01 廣東過年必備年貨(過年一般要準備哪些年貨？)

過年一般要準備哪些年貨？

還有不到一個月的時間就要過年啦，準備年貨就趁現在了，早買完早安心嘛。

年貨大體上包括這么幾類：吃的、用的、穿的、送人的。

一、先說說吃的吧。

1、肉類肯定是必備的。豬肉、牛肉、雞、鴨、魚等，喜歡海鮮的再買點大蝦、螃蟹之類的。

2、蔬菜水果類，就是各種青菜啊，瓜果啊，喜歡吃什么就多買點。

3、零食干果類。花生、瓜子、糖果是必備的，開心果、腰果、松子等干果愛吃的都可以買。然后還有巧克力、鍋巴、薯片、地瓜干等等。

4、輔料類。食鹽、醬油、醋、花椒、大料等等，喜歡吃火鍋的可以買火鍋底料，喜歡吃烤肉的可以買烤肉蘸料。

5、米、面、油這些肯定也是必備備足的，像在東北啊，還會準備粘豆包。

6、煙酒、飲料也是不能少的。

二、說說用的。

1、春聯、福字、裝飾品，煙花、鞭炮（禁放區就不要買了哈）。

2、過年要玩的撲克牌啊，麻將啊也都要備齊呀。

3、新年到了，趕上新年特惠也可以換個新手機、新電腦之類的“電子年貨”。

三、穿的。其實現在生活已經很好了，不像以前過年的時候才能做新衣服穿。所以平時的時候我們也會該買衣服買衣服。但是過年嘛，商場通常會有折扣，那就趁著年前的熱鬧買買買唄。

四、最后說說送人的。

一般送長輩補品，送小孩子零食大禮包。從外地回來的，還可以從外地帶回來一些特產過年送人。如果要給小孩子紅包的話，紅包也是要準備起來的哈。

差不多就是這些啦，大家都快準備起來吧。

廣東人過年都會買的年貨是什么？

廣東人‎過年必備的年貨必須是百年‎糊涂，我們‎家每年都‎會買，‎有‎時‎候還會買年份酒，感覺整個年‎突然就豪華起來了‎

我所知道的基本就是這些

廣東過年吃什么 12種春節必備美食

導讀 ：過年吃什么？人飲食很豐富，除了常見的雞、魚、生菜等有好意頭的食物外，像臘味、年糕、糖環等12種是的年貨。廣東過年吃什么的朋友就要跟著我來了解一下吧。

廣東過年吃什么？

廣東人對時間的界定，一般從農歷12月23日至次年的正月16日，統稱為過年。團年飯是過的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先祭祖或拜神，香燭燒完才開飯。

席上一般有雞（寓有計）、魚（寓年年有余）、蠔豉（寓好市）、生菜（寓生財）、腐竹（寓富足）、蒜（寓會計算）等以求吉利。此外還有紅豆餡糯米皮的炸油角、炸煎堆、炒米糕。小吃果品類如芋頭糕、糖蓮子、炒粉皮、芝麻酥、花生酥。

1、年糕

在廣東，過年的時候的年貨是年糕，就算不吃，也要在家里擺上一塊，圖個“好意頭”。 年糕皆因有個好彩頭——“年高”，有發財、步步高、甜蜜的意義，寓意新的一年圓滿甜美的生活。廣東人喜歡把年糕切成片，放進鍋里煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，里面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。

最傳統的廣式年糕呈深橙色，樣子樸實無華，吃起來卻別有一番滋味。現在，不少商家還將年糕做成的形狀，既有年年高的意思，又有了年年有余的意思，成了雙重好意頭，不少人除了自己吃，還喜歡買這些年糕送禮。

2、糖環

在應節食品當中，糖環大概是最為美觀吸引眼球的，它形狀別致，外面一個圓環，里面像五角星，寓以環環相扣，生生不息之意。

糖環有著悠久的歷史。根據《東莞縣志》的記載，糖環是東莞先人南遷。由北方帶來的食品之一。古時中原地區，糖環用面粉制作，后來到了嶺南則改為糯米粉，放到油鍋里炸至熟透后，呈金黃色，亦有黃金滿屋的寓意。

3、

大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進的傳統習俗。據說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。

元宵節吃元宵的習俗大約形成于宋代。元宵一開始多被稱為“”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。

4、臘味

過年吃臘味是廣東的一個傳統習俗，“臘味”是年前才有的，如臘腸、臘肉、臘豬頭皮等，其味之香美，令人流涎。舊式的農業社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早開始。

選購臘肉，要選外觀色澤光潤，瘦肉堅硬呈棗紅色，肥肉用指按無凹痕，呈金黃色，每條肉整齊，帶有香濃鮮美的糖酒香味的是上等品，吃起來會特別爽而不膩，假若臘肉已有異味，肉色變黑，就表明存放時間太久。

5、炒米餅

廣東有許多種餅，最著名的當屬陽江炒米餅，俗稱粉酥或硬餅。它與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東四大名餅。在廣東都有春節做炒米餅的習俗。

南粵習俗，春節做炒米餅，后來變成全年皆宜的零食。全家老少齊上陣，和樂融融來做餅。鐵鍋炒熟生米，石磨碾研成米粉，粉摻黃糖白糖紅糖，再加入花生等配料，壓入木餅印中，脫模后由木炭烘焙而成。

6、煎堆

對于老廣來說，過年做煎堆，意味著 “煎堆碌碌，金銀滿屋”。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載：“煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祖先及饋贈親友者也。”

在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子們都趕出制作間，還要一邊炸一邊說吉利話，以祈求來年好遠。

7、蛋散

廣州人過年也炸蛋散，以香脆著稱。相傳是有一回過年，當每家人都準備好花生、芝麻、糖等餡料包油角下鍋時，有一家人卻窮得沒錢買餡料，于是就把本來用來做油角的面團壓扁了下油鍋。新年到，窮人拿出那些面團來招呼朋友，大家都發現其又酥又脆，入口即化非常好吃，于是便問名字，窮人細想后說：“因為配料有雞蛋，而且入口即化的特點就像散了架似的，就叫蛋散吧。”

蛋散只需要面粉、雞蛋、南乳就可以了。通常的做法是搓好的面皮切成長方形，在長方形面皮正中切三刀，然后把長方形的一邊往中間切口穿過去，成蝴蝶結狀，隨后下油鍋炸即可。

8、蘿卜糕

蘿卜糕是一種廣州人喜愛的點心，更是過年時候的應節食品。過年前的幾天，主婦們就會到市場買回好幾斤白蘿卜，還有蝦米、粘米粉等配料。

做蘿卜糕其實一點也不輕松：先將蘿卜皮削掉，然后再耐心地把它刨成絲。通常，能干的主婦也要花上半個小時才能完成這項工作。接著，還要將蘿卜絲煮熟，混入粘米粉，將兩種原料攪成糊狀，加入蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉，醬油、味精、精鹽等拌勻蒸熟。蘿卜糕一般在平鍋里用油煎幾分鐘，香口好食，是過年時候很多小孩子的最愛。

9、油角

廣州人過年要炸油角，取“起鑊”意頭，是為求來年的日子也像那只油鑊似的油油潤潤、富富足足。以前的廣州人，不管富家還是窮人，到了歲晚，總要開油鑊。油角有大有小預示一家平安。油角象征的吉祥意義：形狀像“荷包”，亦即錢包。

雖然叫油角，做法好似炸。但油角的餡是甜的，還拌以椰絲、炒花生、芝麻等等香實果攪碎而成，包在皮里。與包餃子不同的是油角不用褶邊而是鎖邊，對折粘合后，用指甲沿邊一路輕捏成麻繩狀，然后適度煎炸即可食用。

10、笑口棗

笑口棗是廣州小吃中的油炸小吃品種，因其經油炸后上端裂開而得名。笑口棗香甜暄酥，十分可口。廣州一般的吃早茶的地方，都有笑口棗。同時笑口棗也是廣州人春節年貨之一。

在家制作笑口棗可以使用面粉500克，糖250克，生油50克，食粉4克，清水150克和面。面皮切記不能搓，而是要把面皮“撈勻”，壓平后再將其再三折疊，再捏成大小相仿的小球，滾上芝麻就可以了。下鍋炸時，粉團要沿著鍋邊下，這樣粉團就會自然地“開口笑”。

11、盆菜

吃盆菜是廣東沿海地區和香港新界乃至東南亞喜慶節日的傳統習俗。過年時，一家人圍在一起，一邊品嘗豐盛且熱氣騰騰的盆菜，一邊閑話家常，其樂融融。

有人說，盆菜味道如何倒還在其次，更重要的是氣氛。吃盆菜時一定不需客氣，就算用筷子將菜翻來翻去都不算失禮，因為好料沉鍋底，多種自在的吃法更適合合家團圓。

12、鼠殼粿

鼠曲粿（guǒ）也稱茨殼粿，廣東潮汕地區傳統小食，潮汕民間年節祭祖一般都會有鼠曲粿。流行于潮安縣、湘橋區、澄海市、饒平縣一帶。

每年農歷十二月二十四日至翌年元宵，家家戶戶都制鼠曲粿，之前一般在過年前三四天才做，不過現在也有很多小攤每天都有賣。

廣東年貨有哪些

所謂年貨，除了春聯、窗花等裝飾品，還指過年時候吃的一些別具特色的食品。農歷新年將至，很多人已經開始熱熱鬧鬧地置辦年貨，只為全家人一起吃好喝好過個好年。在廣東生活的小編今天要為你揭曉，老廣過年吃什么，廣東特色年貨有哪些，好讓同樣在廣東生活工作的你，可以帶些廣東特產回家過年。

老廣過年的時候，家中常備的，往往是廣東各式特色糕點。首先要推薦的，當然是幾乎家家都有的廣式年糕。年糕又稱“黏黏糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的生活水平一年比一年高。隨著廣式年糕生產技術的不斷成熟，近年來更衍生出紅豆、芝麻、椰汁、花生、海苔、八寶、姜汁、杏奶等多種口味以滿足不同需求，造型方面也是創意百出，有方形、圓形、鯉魚形等等。

煎堆

再要推薦的，是外酥內糯的煎堆。廣東煎堆有兩大流派，分別是球狀的九江煎堆和餅狀的龍江煎堆。它是用糯米粉加糖、花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成，表皮薄脆清香，內餡香甜可口。正所謂“煎堆轆轆，金銀滿屋”，因此煎堆也有有團圓甜蜜、富有富足的美好寓意。

同樣讓人見到都流口水的，是廣東傳統蛋散。蛋散其實是蛋馓的俗稱，有時還被稱為翻角，是用面粉、雞蛋、豬油等和成面團，再下油鍋炸至金黃色，撈起沾上麥芽糖即成。經過改良后的蛋散，還加入了芝麻、南乳等其他配料，被卷成麻花形狀，賣相十分好。

油角

除此之外，小編還要給大家推薦廣州人愛吃的蘿卜糕、油角、牛耳仔、雞仔餅、笑口棗、杏仁餅等，都是居家解饞、招待貴客的至優點心哦。推薦老字號店鋪：廣州酒家、蓮香樓、陶陶居

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