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01 帶粉絲買豬肉(豬肉白菜粉絲)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-19 18:08:35【】8人已围观
简介學校食堂購進一批大米,豬肉,蔬菜,粉絲,作為食品安全管理者,請問如何履行好原?作為學校食堂,購買的所有原輔料都要有質量合格證有進貨渠道的供應商資質這樣能夠保證所采購的原輔料是安全,放心的食品豬肉白菜粉
學校食堂購進一批大米,豬肉,蔬菜,粉絲,作為食品安全管理者,請問如何履行好原?
作為學校食堂,購買的所有原輔料都要有質量合格證
有進貨渠道的供應商資質
這樣能夠保證所采購的原輔料是安全,放心的食品
豬肉白菜粉絲
“愛品味故事:人生就像豬肉燉粉條,一鍋燉是最方便的生活方式。選擇豬肉粉條作為伴侶。你身邊的人是誰?”
佐料
姜(少許)八角(少許)白菜(200克)蔥(少許)粉條(150克)豬肉(400克)
佐料
糖(少許)鹽(少許)李錦記一品鮮超級醬油(40ml)
炊具
油炸鍋
一個
準備食材。
2
鍋中熱油,放入生姜和八角,炒香,將焯水的肉炒至表皮呈金黃色。
三
倒入李錦記一級鮮醬油、鹽、糖、蔥白,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,小火燉3分鐘。
四
加入白菜翻炒。
五
加入開水,小火煨30分鐘,加入粉絲,小火煨至粉絲變軟。
本站將與大家分享豬肉白菜粉條的做法。豬肉白菜粉條的燒制步驟,需要的時間,調料搭配,你學會了嗎?我們將教你如何通過我們的手制作豬肉和卷心菜粉絲。可以做豬肉白菜粉條營養又好吃。趕緊給你和家人做一頓好吃的。我們期待著分享豬肉和卷心菜粉絲食譜的燒制結果。
粉絲豬肉凍怎么做好吃
.五花肉切大塊
2、鍋中水沸后,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開,小火煮一個小時。
粉絲豬肉包餡要炒過嗎 粉絲豬肉包餡怎么調
1 粉絲豬肉包餡要炒過嗎
可以不用。
粉絲豬肉包餡的話,是可以不用炒一遍的,直接包入到面皮中也是可以蒸熟的,只需要將豬肉餡料給盡量剁碎一點就可以了。
而粉絲的話,比肉類更加容易蒸熟,所以也可以不用將其炒一遍,直接和豬肉一起包入到面皮中就可以了。
但是需要注意的是有的豬肉上會帶有一定的豬皮,豬皮相對與豬肉口感會更加勁道一些,并且也難熟一點,所以豬皮的話最好要單獨處理一下,經過一遍焯水之后再放入到餡料中,這樣口感會更加q彈,也比較容易熟。
2 粉絲豬肉包餡怎么調 腌制粉絲豬肉中的豬肉是帶有一定的腥味的,所以若是豬肉做餡料的話,最好是先將豬肉進行腌制最好,這樣可以保證豬肉沒有腥味,并且更加容易入味。
利用料酒、蔥、姜等食材,放入到豬肉中,和豬肉充分的攪拌均勻,腌制10-15分鐘左右,然后再切成肉碎即可。
調味料制作粉絲豬肉餡的話,有很多的調味料最好是有,這樣可以使得粉絲豬肉餡更加鮮美好吃,最好要有的餡料有醬油、白糖、鹽、味精、胡椒粉、白芝麻,根據粉絲豬肉的量加入適量的調味料,充分的攪拌均勻即可。
攪拌攪拌是粉絲豬肉餡一個很重要的步驟,一定要將餡料攪拌出彈性才能夠制作出粉絲豬肉餡,不然制作出來的食物,其餡料是非常松散的,不好吃,建議是沿著統一方向,不斷的攪拌至有勁道、彈性為止。
3 生肉餡熟肉餡的區別生肉餡和熟肉餡主要是在口感和味道上區別,生肉餡沒有經過加工,所以制作出來口感更加嫩一些,但是沒有處理好的話可能會帶有異味和腥味,但是熟肉餡制作出來的則不會有。
其次就是泛油率,生肉餡沒有經過加工,泛油率不高,而熟肉餡是經過二次烹飪加工之后的,泛油綠則會高一些,吃起來會油膩一點。
4 粉絲豬肉餡的做法食材:豬肉、洋蔥、粉絲、醬油、白糖、鹽、味精、胡椒粉、白芝麻。
做法:
1、將豬肉清洗干凈,剁成肉末,洋蔥切成小丁,粉絲泡發切成小段備用。
2、將所有的食材混合到一起,加入適量的醬油、白糖、鹽、味精、胡椒粉、白芝麻。
3、然后充分的攪拌均勻,一直攪拌至肉餡有彈性為止。
豬肉粉絲大白菜怎么燒
豬肉白菜燉粉條做法
主料:豬五花肉、粉條、大白菜。
調料:大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒。
步驟:
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊,大白菜洗凈切塊,粉條提前用溫水泡軟;
豬肉白菜燉粉條
2、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用;
3、鍋中熱水,加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒,燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒;燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白;
4、加入醬油、鹽、白糖調味,撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉,放入粉條燉5分鐘;加入切好的白菜燉3分鐘,放入撈出的肉攪拌,將豬肉、粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
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