01 廣東正宗傳統年貨(廣東年貨有哪些)

廣東特產年貨有哪些

廣東特產年貨如下：

1、雞仔餅

廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃，廣東四大名餅之一。主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等，口味甘香松化，甜中帶咸，異香惹味。始創于清朝咸豐年間的廣州，至今有270年的歷史。

2、老婆餅

大名鼎鼎的老婆餅是廣東潮州地區的特色傳統名點。以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。

3、從化荔枝干

荔枝號稱百果之王，而從化是著名荔鄉，轄區內地處北回歸線，氣候溫和，黃土壤居多，特別適合荔枝生長。從化荔枝肉質爽脆多汁，味清甜帶香，果大肉厚，果型和色澤極美觀，核小味甜品質風味優良，用這樣優良的荔枝晾制的荔枝干口味自不會差。

4、杏仁餅

一種綠豆餅，早是在1918年，由中國廣東省香山縣的咀香園首創，是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經烘烤后制成綠豆餅。現在經過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

5、香米餅

米餅的制作工藝并不復雜，但對原料的選擇非常講究。選擇當地優質冬季大米炒熟磨成米粉制作而成，這樣的米餅皮薄餡多、爽脆可口、咸淡適中、口感細膩、清香宜人。

6、叉燒酥

廣東省的地方傳統名點。由于是烤的，所以它比其他點心較為干身，切開后露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的溫度是優劣的關鍵，拿出后放在烤架拿出后放在烤架上冷卻，這個時候的叉燒酥都是很酥很酥的，放進密封盒后會稍軟，但是也很好吃。

7、抹茶紅豆粄

客家粄類米食的一種點心，其配料是抹茶、精選紅豆加紅糖。加入抹茶的糯米外皮配上紅豆餡料，吃起來不但有茶香味，還有不甜不膩的紅豆香。食用時，將抹茶紅豆粄先放入蒸籠蒸約10分鐘或取一平底鍋加少許油，煎至兩面呈金黃色即可。

廣東年貨有哪些

所謂年貨，除了春聯、窗花等裝飾品，還指過年時候吃的一些別具特色的食品。農歷新年將至，很多人已經開始熱熱鬧鬧地置辦年貨，只為全家人一起吃好喝好過個好年。在廣東生活的小編今天要為你揭曉，老廣過年吃什么，廣東特色年貨有哪些，好讓同樣在廣東生活工作的你，可以帶些廣東特產回家過年。

老廣過年的時候，家中常備的，往往是廣東各式特色糕點。首先要推薦的，當然是幾乎家家都有的廣式年糕。年糕又稱“黏黏糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的生活水平一年比一年高。隨著廣式年糕生產技術的不斷成熟，近年來更衍生出紅豆、芝麻、椰汁、花生、海苔、八寶、姜汁、杏奶等多種口味以滿足不同需求，造型方面也是創意百出，有方形、圓形、鯉魚形等等。

煎堆

再要推薦的，是外酥內糯的煎堆。廣東煎堆有兩大流派，分別是球狀的九江煎堆和餅狀的龍江煎堆。它是用糯米粉加糖、花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成，表皮薄脆清香，內餡香甜可口。正所謂“煎堆轆轆，金銀滿屋”，因此煎堆也有有團圓甜蜜、富有富足的美好寓意。

同樣讓人見到都流口水的，是廣東傳統蛋散。蛋散其實是蛋馓的俗稱，有時還被稱為翻角，是用面粉、雞蛋、豬油等和成面團，再下油鍋炸至金黃色，撈起沾上麥芽糖即成。經過改良后的蛋散，還加入了芝麻、南乳等其他配料，被卷成麻花形狀，賣相十分好。

油角

除此之外，小編還要給大家推薦廣州人愛吃的蘿卜糕、油角、牛耳仔、雞仔餅、笑口棗、杏仁餅等，都是居家解饞、招待貴客的至優點心哦。推薦老字號店鋪：廣州酒家、蓮香樓、陶陶居

廣東年貨傳統零食

不知不覺間農歷新年就要來到了，相信很多人都開始期待著了。無論是城市還是農村說起過年，不到不說下“辦年貨”，廣東人對吃的還是很挑剔的，在挑選年貨時會很注意，當然為了相應節日氣氛，有一些零食是廣東人辦年貨時喜歡買的，接下來我為大家介紹一些廣東年貨傳統零食。

廣東年貨傳統零食介紹：

1、糖冬瓜：這種零食色澤是青綠色，吃起來很甜很脆嫩，很多孩子愛吃，但是糖冬瓜含糖量比較多，現在吃的人越來越少。

2、笑口棗：這是廣東傳統的一種小點心，老一輩人特別喜歡吃，是圓球形實心的，外面會粘連芝麻，經過油炸后開裂如咧嘴笑，因此叫做笑口棗。

3、糖蓮藕：過年吃糖蓮藕寓意好運連連，表面有一層糖晶白霜，吃著松脆爽口，而且甜而不膩。

4、炒米餅：炒米餅也叫粉酥，主要是大米經過翻炒到金黃，然后碾成米粉，再和上糖膠和加入一些配料如芝麻、花生、花生碎等放入烤箱制成。

5、米通：米通也叫做米花糖，小時候過年家家都會購買的一種傳統零食，很松脆可口，還不粘牙。

關于廣東傳統年貨零食就介紹到這了，現在的食品市場很豐富，但是春節集中購置年貨是很多人都改不了的習慣，但是買東西要挑選仔細，不要讓有問題的食品乘虛而入。

廣東年貨有哪些

廣東過年的年貨少不了廣式臘味、廣式糕點小吃以及鮮花，臘味包括臘肉、臘腸、臘豬皮等，糕點包括年糕、糖環、蘿卜糕、蛋散、煎堆等，鮮花主要有桃花、年桔，桃花意味著大展宏圖，年桔則是大吉大利。

年貨

在春節置辦年貨是中國尋常百姓家不可或缺的頭等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鮮的、生的、熟的。

古代交通不方便，物資比較缺乏，為了一年一度的春節歡樂，家家戶戶在節前10天左右準備年貨。

對于普通百姓，年貨是一桌難得吃上一頓的好飯菜，年貨是試穿很久終于買到手的新衣服，年貨是小孩子口袋里紅紅綠綠的水果糖等。

廣東年貨有哪些

廣東年貨有：廣式臘味、廣式點心。

1、廣式臘味

過年吃臘腸是廣東的一個傳統習俗，這是在年前就要準備好的美食，臘味有臘腸、臘肉等，廣式臘腸的外表美觀、色澤明亮，吃起來鮮香俱全、皮薄肉嫩，廣式臘腸不僅廣東人愛吃，也受到全國各地人的喜愛。

2、廣式點心

廣州過年的時候，會準備很多的點心小吃，如煎堆、年糕、湯圓、炒米餅、蛋散、蘿卜糕、油角、笑口棗，都是廣東人過年必備的年貨。

廣東過年的風俗有：

1、年三十行花街

除夕之夜，吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。年三十晚上的年夜飯是越晚吃越好。年三十，行花街、逛花市是廣東人春節必不可少的習俗，花市開了，年味才濃，才有過新年的氣氛。

2、年初一齋日

凌晨祭祖拜神，殺雞。起床焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問貴賤，名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往后便可以大魚大肉。

以上內容參考：百度百科-年貨

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