01 廣西的年貨(廣西人過春節的習俗)

廣西土特產年貨有哪些

廣西土特產年貨有：巴馬臘香豬、野生葛粉、巴馬火麻油等。

1、巴馬臘香豬：選用廣西地區純種巴馬香豬制作的一種食品。其做工精細，選料考究，營養豐富而名揚四方。臘香豬的選料嚴格考究，所有肉料均為純種的巴馬香豬，巴馬香豬是廣西巴馬地區獨有的的珍稀物種，在明清時代曾作為宮庭貢品專供皇室使用，十分名貴。

2、野生葛粉：是以深山密林中多年野生葛根為原料，采用民間傳統工藝和現代科技相結合的方法精制而成，藥食同用，歷史悠久。葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛等有特殊功效。

3、巴馬火麻油：是大自然中唯一能溶解于水的油料，在所有植物油中不飽和脂肪酸含量最高，同時含有大量維生素E、硒、鋅、錳、鍺，還含有被譽為“植物腦黃金”的亞麻酸。巴馬火麻對自然生長環境要求極為苛刻，只產于巴馬北部的石山，產量稀少且價格昂貴。

廣西人過年吃什么？

猝不及防，春節已經進入了倒計時階段。作為一個廣西南寧人，年粽就代表著我的年味。吃年粽對于我來說是春節必備的“儀式感”，當然，我相信對大多數廣西人來說也是。下面我就來介紹一下我們廣西壯族人過年的年味美食，特色風俗。

廣西年味

在廣西南寧，有俗稱春節“三件頭”，那就是年糕、粽子、粉利。而我印象最深且最愛的就是年粽。年粽作為廣西人難以割舍的年味，它的地位對廣西人來說，就像餃子在北方人心中的地位一樣，是過年必須要準備的年貨之一。

超級大個的年粽

作為中國歷史文化積淀深厚的傳統食品，粽子在廣西有上千年的歷史，屬于桂菜中的名小吃。在南寧的口語中，“粽”跟“宗”同音，有著美好的寓意。以前我們只在端午和過年的時候包粽子，隨著人們生活水平的提高，粽子產業隨之發展起來，現在一年四季都能吃到粽子，粽子已逐步走進我們廣西壯族人民的生活中。

廣西人過年必備禮品

隨著時代變遷，現在的生活質量逐步提高，市面上雖然會出現各式各樣的粽子，但還是最愛過年時家里自己包的年粽。如果沒有吃到那一口年粽，總會覺得心里空落落的。大年初一，吃上一口香噴噴的年粽，會給人帶來一整年的好運，粽子包裹著年味也包裹著好運。

滿滿全是肉

年粽個大料多，家庭制作的過年祭祖走禮的年粽常常在四、五斤一個，日常食用的小粽子也都在一、二斤以上。但是包粽子是一門手藝活，要想包得好并不簡單，把零散的原材料制作成結實的粽子，需要非凡的手藝。

阿姆們邊聊天邊準備材料

一顆好的粽子做好大概需要7-8個工序，每個都必須是手工操作的。包粽子的材料需要提前幾天準備，先將半肥瘦的豬肉切長條，可以用老抽、五香粉、糖、料酒、姜等調料將肉腌制一兩天以入味。淘干凈的糯米和去皮綠豆分別泡上，粽子葉用清水洗凈，用熱水燙一燙，掛起滴水晾一晾。糯米和綠豆泡好后，瀝干水，拌入適量的鹽。

阿姆們一起包年粽

粽葉是年粽的“衣服”，是年粽獨特清香的來源。包一個大肉粽，往往需要用上好幾張粽葉。擦干水，交疊鋪平，放糯米，攤開成長圓狀，鋪一層綠豆，然后放腌好的肉條，蓋上綠豆，最后蓋上糯米。

超級大的粽葉

糯米要將所有的綠豆包裹住，這樣煮好的粽子才是外層糯米、中間夾綠豆和肉，層次分明。把粽子放進大鍋里煮上幾個小時。煮粽子的時候，四溢的不僅是粽香，還是幸福的氣息。

剛出鍋的粽子，粽葉已經褪去了翠綠的顏色。剝開粽子的“衣服”，赤裸裸的誘惑就擺在你的眼前。包偏肥的豬肉，蒸到肥肉部分完全融化滲透進糯米里，油脂把每一粒糯米都包裹起來，吃進去咸香適口，食欲大開。吃上一口，就能感受到濃濃的年味。

年粽，家家戶戶都會包，但是都有自己獨一無二的味道，是廣西人不變的味覺記憶。過年吃到廣西年粽的那一瞬間，足以慰藉一切鄉愁。

特色風俗

說完美食，我們來說一說南寧春節的特色風俗。

南寧人在春節拜年時有“初一仔、初二郎、初三初四拜舅娘”的習俗，意思是初一小輩給長輩拜年，初二新女婿給岳父母拜年，初三后則是出嫁女攜兒偕夫回娘家拜年。

拜年時，除了要拎只大閹雞，還必須送上年糕、粽子、粉利“三件頭”，意圖將好兆頭饋贈親友。

以上就是我們廣西壯族的特色美食和風俗啦！當然，還遠遠不止這些，廣西是一個擁有著很多民族的地方，這里有很多特色美食和特色風俗，歡迎大家來我們的大廣西體驗風土人情。

廣西有什么節日

廣西是中國的一個多民族地區，擁有豐富多樣的節日文化。以下是關于廣西的一些重要節日：

1. 三月三龍船節：這是廣西壯族人民最盛大的傳統節日之一，通常在農歷三月初三舉行。人們會劃龍船、賽龍舟，同時還有歌舞表演和各種民俗活動。這是一場熱鬧非凡的盛會，吸引了來自世界各地的游客。

2. 三月十五壯族歌圩：這是廣西壯族人民的傳統節日，也是壯族文化的重要組成部分。在這一天，人們會聚集在廣場上唱歌、跳舞，展示壯族傳統服飾和手工藝品。這是一次展示壯族文化魅力的盛會。

3. 端午節：廣西也慶祝傳統的端午節，通常在農歷五月初五。人們會包粽子、賽龍舟，同時還有舞獅、舞龍等民俗表演。此外，廣西還有獨特的民間習俗，如用艾草驅邪、掛菖蒲等。

4. 七月七乞巧節：這是廣西壯族、瑤族等民族的傳統節日，通常在農歷七月初七。女性會在這一天向織女星祈求智慧和技藝，同時還有各種民俗活動，如舞獅、舞龍等。

5. 中秋節：中秋節是中國傳統的重要節日之一，在廣西也有著豐富的慶祝活動。人們會賞月、吃月餅，同時還有舞獅、舞龍等民俗表演。廣西的壯族、瑤族等民族還有特色的慶祝方式，如瑤族的火把節等。

除了以上提到的節日，廣西還有許多其他重要的節日，如清明節、端陽節、農歷新年等。這些節日不僅豐富了廣西的文化內涵，也是人們傳承和弘揚民族文化的重要方式。無論是當地居民還是游客，都可以在這些節日中感受到廣西的獨特魅力。

廣西過年包粽子的寓意

廣西過年包粽子的寓意？過年吃粽子，一是冬天氣溫低，粽子容易保存，二是粽子寓意來年有吃有喝，也有寓意“包中”的含義。

廣西人不僅在端午節包粽子,他們在冬至和過年也家家戶戶包粽子吃粽子,當然平時在菜市場都可以看到有人在賣粽子.逢年過節的,身邊的廣西人回到老家他們都會帶一些粽子送給親朋好友的.

廣西人過年家家戶戶要包粽子，那可是件大事。廣西人的粽子無論從外觀還是口感都非常獨特！每個粽子至少有兩斤重，像嬰兒的小枕頭，里面一層一層地裹著糯米、綠豆、豬肉，打開棕葉，粽子的香味彌漫著整個屋子，讓人哈喇子直流。這種粽子，已經完全沒有了紀念屈原的意思了。廣西人把粽子當作是一種吉祥物，年年粽年年中，廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。

粽子是廣西人最隆重的年貨了。每到年前，大街小巷的食品店、超市都出售粽子。奇怪的是關于粽子他們是有許多講究：如果哪一家當年家里辦過喪事，哪一家就不能包粽子，也不能吃粽子，這是板上定釘的事，絕不含糊。

為什么廣西會有過年吃粽子的習俗是廣西的壯族人流傳下來的習俗。

眾所周知中國是一個人口大國，同時也是一個文化大國，中國有著五十六個民族，每一個民族都有著別具一格的民族文化，而這些民族文化融合碰撞在一起形成了中華文化。壯族是中國的第二大民族，那么壯族人們是怎么過春節的，又為什么要吃粽子。

壯族的春節從大年三十至正月初一、初二，共三天，但初三至初五仍算春節期。它是壯族一年中最隆重的節日。一般從臘月二十三起就開始做準備，家家戶戶搞衛生、縫制衣褲、購買年貨、張貼對聯、制作糕點、殺豬、包粽子、放鞭炮、穿特殊的服裝。春節又是個團圓的日子，凡是在外面工作的人，一般都趕在年三十之前回家團聚，吃團圓飯。

凡來客必吃粽子。壯家的粽子是較高貴的食物。粽有大有小，大的一二斤重，小的二三兩，還有一種叫“風莫”（特大粽子）的，重達一二十斤。粽子主要原料是糯米，但要有餡兒。餡兒是由去皮的綠豆、半肥不瘦的豬皮拌上面醬制成，挾在粽心里，煮熟后，其味之香堪稱一絕。

廣西人過春節的習俗

南寧地區春節習俗 春節是南寧地區一年中最大的節日，初一零時起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新

初二親友帶上禮物互訪“拜年”

十五元宵節晚上鬧花燈

十六縣郊農村舉行廟會、“搶花炮”

按壯家獨特的春節習俗，還要進行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動

大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了

在挑新水時，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲

回到家里，就把這些石頭放進豬圈、牛欄，祈求六畜興旺

然后，用新水煮新年茶給全家喝

壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭著喝由村中公認的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機會補求在新的一年里找到如意郎君

桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色

大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開

主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺

舞牛更是有趣

舞牛人用系作精巧的“春牛”表演，一人在前撐著牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴；后面由一個手拿犁架的漢子驅趕著“春牛”，簇擁著春牛的還有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋

舞春牛 桂西一些地區，世代流傳的舞雞、舞春牛活動，增添了春節的喜慶氣氛

舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年

舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開

送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺

舞春牛更為有趣

“春牛”是用竹片巧妙編織而成，牛頭、牛角糊上綿紙，畫上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布

舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個手拿犁架的漢子

此外，還有敲鑼打鼓的，領唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲

舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節

舞春牛的人們為農家帶來了節日的歡樂，同時，也寄托著對農家豐收、祥和的祝愿

打扁擔過新年 “正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐

”這是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯家流傳的一首古諺

唐代劉詢在其《嶺表錄異》中曾生動地記載了舂堂的舞韻：“春堂者，以深木刻而槽，一槽兩邊，約排了檸，男女立以舂稻梁，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞于數里，雖思婦之巧弄秋砧，不能比其瀏亮也

”今天，代替舂竹的是農家的扁擔，木板代替了大木槽，古老的舂堂以打扁擔的娛樂形式煥發了生機

桂林春節習俗 ·從“小年夜”到除夕

春節踏著農歷12月24日零時的鐘聲，走入桂林的城鄉

這天是桂林人的“小年夜”，也就是“過小年”

過小年這天，人們宰雞、殺鴨，慶賀春節來臨

這天的爆竹聲，帶著人們送灶王爺“上天言好

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