01 山東年貨瓜子(一道生物分類題，求解：新年到了，曉宇同學和媽媽一起去買年貨... ...（山東寒假生活指導八年級35頁）)

年貨瓜子花生糖果利潤咋樣

掙到成本的50%以上

糖果花生瓜子的成本在幾分，超過1毛的情況較少

利潤是企業家的經營成果，是企業經營效果的綜合反映，也是其最終成果的具體體現

年貨采買時要注意哪些？原味瓜子最好

春節馬上就要到了，很多朋友已經開始準備年貨，但年貨品種那么多，質量參差不齊，很容易買到劣質品，買之前一定要記住這些！下面我帶大家來看一下年貨采買時要注意哪些？原味瓜子最好。

年貨采買時要注意哪些

市面上的瓜子口味多樣，奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮，不同口味的瓜子外表顏色也不一樣，綠色、白色、紅色等。味道濃郁好吃，但含有的化學添加劑也不少，多吃對人體不利。買瓜子的時候最好買原味的，這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，吃的時候有瓜子的清香，油而不膩。

花生最容易受潮發霉，產生危害人體的黃曲霉菌，食用過多會引起頭暈、嘔吐。待客的花生最好選擇完全炒熟的，吃起來香脆有味。買之前可以先嘗一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要買，且一次性不要買太多，防止受潮變質。

干核桃含有豐富的氨基酸，常吃可養顏抗衰老。隨著干核桃的價格越來越高，很多商家為了賣相好看，會提前用雙氧水或氨水浸泡核桃，讓核桃皮變得更白，更有光澤感。這種經過化學原料處理過的核桃，吃多會引發呼吸系統疾病，導致抵抗力下降。新鮮核桃的表面有黑色的斑點、明顯的紋路，聞起來有輕微木香，最值得；而被過分處理過的核桃表皮會特別光滑，有化學制劑刺鼻的味道，千萬別買。

相比新鮮香菇，脫水香菇能存放更久，隨取隨用，適合買來作為年貨，過節時招待客人很方便。干香菇外表發白或者顏色太深，有霉味，用手捏傘折地方容易碎，都說明這種香菇很可能經過特殊處理，不宜買來食用。真正曬干脫水的優質香菇，形狀完好無缺，顏色呈深褐色，摸起來不發濕，完全干燥，而且保留了新鮮香菇獨有的香氣。這種香菇泡發后，用來煲湯、炒菜最健康啦。

優質干海帶的表面都會有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會發粘。不符合這些要素的海帶不要買，防止食物中毒。

劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮霉變，摸起來發粘滑膩，生霉后銀耳顏色會加深，甚至發黑，一定不要買。

優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發后的耳花大而松散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。

哪些年貨不要買

京東（網站）自營在其網站銷售的標稱安徽省憨豆熊電子商務有限公司生產的巴旦木（烘炒類），二氧化硫檢出值為0.12g／kg。標準規定為不得使用。

忠來食品旗艦店在天貓（網站）商城銷售的標稱香港忠來食品集團有限公司監制、南京忠來果品食雜有限公司分裝的單晶冰糖（單晶體冰糖），蔗糖分檢出值為99.3%。比標準規定（不低于99.6%）低0.3%；還原糖分檢出值為0.32%。比標準規定（不超過0.12%）高1.7倍。

天貓（網站）超市在其網站銷售的標稱上海裕田農業科技有限公司生產的黃冰糖，蔗糖分檢出值為96.3%。比標準規定（不低于97.5%）低1.2%。

聲耀食品官方旗艦店在京東（網站）銷售的標稱南昌市正味貿易有限公司生產的白糖，色值檢出值為193IU。比標準規定（不超過150IU）高出28.7%。

廣西百色甘化股份有限公司銷售的標稱廣西百色甘化股份有限公司生產的2批次白砂糖，色值檢出值分別為193IU和169IU。比標準規定（不超過150IU）分別高出28.7%和12.7%。

北京世紀卓越信息技術有限公司在亞馬遜（網站）銷售的標稱亳州市皖品酒廠生產的“龍韻貢酒（3年）”，酒精度檢出值為48.1%vol。比標準規定（49.8%vol—51.8%vol）下限值低3.4%。

通告指出，對上述不合格產品，生產企業所在地上海、江蘇等省份食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地北京、浙江等省份食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

拒絕膠帶蔬菜

超市里的生鮮區，蔬菜上總綁著五顏六色的膠帶，看著是挺整齊的，但是！你萬萬想不到，這膠帶竟然暗藏“危險”天津科技大學副教授王浩進行了一次實驗，測定甲醛含量。測定結果實在嚇人！有膠帶部分的甲醛含量在清洗前，是無膠帶部分的10倍！即使清洗過了，也是無膠帶部分的3倍多！據央視的報道，超市這種梆膠帶的蔬菜北鼻們盡量別買，如果買回來也要反復多次清洗，長期食用膠帶蔬菜，會對人體的消化系統、肝腎系統會產生毒副作用！這樣的蔬菜能少吃就少吃吧，畢竟對人體傷害那么大，對不對？

這些年貨少吃為妙

咸魚

產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品

煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。

過年需要準備哪些年貨

1、無頭魚

年夜家宴，必定有雞有魚，寓意年年有余，對于老一輩的人來說，無頭魚算是家家戶戶購置年貨時必不可少的海鮮。無頭魚的價格低廉，在那個物質貧乏的年代，逢年過節買上幾條無頭魚開開葷，滿足了味蕾的同時，也給老一輩們留下了深刻的記憶。

2、臘肉

無臘味，不寒冬。新春將至，承包“年味”的臘味自然成了家家戶戶必購的年貨，每年進入冬初季節，臘肉就開始熏制，色澤金黃的肥油，風干黝黑的肉干，瞧上一眼似乎就有過年的感覺，

尤其是老一輩的人，采購年貨必不可少的就是臘肉，不管家庭條件如何，每到過年，家家戶戶總會買上幾斤五花肉，放入大盆抹上鹽，鐵絲鉤住，掛在屋檐下自然風干。

3、糖水罐頭

記憶深處，總有那樣一瓶糖水罐頭，或許裝在來串門拜年親戚的竹筐中，又或許被母親藏在高高的櫥柜上。對于老一輩來講，吃上一罐“平平無奇”的糖水罐頭是件非常奢侈的事情，只有逢年過節、走親訪友的時候才會買上一些。

4、麻花

麻花香酥，年味漸濃。如果說鞭炮、對聯是點綴新年氣氛的物件，那么麻花則是新年的味道，俗話說“過了臘八就是年”，臘八一過，大街小巷中麻花店的生意逐漸活躍起來，店門口擺放著干、酥、甜、咸長短不一的麻花樣品，

各種美觀喜慶的麻花禮盒琳瑯滿目，爐膛內火焰起舞迎賓客，油鍋里濃濃年味滿街飄，老一輩心中，春節一定要有麻花，沒有麻花就不叫過大年。

5、堅果：老家有個習俗是過年桌子上得有核桃、紅棗、葡萄干之類的堅果，寓意新的一年，家庭和睦，紅紅火火，甜甜蜜蜜，為了運勢，過年也一定要買！除此之外還有榛子、核桃、巴旦木、腰果、開心果、松子等等。

一道生物分類題，求解：新年到了，曉宇同學和媽媽一起去買年貨... ...（山東寒假生活指導八年級35頁）

1、果實： 蘋果、桔子、梨、葡萄、西紅柿、茄子 、開心果 花：蒜薹 、黃花菜 莖：芹菜、 土豆、洋蔥 種子：花生、瓜子 根：胡蘿卜 葉：油菜、蒜黃、韭菜

2、（1）【1】柱頭【2】花柱【3】子房壁【4】胚珠【5】花藥【6】花絲【7】花瓣【8】花托【9】花萼【10】花梗【11】子房【12】雄蕊【13】雌蕊 蘋果、桔子、梨、葡萄、西紅柿、茄子

（2）【3】

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