01 宜春消防買粉絲買粉絲(周末，去萬載古城品味千年古韻)

周末，去萬載古城品味千年古韻

周末，去南大街品味萬載古城的千年古韻！

在江西省旅游發展大會召開的前夕，在初夏時分的這個周末上午，我們一行從銅鼓縣驅車一個半小時的路程，抵達鄰縣萬載。到了這個有著1700多年歷史的縣城。在南大街，三山九嶺的英姿盡收眼底，古色，古香、古韻的青磚小瓦，鱗次櫛比的古祠堂錯落有致；青石板巷道縱橫交織，一彎龍河之水穿城而過。不經意間將古城分隔成一幅絕美的山水自然風光與古樸建筑群相得益彰的畫卷。

天公不作美，下著綿綿細雨。在李金華女士的陪同下，撐著雨傘漫步在這古道上，我一半徜徉在千年的歷史中，一半遨游在現代的夢幻里。站在時間的接點，歲月的痕跡，歷史的烙印。滄海桑田中褪去繁華之后依然清新別致，眼前這樣的美不僅是沉淀，更是當地歷史文化推陳出新的涵養與厚重的凝聚。

萬載古城是贛西標桿性的文化項目，它的核心景區為古建祠堂群，總面積約13萬平方米。現保存和修復了明清，民國時期的古建筑群27座，涉及到13個姓氏。還有許多古民居，古街、巷弄、糧倉、水井等古建筑和不可移動的文物。是江西省目前最完好，具有贛西文化恃色的少有的古建筑群。

萬載古城建筑群，是非常具有代表性的中國贛派古建筑群。而門樓，是中國傳統的建筑之一。作為一戶人家貧富的象征，所謂"門第等級″即為此意。

門樓是一家一戶的總甬道，又是主人的"門面"。門樓的高低大小，磚瓦材質、彩繪文字和左鄰右舍關系都有講究，應與身份相符。

萬載古城的祠堂門樓，在無聲展示著這個家族的社會地位，職業和經濟水平。這對所有的中國人來說是"臉面″最為重要。所以無論貧富，都會在門樓上盡其所能的考究。

青磚小瓦馬頭墻，回廊掛落花格窗。馬頭墻具有漢族傳統民居建筑流派中贛派建筑的一大特點，因為形狀酷似馬頭，故稱"馬頭墻″。

萬載古城景區的古祠堂群的墻體釆用馬頭墻，有一個重要原因是消防。在古街區，祠堂、民居、街道等建筑密度較大，不利于防火。火災發生時，火勢容易順房蔓延。而馬頭墻高于兩邊墻屋面的墻垣，對火勢蔓延能起到一定的阻擋作用。所以馬頭墻，又稱風火墻、防火墻。

來到萬載古城，即便不懂得贛派建筑，也會被這景區內的青磚小瓦，錯落有致的古色古香所吸引。

古城內的祠堂都不止于一個院子，而是多個院子沿中軸線層層遞進組成一個又一個有縱深感的空間。所謂的"庭院深深深幾許”即指這幾進幾出的重院結構。

彩繪與木雕在這些古建筑中栩栩如生，"木雕"藝術善于處理原材料本色，既能與建筑整體相容，又能像江南水墨畫一般清新淡雅，古樸厚重。

建筑物中的彩繪，是一種形象藝術。它在建筑裝飾上占有重要的地位和獨特的功能。具有生動的可觀性，實用性，蘊藏著內在形式的感染力和視覺沖擊力。它不僅能夠通過油漆色彩起到保護作用，使其免遭雨淋日曬受潮，延長建筑物的壽命周期，同時還可以勾取物象，撥人心弦。

飛檐是中國傳統建筑塔部形式，飛檐為中國建筑民族風格的重要表現之一。古城這些古建筑的屋頂轉角處向上翹起，形如飛鳥展翅，輕盈活潑。

古城當中的這些贛派建筑中的開合式天井，依據當地居住的風土人情，氣候特點，生活習慣而演變完善而成的獨特的建筑形式，完善了建筑中的通風，釆光、安防的功能，并且在建筑中顯天露地，起到天地合一的作用。

萬載古城的這些古建筑將天，地，建筑在空間中融為一體，體現了傳統文化中天人合一的哲學思想。

古城景區以萬載非遺文化，贛派建筑風格為核心，注入當地民俗及生活方式。看花燈，聽儺戲、敲勝鼓、織夏布等體驗當地歷史人文氣息，打造文化博覽、文藝演出、互動體驗、民俗工藝、精品客棧等多種融合江西人文特色。

國家級非物質文化萬載儺表演，得勝鼓、夏布織造、花炮制作在這里翩翩起舞。再加上國學文化體驗、藝術長廊、濱水休閑、古民居體驗，讓萬載古城栩栩如生。

走在古道上，偶遇中共宜春市委書記顏贛輝先生等市、縣領導在冒雨檢查，指導會前籌備工作。與他迎面相見的那刻，顏書記還和我們打招呼問好，彼此揮手致意后離開。

南大街是萬載古城15條古街中保存最完好的一條街。據當地史志記載:在南宋時便有了城垣，有城垣必有門。位于龍河西側的南大街頭之門就叫南浦門，由此可見，從元末明初起，南大街便開始建街，經600余年的修建形成了現在的南大街。

僅500多米長，寬不過兩三丈的街道，從南浦橋頭的小南門進入后，直通河西街，與萬載古縣衙遙遙相望。也因其與龍河東大街遙相呼應，又故名為南大街。

除主街之外，街的兩頭還有巷道。往東有擔水巷，巷口有教堂，巷里有商鋪；巷尾有規模可觀的歐陽氏公祠，而街的西面有通往考棚的巷道，于是，南大街的商業文化氛圍由此升華。

再從南大街的中段往西是條較寬的田下路，剛進路口，一座六腳進士的牌坊巍然屹立在前方。它的身后是郭氏大祠，更讓人驚訝的是沿著郭氏周邊也竟林立著一座座讓人嘆為觀止的祠堂建筑群。田下街區的歷史由此顯得分外厚重。

相傳，在民國前后的南大街是商賈如云集，店鋪雖大小不一，卻都寬敝高大。

南大街98號是保留相對完整的店鋪之一。建于清末，系一座常有閣樓的單層建筑。五開間店面，閣樓為庫旁，背街一側有披房，與后面的住房相連接。這樣形態的店鋪一間接一間，商號鱗次櫛比。用坊、行、鋪店名號的有40余家。街上除了川流不息的市井聲外，還有一種木輪包鐵環的獨輪車碾壓在青麻石路面的吱吱呀聲。車身中還有一擔擔挑運貨物的民工伴隨而行，是他們將本地的土恃產運出去，然后又將外面的百貨布匹運回來。由此，成就了萬載古城的光彩奪目的人文情韻，儼如街上酒作坊釀造的水酒，甘甜可口，濃香四溢。

"釀得清明冬至酒，醉倒東南西北人″。從南大街前店后廠的米酒作坊釀出的酒，色微黃、味甘美、濃郁、粘口。

還有那聚秀齋的傳統名點如意糕，金橘餅、卷餅、酥餃等樣樣色香味美。

街中那用一爐一鍋一木有漿泡出來的豌豆油貨勺，那香脆可口的味道吃了還想吃。還有不盡如人意的那家李記小酒店。李老板為多賺錢，時不時會在酒里面滲水，喝得乏味的酒客不好直言，便編了一個故事，邊喝邊講。說的是某年冬天，皇帝一時興起，召慕能人進宮堆雪人。有位應征的李家公子，將維妙維肖的雪人塑在背陰處，皇帝觀察多日不化，好不高興，賞錢一千。第二年宮廷又令李家公子赴京堆雪人，然李子外出，李父只得替兒進京，李父將幾蹲雪人堆在向陽處，雪人堆的的活靈活現，皇帝很高興。可不幾日太陽不出雪人全化了，結果李父遭到灌雪水的懲罰。李父被雪水灌的目瞪口呆，說:″這真是崽得錢爺喝水啊″！從此，李家酒家再也不好在酒里摻水了。

南大街開設了不少的夏布行，紙行和爆竹莊。萬載的夏布，土紙和花炮久負盛名，對當地歷史經濟的繁榮起到了舉足輕重的作用。

相傳，萬載當地的一位老板在參加一次江西省舉辦的對外展會過程中，他去澡堂沐浴時，被朝鮮來的一位客商用杭州坊上衣不聲不響換走了他的白色的細紗夏幣衫，在中外客商中成為了美談。

萬載土紙(表芯紙)是當地土產三大宗之一，萬載之富基于土產。以土產成土貨，通行長江海上者，莫如表紙也。表芯紙除用于生活之需外，還生產有比微州宣紙只略差一籌的可供練習書寫的白貢紙，重紙、毛邊紙。凡練習書法者，必先購得以資臨摹書寫之用，到一定程度后方可在宣紙上走筆。

紙行里一行行碼在一起的表芯紙，無論頭印二印還是大剔，無一不滲透著紙棚工人"三年只睡兩年床，兩年要吃三年糧"的艱辛。清靜時還似乎能聽到隱隱約約的紙棚山歌聲。

"學上千般藝，莫學登背企(當地方言"站”之意’"。說的是理發。民國初期，南大街的理發多為一人椅，再來之人則在旁邊等候，或吸煙，或拉動吊在樓板下面的孔明扇，邊煽風邊乘涼邊閑聊。對于出了名的師傅，手藝當然精通。刀功，剪功均非常嫻熟。輕重快慢分外得當。推剪，打剪出的發型，平整順溜不現凹凸。刀功上，手輕刀利，剃須干凈，不傷皮膚。更為出色的幾項讓你擊掌叫絕。

比如修臉時，他會用刀背在你的眼睫毛上輕輕震顫而過。讓你有種麻麻的舒服感。他還會用刀鋒在你的后脖頸上有節奏的震顫幾個來回。然后從頸脖沿著背脊而下至背心坑再溜回來，讓你有種被搔癢白快感。隨后他會用一種特別的小刀，在你的耳邊沿著耳壁上轉那么幾圈，讓你既能體味從外到內，又從內耳到外耳的舒服感，還能順帶將耳屎掏了出來。可見"登背技″的可貴之處。

古城的后街是制傘業的聚集地，開有彭金娥的周正祥傘店，龍茂興的興泰傘店等幾家。

制作油紙，油釘鞋的有唐元仕的合盛和等10家，生意當然興隆。但也有例外，南大街就開有獨家的"單記傘店″。比如雨天，特別是突然下大雨，行人躲在屋檐下避雨。急得回家的人定會進店買把傘盡快回家。這時賣傘，抬高點價錢也有人買。可是單記傘店卻反其道而行之，每逢下雨，卻降價優惠顧客，那些急著回家的人當然會立即購傘回家。那些不著急回家的人，見雨傘降價惠客，即使家中有傘也會欣然買它一把。

一天，傘店來了位著急的老人，對老板說他在街上丟了把雨傘，傘柄里藏著張經律師簽字的遺囑。問老板如何才能將傘找回來，老板動了腦子，立即在店門口掛出"以舊換新"的消息。三天后丟傘的老人終于找回了自己那把舊雨傘。從此傘店又多了項"以舊換新"的業務。油紙傘也能以舊換新，生意自然就興隆了。

獨特新穎的經營方式，帶動并提升了南大街商業文化和商貿品味

萬載古城不僅商業繁華，而且人文薈萃。在這，我聽到了一則"吃虧堂"的故事。說的是辛豫瞻，這位清朝乾隆元年出生，官至朝儀大夫。辛家祖屋也屬前店后宅形制，臨間店面31間。店后老屋坐西朝東，面向龍河，有廂房39間。辛豫瞻卸官回家后便在臨街店鋪經商，成了南大街商界首富。他平時告誡兒女及店員，做生意要講誠信，不欺行霸市。對窮苦百姓要盡力周濟。

相傳某年某夜，一家人正準備吃團圓飯時，忽然間闖進幾個靠"吃大戶″的丏幫。領頭的開口大叫:"辛老板，你上次欠我們的"數目″今天可有"？這時，辛老板的兒子明知是來詐錢的，正要發作驅趕時，辛豫瞻即時制止:"你們不必多嘴，我是欠他們一點″數目″，帳房，付給他們每人十兩銀子″。丐幫拿著銀兩走了。

可是離辛家店鋪不遠處的另一家商鋪，因怕吃虧，得罪了他們，被丐幫將去世的老叫花的尸體放之門口，待初一大朝開門時，不但被詐走不少錢財，名聲還受到了玷污。

春節過后"上七"，辛豫瞻請工匠制作了牌匾，刻上"學吃虧"三個字，掛在辛家祖屋的門楣上。辛家的生意日益紅火，一時"學吃虧"，不吃虧傳遍了南大街、河西街、以至縣城里的各條街巷。"學吃虧"的豐富內涵無形間進入到了家規的范疇。據辛洪安先生說:不久，辛氏宗祠里掛出了"吃虧堂″的牌匾。因其家法嚴格，連外姓人都說:"不怕辛家祠堂爆竹響，就怕辛家祠堂板子響″。

南大街不管是商人，還是住戶，既不遺余力地追求商業利潤，讓古城的發展更繁榮鼎盛，也知道品味休閑娛樂。

"月上柳梢頭，人約黃昏后″。夏天，一到傍晚時分，家家戶戶的店鋪前的路邊，常有人凳子以至竹床搬過來，乘涼消夏。一邊搧著扇子，一邊談天說地。時有爭議更有笑聲。他們用萬載方言打講呵天，引得路人帶笑而過。摩肩接踵，嘻

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