吃魚油管什么用的(魚油的功效與作用)

魚油有什么作用？到底是不是智商稅？它對減肥有效嗎？

魚油可以說是健身減肥中常見的一種補劑了，我對魚油一開始的印象，是小時吃鈣片維生素D的時候，拿藥的大夫說配著魚油吃更好一些，那是也不懂，不知道為什么，長大了也沒太搞清楚，不過關于魚油的知識我還是了解一些的，說一說我對魚油的看法吧！

首先魚油有什么作用？

先研究表明魚油有：降低甘油三酯，有利于心血管健康以及緩解炎癥！而我們經常聽到的，比如那些緩解抑郁癥，緩解類風濕關節炎，幫助提高運動表現或者幫助減脂，這些作用都是沒有被證明的，有待考察。

魚油的全部價值在于它含有的兩種，兩種歐米伽三脂肪酸EPA和DHA，因為人體不能自身合成，所以必須通過食物去攝取，還有一種在植物中存在歐米伽三脂肪酸被稱為ALAα-亞麻酸ALA可以在人的肝臟中轉化為EPA和DHA，但是比例很低，只有15%左右。

要補充EPA和DHA的話這種歐米伽脂肪酸的話，最有效的辦法就是吃肉，還有魚肉，比如：沙丁魚，鱸魚，金槍魚，鱒魚等等，另外魚蝦各種貝殼類的食物中都含有。

吃多少合適？

專家建議啊十四歲以上的女性每天攝入1.1克。那么十四歲以上的男性每天攝入1.6克就完全足夠了，如果你吃的是魚油補劑，那么要對照一下你吃的那個品牌的標簽去計算一下量，如果你吃的是食物，那么一周一共吃上兩百到三百克的這種海鮮或者肉類就完全足夠了。

魚油的副作用是非常輕微的，口臭、胃灼燒、惡心、腸胃不適或者腹瀉是比較常見，所以隨餐服用可以降低這些副作用出現的情況。

那問題來了它對減肥有效嗎？

有些人可能會告訴你吃魚油最后訓練前吃上一粒，唉，怎么說呢，魚油不補腦。

后需要補充的是，對于孕婦以及哺乳期中的寶媽一定要小心補充魚油的時候或者吃魚類的時候中有一個汞含量超標的問題，大型的食肉魚類以及他們的魚油制品是建議要少吃的。

魚油的功效與作用

吃魚油的功效和作用：

1、降低血脂

大量的脂肪在血液里面聚集，就會對血管造成堵塞，使得流過血管的血液越來越少，如果不及時清理的話，就會使得堵塞情況越來越嚴重，繼而引發一系列的身體疾病。魚油在降低血液里面的脂肪含量方面具有非常好的作用，可以起到降血脂的功效。

2、提高智力，預防老年癡呆

如果我們的大腦神經發育不好的話，就會影響一個人的智力，魚油里面含有促進大腦發育必不可少的營養物質，對于提高智力非常有用。那些上了年紀的中老年人，大腦會以一種越來越快的速度衰退，嚴重的還會患上老年癡呆，因此長期補充魚油有助于這些人群的腦部思維更加的活躍，從而起到預防老年癡呆的功效。

3、提高記憶力

隨著年紀的增長，加上工作或學習的壓力也變得越來越大，我們就會有一個非常明顯的感覺，記憶力大不如從前了，明明看了很多遍的課文卻怎么也背不小來，或是下一秒就想不起來自己上一秒做了什么。魚油可以使得腦部的神經更加的活躍，從而起到提高記憶力的功效，因此學生或經常從事腦力勞動的上班族可以適量的補充這種保健品。

擴展資料：

緊急 沙丁魚腹中的魚油到底是什么？能吃嗎？有什么營養？為什么？

不是魚油但含有魚油不過里面的脂肪酸大多是都是不好的，容易在血管上沉寂，最好不要吃。

深海魚油的主要功能為降低膽固醇，預防血管疾病。EPA被稱為“血管清道夫”，它具有疏導清理心臟血管的作用，從而防止多種心血管疾病。

而DHA是大腦細胞形成發育及運作不可缺少的物質基礎，同時也能對活化衰弱的視網膜細胞有幫助，從而起補腦健腦以及提高視力，防止近視眼的作用。

此外，DHA還是母乳中必要成分，能增強人體免疫能力。深海魚油適用病癥包括高血壓、高膽固醇、高血脂、腦血管障礙、心肌梗塞、動脈硬化、青光眼、白內障等。

宣傳資料上說得神乎其神的功效迷惑了眾多消費者，但專業營養醫師對其的解釋卻與之自夸的說法大相徑庭。

中山大學附屬第三醫院營養科副主任醫師卞華偉說，深海魚油與普通的植物性食用油相當，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之類的植物油內都含有深海魚油所謂的營養物質，即多不和脂肪酸。卞華偉解釋，所謂EPA和DHA，其實是其中兩種多不飽和脂肪酸的簡稱，縮寫成英文，看上去就顯得“像那么回事”。

說明書暴露秘密

事實上，普通消費者并不是看不出深海魚油里的秘密。北京消費者徐女士是“海龜”人士，在美國，徐曾買過兩箱美國某公司出品的原裝深海魚油；回北京后，徐在北京又買了一箱同樣品牌的深海魚油，卻在不經意中發現，中、英文說明書內容相差很大。徐女士氣憤地說，中文說明書簡直就是無中生有、神乎其神。

根據徐女士比較的結果，該品牌的深海魚油其中文說明書與英文說明書比較，整整多出這么一段話：“深海魚油具有降低膽固醇、預防心臟血管疾病的功能，可以預防血液凝固及血栓形成，緩和中風，減少動脈硬化和高血壓、降低血液黏度，促進血液循環及消除疲勞。老人服用本品可以減少患老年癡呆癥的可能性。”這樣一段說明意味著深海魚油有治病功能。

國家食品藥品監督管理局有關人士介紹，市場上售賣的深海魚油都屬于保健品而非藥品，所以，功效宣傳受法規限制。對于上述深海魚油中文說明書的具體內容，藥監局有關人士認為屬于是夸大宣傳。

另一位細心消費者通過對服用的深海魚油中英文說明書對比發現，中文說明書除了多出功效宣傳以外，還多出了三個字：遵醫囑。他表示，這簡單的三個字其實就是為了把人誤導到“這是藥品”的框框里。另外，中文說明書還“故意”漏了一句話：daily

value not established，意為“每日劑量沒有規定”。

在某患者拿著前來買粉絲的某品牌深海魚油瓶子上，中山三院營養科專家卞華偉發現一行英文字，意思是“禁止國內銷售”。卞華偉透露，這是一個澳洲品牌的深海魚油。

他認為，這句話的潛在意思，產品尚有很多不確定因素，比如安全性等。“這也許是意味著某些隱患，而國際國內商家不排除有為商業目的隱瞞隱患的可能。”卞華偉氣憤地說。

多吃反而可能有害

“我不建議前來買粉絲營養的人們食用深海魚油。”卞華偉表示，不排除深海魚油有保健作用，但多吃也可能對人體造成損害。

卞華偉說，深海魚油實際上就是一種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸，每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應，所以，從營養學角度，醫生從來不建議人們只服用一種脂肪，而是建議攝入各類脂肪。

對于那些飲食中偏向不飽和脂肪酸攝入的人士，比如一些素食主義者，營養學則認為他們應該通過適當服用維生素E或維生素C來防止副作用。把深海魚油當做正常飲食外的保健品服用，無疑增加了人們飲食中的熱量攝入，也是不利于人體健康的飲食習慣。

卞華偉表示，深海魚油宣傳中的所謂作用的確不假，比如軟化血管等，不過醫學界并沒有得出起軟化作用的量化指標。“很有可能所謂的作用并沒有體現出來，脂肪堆積以及過氧化等副作用就體現出來了。”

華南農業大學食品化學研究生劉先生則認為，以保健品面孔出現的深海魚油，其成分既沒有經過臨床試驗的驗證，也沒有和一般食物一樣，有長時間服用史可以證明安全，其效果和毒性情況，單憑商家說法，并不是十分可信的。

海洋專家：

“我從來不花錢買深海魚油”

學環境出身的楊先生是國家海洋局南海分局環境監測中心負責人，他表示，從環境學角度看，深海的確比淺海污染少，不過具體情況要看地段。深海魚油宣傳中深海污染少的確有很大可信成分，不過，這和食物聯系在一起，似乎沒有什么必然性。楊先生說，海里的魚是游動的，海水也在流動，關于深海污染少和魚油質量好這個說法無從說起。楊先生表示不愿意對深海魚油多加評論，不過他表示自己不會花錢買深海魚油，理由是沒有必要。

營養專家：深海魚油穩定性值得探討

經過詳細資料查詢和考究，華南農業大學食品化學教研室副教授吳青得出一個結論：深海魚油的確有其獨特含量，即所謂DHA和EPA。不過，現有保健品深海魚油能否為人體提供這些營養成分很值得探討，花大價錢買魚油不如直接吃魚。

吳教授說，單就多不飽和脂肪酸含量，深海魚的確高于淡水魚，并且，不同魚種多不飽和脂肪酸組成也不一樣。吳教授介紹，DHA和EPA化學結構分別指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水魚和植物油不一定具備，或者含量不如深海魚類，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以雖然同為不飽和脂肪酸，成分有所區別。

不過，吳教授指出，DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯鍵即碳碳雙鍵化學結構很不穩定，容易被氧化，致使魚油可儲藏性低，空氣、光以及加工過程中的金屬離子，都有可能導致其氧化分解。

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