01 河南年貨廠家(河南人過年，為什么炸年貨的時候不讓說話？)

河南春節炸年貨的來歷？

以前人不富裕，喜歡但很少吃油炸食品，每到過節慶祝才吃一次，于是成了習俗。

忙年的事項里，炸年貨不可或缺。劈材火地鍋里熱滾的油香味和鍋里炸年貨的滋滋的響聲，讓忙年的氣氛更加熱烈。

炸麻葉，炸江絲，炸丸子，炸藕夾，再炸幾條裹著面糊的鯉魚，幾乎是炸年貨的標配，每想起來那香酥脆嫩的味道恍若就在舌尖上。

炸的麻葉，不是植物的麻葉，是薄如葉子的面片表面撒了一層芝麻。面片中間豎著劃一刀，捏起面皮一邊翻進去再拉出來，叫翻花。油燒熱面片下鍋炸至顏色金黃，笊籬撈出控油，待稍涼了取一塊放入口中一咬，酥酥脆脆，越嚼越香，皮薄的酥脆到一咬能掉下渣來。家里一般都做咸味的麻葉，和面團時加上雞蛋，鹽和黑芝麻。

搭配著炸的甜味的是江絲，可能跟江米條類似，只是老家只用加了糖做的細面絲炸，里面是實心的，吃起來甜甜的，又脆又硬，別有一番滋味。想讓甜味更濃，另起鍋小火熬些糖，待糖熬化了放進炸好的江絲一裹，更甜的江絲就出鍋了。那江絲邊上的未化開的糖炸的糖疙瘩，是我這愛吃甜食的最愛，等江絲快吃足的時候，就扒拉著專找粘糖多的吃。

怕放潮了，等炸出鍋的麻葉江絲涼透了，就用大塑料袋裝起來，這樣能保持酥脆的口感，可以吃十幾天。

零嘴炸好之后，能充饑做菜的炸蘿卜丸子和藕夾就登場了。

炸好的蘿卜丸子外酥里嫩，單獨吃，做湯，回鍋蒸著吃都是很好的。過完油一般就蔥花爆鍋，做個菠菜丸子咸湯，湯鮮味美，總也吃不厭。

炸完丸子，有時會炸些藕夾。炸藕夾放干了會很硬，燉菜的時候放幾塊，燉的有油面香又有藕的清香，也是一道難以割舍的美味。

大件的就數裹糊炸鯉魚了，炸好放起來，等親戚們來串門，做個燉炸魚，好吃又省勁，可謂年年有余。

其實炸年貨，有很多種，有炸魚、炸麻葉、炸丸子、炸藕盒（蓮夾取其“連財”的吉祥寓意）、炸酥肉等等，每一家炸的東西大致相同，但也有所不同，口味上也會略有不同，平時是很少炸這些的，過去的生活也不象現在這樣，只有到過年的時候才會炸上很多，然后用大大小小的盆子裝起來，在年里蒸或做湯來吃，但只有剛炸出來的現炸現吃是小孩子們最喜歡的，也是覺得這時是最好吃的，如果家中小孩子多的話，總是長輩們炸著有時還借不上小孩子們吃的，長輩位看著這些小輩位一會一跑來抓上一把或盛上一碗再跑開，總是笑嗔著：瞧這孩子，饞的喲……

河南人過年，為什么炸年貨的時候不讓說話？

這是當地的一個習俗，同時也是比較迷信的說法，并沒有任何科學依據。為了迎接春節的到來，國內很多地方都有炸年貨的習俗。尤其是河南人過年，炸年貨是非常重要的一個環節，當地還有這樣一個習俗，那就是在炸年貨的時候絕對不能說話。

炸丸子、炸茄盒、炸藕盒.....每一道菜都香得讓人垂涎欲滴，同時也給這個家庭增加了年味，感覺越來越熱鬧了。不過當地在炸年貨時不讓說話，如果有不懂事的孩子說了兩句，可能會被呵斥一頓，年輕人不明白這是為什么，家里的長輩總是會解釋，如果亂說話鍋里的油就會減少。而且據說在炸年貨這一天，天上的神仙都會到各家各戶當中品嘗美食，如果小孩子不小心說錯了話就會惹怒神仙，這個家里的祥瑞也就被帶走了。

其實這些也只是迷信的說法而已，并沒有任何科學依據，畢竟國內有很多習俗都和迷信有關。不過炸年貨的時候不讓說話也是有好處的，畢竟這樣可以更加衛生。炸好的年貨自家人可不能先吃，一定要先拜過天地鬼神。關于這一點和我們國家的文化有一定聯系，要知道這幾千年來，百姓都是從土地當中獲取糧食，每年都會祈禱著風調雨順，就連皇帝都會在特定的一天減去祈福。

既然是靠天吃飯，當然也要先感謝大自然的饋贈，做好的東西自己不能先吃，而是要先祭祀。雖然知道這些習俗大多和迷信有關，但是幾千年來的傳統卻不是這么容易被磨滅的，更何況這些習俗當中帶著老百姓的淳樸和自然，以及對天地的敬畏感恩。也就是因為有了這些習俗，才讓我們多了一些年味兒。

山西、河南或會有暴雪出現，大面積的雨雪天氣會導致年貨大漲價嗎？

序言：山西、河南或許會有暴雪的天氣，出現大面積的暴雪天氣會導致年貨漲價。因為一些蔬菜水果在儲存的時候特別的不方便，這樣就會增加成本。但是為了過好一個年，雖然說出現了大面積漲價的情況，但是大家也會去選擇購買。

一、會出現漲價的情況

在前幾個月的時候，東北就出現過大暴雪的情況，因此當地的蔬菜也出現了漲價的問題。那么這種情況也是可以延續到其他省的，因為這個時候正逢過年，而且很多人都從外地回來了，就是為了過一個團圓年。如果大家年貨沒有買齊的話，雖然看到商店的蔬菜水果漲價了，很多人依舊會去選擇購買。而且還會出現一搶而空的情況，這都是非常正常的。那么大家如果時間比較充足的話，一定要提前的購買，這樣才能夠防止長得越來越多。

二、需求量大

大年三十是一個非常重要的日子，而且中國人都非常喜歡過這個農歷的新年。對于元旦的重視程度并不高，所以說在這個時候很多人都會選擇去購買年貨，而且家里還會來親戚的話，那么也沒有食物去招待這些親戚，這樣就會影響到自己的形象。所以說大家就會遇見需求量特別大的情況，在這種情況的裹挾之下，漲價也是非常常見的。

為了大家過好一個舒心的年，有關部門也推出了一些政策不允許漲價的行為出現。那么大家也需要注意一下，如果某些食物真的漲得特別高的話，那么大家就不要買了。可以去買比較便宜的也可以去街頭的小販那里買，因為這些小販往往都是自己家里種植的，成本也不是特別高，可能會比超市以及其他的地方便宜一些。大家一定要提前幾天購買年貨，不能都留到最后一天。

為什么一到過年，好多黑芝麻廠家都沒有貨？

因為國內這段時間是黑芝麻的消費高峰期，主要應用在湯圓等方面，而且也不是生產期，也不排除廠家壓貨提價

春聯批發哪里最便宜

春聯批發最便宜的地方有以下幾個選擇：

* 義烏小商品批發城。全國最大的小商品集散地，對聯價格相對較便宜，但要注意印刷的對聯而非手寫。

* 河南小商品城批發對聯。位于鄭州市金水區，提供各種類型的對聯。

* 其他相關對聯批發市場。如河南新鄉好利來小商品城、長垣縣小商品批發市場等，價格相對便宜，但需要自行進行價格比較和選擇合適的供應商。

此外，如果具備一定書法基礎的話，可以自己寫春聯來賣，自產自銷，無進貨成本的壓力；同時網絡購物發達，網上有很多形形式式的對聯，選擇多樣性，可以到某寶或某某巴巴上批發一些；如果當地有相應的年貨集市，也可以從那里進貨。相對于網絡進貨，實體店可以看看實物，挑選更為精致、心儀、符合眾人喜好和流行趨勢的對聯。

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