01 廣州米一粒貿易有限公司(諸上座終日著衣吃飯,未曾咬著一粒米,未曾掛著一縷絲。”)

一粒米多少熱量？

1粒南方大米供能284.64 J

1粒東北大米供能1130.18 J

小的大米，例如一些南方大米，一粒約0.02g，人體攝入后，吸收熱量為0.068kcal。

不過大的大米，例如一些東北大米，一粒可高達0.08g，人體攝入后，吸收熱量為0.27kcal。

1kcal=4185.85J

也即：

1粒南方大米供能284.64 J

1粒東北大米供能1130.18 J

人體功率=新陳代謝率×皮膚面積。

皮膚表面積可由許文生氏公式得到，也即： 體表面積（m2）=0.0061×身高（cm）+0.0128×體重（kg）-0.1529。

考慮到不同高矮胖瘦，中國人表面積約為1.5~2m^2，取個1.75m^2的均值。

當你吃完飯已經處于躺平狀態時：

人體新陳代謝率已經降低到47W/m^2時。

媽媽怒吼一聲，最后一粒給我吃掉！

你一個激靈，以百米沖刺的速度去飛速生吞了這一粒米，新陳代謝率爆表（嗯，字面意思上的爆表，上表中其實沒有短跑時的新陳代謝率，會比摔跤更高），預估達到了600W/m^2。

包括吃掉米飯，整個過程你用時5秒，消耗能量：

5×600×1.75=5250 J

5250＞1130.18＞284.64，可知題主從躺平狀態下沖去吞掉米飯，這1粒米的能量是不值得的。

如果題主剛好吃了飯，已經處于靜坐狀態時：

功率57W/m^2，媽媽讓吃掉最后一粒米。

人體從靜止狀態變成活動狀態，總能量消耗，不能用單純前臂和手的勢能變化來算。

因為人體從靜止狀態到吃飯，調用的可不僅僅是胳膊上的肌肉，涉及到胸、腹、腰、大臂、前臂、手等一系列的肌肉。肌肉所做的額外機械功，也遠遠大于前臂和手的勢能變化大。更何況，放下胳膊時，胳膊勢能是減少了，但為了對抗重力，人體還要繼續做功。

所以，要探討人體做功，需要考慮整體的狀態。

人靜立的時候新陳代謝率65~70W/m^2，而烤面包的時候為81~116W/m^2。

可以看出，當人體從靜止狀態到一般的活動狀態，新陳代謝率增加幅度大致范圍為：15%~70%。

這里可以理解為，人體動作激烈強度不同，新陳代謝率增加幅度不同。

當題主無比小心翼翼地吃掉這一粒米飯時：

新陳代謝率額外增加15%，也即增加了57×15%=8.55 W/m^2

用秒表看了下，稍微咀嚼一下，一般1粒米需要吃6s左右，那么額外消耗能量為：

6×8.55×1.75=89.78 J

89.78＜284.64＜1130.18

可知，當題主小心翼翼吃掉這一粒米飯時，額外消耗的能量，無論南方大米還是東北大米都值得消耗的。

如果考慮總新陳代謝率，消耗能量為：

65.55×8.55×1.75=980.79 J

284.64＜980.79＜1130.18

可知，當考慮總新陳代謝率時，東北大米是值得的，而南方大米不值得。

當題主表達強烈不滿，怒目金剛地吃掉這一粒米飯，并故意多嚼了3秒時。

新陳代謝率額增加70%，也即增加了57×70%=39.9 W/m^2

可得，額外消耗熱量：

9×39.9×1.75=628.43 J

284.64＜628.43＜1130.18

由此可知，此時南方大米繃不住了，東北大米還能剛。

考慮總新陳代謝率，消耗能量為：

9×96.9×1.75=1526.18 J

1526.18＞1130.18＞284.64

由此可見，無論吃什么米都吃虧。

當你處于躺平狀態，你成功說動媽媽喂你吃掉最后一顆飯。

如果你用3秒生吞，新陳代謝率47 W/m^2，生吞時僅僅只有一點點額外功耗，預估可低至人體3%，也即1.41W/m^2。

那么額外功率為：3×1.41×1.75=7.4 J

這個能量遠遠小于284.64 J，可知無論東北大米還是南方大米都相當值得。

考慮總新陳代謝率，消耗能量為：

3×48.41×1.75=254.15 J，

這個能量依舊小于284.64 J，那么東北大米和南方大米還是值得的。

最后，我們可以得出這樣的一個結論：

當然，最值的策略，還是主動說服媽媽，讓她來喂你這一粒米。

不過，你也得注意風險，如果被她打一頓，可能就虧大了。

畢竟，打你10分鐘，你處于激烈逃跑/對抗狀態，哪怕按照200W額外功率來算，你都得額外消耗120000J的能量，吃100顆東北大米都補不回來。

有一種米 細細長長的吃起來感覺一粒一粒的叫啥

作為一個被小伙伴們稱為能把白米飯煮得無比好吃的人！讓我來告訴你！！！

首先要看你喜歡吃哪種飯，顆粒分明的一粒一粒比較硬的飯，還是軟軟黏黏的飯。我自己是超愛吃硬飯的，看你說要炒飯也很好吃的，估計你也是喜歡吃硬飯的。

一般吃的米總的來說分兩種吧，一種是比較細長的稻米，像南方的米大都是這種，還有泰國香米也是，我覺得這種米煮出來帶一點點稻殼的香味，我家是南方的所以吃這種米比較多。

還有一種是東北大米那一類的，比較圓，飽滿，兩頭不尖，有的地方會叫珍珠米，還有日本的米也大都是這種，壽司里就是這種米，這種米比細長型的米更適合煮粥，不用煮到開花，煮粥之前一次性加夠水不要后期加水，然后煮透了以后那種黏軟但是又粒粒分明的狀態，我一個人能喝掉一整鍋粥。

個人覺得細長的米比圓米更硬一些，但是圓米更容易有嚼勁，你可以試試自己更喜歡吃哪種。總的來說，貴的米都比便宜的米好吃，而且米的成色要好，要那種全都是晶瑩剔透的完整的米，不要有發白和斷裂的碎米。

然后來講重點！要把米煮得顆粒分明其實真的需要一點技巧！！！有小伙伴在我這蹭過飯以后除了討要菜譜以外還專門問我怎么把白米飯都煮得特別好吃的。有時候我吃自己煮的白米飯能直接什么都不加地吃掉一整碗。

首先你要有一個用得順手的電飯煲。很多人說日本的電飯煲煮飯特別好吃，一定要買貴的電飯煲什么的，其實我自己是有一個貴的還有一個便宜的很小的電飯煲，最多只能煮三個人的飯的那種。平常我一個人吃飯都是用小鍋煮，因為一個人吃得少大鍋不好煮，我個人覺得口感差異是有一點的，那個貴的鍋煮出來的確實更香更好吃一點，但是總的來說差異不大，就算我用兩個鍋分別煮一份然后分別給你吃，你也未必吃得出哪種更好。所以不需要太追求鍋的價錢，一般差不多的鍋就可以煮出很好吃的飯啦！

但是一定要是一個“用著順手”的電飯煲，因為煮飯的時候米和水的配比很重要，但是這個比例不是絕對的，會根據鍋的不同而有一點點差異，鍋的大小還有米的多少都是影響因素，不是說一個固定比例一直不變就可以的。

然后來說淘米！我不知道你們淘米的時候是怎么淘的，我自己的話是三遍熱水一遍冷水，然后最后裝冷水進去煮。三遍熱水可以充分把那些散在面上的淀粉帶走，這些淀粉太多了的話煮出來會比較黏，影響那種一粒粒的口感。

當然也不是說你要每次用指頭量一下，我一般是看一眼就會覺得差不多了/水多了/水少了一點點。這個自己多煮幾次以后會心里有數的。

然后，飯煮好以后千萬千萬千萬不要直接開鍋，煮飯的過程中也不要開鍋，瀉掉了熱氣的話很容易煮不好的還會夾生，電飯煲自動跳檔以后一定還要再悶五到十分鐘才是最好吃的。

然后來講蛋炒飯！！！我做的炒飯也是成功征服了很多小伙伴的！！！

（媽個雞我什么豆瓣回復不能帶圖不能炫耀自己廚藝好不開心！！！）

我炒蛋炒飯從來都是用隔夜冷飯炒，新鮮飯炒出來真的沒有隔夜冷飯好吃，因為隔夜飯會更干更硬更容易炒香，我有時候甚至會故意煮好一鍋飯放冰箱里一晚上為了第二天炒著吃。

蛋炒飯也有兩種，一種是一般人吃的蛋飯分離的蛋炒飯，一種是蛋液裹著飯的黃金蛋炒飯，我就只講第一種好了。蛋炒飯香飄十里的重點是油要多油要熱蛋要分幾次慢慢下，這樣蛋才能蓬成很大很軟的泡狀，而不是結成硬硬的塊狀。每次下的蛋液的量以剛好蓋住油面為準，不要一次倒下去太多蛋液，會蓬不起來。等倒下去的蛋蓬起來七八成以后用鏟子把它推到鍋靠商的位置，把油面露出來，然后再繼續倒蛋液。

飯其實最好吃的辦法是拿那種會漏的洗菜的盆子把飯用冷水洗一遍，全都洗成一粒一粒的，然后晾干再炒，真的會特別特別好吃，但是這樣太麻煩了我很少這樣炒。

直接用冷飯炒的話，等蛋全都下鍋蓬起來以后把飯倒下去，用鏟子切成一小塊一小塊的然后壓散，然后炒炒炒，注意過程中少放水！少放水！少放水！中國人的旺火炒菜都是要少放水甚至不放水最好吃，一定要干干地炒。如果你炒飯的時候放了白菜生菜之類的蔬菜那就可以直接不用放水了，因為蔬菜炒炒會有水分出來。如果沒有放蔬菜的話，最多最多也只能放一鏟子的水下去，水多了真的真的真的不好吃了。還有要上色的話可以放一點醬油，不過不要直接把醬油滴進鍋里，會拌不勻，把醬油滴到鏟子上然后加一點點水再灑到鍋里去。

一粒米與皇帝的故事

有個關于一個中國古代皇帝的故事。皇帝愛上一項稱為“圍棋”的游戲.

"陛下，我深感榮幸。"發明者喃喃說，"我的愿望是你賞我一粒米。"

"只是一粒米？"皇帝很驚訝。

"是的，只要在棋盤上的第一格放上一粒米，"發明者說，"在第二格上放上二粒米，在第三格上加倍至4粒。。。依次類推，每一格均是前一格的雙倍，直到放滿整個棋盤為止。這就是我的愿望。"

皇帝很高興。"如此廉價便可以換得這么好的游戲，"他心想，"我的祖輩們一定恩澤于我了。"

"好的！"皇帝大聲說，"把棋盤拿出來讓在座的各位見證我們的協定。"

皇宮的人都聚集到棋盤邊。廚房的仆人一磅重的一代米送給發明者。發明者笑著打開了袋子。

"我建議你回廚房換一個大的袋子，"發明者對仆人說，皇宮里的人大笑起來，誤認為這句話是諷刺的意思。然后發明者開始在棋盤上擺放米粒，每放一格便倍增米粒的數量。

當第一排的8個格放滿時，1。。。2。。。4。。。8。。。16。。。32。。。64。。。128粒米，旁觀者大笑著，指指點點。但放到第二排中間時，咯咯的笑聲漸漸消失了，而被驚訝聲所代替，因為小堆的米不久就增成了小袋的米，然后倍增成中袋的米，再倍增成大袋的米。

到第二排結束時，皇帝知道他犯了個極大的錯誤。他欠發明者的米粒數為32768，而還有48個格子空著呢！

皇帝終止了這個游戲，召來全國最聰明的數學家。他們打著算盤，在石板上匆匆計算。幾番周折后，得到一個不可思議的結論。

一粒米在64格的棋盤上每個格倍增，最后是1800億萬粒米，總數是相當于全世界的米粒總數的十倍。

皇帝終止了這個游戲，向發明者作了一項他不可能拒絕的賞賜如果他放過皇帝，發明者將得到了上千公頃富饒的土地和鄉村莊園。發明者高興地接受了賞賜。每個人都舉杯祝賀發明者，恭喜他的才智和聰明。他高興

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