01 康師傅網紅方便面(童年吃過的國民方便面品牌，為何現如今只有康師傅一家獨大？)

中國方便面十大品牌

中國方便面十大品牌：

1.康師傅

品牌介紹：康師傅公司旗下主力品牌，以1992開始生產方便面后迅速知名。創始人為魏應州先生，總部設于中國天津市，品牌主打方便面、飲品、糕餅以及相關配套等產品等。

2.統一Uni-President

品牌介紹：統一企業中國控股有限公司旗下國內暢銷食品品牌。主要產品為果汁飲料、飲茶以及方便面。其湯達人、老壇酸菜牛肉面、冰紅茶、鮮橙多等多款產品廣受到了消費者的青睞。

3.農心NONGSHIM

品牌介紹：品牌成立于1965年，是以食品加工為主導的韓國大型食品品牌。主要產品有辛拉面系列、辣白菜系列、上海湯面系列、其他口味、兵卒系列等。

4.拉面說

品牌介紹：日式拉面品牌，2016年成立，隸屬銳舒電子商務有限公司。拉面說與日本企業進行合作，以保證其口味的獨特性。拉面說產品通過熬制十幾個小時、灌裝工藝制得。拉面說旨在讓消費者不用去拉面館，在家煮出好吃的日本拉面。

5.阿寬Hi A'KUAN

品牌介紹：四川白家阿寬食品產業股份有限公司旗下品牌，創立于2015年。阿寬從安全健康、營養均衡和特色地道三個方面打造的全新方便面品牌。

6.超級零misszero

品牌介紹：閃電計劃（北京）生物科技有限公司旗下的品牌，始于2017年。超級零致力于研發、提供科學代餐食品，并傳遞斷糖生活方式。

7. Easy Ace

品牌介紹：Easy Ace，薄荷健康旗下的21天減脂套餐品牌。

8.白象BAIXIANG

品牌介紹：國內暢銷方便食品品牌，隸屬于白象食品股份有限公司。白象以方便面生產、銷售為主營業務，是橫跨面粉、掛面、粉絲、面點等多個領域的全國大型綜合性食品品牌，在國內獲得廣大消費者的青睞。

9.李子柒

品牌介紹：網紅博主李子柒創建的同名品牌，品牌目前以螺螄粉、黃花魚子、牛肉醬、草本茶等休閑食品為主營商品。

10.養養yumyum

品牌介紹：泰國方便食品品牌，隸屬于萬泰食品工業有限公司。yumyum以頗高的認可度，滿意度，品質感征服了世界各地吃貨，其各種口味已經成為泰國幾代人既熟悉又喜愛的記憶。

童年吃過的國民方便面品牌，為何現如今只有康師傅一家獨大？

應該沒有哪一樣食品像方便面那樣，承載了如此多的國民記憶和豐富 情感 。

從70后到90后，誰的童年沒有過吃方便面的簡單快樂？哪個人的加班深夜和匆忙旅途，沒有方便面來陪伴靈魂？

如果說方便面是具有劃時代意義的發明，相信沒有人會反對。

1956年，一個名叫安藤百福的日本人發明了世界上最早的一包方便面。

1970年，上海益民四廠生產了第一包“上湯雞伊面”，標志著中國方便面生產正式起步。

從1990年到2013年，無數方便面品牌如雨后春筍，國內的方便面市場迎來了快速發展。方便面從一定程度的奢侈品，成為了每個家庭的必備食品。

50年來，方便面的江湖不斷變遷，來了又走。有的崛起輝煌，有的衰敗沒落，有的銷聲匿跡，也有的挺過風雨，重新出發。

今天，我們就來給說說方便面，那些你知道的和不知道的事兒。

華豐——曾經的方便面大王

多數80后和90后最早的方便面啟蒙，都來自華豐。

華豐方便面，可以說是方便面的鼻祖。

1986年， 廣東農墾辦引進了一套日本原裝方便面的生產線，準備給珠江農場。誰知珠江農場“不識貨”，于是給了珠海華僑農場。

時任農村生活服務站的站長熊毅武帶領員工生產出第一包方便面。四四方方的 黃色塑料包裝， 取名“華豐”，寓意 “中華豐裕” 。

為了迅速占領全國的空白市場，熊毅武邀請了當紅的重量級明星沈殿霞代言，電視上，“肥姐”拿著一包華豐三鮮伊面，“食華豐，路路通”的廣告詞，一夜之間婦孺皆知。華豐開啟了全面開花的節奏，十幾個生產工廠遍布全國。

當時的華豐熱銷到什么程度？除了珠三角，北至黑龍江，西至新疆，無人不食華豐三鮮伊面。

尤其是它的經典干吃法，很多人一定試過。打開塑料袋，把調料包取出來，隔著包裝袋，用小錘子錘碎面餅，有時候加調料包搖晃一下再吃，有時候不加。除了干吃，煮著吃非常Q彈爽口。

那時候的華豐三鮮伊面，售價7毛錢一包，后來也只需花1塊多錢，就能收獲一份快樂。

華豐銷量火爆大江南北，華豐的創始人熊毅武被稱為“中國方便面大王”。

90年代初，華豐迎來了股份制改革，印度尼西亞著名的造紙業巨頭金光集團，成為華豐的第一大股東。

在金光集團的主導下，華豐在管理上摒棄了本土化，撤掉了原有的高管團隊，從臺灣香港引進專業人才，熊毅武只能黯然退休。但海外部隊“水土不服”，在營銷策略和應對市場上沒有及時把握好，加上康師傅和統一的崛起，使得華豐的銷售節節敗退。

更重要的是，華豐伊面失去了熟悉的口感和味道。

為了讓華豐的味道傳承下去，熊毅武另起爐灶，來到陜西寶雞，創辦了以他名字命名的熊毅武公司，生產熊毅武系列方便面。

熊毅武方便面有雙塊面、單塊面、清真和香脆面四大系列，麻辣牛肉面、三鮮伊面、清真麻辣牛肉伊面等十六個品種。

很快，產品以經典的味道擁有了眾多消費者的認可，熊毅武方便面還獲得了“全國食品行業名牌產品”稱號。

令人遺憾的是，熊毅武和妻子在1997年2月因一場意外車禍去世。失去了靈魂人物的熊毅武方便面，子女因財產起糾紛，最后公司解體破產，“熊毅武”這個品牌也逐漸消失不見了。

在2021年中國方便面品牌力指數排行榜上，華豐也只排在了第9名，昔日的“中國方便面大王”風光不再。

在方便食品之集大成的當下，大型商超和高檔超市的貨架上已經難覓華豐的黃色身影。如果想懷舊一下，只有到某寶和小型超市買上一包，回憶一下嚼干脆面的童年味道。

康師傅與統一——從競爭對手到難兄難弟

90年代初期國內的方便面，都只是四四方方塑料包裝的一塊面餅+一包調料。康師傅和統一的雙雙進入，才有了醬料包，推出了碗裝面。

中國臺灣統一企業集團在1992年1月投資設立了新疆統一企業食品有限公司，第二年，康師傅控股有限公司在天津成立。

統一主打的“小浣熊”干脆面成了學生黨的最愛。除了味道，還有集齊隨包送的“三國卡”、“西游卡”、“水滸卡”也很有吸引力。

而康師傅紅燒牛肉面一經面世，立即成了南漂北上打工人和出國門旅行團行李箱里的必備神器。

那時候的康師傅，下設十幾家子公司，114條生產線，生產基地遍布全國13個城市，年銷售65億包，相當于平均每個中國人一年要吃掉5包。以47%的市場占有率，幾乎占據了方便面市場的半壁江山。2006年，康師傅在香港上市。

被康師傅紅燒牛肉面壓制的統一，直到2008年推出了老壇酸菜牛肉面后，才打了翻身仗。從那時起，統一的年銷售額連續四年蹭蹭往上增長，從1.5億直線上升到40億，增長率高達2500%，終于扭虧為盈。

不過，統一的高光時刻沒持續多久，康師傅推出了同款酸菜牛肉面，“康統”銷售大戰開始了。為了爭奪市場份額，康師傅和統一開展買贈活動，光是火腿腸就一共送出了40億根。

在這場曠日持久的爭奪戰推動下，中國方便面市場實現了連續19年的高速增長，白象、福滿多、五谷道場等方便面生產廠家，如雨后春筍涌現，方便面市場如火如荼。2013年462億的銷售紀錄，讓中國一舉成為全球第一大方便面市場。

這一年的康師傅和統一都迎來了自己的高光時刻。康師傅營業額首次突破百億美元大關，達到109.41億美元（約合人民幣757.95億元）。統一營業額實現233.3億元。

但是也恰好從這一年開始，外賣行業爆發性生長，從4億單猛增到55億單；方便面銷量同期下降了55億包。

數據顯示，中國的方便面需求市場從2013年開始逐年下降。

2017年開始到2020年，方便面的產量也在逐年下降，從1103.2萬噸下降至556.8萬噸。去年疫情以來，全國方便面市場略有好轉。

但根據2021年上半年財報顯示，方便面整體銷售額下滑7.3%。其中康師傅下滑14.67%，統一下滑12.2%，康師傅和統一方便面業務首次出現下滑遠高于行業整體的情況。

其實從2018年開始 ，康師傅積極尋求突破，加強新品研發, 布局高端方便面市場。推出了“湯大師”、“Express速達面館”等系列產品，在2020年， 高價袋面、中價袋面的銷售額均實現增長，其中高價袋面銷售額為130.66億元，同比增長28.12%。

在網上曾有人編段子調侃“康師傅紅燒牛肉面一年用不了一頭牛”。如今康師傅讓消費者吃上了大塊牛肉，據說“Express速達面館”里有7-8塊大肉塊。憑借著湯汁與肉塊的多項技術突破，產品還摘取了最佳創新產品獎。

同樣一直呈下降趨勢的統一，在2018年也開始止跌并上漲。打出“生活面”概念，在高端產品上推出“滿漢全席”、“湯達人”等等，想吸引年輕消費群體和高端目標客群的需求。在2019年上半年，“湯達人”也有了兩位數的增長。前不久，統一還官宣去重慶尋味，據猜測，很有可能會推出一款重慶小面方便面。

后疫情時代速食品大熱的市場環境下，“康統”兩位老大能否成功拓展空間，還需市場的檢驗。

今麥郎——有望成為“康統”雙雄爭霸終結者

在康師傅統一兩個老大哥深陷困局的時候，排名老三的今麥郎卻實現了逆勢增長。

在行業回暖的2018年，實現了20%的漲幅。

如果沒有創始人范現國當年極具魄力戰略決策，今麥郎走不到今天。

今麥郎在1994年才進入市場，晚于統一和康師傅。今麥郎的前身是華龍。

當時的方便面市場是“康統”的天下，想分一杯羹談何容易？

范現國把目光投向了統一和康師傅暫時無暇顧及的農村市場。

依靠河北靠近原料產地節省運輸費用和調料深加工一條龍，主打低價，推出5毛5一包的“華龍小仔”。

2001年，華龍總產量達到30億，銷售額超15億。在農村市場占據了絕對優勢。

不久以后，統一和康師傅兩大巨頭也開始拓展下沉市場，面對強大的對手，范現國果斷拋掉華龍品牌，開創新品牌“今麥郎”，將產品升級，以“彈”為特色，進軍城市市場。

“彈得好，彈得秒，談得味道呱呱叫”的燒腦廣告，“中國南極科考隊員食用骨湯彈面，相當于喝了6000克鮮骨湯”的成功背書，讓今麥郎成功收獲一大批的方便面愛好

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