01 廣州對外貿易源遠流長被譽為千年商都(食在廣州食在廣州,味在番禺)

廣州對外貿易源遠流長是我國古代海上絲綢之路的發祥地

古代海上絲綢之路廣州對外貿易源遠流長，很早就是我國對外貿易的主要口岸，也是我國古代海上絲綢之路的發祥地和重要港口，千百年來，商船來往不絕，商旅。所以，廣州被譽為千年商都。

秦漢時期起，中國對外經濟和文化交流通過兩條路線：一條是從中國新疆地區進入中亞，然后到達西南亞的陸上絲綢之路。

另一條即是起自廣州，從中國沿海港口經過南中國海，進入印度洋，到達波斯灣和阿拉伯半島的海上絲綢之路。這兩條路線的開辟，使中國與世界各地的貿易和文化交流日漸繁盛。

隋唐時期，黃浦港灣已經是船舶進出廣州的外港停泊地。隨著航海技術的發展，海上貿易越來越便利，中國對外貿易中心慢慢轉移到廣州，使廣州逐步成為中國對外貿易的第一大港。

古代海上絲綢之路歷史背景

海上絲綢之路雛形在秦漢時期便已存在，已知有關中外海路交流的最早史載來自《漢書·地理志》，當時中國就與南海諸國接觸，而有遺跡實物出土表明中外交流可能更早于漢代。

在唐朝中期以前，中國對外主通道是陸上絲綢之路，之后由于戰亂及經濟重心轉移等原因，海上絲綢之路取代陸路成為中外貿易交流主通道。唐代，中國東南沿海有一條叫作“廣州通海夷道”的海上航路，這便是中國海上絲綢之路的最早叫法。

這條航線全長1.4萬千米，是當時世界上最長的遠洋航線，途經100多個國家和地區。在宋元時期是范圍覆蓋大半個地球的人類歷史活動和東西方文化經濟交流的重要載體。

海上通道在隋唐時運送的主要大宗貨物仍是絲綢，所以后世把這條連接東西方的海道叫作海上絲綢之路。到了宋元時期，瓷器出口漸成為主要貨物，因此又稱作“海上陶瓷之路”。同時由于輸出商品有很大一部分是香料，因此也稱作“海上香料之路”。

清朝時期廣州十三行是什么,詳細描述一下?

廣州十三行創立于康熙盛世，是清政府特許經營對外貿易的專業商行。別名“洋貨行”、“洋行”。被譽為“金山珠海，天子南庫”。

1757年，隨著乾隆皇帝僅留粵海關一口對外通商上諭的頒布，清朝的對外貿易便鎖定在廣州十三行。位于珠江邊上的中外交易場所，十三行口岸洋船聚集，幾乎所有亞洲、歐洲、美洲的主要國家和地區都與十三行發生過直接的貿易關系。

這里擁有通往歐洲、拉美、南亞、東洋和大洋洲的環球貿易航線，是清政府閉關政策下唯一幸存的海上絲綢之路。直至鴉片戰爭為止，十三行獨攬中國外貿長達85年，中國對歐洲的貿易維持了100年的貿易順差地位，使全球的白銀源源不斷地流入中國。

廣州對外貿易源遠流長，被譽為“千年商都”。事實上，南海縣自隋朝建縣千余年來，長期管轄廣州城西，在200多年前設立的十三行，當時正是南海縣管轄。在清朝初年，隨著到廣州的外商不斷增多，許多國家在廣州設立商館。而外商來華貿易或辦理其他事務，都必須經過清政府特許的“公行”來進行，這些“公行”通稱“十三行”。

清乾隆年間，全國僅留廣州“一口通商”，廣州對外貿易迅速發展，市場一派繁榮。通過十三行，中國的瓷器、茶葉、絲綢源源不斷漂洋出海，而從外國進口的鐘表、玻璃鏡、琺瑯器等“洋貨”讓人大開眼界。

在目前留下的記載中，常常把十三行商館描繪成為“金山銀海，堆滿銀錢”的景象。從歷史圖片中，我們可以看到當年十三行的輝煌，畫面上十三行商館區各國商賈穿梭，江面上萬舸競舤的場面讓人嘆為觀止。

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食在廣州食在廣州,味在番禺

1、“食在廣州”的說法流傳非常廣，這個說法是怎么來的？2、常言道：“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”，是啥意思呢？3、為什么說吃在廣州?4、“食在廣州”下一句是什么？5、為什么說食在廣州？“食在廣州”的說法流傳非常廣，這個說法是怎么來的？

只有來廣東生活過一段時間，出去吃一下，你才會發現廣東的食物琳瑯滿目，而且不同的食材有不同的做法，不同的火候，不同的步驟。就說廣東的糯米雞，就憑這些繁瑣的步驟，是不是對粵菜有點敬佩之心！首先食在廣東，味在四川，在江湖社會流傳很久了。廣東是屬于一個沿海的省，又是一個開放的省，所以廣東是集游客商人于全國和全世界，所以全世界和全國各地能吃的東西，都被游客和商人輸入到了廣東這個開方的地方，所以廣東人能吃的食物品種，是獨步天下第一多的一個省。

首先，到底誰說“食在廣州”這樣的話題本來就有挑釁_意味。其次，這根本就不用誰說而是當來到廣州就能找到全國各地的美食，也能品嘗到豐富多變的粵菜而得名的。千年商都的廣州是全國，甚至全世界都有不少的人在廣州停留過，而粵菜本身也是全國和全世界飲食的大集會，不過根據我這些年在廣東各地生活的經驗，其實遇到的廣州人幾乎不怎么說這句話，甚至他們好像也不怎么在意這件事情，只要自己吃的開心、吃的舒服就好了，從某個程度來說這好像才是美食稍高一層的境界。

食在廣州，并不是說粵菜所有人都喜歡，是天下極品。而是廣州的包容性很強，祖國天南地北甚至世界各地的美食大部分能在廣州吃到。而且廣州人“為食”，咩都愿意嘗試。廣州人本身喜歡清淡飲食，這是一方水土養育一方人。但從來不拒絕辣的湘菜，麻辣的川菜，甜甜的浙菜，在廣州甚至能吃到阿三的原裝印度菜，東南亞的泰國菜等。而粵菜也不斷吸收這些菜系的特點，不斷推陳出新。

常言道：“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”，是啥意思呢？

不管是日常的生活，還是出門旅行，衣食住行，吃喝玩樂都成了我們生活中基本的要素。早些年，國家的反正不好，居民的消費水平也很低，所以最關心的事情就是能不能吃飽穿暖。但是隨著社會的發展，人民生活的進步，人們也不用再擔心吃飯穿衣的事情了，滿足了基本的生理需求，就有了更加重要的精神需求，所以就開始講究玩樂，不局限于吃飽，而追求吃好；不局限于穿暖，而追求穿好。出門旅游做攻略也都在關注什么地方美食多，什么地方景點多，什么地方好玩的多。剛好古人就給我留下了一句俗語“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”，全是古人的生活經驗得來，接下來我們就一起來看看這四件事情的由來吧。

食在廣州

你要是因為廣州是從改革開放之后才發展起來的，那就大錯特錯了，其實早在唐朝的時候，朝廷就已經開始在廣州設置市舶司及海關，廣州也成為我國對外通商最早的城市。詩人屈大均在《廣東新語》中記載：“天下所有之食貨，粵東幾盡有之；粵東所有之食貨，天下未必盡有”，說的就是廣州的食材之多，種類之齊全。在光緒年間，廣州就有了“七十二行”之稱，其中涉及到餐飲的就有十幾行。鴉片戰爭后，廣州更是成為了我國對外貿易的重要城市，開始和國外做生意，因此全國各地和世界各地的美食進入廣州，從而成就了廣州飲食業的種類之豐富。

廣州的美食不僅僅在于種類多，還在與廣州人敢吃，這是因為古時候嶺南地區經濟貧困，相對發達的中原與江南來說較為落后，食物種類也稀少，所以迫于生存條件的艱辛，廣州人開始吃野味，后來特色野味也成了粵菜的招牌菜式。廣州的飲食文化源遠流長，可以說不管是天上飛的、地上跑的，甚至遁地的都能吃，種類繁多，味道絕佳。所以說古人誠不欺我，“食在廣州”確實有理。

穿在蘇州

這里主要指的是蘇州的絲綢，我們都知道中國是世界上最早種桑養蠶，制作綢緞的國家，早在西漢時期張騫出使西域，就帶去了中國材質又軟，色彩艷麗的絲綢，從此以后張騫出使西域走過的路也被稱為了“絲綢之路”。到唐宋時期，蘇州就成了全國絲綢中心；明清時代，皇家高級絲綢織品也大多出自蘇州。所以在古代能夠穿上蘇州的絲綢是所有人的愿望。并且蘇州還有中國四大刺繡的蘇繡，也是皇室的貢品，蘇州的繡娘享譽全國。所以才有了“穿在蘇州”的說法。

玩在杭州

杭州自秦朝設縣治以來，有2200多年的歷史，曾是吳越國和南宋的都城，是中國八大古都之一，常言道：“上有天堂，下有蘇杭”，早在唐代的時候開始杭州就已經因為其美麗的景色和適宜的環境氣候聞名全國，杭州既有著小橋流水人，也有這錢塘江這樣的盛景，東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華”，杭州不僅歷史悠久，名勝古跡也有很多，西湖十景，我們熟悉的雷峰夕照、三潭印月、斷橋殘雪等等，自然景觀及人文古跡，讓人流連忘返。據說當年金主完顏亮聽完柳永的《望海潮》之后，被“三秋桂子，十里荷花”深深吸引，難以忘懷，所以興兵打過長江，攻占杭州，由此可見杭州景色之美。

死在柳州

“死在柳州”指的是柳州有可以用來打造棺木的最好的木材，這個源于一個歷史典故：據說柳宗元被貶到柳州做官，最后客死異鄉，柳州鄉親父老為了紀念他，特意在當地訂購了一口上好的楠木棺材，將他的遺體千里迢迢地運回其老家去安葬。柳宗元是河東人，從柳州到河東路途遙遠，所以在路上花費好幾個月的時間，可是沒想到的是，等回到河東打開棺材重新裝殮遺體，卻發現柳公遺體依然完好無損，面目栩栩如生，因此柳州的楠木棺材名聲大噪。金庸先生在《鹿鼎記》中就曾經寫到“柳州盛產木材，柳州棺材，天下馳名。”

小編有話說：看了上面的解釋，是不是感覺古人原來還是很會享受的，并且還將自己的經驗總結下來告訴后世。時間在流逝，朝代在更迭，但是關于這個“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”的俗語卻流傳了下來，讓我們可以透過歷史的塵埃去一窺那個時代的繁華。

為什么說吃在廣州?

“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州。”這是一句民間諺語。從本意看，“食在廣州”是指粵菜精致美味，食之堪稱天下、一大享受；“穿在蘇州”則因蘇州絲綢譽滿海內外，用蘇州絲綢做衣服舒適、華麗、美觀；

“玩在杭州”，是指杭州西湖美如西子，佳景怡神，寬人心境；“死在柳州”則是指柳州有好木材，可以打一副好棺材。

中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。

廣州是美食大都會，是粵菜的發源地。粵菜的特點是以清淡為主，講究“色、香、味、形”。象清蒸、白灼也就是白水煮的方法用得比較多。原料都講究鮮活。

說道廣州的美食，可能去過廣州的人印象最深的，還有廣州人煲的湯。粵菜講究喝湯，各種各樣的材料好象都可以用來煲湯。

我有一次在一家餐館前看到一只只大水缸，不知道是干什么用的，人家告訴我，那是用來煲湯的，這些大水缸里面放了很多小瓦鍋，將小瓦鍋放在大水缸里一起加熱，然后在缸里面慢慢燜著，時間很長，燜出來的湯當然格外有味道。

廣州人在吃上確實是“用心良苦”。一個是吃的東西廣，一個是吃的手段多、花樣新，還有就是吃的時間長。許多廣州人都是天不亮就吃早點，叫喝早茶，晚上天快亮了還在吃宵夜，叫喝夜茶，基本上一整天都可以享受到各種美食。當然，廣州人的這種生活習慣也得益于小吃種類的繁多。

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俗話說“食在廣州，味在西關”，西關曾經是廣州最繁華的美食中心，這里的美食有幾百種，匯集了粵菜中最傳統，也是最經典的菜品。“西關”又稱荔灣，因區內有“一灣青水綠，兩岸荔枝紅”美譽的“荔枝灣”而得名。西關是廣州美食文化的核心區域，也是最正宗廣式點心的發源地。

所以到廣州，不可不來西關飲早茶，唐荔園置身于風景如畫的荔灣湖旁，這里曾是西關名園，現今已是西關園林文化和飲食文化融于一身的美食之地。

“食在廣州”下一句是什么？

食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州。

食在廣州：廣州的飲食文化全國有名，從早吃到晚，全國各地八大菜系，世界各國飲食

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