01 廣州粵之味貿易有限公司(廣州酒家詳細資料大全)

廣州必去十大粵菜餐廳

廣州必去十大粵菜餐廳有炳勝品味、廣州酒家、溫祈福酒家、僑美食家、海晏樓、陶陶居、廣州泮溪酒家、鵝公村、北園酒家和南園酒家。

1、炳勝品味

炳勝作為廣州粵菜的代表，絕對當之無愧。其集團旗下已有“炳勝品味”“金礦食唱”“炳勝私廚”“炳勝公館”“禪意茶素”及“小炳勝”六大品牌，個個火爆，在廣州有“吃粵菜，到炳勝”的贊譽。

2、廣州酒家

廣州酒家，中華老字號，創建于1935年，以經營傳統粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”的美譽。這家已有80多年歷史的老字號，在廣州美食之林中屹立不倒，自有它的獨到之處。

3、溫祈福酒家

不是每一家粵菜餐廳都能對傳統廣府味有準確的把握，而“溫祈福”酒家從掌舵人到廚房班底再到樓面服務人員，都出身于大型粵菜酒樓。

掌舵人溫祈福有著“粵菜泰斗”之稱，樓面經理、營銷經理也是最早的一批廣州餐飲業“廣州服務”的踐行者，而掌勺的大廚是入行數十年的資深粵菜師傅，工多藝熟。

而溫祈福酒家，正是憑著老餐飲人對餐飲事業的那份執著追求，在堅持傳統廣府味道的同時以時尚的手法對傳統菜品進行包裝、提升，讓傳統菜煥發出新的活力。

4、僑美食家

“桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”，僑美食家1985年誕生于白鵝潭畔的沙面島上，以宏揚中國飲食文化、融匯百家菜色精華為目標，歷經數十年的辛勤摸索與實踐，于1996年成立僑美發展集團有限公司，是廣東省最大的飲食集團之一。“這是一個沒有招牌菜的酒家，因為每一個出品都是接待食家”，僑美食家這句彪悍的口號久為人們津津樂道。

5、海晏樓

海晏樓其實以前是白天鵝粵菜廳最高級的一間包間，主要接待國家政要、名流紳士，見證著白天鵝的鼎盛，可以說是白天鵝五星級粵菜的圣殿。

6、陶陶居

到了廣州，自然不可以錯過百年老店陶陶居的美食。陶陶居始創于清光緒六年（1880年），是廣州最有名氣的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地。清代康有為題字“陶陶居”，寓意來此品茗樂也陶陶。百年傳承，不斷創新，是享有海內外盛名的美食老字號。

7、廣州泮溪酒家

泮溪酒家坐落五羊城西，相連風光旖旎的荔灣湖公園，1998年被國內貿易局批準為“國家特級酒家”，它與北園、南園一道合稱為廣州三大園林酒家。

8、鵝公村

要說到哪里能吃上最正宗的鵝菜式，鵝公村將是最好的選擇!如今說起“鵝公村”，廣州的街坊食客無人不知，這間以“吃鵝”為特色的主題餐廳，成為不少廣州人心目中名副其實的“地標美食”。

9、北園酒家（小北路店）

北園酒家是廣州老字號之一，與泮溪、南苑以園林景色酒家聞名中外。因地處羊城北郊，毗鄰白云山麓，樹木茂密，環境清靜，更有小河從前面流過，故有“山前酒肆，水尾茶寮”之稱。為了招徠顧客，北園在附近辟有菜圃，種植時蔬，顧客光臨，即摘即炒，蔬菜既鮮且嫩，碧綠宜人，菜肴色、香、味、型具備，令食客大快朵頤。

10、南園酒家（前進路店）

始創于1963年的南園酒家，是一家有名的老字號酒家，占地面積約一萬多平方米，酒家采用青磚綠瓦、翹角飛檐、亭臺樓閣、小橋流水等嶺南建筑園林風格設計、園內竹林婆娑，鳥語花香。

廣州老字號廣州老字號品牌

1、請教下，廣東比較出名的老字號品牌有哪些？2、廣州特色早茶體驗系列—篇十：廣州老字號陶陶居3、廣州有哪些老字號?4、廣州有哪些老廣們扎堆的老字號美食店？5、廣州都有哪些老字號店鋪呢？請教下，廣東比較出名的老字號品牌有哪些？

廣東比較出名的老字號品牌有：

1、海天

海天，中國最大的專業調味品生產企業，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。始于1955年，暢銷市場/人們熟知的老字號品牌，以醬油系列產品而出名，國內大型專業調味品生產企業。

2、致美齋

我國調味食品生產歷史悠久，醬和醋等調味品早在兩千年前就由我們的祖先發明。清朝盛期，致美齋醬園已是我國四大醬園一之了，因“致美齋”秉承傳統釀造之優良制作精神而名聞遐邇。

3、珠江鋼琴

珠江”牌商標從1956年開始為廣州鋼琴廠所使用。40多年來，廣州鋼琴廠由一家默默無聞的鋼琴生產小廠，逐步發展成為各項主要經濟技術指標居全國同行業首位的廣州珠江鋼琴集團有限公司，發展成為全國第一．全球第二的鋼琴生產制造企業。

4、廣州酒家

廣州酒家是國家特級酒家、中華餐飲名店。它全稱”廣州酒家企業集團有限公司”，集團公司總部（即總店位于廣州市文昌南路2號。酒家以經營粵菜而聞名，作為傳統粵菜的代表，享有“食在廣州第一家”之美譽。

5、鷹金錢

廣州鷹金錢企業集團公司,始建于1956年,主營罐頭、餅干、酒。特別首創豆豉鯪魚,產品暢銷全球,凡有華人的地方就有鷹金錢。

6、徐其修涼茶

“徐其修”字號從一八九五年開始使用，至今已有百余年歷史，中華老字號。徐其修涼茶屬于草藥涼茶，在廣東地區久負盛名，一直為廣大民眾所樂用，深受歡迎和好評。

7、十八子

陽江十八子集團創建于1983年。是從手工生產碳鋼菜刀發展到現代化、機械化規模，生產規格上千種的刀具產品，集科研煉鋼、產、銷、旅游配套服務一條龍全方位經營的綜合大型品牌企業，產品暢銷全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳臺等30多個家國和地區

8、陶陶居

陶陶居酒家創建于清朝光緒六年(公元1880年，至今已有121年歷史。金字招牌陶陶居乃晚清著名學者康有為所書。獨特的建筑風格，幽雅的環境布局，正宗的粵菜和高品質的服務，令酒家馳名省、港、澳及東南亞地區。

9、王老吉

王老吉是王老吉涼茶的品牌，創立于清道光年間（1828年，被公認為涼茶始祖，采用本草植物材料配制而成，有“涼茶王”之稱。產品形式經歷了水碗涼茶——涼茶包——涼茶粉——涼茶飲料等載體變化。廣州涼茶滿街巷，王老吉來三虎堂；更有神農癍痧茶，廿四味中妙藥藏。王老吉，王老吉，四時感冒最使得，飲一茶啦最止咳。

10、陳李濟

陳李濟始于1600年，隸屬廣州醫藥集團，中藥老字號，追風蘇合丸/烏雞白鳳丸/壯腰健腎丸/補脾益腸丸/蠟殼藥丸包裝工藝等享譽中華。

廣州特色早茶體驗系列—篇十：廣州老字號陶陶居

繼續更新這個廣州早茶系列，還沒有看過之前的文章的請點如下鏈接進，請多多支持，謝謝！

廣州特色早茶體驗系列——篇一：褒貶不一的茶樓—點都德

廣州特色早茶體驗系列—篇二：帶你吃最好吃的蝦餃—銀燈食府

廣州特色早茶體驗系列—篇三：“食在廣州第一家”—廣州酒家

廣州特色早茶體驗系列—篇四：體驗港式早茶——香港福晉軒點點敘

廣州特色早茶體驗系列—篇五：帶你體驗新式點心茶點—道谷·味道

廣州特色早茶體驗系列—篇六：廣州三大園林酒家——“北園酒家”

廣州特色早茶體驗系列—篇七：廣州三大園林酒家——“泮溪酒家”

廣州特色早茶體驗系列—篇八：廣州“喜愛軒”早茶體驗

廣州特色早茶體驗系列—篇九：廣州溫祈福酒家早茶體驗

關于廣州的早茶，可能很多人都聽說過。廣州早茶是一種民間飲食風俗。廣州人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣州人一種通常的社交方式。“食在廣州”，早茶作為廣州特色美食的一部分，也是很多外來旅行的人想體驗的。我也很喜歡喝早茶，所以就把自己所吃的店都有一一寫出來分享給大家，這一次要探店的就是老字號陶陶居，看下他的味道是怎么樣的。

此之前，先來了解一下陶陶居酒家先，選取一些資料發上來吧。

陶陶居是廣州飲食業中的老字號之一，主營茶點、月餅、菜肴。其創辦時間一說是清光緒六年（1880年，一說是光緒十九年（1893年，但我看它們宣傳是1880年。1993年被國內貿易部授予“中華老字號”稱號；1998年經國內貿易局批準為“國家特級酒家”。陶陶居是廣州最有名氣的茶樓之一，主要經營名茶、茶點、茶食及酒菜餐飲。現在已經開了很多家分店，我把地址列出來，方便大家以后過去體驗。

1、正佳廣場店：天河路228號正佳廣場6層C059鋪，電話：020-38373301020-38373302

2、環市東店：環市東路329號新粵新大廈二樓，電話：020-83496283020-83496383

3、西塔國金店：珠江西路5號國金天地5樓，電話：020-88832520020-88832521

4、北京路店：北京路168號粵海仰忠匯7樓，電話：020-83700622

5、解放北路店：解放北路801號桂冠大廈二樓，電話：020-83643379020-83643043

6、麗影廣場店：新港中路352號海珠麗影廣場C區3層306(客村地鐵站C出口，電話：020-89115185020-89115186

7、萬國廣場店：前進路40號萬國廣場6樓606-607號，電話：020-80927100020-80927122

8、白云機場T2店：廣州白云國際機場T2航站樓B240-260號登機口，電話：020-34328515

陶陶居的菜單是根據季節的不同外表顏色不同，比如春季則是綠色，秋天為黃色，當然也有一些應季的菜式是不同的。

1、陶陶居大蝦餃

價格：30元

推薦星級：★★★★

早茶三件套之一。要說蝦餃是海內外最受食客歡迎的茶點肯定不為過。蝦餃是一種食物，原料有蝦仁、冬筍、豬肥肉、澄粉等。蝦餃皇是廣東具代表性的傳統名點，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，現在流行的是獨蝦蝦餃。優質美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳；蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。所以第一個必須點它。

這里的蝦餃透明度比較的高，皮薄。但褶皺的層次較少，入口時口感飽滿，蝦仁夠大只，蝦仁新鮮脆爽。但有一點是筍干和豬肉餡料都是不太夠的，所以可以打個四星！

2、拍蒜豉汁蒸排骨

價格：24元

推薦星級：★★★★

又是一道廣東名點。想要做好這道茶點的關鍵就在排骨的處理上，要先用食用堿和食粉輪流腌制，然后大量沖水（啤水，直到筋肉稍稍分離，這時排骨的肉質結構就完全破壞了，制作好的排骨會變得雪白光滑，肥瘦口感統一，無筋爽滑。陶陶這道做的很標準，蒜香味香濃而不刺激口腔，排骨爽口不顯滑膩，還帶一點點的黑椒的辣味，不錯。為什么扣1星？因為墊底的芋頭太少，沒錯，芋頭才是吸收了所有精華的重頭戲。

3、南乳蒸鳳爪