01 成都酌品葡萄酒貿易有限公司(紅酒和白酒哪種更適合重要場合？)

紅酒和白酒哪種更適合重要場合？

葡萄酒問答

紅酒適合在什么場合喝？

最佳答案

李倩云Ariel

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三級品酒師

在許多場合中，你都可以看到紅酒的身影：家庭聚會，情侶約會，朋友聚餐，宴請客人等等。你也可以自己一個人喝紅酒。比如早午餐時，或者是睡前，你都可以小酌一杯。

不知從何時起，這些西方的節日在中國占據了很大的市場，特別是圣誕節，12月初，各大商場、酒店甚至是辦公大樓的大堂，都豎立起漂亮的圣誕樹。西餐廳抑或酒店等，怎能錯過這個特別的節日：圣誕兩人套餐，幾道美味的西餐，然后就是搭配侍酒師精選的葡萄酒。

在圣誕的時候不得不提一款特別飲品——圣誕熱紅酒gluehwein。起初是德國人在圣誕節必喝的熱飲之一，之后是整個歐洲在圣誕期間熱銷飲品，現在不管是在上海北京，還是大連成都，都會找到熱紅酒的身影。熱紅酒除了紅酒的成分外，還會加一些如肉桂、八角、丁香、蜂蜜和水果等。我比較喜歡加檸檬和橙子，之后放在鍋中小火燉煮15分鐘，最好不要讓酒沸騰，避免讓酒香揮發得過多。對于酒的選擇，基本都在百元以內的以紅葡萄酒為主的酒，沒有什么過多的要求。其實也有人選擇用白葡萄酒，但是加上肉桂丁香等香料，味道還是有點沖突。

外國人在12月24日的平安夜里跟我們過年三十一樣，都是全家人聚在一起，準備豐盛的平安夜大餐，同時也有很多美酒。在歐洲，圣誕大餐的菜肴也比平時家庭聚會豐盛得多，像魚子醬、生蠔、烤火雞、阿拉斯加帝王蟹腿、澳洲龍蝦、鵝肝醬和圣誕樹根蛋糕等，基本上都會出現在各家的餐桌上，這么豐盛的菜肴，當然得選與之相匹配的美酒來襯托出菜品的美味。

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