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01 廣東必備年貨(廣東十大特產零食)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-05-28 05:45:35【】5人已围观
简介廣東特產年貨有哪些廣東特產年貨如下:1、雞仔餅廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃,廣東四大名餅之一。主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等,口味甘香松化,甜中帶咸,異香惹味。始創于清朝咸豐年間的廣州,至今有2
廣東特產年貨有哪些
廣東特產年貨如下:
1、雞仔餅
廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃,廣東四大名餅之一。主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等,口味甘香松化,甜中帶咸,異香惹味。始創于清朝咸豐年間的廣州,至今有270年的歷史。
2、老婆餅
大名鼎鼎的老婆餅是廣東潮州地區的特色傳統名點。以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成,外皮烤成誘人的金黃色,里頭一層層的油酥薄如棉紙,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。
3、從化荔枝干
荔枝號稱百果之王,而從化是著名荔鄉,轄區內地處北回歸線,氣候溫和,黃土壤居多,特別適合荔枝生長。從化荔枝肉質爽脆多汁,味清甜帶香,果大肉厚,果型和色澤極美觀,核小味甜品質風味優良,用這樣優良的荔枝晾制的荔枝干口味自不會差。
4、杏仁餅
一種綠豆餅,早是在1918年,由中國廣東省香山縣的咀香園首創,是從綠豆餅發展而來的,主要原料是綠豆粉,只因外觀像杏仁,所以才叫杏仁餅。初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉,再制成杏仁狀的餅,在餅中間夾一塊糖腌豬肉,經烘烤后制成綠豆餅。現在經過改良,己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味,包括素吃口味等。
5、香米餅
米餅的制作工藝并不復雜,但對原料的選擇非常講究。選擇當地優質冬季大米炒熟磨成米粉制作而成,這樣的米餅皮薄餡多、爽脆可口、咸淡適中、口感細膩、清香宜人。
6、叉燒酥
廣東省的地方傳統名點。由于是烤的,所以它比其他點心較為干身,切開后露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的溫度是優劣的關鍵,拿出后放在烤架拿出后放在烤架上冷卻,這個時候的叉燒酥都是很酥很酥的,放進密封盒后會稍軟,但是也很好吃。
7、抹茶紅豆粄
客家粄類米食的一種點心,其配料是抹茶、精選紅豆加紅糖。加入抹茶的糯米外皮配上紅豆餡料,吃起來不但有茶香味,還有不甜不膩的紅豆香。食用時,將抹茶紅豆粄先放入蒸籠蒸約10分鐘或取一平底鍋加少許油,煎至兩面呈金黃色即可。
廣東年貨有哪些
所謂年貨,除了春聯、窗花等裝飾品,還指過年時候吃的一些別具特色的食品。農歷新年將至,很多人已經開始熱熱鬧鬧地置辦年貨,只為全家人一起吃好喝好過個好年。在廣東生活的小編今天要為你揭曉,老廣過年吃什么,廣東特色年貨有哪些,好讓同樣在廣東生活工作的你,可以帶些廣東特產回家過年。
老廣過年的時候,家中常備的,往往是廣東各式特色糕點。首先要推薦的,當然是幾乎家家都有的廣式年糕。年糕又稱“黏黏糕”,與“年年高”諧音,寓意人們的生活水平一年比一年高。隨著廣式年糕生產技術的不斷成熟,近年來更衍生出紅豆、芝麻、椰汁、花生、海苔、八寶、姜汁、杏奶等多種口味以滿足不同需求,造型方面也是創意百出,有方形、圓形、鯉魚形等等。
煎堆
再要推薦的,是外酥內糯的煎堆。廣東煎堆有兩大流派,分別是球狀的九江煎堆和餅狀的龍江煎堆。它是用糯米粉加糖、花生碎、芝麻等,放到鍋里用油煎成,表皮薄脆清香,內餡香甜可口。正所謂“煎堆轆轆,金銀滿屋”,因此煎堆也有有團圓甜蜜、富有富足的美好寓意。
同樣讓人見到都流口水的,是廣東傳統蛋散。蛋散其實是蛋馓的俗稱,有時還被稱為翻角,是用面粉、雞蛋、豬油等和成面團,再下油鍋炸至金黃色,撈起沾上麥芽糖即成。經過改良后的蛋散,還加入了芝麻、南乳等其他配料,被卷成麻花形狀,賣相十分好。
油角
除此之外,小編還要給大家推薦廣州人愛吃的蘿卜糕、油角、牛耳仔、雞仔餅、笑口棗、杏仁餅等,都是居家解饞、招待貴客的至優點心哦。推薦老字號店鋪:廣州酒家、蓮香樓、陶陶居
廣東十大特產零食
1、老婆餅:
老婆餅以一種廣東潮州地區的特色傳統名點,糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。
2、榴蓮酥:
廣東早茶中常有的一道美味。松化可口,榴蓮香味。出現在湛江早茶,晚茶桌上已至少10年。榴蓮酥是營養價值較高的美食,除含有很高的糖分外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。
3、雞仔餅:
雞仔餅,廣東省廣州市的一種特色小吃,屬粵菜系,是廣東四大名餅之一;其口味甘香酥脆。主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等,始創于清朝咸豐年間,至今有170年的歷史。以甘香松化,甜中帶咸著稱。富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素。
4、笑口棗:
廣東廣州一般的吃早茶的地方,都有笑口棗。同時笑口棗也是廣州人春節必備年貨之一。笑口棗為圓球形,實心,外粘芝麻,表面有一裂口,有大小兩種。因其經油炸后上端裂開而得名。笑口棗香甜暄酥,十分可口。
5、叉燒酥:
叉燒酥,廣東省的地方傳統名點,屬于粵菜系。由于是烤的,所以它比其他點心較為干身,切開后露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。
廣東人過年都會買的年貨是什么?
廣東人過年必備的年貨必須是百年糊涂,我們家每年都會買,有時候還會買年份酒,感覺整個年突然就豪華起來了
我所知道的基本就是這些
廣東年貨有哪些
廣東年貨有:廣式臘味、廣式點心。
1、廣式臘味
過年吃臘腸是廣東的一個傳統習俗,這是在年前就要準備好的美食,臘味有臘腸、臘肉等,廣式臘腸的外表美觀、色澤明亮,吃起來鮮香俱全、皮薄肉嫩,廣式臘腸不僅廣東人愛吃,也受到全國各地人的喜愛。
2、廣式點心
廣州過年的時候,會準備很多的點心小吃,如煎堆、年糕、湯圓、炒米餅、蛋散、蘿卜糕、油角、笑口棗,都是廣東人過年必備的年貨。
廣東過年的風俗有:
1、年三十行花街
除夕之夜,吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。年三十晚上的年夜飯是越晚吃越好。年三十,行花街、逛花市是廣東人春節必不可少的習俗,花市開了,年味才濃,才有過新年的氣氛。
2、年初一齋日
凌晨祭祖拜神,殺雞。起床焚香,放炮仗。這天互相拜訪,不問貴賤,名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋,用粉絲、腐竹、發菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”,這一年該吃的素菜都在這一天吃完,往后便可以大魚大肉。
以上內容參考:百度百科-年貨
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