01 年貨小吃童年(還記得小時候的年味有哪些嗎？)

讓你忘不掉的童年小吃是什么？

每一代人都有屬于自己的童年記憶，而在童年記憶中，小吃無疑是最深刻的記憶。在我童年里，有幾樣小吃，伴隨了我整個童年，他們分別是：

其實， 童年小吃不僅代表了吃貨經歷，而且也能反映兒時家庭的辛酸與甘甜。 童年小吃承載了許多過去，希望未來還買得到這些小吃。

1 蒿子粑粑:

安徽這邊的特產？反正六安這邊就有，但是我很多外省的朋友都表示沒聽過。這個食物還上過《舌尖上的中國》，很好吃，算是我對于家鄉的一種記憶。

2 鄉巴佬:

這個應該很多人都吃過吧。小時候就喜歡吃，但是家里大人不給，說是不衛生。但我們小孩經常偷著買，不貴，最少五毛，最貴也不過兩塊。

3 南德方便面:

油炸食品，不知道大家有沒有吃過。在我們這塊很暢銷，但是上了初中以后莫名其妙的就沒有了，也不知道是不是廠家倒閉了。

4 果凍:

這東西算是奢侈品了。要是家長買了果凍，估計家里的小孩都得樂死。

5 辣條:

這個不多說，大家都懂。但是我們那時候一毛錢就可以買到一片或者一根，吃的那叫一個津津有味啊。

6 飲料: 健力寶 芒果汁

在匯源和可口可樂還沒有暢銷的年代，基本每年過年的飲品都是芒果汁或者健力寶。這兩年沒怎么看到了，而且質量也變得越來越差，以前逢年過節都當做禮品送人的。

7 QQ糖:

現在還有，只是年紀大了，很少會吃了。

8 茶桃:

我們這里屬于南方丘陵地帶，適合種茶樹。上面結了像桃子一個的果實，還有茶干，也是很不錯的零食。

9冰塊:

此處無圖: 圖貼不上來

既然說到童年記憶，怎么能少的了冰塊？一毛錢一袋的糖精汽水，炎熱的夏天，放在冰柜里那么一凍，再拿出來的時候，冰冰涼，又解暑又便宜，一袋就能消磨一個下午。記得我們小時候最喜歡喝這個啦。不過和鄉巴佬一樣，大人都是不給吃的。的確也很不衛生，想想我們能長大，也是抵抗力強啊。

寫的時候還覺得有些懷念以前。雖然小時候總感覺日子很長，老師很煩人，媽媽很嘮叨。但是長大了才發現，原來這些都是我們人生不可多得的寶藏。人總是不斷長大，不斷變老，最后走向死亡，但是童年珍貴的記憶，卻是始終伴隨著我們。有些東西在我們長大的過程中漸漸消失，有些東西一直都在，但是我們卻已經不是從前的我們。最主要的還是開心吧，保持一顆童心。雖然生活很難，但一定要記得小時候的大笑哦。祝大家身體 健康 ，萬事如意啦。

我是廣東陽江人，說到童年念念不忘的小吃的真的很多呢， 豬腸碌 ，䬱字榪，灰糍，酒杯印，葉貼，番薯餅，炒粉，芋頭糕，豆康糍，油糍，油麻角，炒米餅，一邊寫一邊流口水，感覺自己從小就是吃貨一枚，長輩疼我的方式就是帶我去吃好吃的，現在想起來好幸福啊！

豬腸碌（最愛）

豬腸碌我的最愛，每次趁墟的時候必吃，平時都很難買到，那時候！也是一毛錢一小條，好吃的要命，現在回家必吃的小吃！

傳統的豬腸碌是用米粉皮包著豆芽、蝦皮、炒河粉、蛋皮等再在河粉皮上撒上一些芝麻，淋一些肉香汁即可食用。上碟時可以整條吃，也可切成段，再蘸上特殊的調料，如辣醬、番茄醬，味道咸中帶香，非常美味。吃豬腸碌的時候，蘸上辣度適中的辣椒醬，保證了口感的豐富性，吃起來不會過分單調。

䬱子榪

灰糍

番薯餅

以前小學放學的時候總愛去門口阿姨擺的小攤里買上一塊，記得只需要2毛錢，味道贊爆！

炒粉

芋頭糕

葉貼

油麻角

陽江粉酥（炒米餅）

豆康糍

當一個人到了一定的年紀時，總會情不自禁地回憶曾經的過往，內心無法克制的是滿滿的回憶殺！有的人喜歡回首曾經的小學、初高中的求學生涯，亦或是大學時的美好青春時光；也有的人喜歡回憶曾經的初戀或 情感 糾結……

對于我這種從小到大看見食物就兩眼放光的吃貨來說，我的回憶里永遠是跟“吃”有關的事物，而最讓我難以忘懷的是整個童年吃過的那些小吃。

出生在那個貧困年代且在農村的我們，童年的回憶里除了漫山遍野的野菜野果和野味，還有父母親手工制作的美味，以及街上出售的食品。

雖然那些個小吃，帶著那個特殊年代深深的、讓人心酸的烙印，卻讓我此生忘不掉!盡管，有些小吃如今我們依然可以吃到，但是心境和味道卻不同了！

柳鋼雪條 （1） 之所以記憶最深刻的是廣西柳州柳鋼雪條，是因為當時它比任何品牌的冰棒都做得好。不僅冰棒的甜度適中、甜味自然（有些牌子的冰棒居然會甜到苦），而且在相同高溫的天氣下，它要比其他牌子的冰棒耐化近一倍時間（我們小時候曾經做過無數次實驗）。

柳鋼雪條 （2）那時候的夏天，總會有賣雪條的用自行車馱著一泡沫箱，走村竄巷地吆喝。 那年代柳鋼雪條只有白色和綠豆兩種口味，白色的兩分錢一根，綠豆的三分錢一根。如同“鋼”一樣堅硬的柳鋼雪條，讓我們童年的夏天增添了一抹甜滋滋的味道。

爆米花 小時候，一聽到有人吆喝“爆米花啰！”村子的小孩就心花怒放地裝起小半布袋玉米或大米，興沖沖地扛去爆米花處排隊。當那簡陋的爆米花設備“嘭”的一聲炸響時，米花就可以吃了。不過，我特別害怕那炸響聲，每次都遠遠看著不敢近前，如今想來依然心有余悸!

米花糖 （1） 童年生活中，充斥著各種各樣的米花糖，而圖中這款“紅糖米花”是最“古老”、也是最經典的，酥香脆口，甜到發膩。但是比較容易粘牙，我們那時換牙的年齡，常常有小伙伴吃此款米花糖時把牙給黏掉了。

米花糖 （2）我們讀四五年級后就開始有了圖中的“白糖米花”，雖然它造型有方有圓非常漂亮，但它價格要貴一些，而且沒有紅糖的味道甜，所以那時它并不受我們青睞。 米花糖 （3）現在好像叫“米果”，小小一條的，價格也不貴，我們幾個小伙伴有時湊錢買一小包，里面可以有好幾個，每人可以吃一個解饞。

米花糖 以前這種小米花生糖，只有準備過年時，才有外地人挑來村子里或圩日時到街上賣。酥脆、甜度適中，也不粘牙，挺好吃的。

米花棒 （1） 也有叫它“金箍棒”的。好像我讀小學時就一兩分錢一根。我家的七親八戚特別多，因此過年我得的壓歲錢也不少，所以我那時幾乎隔天就買一根解饞。

米花棒 （2）米花棒的顏色好幾種，以前也搞不清楚它那些顏色是怎么弄上去的，只是單純的認為花花綠綠的特別好看。還有一種圓形的“米花片”，薄薄的一片，好像是兩分錢可以買五片，我們那時超級喜歡它。可惜我沒有找到圖片發出來，不知道還有沒有人記得它？

花生糖 那時候，這種花生糖只有過年時才手工制作的，很甜但比較硬。其實我們小孩子因為換牙的原因并不喜歡它，已經上初高中的哥哥姐姐和大人們比較喜歡吃。

芝麻糖 這種用芝麻和糖漿（有時也加些花生仁）制作而成的零食，也是在冬天農閑或過年時才做的。

牛皮糖 我們那時吃這種糖特別開心，偶然得到一塊如獲至寶，然后可以吃上一整天。它特別Q彈，嚼扯很久都不會斷開，有時我們一邊用力咬住，一邊用手拉扯得老長，笑死個人去。

打紅薯窯 那時候我們天天變著花樣吃紅薯芋頭，尤其冬天放牛時，一幫小伙伴分工合作，幾個到別人采挖過的地里撿漏，幾個找柴火，幾個拿泥塊壘窯。把窯燒紅后熄火，然后把紅薯芋頭丟進窯中，再把窯砸塌、夯實密封。

約一小時后再扒開窯泥，烤熟的那些紅薯芋頭那個香啊，至今仍然讓我回味無窮！

蒸紅薯芋頭 那時紅薯芋頭既是我們的零食，又是我們的主食，上學時我們那破布書包或褲兜里總是揣著幾個。周末在家里吃，我們就弄些壇酸水、辣椒段、醬油、蔥花、香菜做成味碟，吃芋頭時蘸一蘸，真是絕配！

糯米糍粑 （1） 過年時，幾乎家家戶戶都要用糯米舂上好幾十斤糍粑，留著過年走親訪友送禮，或年后春耕勞作時的口糧。白色的糍粑是原味，黃色的糍粑，以前我家是用黃梔子泡水后再泡糯米，糍粑又香又漂亮。

糯米糍粑 （2） 冬天烤火時，隨手放上一個鐵支架，擺上幾個糍粑烤得外酥里軟，再蘸上白糖或者蜂蜜，好吃得不要不要的！ 粉利 吃的時候切條或切塊，打邊爐或跟臘肉、蒜苗一起炒又香又勁道，很好吃。

糯米軟糕 這種由糯米、糖漿、芝麻做成軟糕，軟軟糯糯的，無牙的老人或小孩特別喜歡吃。

艾粑粑 （1） 每年清明前后，家里的大人總要去野外采摘嫩艾葉，然后焯水、切碎后跟糯米粉一起搓均勻，再一個個包上餡、放柚子葉墊底，然后上鍋蒸十多分鐘就熟了。

艾粑粑 （2）蒸熟后不能立即吃，因為艾粑粑剛剛蒸熟又燙又軟爛，還特粘牙。需晾十五分鐘后再吃，此時艾粑粑軟糯、勁道、香甜可口。

糯米粑（ 又叫 大肚糍或大肚粑） 可以包各種餡料，甜的咸的，酸菜餡、韭菜餡均可，反正喜歡什么口味就怎么包。

蔥油饃 用蔥花和米漿（或面粉）、鹽調好，再用一圓形模具攤上調好的米漿，放油鍋中炸熟即可。

花生酥餅（ 也叫 月亮酥餅） 用一個圓圓的鐵磨具，將調好的面粉漿倒入其中，撒上花生米，再放油鍋中小火炸至酥脆。小時候，七天才有一圩集，父母趕圩時總會給我們帶回一兩碗米粉或是幾個蔥油饃、花生酥餅。

韭菜餅 韭菜餅做法與蔥油饃和花生酥餅做法相似，只是要用韭菜芯（韭菜花梗）切碎后再做。

脆果 （又稱 麻蛋果、油果 ） 是用糯米粉、白糖搓成小疙瘩后，放油鍋里小火炸至酥脆即可。又酥脆又香甜，冬天時，我們小孩子總喜歡揣幾把放兜里當零食吃。而我們廣西許多地方打油茶也少不了它呢！

白鴿蛋 這種又脆又甜膩的小吃，不知道我們那里的人為何這樣稱呼它，或許是因為它的外形跟鴿子蛋大小小相似吧！

酥角 一般里面是空心的，薄薄的一層酥皮，一咬就碎裂開來，挺好吃的！也有人喜歡里面包些花生芝麻餡，但是沒有空心的吃得暢快。

酥餃 一般有甜咸兩味，里面包花生仁芝麻之類的餡，口感香、酥、脆。不過制作過程比較費時，所以以前家里的大人都懶得做，一般在臨過年時，就上街買幾斤酥餃備做年貨。

開口棗 （也叫 開口笑 ） 以面粉、雞蛋、白糖以及白芝麻為原料制作，再放入油鍋中炸至香酥即成。

貓耳朵 用面粉、白糖、紅糖、雞蛋制作而成的貓耳朵，“嘎嘣脆”的感覺是我們童年過年時最最期待的小吃。

麻通 這種主要原料由糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖等制作而成，因其中間空心如通草，因而得名“ 麻通 ”。麻通是由廣東傳到我們廣西的小吃，由于它的制作過程比較復雜而繁瑣，因此我們也只有過年才能吃到。

糯米餅 糯米餅是廣西柳州的傳統小吃，主要原料由糯米粉、白糖、芝麻、花生等經過手工制作而成。以前臨過年時，我們柳州郊區的農村每家都要做幾十斤，但是現在很少有人做了。不過，街上有專門制作這些傳統小吃的店鋪，什么時候想吃都可以買得到 。只是買的再也沒有曾經自己家制作的那種感覺和味道了！

壇酸 （或 紅糟酸 ） 我

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