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01 廣西螺螄粉網紅搞笑視頻(螺螄粉是臭,還是香?它為何能成為網紅食品)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-08 14:40:22【】2人已围观
简介去廣西柳州旅行,哪些網紅店的螺螄粉必品?中國人不騙中國人,柳州的螺螄粉有不少店真的“炒雞”好吃!本身我就是一個特別喜歡吃螺螄粉的人,從湯頭到酸筍,我整個人有一個自我的評判標準,如果你也喜歡吃螺螄粉且來
去廣西柳州旅行,哪些網紅店的螺螄粉必品?
中國人不騙中國人,柳州的螺螄粉有不少店真的“炒雞”好吃!本身我就是一個特別喜歡吃螺螄粉的人,從湯頭到酸筍,我整個人有一個自我的評判標準,如果你也喜歡吃螺螄粉且來了柳州旅游的話,我這個推薦,你一定要關注!絕對不忽悠!
一、六品坊螺螄粉(人均20元左右)這家店是連鎖,但是味道都是相差不大。開了幾十年的老店,總體來說還算是非常的有一套。
1
優點:
1、螺螄粉的味道真的很鮮,來了柳州你才知道,原來螺螄粉是不臭的。
2、小料給的很足,酸筍很脆,配菜給多的情況下也沒有加錢可以加。
3、配食有撒尿牛丸和鹵豆腐塊,價錢不貴,5塊錢一盤,但是味道就是丸子煮熟了鹵的,撒尿牛丸有點不勁道。
豬腳和虎皮鳳爪好評,一天限量是40份,賣完就沒了,雞爪子是脫骨的,沾滿湯汁咬一口味道絕了!
炸蛋必點!不解釋!
2
缺點:
1、基本上沒什么服務可言,大部分都是自己動手豐衣足食,有服務員阿姨多是收拾碗筷的,讓他們拿點東西一時半會都不會幫你拿。
2、位置比較擁擠,環境比較一般,因為是老店,來的都是游客和本地吃粉的,人多就要排隊,有時候亂哄哄的。我喜歡在9點~10點半左右的時候去,那時候人少,不用排隊。
二、劉阿伯螺螄粉(人均15元~20元左右)(魚峰)這家店是新開沒多久的一家網紅店,湯頭不是那種老口味,有點像是雞湯+螺螄熬出來的味道,會稍微的有一點油花,但是味道還不錯。
4
優點:
1、必須先夸夸他家的環境,本身螺螄粉就是快餐,翻桌慢就會顯得臟亂差,但是他家沒有,干凈整潔還衛生,關鍵是后廚是透明玻璃,你能直接看見他在后廚的所有動作。
2、味道有點雞湯味道,我個人是非常喜歡這種味道,吃起來也不會很膩。
3、湯隨便加,螺螄隨便加不限量,喜歡吃螺螄的可以去,坐一下午都沒事。
4、鹵菜比較多,別人家的鹵菜頂多就是鵪鶉蛋,雞爪,鴨爪之類的,他們家還有蓮藕,臘腸,豬皮,豬肺等等,不貴,也好吃。
3
缺點:
1、配菜稍微給的有點少,加配菜需要額外加3塊錢,油蔥需要1元,青菜需要3元就顯得有點那個...不是說收錢有問題,關鍵是加的量確實有點少。
2、因為我是本地人,這家店本地去的人不算特別多,因為螺螄的味道吃起來比較淡。
三、阿檸檬螺螄粉-河西那家(人均20元~30元左右)外地游客打卡的重災區,飯點的時候去少說要排隊半個小時以上。這家店在本地人的嚴重兩極分化嚴重,喜歡的是真喜歡,不喜歡的是真不去,但是我覺得這家店還行,如果不是因為老排隊的話,回去經常光顧。
5
優點:
1、油炸腐竹片確實好評,他們家的是大片,吃起來很過癮,而且不容易軟,口感不錯。
2、鹵味很好,雞腿鴨腿之類的都非常的入味,吃起來不柴。
3、炸蛋油不大,有不少網紅店炸蛋控油都沒控干凈,吃起來這個膩,但是他們家的炸蛋就不是,吃起來沾湯水很清爽,味道一級棒。
4、為什么叫阿檸檬呢,就是因為他們家有招牌的廣式暴打檸檬水搭配,15元~18元一杯,我們買的是檸檬茶,確實很好喝,但是性價比有點夸張,跟雪王的檸檬茶沒什么對比。
7碼上防止騷擾老板
缺點:
1、服務,服務,服務。重點的事情說三遍。因為需要排隊,所以不少人在排隊之前就已經想好點什么了,你要是點菜但凡慢一點,老板就有點不樂意。我是親眼看見過一對外地旅游的點菜慢了,老板讓他們靠邊吵起來的,這點姐妹們要注意。
2、味道比較清淡,喜歡螺螄重口味的不建議去,輕微口味想嘗試的無腦沖。
四、翠翠家螺螄粉(人均20元左右)這家店周日是不營業的哦,可別撲空了。他們家是中午11點開始營業,說是賣完100碗就收攤,但是我總感覺是噱頭,沒辦法,誰讓咱吃這一套的呢。
優點:
1、確實很有食欲,湯頭的味道偏鮮甜,有一點像是在湯里面加了一丟丟的糖一樣。如果不喜歡吃稍微有點甜的可以放棄。
2、老板比較熱情,你要讓他多加點料也是OK的,不會催你,也不會不耐煩。
3、鹵味不錯,喜歡吃他們家的鴨翅(感覺柳州的鹵味大家都差不多,都挺好吃),但是有點偏甜口。
7
缺點:
1、好擠,排隊好熱,我們那時候去是11點多了,那排隊的就有十幾個人。
2、有時候粉煮的時間不夠長,吃起來會有點硬的感覺,如果硬,老板只能說再泡泡。但是總體來講還算是比較OK,可以接受。
當然,各有各的口味,我是討厭排隊的一個人,但這些店都是要排隊的,只能說,吸引我的就只有味道了。
PS:點單的時候,把圓粉換成廣西切粉更贊!
螺螄粉是臭,還是香?它為何能成為網紅食品
螺螄粉聞起來味道是臭臭的,但是吃起來是香的,螺螄粉里濃郁的臭味主要是來自于酸筍,螺螄粉是廣西柳州一種特色街頭小吃,在2012年隨著舌尖上的中國走入了大眾的視野,由于螺螄粉比較方便速食,并且自帶特殊屬性,從又香又臭的口感到吃上一口就上癮的奇怪效應,讓螺螄粉迅速成為美食達人直播的宣傳點,也讓大眾熟知。
為什么螺螄粉聞起來那么臭?
螺螄粉錯臭主要因素是螺螄粉中有酸筍,酸筍是一碗螺螄粉,真正的靈魂,新鮮的竹筍,經過發酵和腌制后酸化變成了酸筍,在發酵的過程中,竹筍會產生臭味的物質像硫化氫,硫化氫是一種具有臭雞蛋氣味的刺激性氣體,而且硫化氫會產生許多氨基酸為螺螄粉提鮮,味覺和嗅覺在品嘗食物味道是截然不同,螺螄粉吃著口中,在多種酶解作用下,會提高對于食物的感官體驗,所以才會聞起來臭,吃著卻香。
螺螄粉為什么能快速爆紅?
螺螄粉是廣西柳州的一種特色,街頭美食聞上去是不太美好,但吃起來是非常香非常鮮的,讓人吃起來越吃越上癮,帶有一種魔力,且螺螄粉里面的配菜比較多,這道菜的精髓就是用豬骨熬成的湯汁,再加上酸筍的味道,讓人欲罷不能。而2012年,螺螄粉第一次在中國的舌尖上亮相,并在柳州獲得了巨大的人氣,現在的主播們都喜歡在深夜直播,這也讓螺螄粉在各個網絡上火了起來,一躍成為了網絡上最受歡迎的美食。
溫馨小提醒:
雖然螺螄粉非常美味,但是不建議大家多吃,因為螺螄粉的要成分是米粉,長時間只吃米粉,營養價值是達不到人體所需的,另外螺螄粉熱量比較高,過量食用螺螄粉也容易引起肥胖。為了身體健康,保持清淡飲食,營養均衡才可以。
柳州網紅螺螄粉有哪家
每一個柳州人都有著自己心目中的螺螄粉的店。柳州人的肚皮就是螺螄粉給喂大的。外地人覺得螺螄粉難聞,肯定也有人在疑惑,為什么柳州螺螄粉可以這般的令人欲罷不能。螺螄粉的奧秘應該也只有你自己親自去品嘗一下才能感覺到啦!
辣油炒過的木耳絲、油炸的腐竹和花生米脆爽的口感、在缸里浸泡足月的酸豆角和酸筍變成味蕾炸彈,這些經典配料你記憶里有幾份。
柳州網紅螺螄粉
1、鳳張螺螄粉這個很小的時候就經常吃,存在的時間是比我都還要久。鳳張螺螄粉是一家老字號。
鳳張和天橋一樣,兩家的發家史都是從擺地攤開始的。
大概也只是從20年起,老板到躍進路東一巷開螺螄粉店,螺螄粉店一開就是二十年。螺螄粉店也是經營了很久,店里面的回頭客有很多,不少人都是騎著電動車這樣大老遠的過來。
2、天橋螺螄粉位于柳南太陽村
這也是一家老店,我是從柳南的另一頭,開車40來分鐘才找到,這家店距離我家是真的好遠。
應該只能說是一個十足的吃貨才愿意為了一碗螺螄粉而較真吧!這么大老遠的過來店里面的情況,其實到店里面一聊還真的是不在少數。這家螺螄粉店在柳州人的地理位置是真的非常高。
基本上在下車之后,老遠我就能夠聞到一股螺絲香味。
3、燈泡廠螺螄粉在東環路歐維姆宿舍旁
網不網紅的,看他家門口排隊的人就知道啦!基本上從傍晚六點鐘開始,那里的食客就開始排起了長長的隊伍。不管是刮風下雨怎樣,店里面任然會有不少顧客,熱鬧非凡。
其特點就是:
螺螄粉的湯用豬同骨、柳州本地青螺、配上沙姜八角等配料大火燒開小火慢燉3至4小時,煮出來的螺螄粉味道是真的非常的鮮甜。
4、西環肥仔螺螄粉西環肥仔螺螄粉
這家店在柳州應該是無人不知吧!柳州最最最老牌的螺螄粉。他家的螺螄粉,憑借著辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味,贏得了柳州市民的口碑。
5、聚寶螺螄粉在鬧市之中,聚寶螺螄粉的位置有著天然的優勢。
它前仰聚寶大廈之財氣,后有柳州飯店之靠山,左擁龍城路,右抱五星步行街,人流量是絕對不少的。
聚寶螺螄粉的湯汁更加的偏向于咸甜咸甜,這樣的口感倒是頗受兩廣地區的口味。
當然在柳州最不缺少的就是螺螄粉,基本上在學校附近以及居民樓下都有大家自己偏愛的螺螄粉獨特味道。
柳州網紅螺螄粉孫姐哪里擺攤
廣西壯族自治區柳州市魚峰區東環大道93號
根據查詢百度地圖得知,柳州網紅螺螄粉孫姐在廣西壯族自治區柳州市魚峰區東環大道93號擺攤
柳州螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市特色小吃,起源于二十世紀八十年代,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,屬桂菜
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