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01 杭州益眾貿易有限公司(中華老字號是什么)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-05-25 19:40:00【】5人已围观
简介中華老字號是什么?老字號是指歷史悠久,擁有世代傳承的產品、技藝或服務,具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊,取得社會廣泛認同,形成良好信譽的品牌。 [1] 據了解,新中國
中華老字號是什么?
老字號是指歷史悠久,擁有世代傳承的產品、技藝或服務,具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊,取得社會廣泛認同,形成良好信譽的品牌。 [1]
據了解,新中國成立初期約有老字號1萬多家,分布在餐飲、零售、食品、釀造、醫藥、居民服務等眾多行業,在滿足消費需求、豐富人民生活、倡導誠信經營、延伸服務內涵、傳承和展現民族文化等方面發揮了重要作用,在全國人民、海外華人和國際友人當中具有深遠影響。 [1]
老字號所傳承的獨特產品、精湛技藝和經營理念,具有不可估量的品牌價值、經濟價值和文化價值。老字號承載著優秀的中華民族文化,是新時期開展誠信興商、弘揚商業文明的核心內涵和寶貴財富。
中華老字號
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在這些聞名遐邇的老店中,有始于清朝康熙年間提供中醫秘方秘藥的同仁堂,有創建于清咸豐三年(公元1853年)為皇親國戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中國布鞋第一家”內聯升, 以工藝品而聞名華夏的天津喬香閣。有1870年應京城達官貴人穿戴講究的需要而發展起來的瑞蚨祥綢布店,有明朝中期開業以制作美味醬菜而聞名的六必居,這些老字號是中華悠久歷史的一部分,在這里您經歷的是傳統,體驗的是百年不變的服務。
老字號
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老字號不僅是一種商貿景觀,更重要的是一種歷史傳統文化現象。不到長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾,使全聚德成為北京的象征。而京城民間歇后語,如東來順的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都嘗過、同仁堂的藥--貨真價實、砂鍋居的買賣--過午不候等,生動地表述了這些老字號的品牌特色。
過去老北京人諞富有句口頭禪:頭頂馬聚源,腳踩內聯升,身穿八大祥,腰纏四大恒。這里說的“腳踩內聯升”,是說能穿上內聯升做的鞋,是對身份的一種炫耀。
認定范圍
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百貨、中藥、餐飲、服裝、調味品、酒、茶葉、烘焙食品、肉制品、民間工藝品和其他商業、服務行業。 有名的像:全聚德、狗不理、內聯升等等。目前全國各行業共有老字號商家約一萬多家,到今天仍在經營的卻不到千家。
相關方案
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2018年12月,天津出臺《天津市振興老字號工作方案(2018—2020年)》,以期進一步發揮老字號在歷史、文化、創業和市場積淀等方面優勢,加快促進老字號創新發展、煥發活力。
著名老字號
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北京老字號
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萬隆腌臘店
創建于清同治三年(1864)店面朝南,呈扇形,坐落于清河坊四拐角,創辦人陳、張兩氏,原籍寧波,以經營“金華火腿”、“家鄉南肉”、“高莊風肉”自制咸肉而出名,兼營咸鲞、火腿等。萬隆以重信譽、重質量,貨真價實,童叟無欺而著稱。1962年改為杭州腌臘商店,改革開放后恢復原名。
邵芝巖筆莊
創建于清代同治元年(1862),慈溪人邵芝嚴在杭開了一家名為“粲花寶”的筆店,后以店主名為店名,店址在官巷口附近,自設制筆墨工場,制作的毛筆以“尖、齊、園、健”四絕為特色,深得歷代藝苑儒林稱著,清時列為貢品。為杭州富有書卷氣息和專業特色的百年老店。筆莊精制的芝蘭圖牌毛筆以書寫揮灑自如、得心應手而多次獲得國際博覽會金獎。筆莊自產自銷的毛禾筆主要有羊毫、狼毫、紫毫和兼毫四大類。此外,還供應各種名貴和實用的硯臺、宣紙、徽墨、筆架等文房四寶。1956年公私合營,邵芝巖與石愛文筆莊合并,后又并入隆泰昌文具店。改革開放后邵芝巖筆莊重新恢復。
胡慶余堂(杭州)
“紅頂商人”胡雪巖創辦,前為南宋惠民和濟藥局所設的熟藥局,創建于清同治十三年(1874),兩年后設膠廠在涌金門,光緒四年(1878)年在大井巷店屋落成后正式開業。它是我國全面配制中成藥,規模較大,創設較早的著名國藥店,與北京同仁堂齊名,有“江南藥王”之譽。藥店廣聘江南名醫,以宋代皇家藥典“太平惠民和濟藥局方”為基礎,收集各種古方、驗方和秘方,并結合臨床實踐經驗,造出丸、散、膏、丹、膠、露、油、藥酒方四百多種,著有專書《胡慶余堂雪記丸散全集》傳世。正式生產銷售的成藥有補益心腎,脾胃泄瀉,飲食氣滯,痰火咳嗽,諸風傷寒,諸火暑濕,婦科、兒科、眼科、外科,杜煎諸膠,秘制諸膏、各種花露和香油藥酒等十四大類。到今仍繼承祖傳驗方和傳統制藥技術,保留了大批的傳統名牌產品,如南宋宣永藥典中的“牛黃清心丸”、“十全大補丸”,元代名藥“補中益氣丸”、“石斛夜光丸”及清代名藥“安宮牛黃丸”、“人參再造丸”、“六神丸”與藥店祖傳“辟瘟丹”等。該店標榜“濟世”,“善舉”,大廳里懸掛“戒欺”匾,以示誠信。胡雪巖故世后,胡慶余堂曾數次易主,但店名仍冠以“胡”字,蓋“胡慶余堂”之卓著信譽聲名遠揚。1958年胡慶余堂雪記國藥號與葉德堂國藥號合并,改為胡慶余堂制藥廠,1980年重新恢復胡慶余堂門市部。
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張小泉剪刀
明崇禎年間,安徽黔縣人張小泉率子張近高來杭州大井巷生產祖傳剪刀。由于采用浙江龍
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泉的好鋼作原料,又經過精心制作,打出來的剪子鋒快耐用,與眾不同。取牌名張大隆剪刀,清康熙二年,改名“張小泉”剪刀。張小泉去世后,其子張近高繼承父業,為保護本身利益,在“張小泉”名字下加上“近記”兩字,視為正宗。乾隆年間,張小泉近記剪刀已列為貢品。清宣統三年,張小泉以“海云浴日”注冊。至解放前夕,張小泉剪刀店瀕于停業,1956年張小泉等32家剪刀店實行公私合營,建成張小泉近記剪刀總廠。1958年6月,改名張小泉近記剪刀廠。張小泉剪刀以選料講究,鑲鋼均勻,磨工精細,鋒利異常,式樣精美,經久耐用而著稱,名揚海內外。
邊福茂鞋店
清道光二十五年(1845)開設于杭州長慶巷五老巷口。創建人邊春豪,諸暨人,擅長制鞋手藝,其子邊啟昌隨父習藝,善于理財,后繼承父業。宣統三年(1911)遷太平坊(中山中路)營業。邊福茂制鞋選料認真,注重質量,造型輕巧,幫面挺括。民國十年(1921年)在羊壩頭設分店,經營皮鞋,1932年在上海設分店 [2] 。杭州俗稱“頭頂天,腳踏邊”,指的是“天章”的帽子,“邊福茂”的鞋子。解放后,毛澤東、周恩來、譚震林等黨和國家領導人及梅蘭芳、蓋叫天等藝苑名流,均曾在該店定制布鞋。隨著時代的變遷,皮鞋等已代替布鞋成為主流,邊福茂除經營具有傳統特色的布鞋外,還經營其它鞋類。
都錦生絲織廠
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創始人都錦生于民國11年(1922年5月)建都錦生絲織廠,次年在湖濱設門市部。他畢業于浙江甲種工業學校機織科,喜愛自然風光,精于絲織工藝,自已設計的織綿產品花色多樣,層次分明,美觀耐看。1926年在美國費城國際博覽會上都錦生出品的絲綢風景毯、五彩畫壁掛獲得金獎。解放后,都錦生產品得到了進一步發展,主要產品分為工藝織錦品,包括織錦臺毯、靠墊、窗簾等,風景織物包括山水、人物、花鳥等,有100多外品種,1000多種花樣,其產品在國外屢屢得獎,被譽為“東方藝術”之花。
廣合順鞋料店
“廣合順”創設于民國初年,創始人任文華,因其是做雙層皮紙手工業作坊出生,對皮料有豐富的經驗。當時各大鞋店如美華、美利等店主,鑒于皮業興旺,大有可為,因此集資與任文華合股,由任文華負責。牌號初名“任文記”設在西牌樓灰團巷內,專營紅皮業務,后遷至保佑橋弄,更名為“廣合順皮革鞋料號”。此后隨其它幾家老店被擠垮停業,廣合順成為當時杭市皮革鞋料業的魁首。
景陽觀
店主沈達清,于光緒三十三年(1907)在杭州薦橋街(今清泰街)佑圣觀路開設前店后坊的景陽觀醬菜店。精制各種醬菜、腐乳,自產自銷,以“質量取勝,品種益眾”的經營之道被譽為全國著名四大醬菜店(北京六必居、揚州三和三美、濟南玉堂)之一,民國時期,雖數易店主,仍繼承發揚傳統經營,產品久銷不衰。
孔鳳春
創建于清朝同治元年(1862年),創辦人孔傳之、孔傳洪、孔傳福兄弟三人,原籍蕭山。孔鳳春粉店地處中山中路交叉路口的“四拐角”,初時生產經營鵝蛋粉、生發油、雪花膏等十余種化妝品,積累資金后,開辦孔鳳春香粉號,前店后場,是我國化妝品生產業的最早廠家。它以用料精細,質地優良而久負盛名。傳說清代時該廠出產的鵝蛋粉已列為貢品,20世紀20、30年代,是該店的黃金時期,清河坊位于城隍山下,每逢香汛季節,大批香客都會去孔鳳春店買化妝品,尤以精制紙盒包裝的鵝蛋粉最受香客的歡迎,而用完后紙盒留香不去。孔鳳春之“春”字,還寓意討“春香”的吉利。1956年公私合營后,改為孔鳳春化妝品廠。
老字號月餅
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宓大昌
清同治八年(1869)開設于清河坊,前店后坊,創辦人宓莊曉,慈溪人,原系刨煙工人,經營自制旱煙,經銷各地名產煙絲、水煙、潮煙、鼻煙等。宓大昌制作的旱煙質優價廉,薄利多銷,取信于眾,遠銷新疆、云南和東北各省。民國27年(1938)在嵊縣、紹興設分店,1947年改組為有限股份公司。續聘王亞亭為總經理,除門市面上銷售外,還從事批發,郵購業務。1956年,實行公私合并,1962年改名慶豐旱煙店(廠)。隨著旱煙被卷煙取代,1980年1月商店停產轉業。
素春齋
老字號首飾
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民國八年(1919)開設,原店址在今延安路教仁街口,聘原素春齋廚師——無錫人施逸庭為經理。烹制以鮮嫩、清淡、略甜、爽滑見長的無錫、揚州風味素菜。在蘇、錫風味的基礎上又融入杭菜特色,形成了獨有的烹調特色,尤其“以素托素”的素鵝、素魚、素翅等,形象逼真,精于調色,香味誘人,鮮嫩軟糯。解放后,素春齋保持原有的經營特色,繼承傳統烹調技藝,新創多種素食品種。
王潤興
王潤興為本邦飯店之首,約創辦于19世紀40年代,原開設于城站,在20世紀30年代遷到清河坊,以經營“門板飯”而聞名。他臨門擺上長條桌和長板凳,以勞動者居多,供應豬頭凍肉,咸菜豆腐之類的大眾菜。樓上供應杭菜,尤以魚頭豆腐和鹽件兒成為名菜。清末,在杭城普通飯店中王潤興最有聲望。文革初,改名向前點心店,1984年恢復原名。
翁隆盛茶號
創設于清雍正七年(1729年),創辦人翁耀庭,原籍海寧,店址初設杭州梅東高橋。太平天國之后,翁氏為發展業務,將店址遷至當時的商業鬧區清河坊,又擴建五層洋房,門楣上裝飾“獅球”,注冊商標,氣派煥然一新,以百年老店、貨真價實以招顧客。翁隆盛茶號的名聲之所以歷久不衰。馳名中外,其主要經營特色是:所制的龍井茶品質優良,自稱采購認真,選而復選。專供“三前摘翠”的富春茶,精工焙制,色、香、味俱全,以此膾炙人口。龍井極品獅峰茶,曾獲巴拿馬博覽會獎狀。1937年抗戰軍興,杭州淪陷,各大茶號相繼歇業,龍井茶產地人窮地瘦茶園荒。1953年在接受社會主義改造后,清河坊的零售門市部撤銷,而把湖濱同大元茶號改為翁隆盛茶號,后又易名獅峰茶葉店。
亨達利
杭州“亨達利”鐘表店為寧波人孫梅堂于民國三年(1914)在杭州城站開設,原是上海“茂華利”、“亨達利”兩家鐘表店的分店。1929年遷至羊壩頭三層洋樓二樓臨街,正式取名杭州亨達利
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