01 寧波網紅牛肉面排名(賣網紅牛肉面穿什么衣服)

全國哪里的面食最好吃？

中國人對于面的喜愛是從來不分南與北的。只是南北之地做面的原材料不一樣，北方可能多用小麥，南方會用米作為原材料。走到全國各地都有面一絕，各有所長？（如以下面食）

陜西油潑面、蘭州牛肉面、寶雞臊子面、

西寧尕面片、蘇杭陽春面、四川炸醬面、

北京肉絲面、山西刀削面、河南羊肉燴面、

武漢熱干面、新疆大盤雞白皮面、等――

如果題主指的是面條的話，這樣說吧，吃來吃去，澆頭湯面做的最好吃的在魔都，拌面做的最好吃的在新疆。這是湯面和拌面最高品質的存在！

當然，拉面、刀削面、打鹵面、小面、鍋蓋面、擔擔面等等面，盡管好吃，有口皆碑，但在澆頭的花色、湯汁、鮮美上無法和江南地區的澆頭湯面比較；而在面條的筋爽度上更無法和新疆拌面同日而語。

這是老王吃遍南北面食后，最大的感受。 盡管江南一代的湯面，從來不使用手工面，也幾乎從來不使用搟面杖。 即使用的機器壓面，但配上澆頭后，瑕不掩瑜。

很多北方人，吃慣了辣椒為主打口味面條后，第一次吃到其實并沒有什么特別澆頭的魔都湯面時， 都驚呼竟然還有這樣美味的面條，無論是白湯和紅湯面。

魔都的刀魚汁面、鱔絲面、大排面、辣醬面、肴肉面，大腸面、還有最樸素的紅湯雙菇素面，都能吃得你樂不可支。澆頭上，什么銀芽三絲、烤麩、等等澆頭，要葷有葷，要素有素，又不失鮮美。 魔都本幫，濃油赤醬的特點，淋漓盡致發揮在湯面上了。

值得一提是，蔥油拌面這樣的干拌面，可是來自魔都哦。 一把蔥油，蔥香馥郁又不絕如縷，好吃的很，盡管面條來自機器壓制！時下創新的湯面還有牛蛙面，味道也是不錯。 總之魔都的面條吃的澆頭的鮮美，清口，清爽，鮮字當頭，面條借味本幫烹飪上濃油赤醬。在其它地區，你很難吃到這些味美的湯面。

拌面類，做的最好吃的一定在新疆，這個幾乎沒有異議。它 的拌菜的鮮香先不談，滿滿的伊斯蘭氣質，光面條的爽滑筋道就是面條最高品質的存在！說他是當今世上最好的面條，也不為過，不信，諸位可以開車穿越星星峽到達新疆境內，或者直接飛到烏魯木齊，親自嘗試一下世界上最棒的面條。

空口無憑胡吹亂捧其實沒啥意思。

筆者去過全國大多數省份。

面條好不好吃，還是讓名聲和數據來說話，能經得住市場考驗和普羅大眾檢驗的才是面條中的王者。

全國知名的面條有這么幾種，排名不分先后：

1.蘭州拉面

幾乎家喻戶曉，筆者走過20多個省份 ，每個地方都有蘭州拉面。

2.山西刀削面

3.新疆拉條子

4.重慶小面

5.陜西油潑面

這五種面條是馳名全國的，不信大家可以打開美團搜索一下，幾乎每個城市都有它們的店面。

至于其他面條，在當地可能鼎鼎大名甚至名氣還在這五種面條之上，可那只是符合當地人的口味習慣出了當地就基本上無人知曉了。

譬如北京炸醬面，在北京無人不曉，可除了北京誰還聽說過別的地方流行？

再譬如：

擔擔面，活躍在四川。

羊肉面，內蒙寧夏等地稱雄。

燴面，河南人的最愛。

竹升面，廣州特色。

熱干面，武漢風味。

襄陽牛肉面，襄陽人的早餐。

燃面，宜賓當地有名。

臊子面，在陜西，與油潑面齊名。

朝鮮冷面，名聲倒是闖出了東北。

燜面，近些年名氣傳出了內蒙。

更有些面條，風味獨特，堪稱絕味除了當地卻幾乎無人知曉：

腸旺面，貴陽一絕!

竊以為有和五種面條爭霸的資格，奈何，種種原因，出不了貴州!

全中國人，除非去過貴州，否則可能都沒聽說過，奈何!

吃面當然是南方各省的面好吃了，但中國北方都是面食大省，北方各種面吃過不少，陜西biiangbiang面，油潑面、岐山臊子面、褲帶面，山西的莜面，饸饹面，剔尖、刀削面、蘭州的牛肉面、 天水呱呱、 敦煌黃面、漿水面。寧夏的蒿子面、炒糊餑、羊排揪面、生汆面、羊肉搓面。河南的燴面、郟縣饸饹面，吃過這些感覺還是不錯的，都是很有特色面食，但如果把南方各省的面條都擺上每天有選擇，我還是選南方的面條，四川的宜賓燃面，荷葉面，成都的甜水面、蹄花面，重慶的小面，萬州的豌雜面，江蘇的南京皮肚面、南通的跳面、鎮江的鍋蓋面，連云港的炒面、東臺魚面淮安的長魚面，常州覃油面，蘇州的鱔糊面，爆魚面、昆山奧灶面面，再說浙江省的面，首先就是杭州的片兒川了，還算可以吧！溫州紗面、寧波倉橋面結面。 衢州的常山索面、舟山的海鮮面。其實我也沒跑這么多城市，大部分還是在上海和蘇州把浙江江蘇兩省的面基本吃到了，魔都的魅力就是可以吃到江南各省的面食。

匯聚一城吃遍天下可是我的夢想，珠江流域的面條 美食 就要在廣州吃了，在首推就是舌尖上的竹升面，這是我吃過最好的南方面條之一， 另外潮汕干面 蝦子面、豉油皇炒面、順德的魚面包括香港的車仔面，味道都非常的棒，都說南粉北面，在珠三角吃各種粉的機率還是更高一點，北方人吃粉雖然覺得味道很好，就是感覺吃不飽，我其實算是北方人，所以在南方盡量是吃面為主，去年到了大胡建以后也是在福州，吃了不少的福建特色面，都是以鮮香味為主特色的就福州線面感嘆能把面條做的如此細而勁道，廈門的沙茶面有點舶來味道，吃了平潭馬鮫魚面湯的味道覺得是勝過了東臺魚面，閩東特產的“大條面”吃過一家感覺一般，可能沒吃到正宗的，幾個朋友都說要吃正宗的要去古田。中國太大光是一個面食就讓人一生難以吃遍，我在周圍圈里算是吃面大王了，各人感覺只是吃到一半的面食，北面還有新疆和西藏沒吃，南面還有臺灣沒吃，另外幾個省江西、安徽，湖南湖北就略過了，熱干面算是特色，并不太好吃。湖南的粉不錯，特色好面真沒吃到。

山西

俗話說——“世界面食在中國，中國面食在山西 ”。

有據可查的面食在山西就有280種之多！在這連續吃面半個月，都不帶重樣的！

中國五大面食之一——刀削面

刀削面、抻面、撥魚、刀撥面、貓耳朵，根本停不下來。

陜西

陜西人喜食面食，陜西人也善做面食。陜西的臊子面有3000年的 歷史 ，知名的面條就有100多種。

岐山臊子面

他們把每一種面都做的與眾不同，就像陜西的 歷史 一樣，都被賦予了深厚的文化氣息。

說真的，我認為肯定是山西面食無與倫比，但同時也認為拿出山西面食和各地面食一起討論這就是個無聊的舉動，山西面食它是種文化，一個干百年形成的飲食習慣，哪個省沒幾種拿的出手的面食？但拿一種飲食文化和其他省的某種面條來討論是不對等的。

山西人一到飯口就會問今天吃什么面？這里包含的信息量是很大的，第一、是吃什么原料做成的面，比如是白面還是紅面，或是摻和紅面、豆面做成的混和面，記得有一種包皮面就很獨特。在大同那地方，直接就吃一種純糕面。第二、面的做法，比如可做成拉面、搟面、饸饹、刀削面、擦疙斗、貓耳朵、剔尖、扯面、揪片等等數不清的方式。第三、用什么澆頭，這里面學問也不少，山西人可以根據喜好做出無限多種澆頭，并不像其他地方面食僅限固定一種澆頭。所以山西人一年四季天天吃面也不會吃膩就是這個原因。第四、就是這一天一定要有面食。

當然山西的面食可不僅僅是做面條這么簡單，各種食材制作的面點更是數不勝數，常見的有蕎面灌腸可涼拌可炒，糕面做的油炸糕那可是無上 美食 ，攸面做的栲姥姥、各種餅子大街小巷、市井攤邊無處不在，想吃就吃價格親民。面食對山西人來講是絕對必不可少的，山西人對面食的理解是其他地域是遠遠不能達到的高度。這里不是說其他省就沒有好面食，只不過在面食文化這個層次上還沒有那么厚重。想憑視頻、影視劇和 旅游 景點捧起的網紅面就想代表最好的面食似乎有些過分自信了。‘中國面食在山西’從來都不是山西人自詡的，這句話更真實的理解應該是山西面食文化是中國的面食文化的集中表現吧。

河南滴

在人們的傳統認知中，中國的飲食格局呈現“南米北面”的局面，其實這句話并不是完全正確，中國人對于面的喜愛是從來不分南與北的。只是南北之地做面的原材料不一樣，北方可能多用小麥，南方會用米作為原材料。不信你去江南走一走，你會發現南方人也吃面，不過南方的面大多是米制成的，這是自然氣候決定的。

筆者生活的城市杭州，這里的人們就喜歡吃一種名叫片兒川的面食。 但是正宗的不多，很多游客來了之后，慕名嘗之卻覺得不好吃，其實有的時候也有地域飲食差異的原因。

山西的面食之多，廣，是眾所周知的。“到山西 旅游 不吃面食，就等于沒到山西”，我已記不起在哪兒看到的這句話，但是山西的面食，確實獨樹一幟。 大同刀削面是山西的十分具有代表性的 美食 ，十分有名。大同刀削面物美價廉，柔軟光滑，勁道可口，色香味俱全，有著大同特有的風格，深受當地人們的喜歡，就連很多外地游客來吃過以后也是直豎大拇指，對其贊不絕口。

太原作為山西的省會城市，其面食之豐，亦是顯而易見的。宋代時，太原面食多稱“湯餅”，《青箱雜記》記載“湯餅，溫面也。凡以面為食煮之，皆謂之‘湯餅’”。太原的面食也十分美味，廣受歡迎。

四川也是有很多的面食，如擔擔面，最初只是小販挑著擔子街頭叫賣的一款食物， 現如今，卻已經成了中國十大名面之一，味道鮮美，咸鮮微辣，很受食客們的歡迎。

蘭州的拉面亦是十分的有名，同樣作為我國十大面條之一， 以“一清二白三紅四綠五黃”著稱于世。蘭州拉面是蘭州最具特色的小吃， 歷史 悠久，從出現至今，得有兩百多年的 歷史 了。清代曾有詩人吃過之后，當場寫詩贊曰：“拉面千絲香，唯獨馬家爺。美味難再期，回首故鄉遠。”蘭州拉面面細且精，風味獨特，是一道美味的面食。

此外甘肅還有漿水面，等等等等。

蘿卜青菜，各有所愛。要說究竟哪里的面食最好吃，我也不能妄下定論。各人的口味不同，愛好不同，對于面食的喜愛程度自然不同，哪里的面食最好吃，還是要各位食客們吃了才知道。你的家鄉有什么特色面食呢？不妨說出來，讓大家瞧瞧。

Cola

陜西油潑扯面

東北冷面

上海陽春面

貴陽腸旺面

成都擔擔面

武漢熱干面

河南羊肉燴面

蘭州牛肉

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