學校食堂油煙管道一年幾次(餐飲煙道清洗國家規定)

廚房煙道國家規定一年清理幾次

煙道應至少每季度清洗一次。

《北京市餐飲經營單位安全生產規定》第二十五：餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

《北京市火災高危單位消防安全管理規定》第十條：火災高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區域要按照有關規范要求設置灶臺自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每60日要至少清理1次，并做好記錄備查。

油煙管道清洗注意事項

廚房因為長期使用明火，容易受到油煙熏染，長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。建議設有廚房的場所，每兩個月要徹底清洗一次油煙管道，及時清除油垢及其他臟物等火災隱患，避免廚房內溫度過高時引起火災。清洗時一定要專業油煙管道清洗公司徹底清洗。

使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。消防部門在檢查中發現，一些小飯館為節約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點燃。

以上內容參考  人民網-北京市安監局：餐廳應及時清理煙道油煙

餐飲排油煙管道多久清洗一次

根據國家規范，餐飲經單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

企業食堂抽油煙機管道多久洗一次

企業食堂抽油煙機管道一般是一至兩年清洗一次，主要是看你單位油煙狀況而定，油煙機煙道清洗的主要原因有三點，一、由于食堂油煙產生比較嚴重，并且油煙遇冷會在煙道壁上產生粘黏，時間久了會增加煙道的重量，造成煙道嚴重變形，導致煙道密封狀況失靈，除煙效果會大打折扣。二、油煙管道里面積存的油煙太多增加了火災安全隱患，由于食堂炒菜、油炸等作業時，火苗和油煙被吸進煙道，稍不注意就會釀成火災。三、油煙管道的密封圈由于經常在高溫和油脂作用下會老化，時間太長也會增加露煙的狀況，會給食堂的環境造成不必要的損失。

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餐飲煙道清洗國家規定

1、餐飲后廚煙道60天至少清洗一次（天銳杰煙道清洗），煙道清洗建議客戶根據自身實際情況，自己安排清洗次數煙道清洗；

2、未建立安全生產例會制度或者未制定安全生產措施的，處5000元以上1萬元以下罰款；

3、未建立生產安全事故隱患排查制度的，處5000元以上2萬元罰款；

4、未按時清理排油煙管道的，處5000元以上3萬元以下罰款；

5、未設置能夠覆蓋全部營業區域的應急廣播或者不能使用中英文兩種語言播放的，處5000以上2萬元以下罰款；

6、違反本規定，按照生產安全、消防、特種設備安全等法律，規章的規定應當給予行政處罰的，由有關部門依法處理。

法律依據：

《北京市餐飲經營單位安全生產規定》第二十五條餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

油煙管道要多久清洗一次

根據國家規范，餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

油煙管道清洗標準：

餐飲煙道清洗國家規定

餐飲煙道清洗國家規定包括：1、餐飲后廚煙道60天至少清洗一次（天銳杰煙道清洗），煙道清洗建議客戶根據自身實際情況，自己安排清洗次數煙道清洗；2、未建立安全生產例會制度或者未制定安全生產措施的，處5000元以上1萬元以下罰款；3、未建立生產安全事故隱患排查制度的，處5000元以上2萬元罰款。

法律依據：

《中華人民共和國標準化法》

第十條對保障人身健康和生命財產安全、國家安全、生態環境安全以及滿足經濟社會管理基本需要的技術要求，應當制定強制性國家標準。

國務院有關行政主管部門依據職責負責強制性國家標準的項目提出、組織起草、征求意見和技術審查。國務院標準化行政主管部門負責強制性國家標準的立項、編號和對外通報。國務院標準化行政主管部門應當對擬制定的強制性國家標準是否符合前款規定進行立項審查，對符合前款規定的予以立項。

省、自治區、直轄市人民政府標準化行政主管部門可以向國務院標準化行政主管部門提出強制性國家標準的立項建議，由國務院標準化行政主管部門會同國務院有關行政主管部門決定。社會團體、企業事業組織以及公民可以向國務院標準化行政主管部門提出強制性國家標準的立項建議，國務院標準化行政主管部門認為需要立項的，會同國務院有關行政主管部門決定。

強制性國家標準由國務院批準發布或者授權批準發布。

法律、行政法規和國務院決定對強制性標準的制定另有規定的，從其規定。

第十一條對滿足基礎通用、與強制性國家標準配套、對各有關行業起引領作用等需要的技術要求，可以制定推薦性國家標準。

推薦性國家標準由國務院標準化行政主管部門制定。

第十二條對沒有推薦性國家標準、需要在全國某個行業范圍內統一的技術要求，可以制定行業標準。

行業標準由國務院有關行政主管部門制定，報國務院標準化行政主管部門備案。

第二十五條不符合強制性標準的產品、服務，不得生產、銷售、進口或者提供。

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