01 成都ifs網紅奶茶(IFS、這有山、文和友，在樓頂打起了“自救保衛戰”)

成都哪里的美食好吃？

成都，一座繁華和文藝并存的天府之國，藏著你意想不到的川蜀美景。正如張藝謀說的：“成都是一座來了就不想離開的城市”。在成都呆了這么久，從最開始的各種連鎖美食店到現在的各種卡卡角角美食都曉得，也是吃出了很多寶藏地，這次展開聊聊#成都哪里的美食好吃#

（1）春熙路

談及成都，春熙路不得不提，這里處在成都的市中心，緊鄰人民廣場，是成都最繁華的商業街之一。春熙路也被外人譽為了百年金街，這里有著名的大牌聚集，也有成都最古老的小吃。當然啦，作為著名的美女之都，春熙路也是成都美女最集中的地方之一。

（2）建設路

被譽為“好吃嘴天堂”的成都，有很多小吃街，其中有一條被評為“中國特色商業街”，同時也是成都第二大商圈。它就是——建設路，在成都人心中他是不能被替代的“平價新晉美食聚集地 ”

（3）祥和里

在外地人眼里，來成都一定要去的街道必然是“寬窄巷子、錦里..."，但是你不知道有條巷子在老成都人眼里才是排上號的。第一次來祥和里的人可能會在原地打轉轉，一直找不到它。它就在天祥街對面的巷子里頭，拐個角角進去就可以看到它的門頭了。

一進入巷子，就感覺它和現在高樓聳立的成都很不相同，入眼都是紅磚矮樓，腳下的路也不平坦，大爺大媽邊走邊吹著殼子，特別具有生活感。

（4）紅牌樓北街

作為成都蒼蠅館子的排隊傳說，紅牌樓北街的火爆程度無人不知，里面藏著的小食各種各樣，可以說對于吃貨來說，逛蒼蠅館子街就是世界上最幸福的事情。

（5）交桂巷

一條不到500米的老街，就坐落在凱德廣場的對面，還一舉包攬了旁邊所有交大學子的胃

除了以上幾個必去地點~再推薦幾家我心中的美食top，來成都的朋友可一定不要錯過~

top1：烤匠麻辣烤魚

位置：1FS國際金融中心商場7樓L707

真的超愛他家！每次外地朋友來都點名要吃！真 •成都烤魚屆頂流了尤其是IFS店就在大熊貓旁邊，邊吃烤魚，邊和熊貓合影 豈不美哉！

top2：柳飄飄亞洲烤肉集合店

位置：大慈寺路54號附10號2樓

集合了中、韓、日、泰四國烤肉，柳飄飄真的是成都烤肉屆長盛不衰的老牌了！！每次都要把招牌菜點個遍，還有6種口味的醬料，太巴適啦！

top3：吼堂老火鍋

位置：東大街下東大街段166號2層

大概是全成都蕞會做甜品的火鍋店 !？超喜歡他家的創冰和奶茶，真的不輸甜品店，而且每季度都有新品~每次和姐妹進城，排隊2h也要吃！！

top4：集漁 •泰式海鮮火鍋

位置：春熙路南段11號附2-3號

真的太愛他家的冬陰功湯鍋和各種海鮮了，都是鮮活的！還有各種小吃和甜品免費拿，誰不愛啊！！

top5：仔強廣東牛雜煲

位置：東大街下東大街段166號

吃膩了火鍋烤肉，不如試試老廣都愛的牛雜煲，這家味道hin正宗，邊喝湯邊吃肉，一整個大滿足！吃完還可以煮面二 吸飽了湯汁的面絕了

top6：朱大嘴肥腸豆湯

位置：福字街2號

開了20年的蒼蠅館子！！專做肥腸：肥腸血旺、鹵肥腸、肥腸豆湯，真的是肥腸愛好者的天堂己每天一到飯店人就暴多！性價比超高

top7：到家張醪糟

位置：大業路33號附1

也是開了十幾年的寶藏老店！！他家的紅糖醪糟粉子，香香甜甜糯叭叭；牛奶雞蛋醪糟粉子，奶香蛋香雙倍快樂！分量也很足！喜歡糯叭叭的朋友們一定嘗嘗他家

top8：鑫記婆婆兔

位置：城守街 88號1樓附5

吃飽喝足了別忘記帶點伴手禮回家，這家的免頭、免腿、冷吃兔都可以真空打包，我尤其喜歡他家的牛肉干，超有嚼勁超入味，邊看劇邊吃肉類小零食，好安逸

成都美食，巴適的很~

IFS、這有山、文和友，在樓頂打起了“自救保衛戰”

你多久沒去上場了？多久沒去過商場頂樓了？

你或許還以為商場頂樓只是餐飲或者電影院，但是現在 “寺廟”、美術館、裝置藝術、摩天輪、空中花園、凌空跑道…… 都出現在頂樓，甚至有人把山搬進商場，樓頂即山頂，一覽城市小。

北京的小可到南京旅行，第一個目的地不是中山陵、夫子廟這些熱門景點，而是去打卡 德基商場 ，因為頂樓德基美術館的 《金陵圖》 展覽可是目前最熱的打卡圣地。

南京德基商場頂樓的德基美術館

地鐵站出來，從負一樓坐電梯的過程中，她路過負一樓的網紅美食、美妝、一二樓的奢侈品，五樓的運動品牌，以及埋伏在角落的若干零食、奶茶店。

當來到頂樓的數字版的《金陵圖》展區，已經消費了七七八八。

商場頂樓搞藝術展并非新事物，但卻愈演愈烈。

2014年的 上海K11 ，就憑借“印象派大師·莫奈特展”刷起了去商場排隊看展的風潮。現在北京的芳草地、南京的德基、成都的IFS……甚至日本西武、SOGO、小田急、伊勢丹等百貨商場，都靠美術館帶來巨大流量。

美術展只是一個側面， 長春的“有這山”、上海的大悅城、成都IFS 都在對商場頂樓加碼，希望用各種體驗和IP效應，把年輕人引到商場，拉到頂樓。

一、“淋浴效應”下的商場危局

商場們這么努力，追求的都是所謂的“淋浴效應”。

“淋浴效應” 指的是：引導商業大樓頂樓的顧客到下面樓層消費。在高層或頂層開幕的各種藝術活動、休閑活動結束后，人們會在大樓的下面幾層產生購買力。

可見， 商場各樓層的目的并不一致。

B1層 是商場中擁有最大流量的“人氣磁石”，需要流量入口的線上品牌或從零開始的新品牌選擇B1層相當劃算，這個套路對好奇心旺盛的年輕人相當受用。

更新迭代最快，網紅產品最多、客單價最低。

F1和F2層 則是商場的排面，奢侈品、珠寶、美妝等成熟品牌通常在此聚集。

它們對比餐飲和服飾品牌客流相對較少，既避免顧客進入商場后的擁擠，又拿捏著“可買可不買”的彈性需求心理，畢竟大部分顧客都會經過低樓層。

再往上則是餐飲、電玩、影院、美術館，它們屬于目的性消費，就算放在較高樓層對客流的影響并不大，還能平衡商場人流，而且樓層越高租金越低，也可以減少品牌的租金壓力。

如果我們套用品牌的生命周期來看， B1層對應的是品牌的新興，F1和F2則是品牌的成長和巔峰，而最頂層則是品牌生命的終結和墳墓。

但是商場最近幾年活得并不好。

電商的迅速發展不斷擠壓線下商業，年輕人對商場有了兩種矛盾的態度，一邊漠視，一邊諂媚；一邊拋棄，一邊爭奪。

買衣服被搬到線上，吃火鍋被搬到線上，做美甲被搬到線上，商場的一切功能被電商吃光抹凈，留下一排排空蕩貨架。

2020年“贏商云智庫” 以全國21城5萬平米以上的1080家商場為研究對象，從各業態品牌開關店數量、占比及分布等維度，發現：

2020年各業態開關店均呈收縮趨勢，關店近78000家，開店61000余家，整體開關店比0.78。

可謂 商場空蕩蕩，捧著手機笑嘻嘻。

北京朝陽的頤堤港 ，是太古地產和遠洋地產合作的項目，雖然在五環外，是一個典型的社區型購物中心，名氣不小。

可頤堤港面對年輕客群的吸引力正在消失。

我們把目光望向頤堤港的頂樓，east（餐飲）、Theory（服飾）、赫茲（公司）、索易商捷（公司）......各種叫不出名字的品牌和公司摻和在一起，成分相當復雜。

如果說F1是商場的光鮮表面，那么樓頂的落寞才是底色。

“很好奇，真的有人會在這里買東西嗎？”

比起顧客差評，被漠視更為致命。沒人會在意某個商場的頂樓，有個叫“CINE SHOP”的無人雜貨鋪，四年里在大眾點評僅收獲了兩條間隔一年多的評價。

北京頤堤港頂樓

電商是對商業實體的全方位打碎并重組，既有新技術帶來的生活方式及商業模式的巨變，也有與之相應的審美趣味的更迭。

當消費這一行為空前便利后， 年輕人對所有新的、可提供全然不同體驗的線下商業空間，充滿了前所未有的探索熱情。

傳統上按年齡、性別、價格進行市場劃分的商業模式的打碎重建，根據新一代消費人群特征的審美趣味進行更迭，在商場頂層被漠視的同時誕生了另一種諂媚。

他們的好奇心與探索欲與生俱來，新品牌或新業態的出現，往往又會借助社交媒體迅速在年輕人間鋪開聲量，在這個注意力稀缺的時代，最大程度收獲聲量。

還是“贏商云智庫”的數據，對比2020年的“慘不忍睹”， 2021年全國24城1011家商場的開關店比出現反彈，從2020年的0.78上升到2021年的1.14。

2021年在這1011家商場中，新開店超過50000家，而對應的新關店數，則約為47000家。

其中， 文體娛全年開關店比1.45，生活服務整體開關店比1.5，成了招商新寵 ，服裝再次扮演“拖后腿”角色，整體開關店比0.94，低于零售業態整體1.03的水平。

新興商圈各業態發展向好，為文體娛、生活服務這類承租力較弱的業態提供良好生存土壤，新業態們不按常理出牌、突破傳統窠臼，產生新內容，重構體驗，成為新物種。

通常商場樓頂的鋪租最便宜，客流量也小 。

但換個角度想，其可塑性最強、最能整活，是吸引客流由低到高逛遍整個商場的鉤子。

二、被重構的頂樓

在商業地產圈里“年輕化”是排在第一的“商業正確”。

《2021新青年洞察報告》 顯示，注重體驗的Z世代看重線下體驗，也追求“沉浸化”“共情式”的娛樂體驗，比如電影、展覽、演出、密室逃脫、劇本殺......

被拼貼的樓頂。

拼貼、混搭、嫁接、蒙太奇，新消費浪潮下的商場和品牌，作出了勢必要將一切元素吸進肚子里的姿態。

北京的僑福芳草地 ，人類移民火星的故事涵蓋商場所有空間。在頂樓與聯合視覺藝術家合作呈現展覽，場景搭建和觀眾體驗的完成度之高令人吃驚。

北京的僑福芳草地

2018年開張的 上海長風大悅城 ，盡管地處普陀區大渡河路和云嶺東路交叉路要道，但開業之初也面臨著巨大的競爭壓力。

上海的商業地產極其內卷，商場的數量與質量乃至類型多元度都堪稱國內第一。

據中商數據統計，上海各類商場與商業街區超過500家。同時，上海各區商業發展水平并不平衡，靜安、黃埔、浦東，占據了熱度的前三甲。

幫助普陀長風大悅城脫穎而出的，是造在 頂樓的高登公園（Sky Park） 。

長風大悅城的登高公園“毫無節制”的把運動、健身、社交、娛樂、購物混搭在一起。

從高空中俯視下去，最顯眼的就是環繞高登公園設立的粉色凌空跑道Starry Runway，成為眾多年輕人的打卡之處。

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