廚房油煙管道清洗記錄(廚房油污多久清理)

廚房煙道國家規定一年清理幾次

煙道應至少每季度清洗一次。

《北京市餐飲經營單位安全生產規定》第二十五：餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

《北京市火災高危單位消防安全管理規定》第十條：火災高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區域要按照有關規范要求設置灶臺自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每60日要至少清理1次，并做好記錄備查。

油煙管道清洗注意事項

廚房因為長期使用明火，容易受到油煙熏染，長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。建議設有廚房的場所，每兩個月要徹底清洗一次油煙管道，及時清除油垢及其他臟物等火災隱患，避免廚房內溫度過高時引起火災。清洗時一定要專業油煙管道清洗公司徹底清洗。

使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。消防部門在檢查中發現，一些小飯館為節約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點燃。

以上內容參考  人民網-北京市安監局：餐廳應及時清理煙道油煙

油煙凈化設施清洗記錄怎么填， 他說三個月一次清洗記錄要填，求助…

預防廚房煤氣管道油污的辦法

使用管道煤氣的樓房用戶都會遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除。現介紹一個預防辦法：先將煤氣管上鉆進的油污進行一次徹底的清除，然后用廢掛歷裁成的紙條（5厘米）左右寬，順著煤氣管纏滿，這樣不僅美觀大方，而且紙條臟了換取也十分方便。

煙道清洗方面的規定或者標準有哪些？

煙道清洗方面的規定

1、餐飲后廚煙道60天至少清洗一次（天銳杰煙道清洗），煙道清洗建議客戶根據自身實際情況，自己安排清洗次數煙道清洗；

2、未建立安全生產例會制度或者未制定安全生產措施的，處5000元以上1萬元以下罰款；

3、未建立生產安全事故隱患排查制度的，處5000元以上2萬元罰款；

4、未按時清理排油煙管道的，處5000元以上3萬元以下罰款；

5、未設置能夠覆蓋全部營業區域的應急廣播或者不能使用中英文兩種語言播放的，處5000以上2萬元以下罰款；

6、違反本規定，按照生產安全、消防、特種設備安全等法律，規章的規定應當給予行政處罰的，由有關部門依法處理。

安全制度須知

北京市消防部門已經下發了《關于立即開展餐飲場所消防安全專項整治工作的通知》，其中要求對于經營烤鴨等油性較大食品的餐飲場所，其烹飪操作間油煙管道應視情及時有效清洗，清洗周期不宜超過30天，其他餐飲場所清洗周期不宜超過60天。

消防部門將督促各油煙設施清理單位結合《排油煙設施清洗技術規程》要求，規范、專業、負責的開展油煙道清洗工作。油煙設施清理單位需按要求填寫《油煙管道清洗證明記錄》，向清洗單位公開承諾清洗的時間、位置和效果。

以上內容參考：鳳凰網—煙道清理不規范引發火災北京消防集中約談煙道清洗單位負

廚房油污多久清理

廚房油污多久清理

廚房油污多久清理，廚房的油污向來都是比較大的，一直以來廚房油污都是主婦們的困擾，特別是對油煙較大的家庭來說，在清理廚房油污時非常費勁。以下看看廚房油污多久清理及相關資料。

廚房油污多久清理1

油煙機久不清洗危害不小：過多的油污粘住電機轉軸，使電機負荷加大；油污長期積累在機器和煙道里，形成火災隱患；長期積累的油污發生氧化形成酸性物質，使油煙機腐蝕，生銹；更重要的是排煙不暢通，讓油煙聚集在廚房里，危害人體健康。“從安全、衛生、健康的角度考慮，定期清洗油煙機是非常有必要的。”

建議一年至少清洗一次，很多家庭都只是對抽油煙機表面清洗，內部發生堵塞才找到專業維修人士或者清洗師傅。這是相當危險的，如果抽油煙機內部的油煙積累過多，做飯時火苗往上躥，加上室內溫度偏高等因素，所積累的油煙很容易一點就著。

如果愛干凈的人，一般都會在使用過廚房后就會對廚房進行一次清理，同時也會把油煙機的表面擦拭一下，這樣至少表面上不會存有太多的油漬。而現在大多數的油煙機都自帶了清洗功能，所以可以視自己使用油煙機的頻率和炒菜的油煙，來選擇一個月定期打開自動清洗，讓油煙機自動清洗一遍。

抽油煙機主要有機殼、風道、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等構成。時候要分清楚哪些可以清潔，哪些不能清潔。首先切斷抽煙煙機的電源，以保證最基本的人身安全。用螺絲刀擰下機殼上的螺絲，將機殼和油網取下，如果油網上的油垢很厚，那么先用工具將多余的油垢輕輕刮拭下來，然后放入混有中性洗滌劑的溫水中，浸泡三分鐘后用干凈的抹布擦拭干凈即可。

如果家里經常的使用油煙機，且炒菜口味重、油煙多，那么油煙機的清洗頻率就要再勤快一點，大概三個月左右就要徹底的清洗一遍。相反的，如果家里基本上不怎么食用油煙機，那么清洗的頻率也可延長一點。

廚房油污多久清理2

早在2003年北京市消防局就出臺了《北京市消防局關于加強對廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規定，單位油煙管道的清洗，每季度不應少于1次；

2008年4月份，為貫徹落實北京市政府又頒布了《關于發布2008年北京奧運會殘奧會期間本市空氣質量保障措施的通告》的`通知，6月30日之前所有餐飲經營單位對油煙排放管道100%清理一次并保存記錄；

現在除北京外，重慶自2009年12月1日起實施的《重慶市高層建筑消防安全管理規定》也規定了，賓館、餐飲場所的廚房煙道、燃氣管道未定期檢查、清洗和保養的對單位處5000元以上10000元以下罰款。

針對現今廚房火災隱患的源頭均來自于兩點原因：

1、 廚房管理制度不完善，廚師在工作中操作不當，造成油鍋起火；

2、 廚房油煙管道未定期進行清洗，油污堆積嚴重，遇明火或高溫煙氣后，油垢被引燃。

以下歸結幾點要素防止火災的發生，以供您參考：

1、 對酒店廚房操作人員經常進行防火安全常識教育；

2、 不要抱有僥幸心理，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當日的油垢；大型油煙機清洗每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險；

3、 完善酒店廚房內的消防設施設備，配齊火災報警設備；

第二十五條 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

廚房油污多久清理3

抽油煙機使用久了以后就會在表面產生一層層油質的物質，因此，很多家庭喜歡都喜歡定期清洗抽油煙機。清潔油煙機內部建議大家請專業人士來清潔，清潔頻率建議1年/次。當然愛干凈的朋友或有錢的人家可以半年/次。油煙機的清潔頻率不宜太頻繁，因為你經得起折騰，油煙機經不起折騰，洗多了容易傷到油煙機。

新機的話最少都要等到一年之后，剛買的新油煙機有三次免費清洗服務。正常一般是半年清洗一次。賣油煙機的經銷商會建議你三個月洗一次，因為經銷商那里也有專業清洗的售后部門。

作為家庭油煙機，外表每次做完菜，必須擦一次，一個月一次細擦，而內部清洗比較麻煩，一般感到油煙機沒有明顯吸力了（扇葉轉速變慢），這時就拆開有空就自已清洗，沒空叫專業清洗人員清洗。

油煙機一般只有過年進行一次大清洗，基本上要把隔油罩，煙機內部進行徹底的清洗一次。因為平時每天只做一頓飯，節假日除外，所以不是特別臟。油煙機用兩年后基本要進行徹底清洗一次。

以后做到每年徹底清洗一次。但一定要找專業的去清洗，現在外面騙子太多，清洗油煙機套路很深。油煙機廠家安裝時候安裝師傅都會給予保養說明，可以根據說明書開來保養。

我是每次做完飯都用清潔布沾點洗潔精抹，抹完洗凈抹布再抹，所以外面-般不臟，至于，葉輪隔1年拆開蓋拆下來用開水加蘇打泡后再冼干凈。使用頻率、污垢程度等不同。

清潔的周期也會不同，我家一般都是一周清潔一次，然后每天會擦拭油煙機外圍，避免形成厚重的油垢。油煙機多久清理一次沒有嚴格規定，這個問題因人而異，最好是經常清理保持良好的衛生習慣。

油煙管道要多久清洗一次？

根據國家規范，餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

油煙管道清洗標準：

煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風機葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

擴展資料

廚房排油煙管道、排煙設備等排煙系統內積累油污后酒店廚房的安全性降低，火災隱患大增。廚房的抽油煙脫排罩內及罩上的空壓管道內積累油污后，在炒灶工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進入煙罩及排油煙管道內，易引起罩內和管道內的油污燃燒，引發火災。

廚房排油煙管道、排油煙風機內積累過多油污后，會廚房的排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內滯留的油煙會向餐廳內或靠近廚房的房間內串。嚴重影響餐廳內食客的就餐環境，直接影響餐廳的經濟效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛生條件差的餐廳消費。

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