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兒童健康飲食指南：容易被忽視的5個常見食物陷阱

這個做得太多，那個做得太少，似乎在孩子的飲食上，父母總是存在許多疑問——這里總結了父母們每天面臨的最常見的營養困境及相應解決辦法。

讓孩子們吃東西不是件容易的事，我們都知道為了讓孩子填飽肚子我們總是不得不妥協一些事情，即使知道這樣做不好。但是隨著讓步的增加，壞習慣就形成了。以下是我在實踐中看到的一些最常見的營養問題，以及你應該注意的原因。

陷阱1：把披薩當做主食

作為當今兒童飲食中卡路里的第二大來源，當談到披薩時，他們可能吃了太多美味的東西。對于許多父母來說，披薩已經逐漸成為常規的餐位輪換，因為它很容易點餐，也很容易準備，而且大多數孩子都很樂意吃。雖然披薩包含了所有的主要食物種類（谷物、蔬菜、奶制品和肉類），味道鮮美，但它也含有高熱量、高脂肪和高鹽。《兒科》雜志最近的一項研究顯示，由于披薩帶來的額外負荷，孩子們每天攝入的熱量、脂肪和鈉要多得多。該研究的作者建議削減他們認為過度消費的披薩，以及讓孩子用比薩更有營養的全麥面團（可在許多商店和面包店購買）代替，保持皮薄和豐富的營養蔬菜配料。如果你和家人無法做到完全禁止披薩的攝入，那么在點餐或者制作時，可以保持披薩片小一點，蔬菜邊大一點。

陷阱二：鹽太多

鈉是一種重要的基本營養物質——我們的身體需要少量的鈉才能正常運轉，但許多孩子每天攝入的鈉量是所需量的兩倍以上。長期過量的鈉會形成長期食用高鹽食物的習慣，并最終影響成年后的 健康 ——它與成年后高血壓、心臟病、腎臟問題、中風、骨質疏松甚至哮喘的風險有關。與鹽有關的 健康 問題，如高血壓，有時也會在兒童時期出現。兒童的主要鹽來源是加工食品——一些也被認為包裝食品（面包、加工肉類、湯、意大利面和醬汁）占典型兒童飲食的75%。加拿大衛生部建議，根據年齡，每天鈉的攝入量上限為：1 - 3歲的兒童每日1500毫克；4 - 8歲兒童每日1900毫克；9到13歲的兒童每日2200毫克。以一個典型的孩子的飲食為例，很多時候當孩子們完成午餐時，許多孩子當鈉攝入量就會達到他們的上限。減少孩子鹽攝入量的最好方法是：減少包裝食品和加工食品的攝入，熟悉那些提供低鈉食品的品牌，注意標簽，確保整體鈉含量低于上限。

陷阱3：纖維物質不足

所有植物（如谷物、水果、蔬菜和豆類）都含有纖維。很多人沒有意識到，纖維在體內是無法消化的，但在通過體內時，它在清理消化道中扮演著重要的角色。兒童便秘是很常見的，最常見的原因是纖維和液體過少——大多數孩子得到的纖維少于他們所需的一半。加拿大的食物指南建議孩子每天吃四到六份水果和蔬菜，三到六份谷物。

對四歲及以上的孩子來說，爆玉米花也是纖維的良好來源（對更小的孩子來說，爆米花可能有窒息的危險）。在包裝食品的選擇上，每份至少要有2g和4g的纖維。

陷阱四：果汁

陷阱5：錯誤地喝牛奶方式

你知道嗎?一些蹣跚學步的孩子喝了太多的牛奶，而兩歲以后的孩子就不需要高脂肪的牛奶了。牛奶（和一些牛奶替代品）是重要的骨骼的鈣來源。加拿大的食品指南建議2 - 8歲的孩子每天喝兩份（約500毫升）牛奶或牛奶替代品，9到13歲的孩子每天吃三到四份。當他們兩歲時，你可以提供百分之一或百分之二的牛奶，而脫脂牛奶至少要到孩子五歲以后才能提供。

一年以后，牛奶的攝入量應該在每天16到24盎司（500到720毫升）左右。過多的牛奶實際上對幼童的 健康 有害，因為牛奶就會讓他們吃飽，導致固體食物攝入較少，以至于缺少他們所含的必要營養素，尤其是鐵。喝太多牛奶的幼兒會變得缺鐵，這通常會導致貧血。為了控制牛奶的攝入量，一旦孩子準備好了，就可以換成吸管或者使用杯子。

英文原文：

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腎結石能根治么會不會影響某些身體健康飲食應該注意什么？

腎結石是尿石癥的一種，其形成有一個過程。專家介紹說，腎結石比較青睞貪戀美食者，之所以易在冬季發作，與冬季天氣寒冷，有些人不注意飲水，尿液過分濃縮以致尿中晶體沉積，加之冬季人的排汗減少排尿增多，已形成的小結石被尿液沖刷向下移動，引起腎絞痛癥狀。

專家指出，隨著我國居民生活水平的提高，蛋白質攝入過多，而尿石癥發展過程及流行病學研究均證實，尿石癥的形成與蛋白質的攝入有密切的關系，食入過多的動物蛋白，如：豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，會增加尿鈣、尿酸和尿草酸，且動物蛋白屬于酸性食物可導致尿ph值下降，會加重尿酸的沉淀而形成結石。如果曾有尿酸過多的病史，每天需限吃180克以下的高蛋白食物，這包括肉類、干酪、雞肉和魚肉。

專家提醒說，在日常飲食中，不能因為某種食物好吃、營養價值高就“情有獨鐘”，必須注意食物的搭配。即使檢查出身體缺乏某種營養素需要某種食物來補充時，也不宜經常性大量進食，因為人體的消化、吸收功能是有限的，吸收不了就給“長石頭”創造了空間。

預防腎結石先要管住嘴

專家說，根據結石成分的不同，腎結石可分草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸結石、磷酸銨鎂結石、胱氨酸結石及嘌呤結石六類，其中以草酸鈣結石最為多見，約占80％左右。其表現主要是疼痛和血尿，疼痛可能會持續好幾天，在結石排出過程中可造成劇烈的腎絞痛。有些腎結石平時無明顯癥狀，只在x光拍片或進行b超檢查時才發現。結石較大時可出現同側腰痛、腎絞痛、尿內帶血等。腎結石偶爾也會卡在輸尿管內，阻塞一側的尿流。腎結石并發癥為急性腎盂腎炎，嚴重者可導致慢性腎衰竭。腎結石復發率很高，10年約為50%，兩次發病間期平均為9年。堅持良好的生活習慣可以預防和減少結石的生長和發病。

多喝水。不論屬于哪一類腎結石，最重要的預防之道是提高水分的攝取量。水能稀釋尿液，并防止高濃度的鹽類及礦物質聚積成結石。合適的飲水量是達到一天排2000至2500ml的尿液，特別強調的是要保證夜間飲水量。補充纖維素加食米糠，也可防止結石發生。

多活動。不愛活動的人容易使鈣質淤積在血液中，運動幫助鈣質流向它所屬的骨頭，避免結石發生。

吃富含維生素a的食物。維生素a是維持尿道內膜健康所必要的物質，并有助于阻礙結石發作。健康的成年人，一天需攝取5000iu的維生素a。一杯胡蘿卜汁便能提供10055iu的維生素a。其他富含維生素a的食物還有杏果、香瓜、南瓜、牛肝。

控制鈣的攝取量。結石大部分是由鈣或含鈣的物質形成的。曾患腎結石的人必須注意鈣質的攝取。檢查每天高鈣食物的攝取量，包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品。牛奶及抗酸劑攝取過多可能產生腎結石。

慎吃富含草酸鹽的食物。大多數腎結石屬于草酸鈣結石。因此，曾患過腎結石的人應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果干、羊肉、核果、青椒等也要少食為妙。

少吃鹽。如果患有腎結石，應該減少鹽分的攝取，將每日的鹽分攝取量減至2至3克。

勿過多服用維生素d。過量的維生素d可能導致身體各部堆積鈣質。

睡前慎喝牛奶。睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質增加。而飲牛奶后2至3小時，正是鈣通過腎臟排泄的高峰。鈣通過腎臟的數量在短時間內驟然增多，容易形成結石。因此腎結石患者，睡前就不應喝含鈣高的牛奶。

溫馨提示：體外碎石并非人人適宜

專家說，體外沖擊波碎石在世界各國廣泛應用于治療上尿路結石，效果令人滿意。它是利用體外沖擊波聚焦后擊碎體內的結石，使之隨尿液排出體外，是當前治療泌尿系結石的首選方案，其有效、安全、痛苦小、經濟等特點是其他方式不能取代的。但這種治療方式并不適用于所有腎結石患者。

以下人群不能采用體外沖擊波碎石。結石以下有尿路梗阻者：因碎石后結石無法排出，且由于結石碎石后容易堆積而加重梗阻，故解除梗阻前不能應用體外沖擊波碎石治療；不能治愈的出血性疾病病人：因碎石過程中不可避免地會造成尿路的微小損傷，若已有出血性疾病，可能形成大的出血及出血不止；腎功能不全者：沖擊波碎石可引起腎內微小出血、血腫及水腫，如腎功能不全，又需多次碎石治療，則容易加重腎功能損害；身體過分肥胖者：因肥胖導致腹圍過大，使震波不能到達結石而影響治療；急性尿路炎癥者：急性尿路炎癥可因碎石造成炎癥擴散甚至敗血癥，可抗炎治療后再做碎石治療。另外，孕婦、新發生的腦血管疾患者、心力衰竭及嚴重心律不齊者、肝功能損害者、腎動脈硬化者也是體外沖擊波碎石的禁忌人群。

中醫認為泌尿系結石形成，主要是濕熱蘊結于下焦。克悠飲食不當，恣食膏粱厚味、辛辣濕熱之品所致，或由肝氣郁結，累及膀胱氣化，或由房勞過度導致脾腎兩虧。以下幾個食療方，可供讀者參考：

1.胡桃仁100g，大米200g，加水煮稀粥飲用。

2.向日葵梗心100厘米，剪成3厘米長的小段，水煎服，每日1次，連服1個月。

3.荸薺莖30g－60g，煎湯代茶飲。

4.鮮葫蘆搗爛后取其汁，調以蜂蜜，每次服半杯，每日2次。

5.鮮楊桃5個切成塊，加清水5碗煎至3碗，沖入蜂蜜飲用。

6.南瓜子20g去殼取仁，搗爛成泥，加白糖適量攪拌，早、晚空腹用溫開水沖服。

健康飲食的備孕方法，對腹中胎兒有什么益處嗎？

健康飲食的備孕方法，對腹中胎兒有什么益處嗎？

1.注意備孕期間的飲食，對寶寶以后的健康成長有重大影響。掌握一些備孕飲食應該避免，這樣更有利于成功懷孕。除了多吃蔬菜和水果補充葉酸，還需要適當補充蛋白質和膠原蛋白，多吃富含維生素e的食物，少吃辛辣和過于溫熱的食物。懷孕時，女性很容易變暖。最好飲食清淡，以免對身體產生負面影響。另外，圓肉、薏米等食物容易引起流產，懷孕期間最好戒酒。

2.嬰兒出生頭發是黃色的。這是備孕期間沒有及時補鋅造成的。出生后補充很麻煩。還需要補充足夠的維生素，如新鮮的水果和蔬菜，它們是天然維生素的來源；維生素是人一生中不可缺少的元素。寶寶精神的缺失和以后的戀愛活動都與這些有關。

3.蛋白質是生命的物質基礎，沒有它就沒有生命。蛋白質是生命，是與各種生命活動形式密切相關的物質。身體的每個細胞和所

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