01 我國蔬菜出口貿易現狀及對策研究(我國蔬菜生產的發展現狀及存在問題)

我國蔬菜生產的發展現狀及存在問題

改革開放以來，隨著我國農村產業結構的調整和菜籃子工程的實施，蔬菜生產在新品種選育、育種技術、設施栽培技術、無公害生產新技術、應用現代生物技術對蔬菜品種改良及其產業化方面都得到迅猛發展，并取得了長足進步

截止l999年底，我國蔬菜人均占有量已達到31lkg

另一方面，蔬菜生產面臨的生態問題，如三廢污染化肥污染、農藥污染和有機肥污染等而導致蔬菜質量下降，安全性受到威脅等，給綠色蔬菜的生產帶來良好的市場空間

綠色蔬菜，是綠色食品中的一種，是無污染的安全、優質、營養類蔬菜的統稱

2001年4月，一項以提高農產品質量安全為核心的“無公害食品行動在全國范圍內實施，以“菜籃子”為突破口，對農產品實行從農田到餐桌的全過程質量控制

自此，綠色蔬菜革命已在我國悄然興起，正在影響著每個人的生活，將會造福于整個社會

一、我國綠色蔬菜生產現狀蔬菜是綠色食品產品中發展速度較快，整體水平較高的一類產品

從1990～1998年，我國共有95家企業的144個蔬菜產品注冊綠色食品標志，占全國綠色食品產品總量的14

2%，綠色食品蔬菜實物產量達328

8億kg，種植面積l9萬hm2

但從總體上，綠色蔬菜的種植面積僅占全國蔬菜種植面積的1%，年綠色蔬菜產量僅占壘國蔬菜總產量的1%，且地區發展極不平衡

北京、山東開發的綠色蔬菜產品量分別占全國總量的27

8%和25

7%，而在四川、甘肅、新疆、海南、寧夏等省(區)還沒有開發

在我國蔬菜總量呈結構性、區域性和季節性明顯過剩的情況下，發展綠色食品蔬菜潛力巨大

蔬菜產品是較為特殊的商品，多以鮮食為主，許多產品無包裝而直接進行零售，消費者難以區分哪一種是綠色蔬菜

并且有些綠色食品蔬菜企業不能完全按照綠色食晶生產技術規程操作

在病蟲害防治方面，仍然是“重治輕防”，農藥和亞硝酸鹽殘留量超標仍是我國蔬菜產品的瓶頸

二、發展綠色蔬菜的前景我國是蔬菜生產和消費的第一大國，發展綠色蔬菜有著巨大的國際市場和潛在的國內市場

一方面，隨著農業生態環境的惡化和人們生活水平的提高，消費者對于綠色蔬菜的呼聲越來越高，在目前許多地區蔬菜總產量新趨飽和的形勢下，以質取勝無疑是蔬菜業再上新臺階的出路

我國已具有發展綠色蔬菜的很多有利條件，在我國適度規模地發展綠色農業、開發綠色蔬菜產品是切實可行的

另一方面，發達國家存在著蔬菜產品需求量增加與弱化蔬菜生產之間的矛盾，發展綠色蔬菜，增加蔬菜出口，為使我國進一步成為蔬菜貿易強國提供了機會，也為我國蔬菜產業的發展提供了新的思路

三、綠色蔬菜生產主要技術對策(一)合理布局，選擇無污染的生意環境潔凈的生態環境和安全無污染的生產過程是生產綠色蔬菜的基本保證

綠色蔬菜生產基地建設應該統籌規劃合理布局，要選擇大氣環境、水體 土壤中的有害物質達國家標準的地區、遠離工礦區、在遠離城鎮的鄉村建立新的蔬菜生產基地城鎮近郊以設施栽培 無土栽培 高度集約化經營種植為主一在遠郊新建蔬菜基地以種植耐貯運的大路菜為主，形成一個以城市為中心，遠近郊相結臺，多層次、多類型、合理布局的蔬菜生產模式，加強城市附近菜田的基本建設，灌溉水要清潔，排灌分家，減少“三廢”污染

(二)加強對優質、豐產、挽逆性好品種的選育

各地應該因地翎宜，加強對優質、豐產、抗逆性好品種的選育

根據當地氣候條件耕作制度、栽培制度，研究與之配套的綠色栽培和管理措施，做到良種和良法一一起推廣

(三)科學施肥在綠色蔬菜生產過程中，通過深耕曬地熟化土壤、輪作換茬、間作套種、養地用地相結合等多種方式，協調營養生長與生殖生長的平衡，不斷提高土壤肥力

控制化學肥料用量，通過增施優質的有機肥料，提高土壤中多種養分的含量，改善土壤的理化性狀，滿足蔬菜生長發育所需要的條件

由于鉀對改善蔬菜品質，減少硝酸鹽積累有明顯效果，因此應增施鉀肥

冬季日照弱，應不施或少施氮肥

高肥菜地富含腐殖質，應以有機肥作基肥，生物菌肥作追肥

菠菜、油菜等葉菜類蔬菜對硝酸鹽極敏感，分期施用氮肥可降低硝酸鹽累積，要重視“攻頭控尾”、“重基肥輕追肥，基肥比例為50％～70％時，有利于后期控制蔬菜硝酸鹽積累和提高蔬菜的品質

施有機肥料是一項有效降低蔬菜硝酸鹽累積的農業措施，有機質能促進土壤反硝化過程，從而有效地降低土壤中硝態氮的吸收

此外，有機肥料中含有多種酶類和生長促進物質，對蔬菜生長有促進作用

有機肥使用時，最好經高溫腐熟，并逐步實現標準化和規范化

特別提倡施用經沼氣池轉化后的有機肥

(四)設施栽培設施栽培是在相對可控制條件下進行蔬菜生產的一種方式，可以實現規模化、集約化以至工廠化生產，因此綠色蔬菜應成為設施農業的主導產品可采用的技術方法有選育專用的抗病蟲和抗除草劑品種，根據蔬菜種類及季節的不同加蓋不同類型的無紡布、遮陽網，采用輪作、間作、嫁接換根、光照抑制、秸稈和CO2，施肥、昆蟲授粉等栽培管理技術，利用防蟲網隔離、天敵、性誘、色板誘殺、紫外線和臭氧水殺菌、弱毒性病毒防治病毒病等綜臺防治病蟲，創造有利于蔬菜作物生長而不利于病蟲發生發展的生態環境，真正實現高投入、高產出、高收益

(五)病蟲害的綜合治理蔬菜種類多，生產周期短，生態系統不穩定，導致病蟲害種類多，發生演替規律復雜，防治難度高，目前，尚無一種防治措施和技術是絕對安全、有效的

病蟲害是蔬菜生產中的重要組成部分，應納入作物管理的系統范疇，充分利用自然資源達到預防和控制有害生物的目的，走綜臺治理的道路

即要協調運用農業的、生物的、物理的防治技術，必要時科學臺理地運用化學防治手段，經濟、安全、有效地將病蟲害控制在經濟允許水平之下，以獲得最佳的經濟、社會和生態效益

求論文一篇，題目是《我國農產品國際貿易狀況及發展對策》。

我國農產品國際貿易現狀與發展策略

摘要】本文總結了我國加入世貿組織以來農產品國際貿易的狀況及特點，分析了農產品國際貿易中存在的問題，并

提出發展策略。

【關鍵詞】農產品國際貿易綠色貿易壁壘

農產品貿易是國際貿易的重要組成部分，我國加入

%&’以后，農產品貿易規模不斷擴大，已經成為世界第五大

農產品出口國和第四大農產品進口國。但我國農產品國際貿

易仍然面臨著農產品質量不高、綠色貿易壁壘和農產品反傾

銷等問題。我國作為傳統農業大國，大力發展農產品國際貿

易具有戰略意義。

一、我國農產品國際貿易的特點

!"從農產品進出口額來看。())(#())$年，農產品進出口

額均呈現快速增長趨勢，出口額和進口額分別創歷史最高水

平，農產品進口增長快于出口增長，農產品國際貿易由順差

變為逆差。())*年我國農產品進出口總額突破了$))億美元

大關，已跨入世界農產品貿易大國的行列。

盡管我國農產品貿易增長較快，但貿易額在我國對外貿

易總額中的比重卻呈現不斷下降的趨勢。相比較而言，在許多

國家的貿易結構中，農產品貿易居于重要地位。這反映出我國

產業結構和出口商品結構正在不斷優化升級，同時也說明我

國農產品進出口貿易仍具有很大的發展潛力。

#"從農產品出口市場結構來看。亞洲仍是我國農產品第

一大出口市場，市場份額略有減少，但對歐洲、北美洲出口市

場份額有不同程度的增加。我國農產品尤其是谷物、肉類、蔬

菜、水產品等的出口市場主要集中在亞洲國家和地區；歐洲是

我國農產品的第二大出口市場，北美洲為第三大出口市場。

$"從農產品出口格局來看。以蔬菜、水果、畜產品、水產品

為代表的勞動密集型農產品出口繼續保持較快的增長態勢，這主要是因為我國農產品的質量不斷提高且價格具有比較

優勢。!""#年，我國蔬菜進出口貿易順差達$%億多美元；水

果進出口貿易保持&"億多美元的順差。!""’年我國水果出

口量為$(#)(萬噸，同比增長&()(*，出口額為!")$億美元，

同比增長!$)’*；進口量為&&#)’萬噸，同比增長%)+*，進口

額為()(億美元，同比增長&!)%*。

!"土地密集型農產品呈現出進口增長快于出口增長的趨

勢。其中，谷物出口大幅增長、進口大幅下降，呈凈出口格局，

這主要得益于近兩年我國糧食生產實現了恢復性增產，供求

關系得以改善。從品種來看，小麥進口顯著下降，玉米出口大

幅度增長。同時，食用油籽進出口雙增長，貿易逆差擴大；食

用植物油出口增長，進口有所下降，貿易逆差縮小；食糖進出

口雙增長，貿易逆差有所擴大。

基于上述分析，可以得出以下結論：過去有優勢的大宗

農產品出口價格競爭力下降；過去出口量較大的部分農產品

出口幅度縮小；出口產品結構由以土地密集型農產品為主轉

向以勞動和資本密集型農產品為主；當前具有出口潛力的農

產品的市場開拓能力不強。

二、現階段我國農產品國際貿易存在的問題

#"農產品出口多為初級產品，質量差、加工增值程度低、

技術創新不足、缺乏品牌產品。我國的農業生產以家庭為單

位，分散經營，導致農業生產的專業化、現代化和標準化程度

很低。農產品加工業的發展水平還相當落后，很多環節尚未

與國際接軌，產品質量無法滿足國際市場的要求。我國人多

地少，農戶均耕地不足")’公頃，導致農產品的生產成本很

高。由于產品質量和加工水平都很低，我國目前農產品出口

的低成本競爭優勢實質上依賴于低價競銷，農產品附加值較

低，這既不利于農產品出口企業形成核心競爭力，又限制了

我國勞動力資源優勢的發揮。與此同時，我國農產品的技術

含量低、傳統產品多、創新產品少、新品種研發和技術創新的

能力不強，不能適應國際市場多樣化的消費需求，并且農產

品生產企業缺乏品牌意識，基本沒有在國際市場上馳名的

品牌。

$"農產品進入國際市場的大門雖已打開，但這并不意味

著國際貿易門檻的降低。非關稅貿易壁壘特別是綠色貿易壁

壘的強化，對我國農產品的出口構成了嚴重威脅。綠色貿易

壁壘是指為了保護有限資源、環境和人民身體健康，通過制

定一系列嚴格的環保標準，對來自國外的產品或服務加以限

制。一些發達國家出于特定目的，已將其演變為一種技術壁

壘，以此來限制外國農產品的進入。目前，綠色貿易壁壘已成

為制約我國農產品出口的最大障礙，直接影響到我國農業結

構的戰略調整，幾乎所有具有比較優勢的勞動密集型產品，

均面臨著綠色

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