紅，加盟商都要排隊。

綜上所述：在移動互聯網時代，一個網紅店不僅需要鋪設線下的實體店面，還需要成功地進行品牌設計和推廣，從裝潢、產品到服務的各個方面都應當精心打造，增強對年輕群體的吸引力，為后續的爆款營銷留出空間和賣點。其次，商家要瞄準目標受眾，選擇合適的社交平臺，舍得投入營銷費用，通過各種軟廣種草、營銷推廣短時間砸出高熱度，一口氣走進消費者的視野，再通過獨特的線下體驗讓消費者具有分享的沖動，以維持品牌熱度，從而打造出一個成功的網紅品牌。

怎樣打造一個網紅餐廳

在浮躁的當下，很多人都瘋狂的追求金錢和成功，網紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段，而這樣的人最終會被金錢的欲望所吞噬和淹沒。那么網紅餐飲的未來或者說餐飲人的未來又該何去何從？

話說三人行必有我師焉，我們需要向強者學習或者是有一技之長的人學習。

在當今做餐飲最值得借鑒的當屬日本這個國家，不論是從100年企業的數量上，還是200年的，日本都是遙遙領先于別的國家。最主要的原因就在于他們的工匠精神，精益求精為自己的食客提供最優質的產品，滿足消費者對于餐飲最根本的追求，由此才形成百年品牌和百年老店。

那么網紅餐飲品牌該如何做？或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來一定的啟發。

匠品=匠心+匠人

匠心，網紅餐飲長久的基礎

品牌若想獲得長久的發展并在千變萬化的今天繼續做大做強，一定要有一顆“匠心”以應對來自企業外部誘惑以及內部壓力。品牌擁有匠心那么品牌在自身的業務發展上則會堅定不移，會投入自己最大的資源和精力并持續保持下去，循循漸進將一件事情做好直到成功。一個品牌的產品好不好，主要看它有沒有匠心，夠不夠創新，有匠心，就會創新的品牌。餐飲人以“工匠精神”做產品，依靠信念、信仰，不斷改進和完善產品，精益求精使自己的產品通過高標準打造出來，并成為眾多消費者放心選擇的產品。

匠人，網紅餐飲長久的載體

企業的發展不僅要有一顆“匠心”為企業做指導和鞭策，更關鍵的是擁有“匠人”。沒有“匠人”的企業即使擁有再獨特、再卓越的“匠心”也依然無法落地，“匠人”是“匠心”落地執行的關鍵和基石，擁有“匠人”的企業才有走向成功的可能。

匠品，網紅餐飲長久的根本

產品是企業實力最直接的體現，產品的好壞會直接影響到消費者的體驗，好產品會使企業的品牌形象實現正增長，差產品則會大大降低消費者對品牌的歸屬感最終影響到企業的品牌形象。

網紅餐飲在自身的發展和產品塑造上以“匠心”作為追求和目標，以“匠人”成倍提升服務體驗與產品品質，最終以“匠人+匠心”的方式塑造出“匠品”，以產品作為企業與消費者鏈接的橋梁，通過產品品質不斷的強化和提升自身的品牌形象，打造品牌的影響力。

梅花香自苦寒來，當你足夠優秀，自然有人會為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執筆《致匠心》的文案所說：我知道，手藝人往往意味著、固執、緩慢、少量、勞作。但是這些背后所隱含的是，專注、技藝、對完美的追求。專注做點東西，至少對得起光陰歲月，其他的，就留給時間去說吧。也許，我們每天專注地重復，承受再多辛苦，也只為有一天，對得起光陰歲月。打造一家網紅餐飲，你可以從這幾點考慮：

對任何一家店而言，有人排隊購買的前提是有充足的人流量，宜選址在鬧市區，人流量與消費能力雙高的商場成為這一批食物包裝自己、轉型升級的好去處。回守各網紅美食產品，大多都是在商場中站穩腳跟，將產品打造為中高端精品網紅美食店，商場絕佳地理位置帶來的，甚至還有產品定價的上揚，商場的人群定位相對更適配。

一些店也積極打造有設計感的店鋪，通過店面的賞心悅目來吸引消費者。店面裝修主打ins風，原木風，白色簡約風，暗系高冷等等，塑造高級有質感的體驗環境。

那么讓我來談談網紅食物成為爆款的幾個原因。

一、網紅店鋪的選址與包裝

網紅餐飲業的選址要符合它的自身定位。高格調的店會開在商場，賣情懷的要“接地氣”地在你常路過的街頭，新潮的店自然就在鬧市區吸引眼球。但不管是開在哪，商家都會考慮客流量自己消費者消費能力的問題。沒有客流，就創造客流。他們“安排”顧客排隊，營造一種“人很多，店很受歡迎”的樣子，這樣一來，會讓真正的消費者產生好奇心，從而提高了消費者進行消費的可能性。

網紅店鋪的包裝都是和當時的流行接軌的。粉紅豹火，店里就放粉紅豹；音樂樓梯吸引人，店家就在店里裝一個音樂樓梯而店內的設計自然也是要下功夫的，雖然現在的網紅奶茶店看起來各有千秋，其實只是產品的定位不同而已，大多都是大同小異。裝修風格概括一下就幾種:ins風、北歐簡約風、原木風只要裝潢滿足了消費者的場景化體驗，就成功了一半。

二、消費者的新奇感

這點講的就是網紅店鋪產出的商品要與常規的同類商品有所區別，要讓它變得“與眾不同”。這種就分成兩種類型，但不變的仍舊是販賣新鮮感。

A.抓住的是顧客的“儀式感”心態。

泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面，吃的是儀式感的情懷”，“幫你找回小時候吃過的泡面的味道”。不過泡面仍然是泡面。高顏值，小成本，盈利大，雖然不能長久，但不可否認它也的確成功過。

B.與消費者的獵奇心態相接軌。

三、產品的獨特性與顏值

產品的獨特性與顏值，可以獨具其一已經實屬不易，若是二者兼備，那產品的魅力則會更上一層樓。

冒煙冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火鍋這種產品主要采取的是視覺化推廣。消費者消費的原因大多是為了“打卡”和“拔草”，沖著味道去的消費者應該人數不多，不過也是通過顧客的“打卡”，網紅店鋪完成了“二次宣傳”。

獨特性以臟臟包為例，其實臟臟包就是巧克力可頌面包。拿在手上黏，吃進嘴里黑，說起來總覺得乏善可陳，但卻貼合了新一代年輕人標新立異的心態，然后再加上網絡媒介的推廣，臟臟包便成為朋友圈中高出鏡率的明星產品。

從上面看來，網紅餐飲業投入小，盈利大，取得了一定的成功，但事實上若只是單純的販賣新鮮感是無法長久的。無論是餐飲還是別的行業，只有落實到產品身上才有可能在市場上處于不敗之地。店內環境再好只能錦上添花，而只有產品做得好才能推動店鋪獲得更大的進步。沒必要了。正是網紅餐廳野蠻生長的那幾年，一個魔咒卻浮現出來：“三年必死”。他們聲勢頗高地進入餐飲界，三年后都消失了。要有特色，而且還要炒作起來，被大眾熟知就可以了。

如何做抖音推廣，最好能打造成網紅店鋪

如果想要進行抖音推廣，想要打造成網紅店鋪，以下是一些建議：

制作高質量的視頻：在抖音上制作高質量的視頻，是讓餐廳成為網紅店鋪的關鍵。可以通過拍攝美食的制作過程或現場直播等方式來展示餐廳的特色。需要注意的是，視頻制作要有創意、新穎、有特色，以吸引用戶的關注。

提供優惠和特色推廣：餐廳可以在抖音上做一些優惠和特色推廣，比如限時折扣、贈品、特色菜品等等，吸引粉絲們來到餐廳嘗試。

關注行業博主和網紅賬號：餐廳可以關注和互動一些行業內的知名博主和網紅賬號，通過這些賬戶的推薦和宣傳，來增加自家店鋪的關注度和曝光率。

依托熱門話題和標簽增加曝光率：借助一些熱門話題或標簽，加強餐廳的曝光率。需要特別注意，要指定與商家店面經營相關的話題，盡量使得曝光的人群對自己的產品產生興趣。

客戶回頭率：發展客戶回頭率，讓顧客習慣來自己的店里，建設起自己的忠誠消費者群體，可以讓店面形成小圈子，讓店面的宣傳更加簡單和愉悅。

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