01 油角是廣東的特產年貨嗎(春節前幾天風俗)

油角是哪里的特產

油角又叫角仔，是廣東省的一道特色小吃。

屬于粵菜系，也是廣東春節的傳統節令食品。油角在各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的換成蔬菜即可，在廣東過年，油角少不了。

以前，離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那只油鑊似的—油油潤潤、富富足足。油角的形狀像荷包，亦即錢包。里為芝麻砂糖或豆沙、薯蓉，取其錢包飽脹的好兆頭。

油角的歷史由來：

到過年時，油角就是廣東人民間串門送禮、招待客人必備的過年食品，制炸油角先將面粉加上雞蛋、豬油（加豬油就可以做成象千層酥脆的皮，也有人不加豬油的，不加的皮就會很脆）制成角皮，把和好的面團碾成薄片，用圓型玻璃茶杯或用鐵皮用成的角仔皮模具，做成一片片圓型角仔皮。

餡料用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米，加入白砂糖、炒熟的芝麻，再加入椰絲，摻勻作為餡子。逐片放進餡子包成半月型角子，圓邊捏緊并扭上花紋，最后放進油鑊炸成金黃色。油角的含義，是為求來年的日子也像那只油鑊似的—油油潤潤、富富足足。

沒有一些油器年宵在家，到了新春正月頭，別的人家孩子新衣服口袋里都裝滿油角蛋散，而自家的卻兩袋空空，那就未免寒酸了。因此，不管富家還是窮人，到了歲晚，總要開油鑊、炸煎堆。油角有大有小預示一家平安。

廣東有什么特產好帶回家的？

1、杏仁餅，是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅。

2、粵繡，有真絲絨繡、金銀線繡、線繡和珠繡四大類。真絲絨繡以蠶絲為繡材，表現力強，是歷史最為悠久、技藝傳承最為完整的粵繡品種。

3、牙雕，以堅實細密，色澤柔潤光滑的質地，精美的雕刻藝術，倍受收藏家珍愛，成為古玩中獨具特色的品種之一。目前牙雕制作為北京、廣州、上海、南京四個主要地區。

4、馬蹄糕，相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺，粵語和閩語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

5、盲公餅，用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成，吃起來甘美酥脆，美味可口。

炸油角是哪里的特產

炸油角是潮州一種算是家常的小食，屬于在逢年過節的時候才會登場的一種，潮州人包油角的過程其實有點像包餃子，都是把餡放在一小塊圓的油角皮上，再把皮兩邊一合，像包餃子一樣捏出好看的花邊，有人說因為它的形狀像"荷包"，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭。

炸油角是最大的工程，包油角起碼得花兩天時間，還要發動自己的好朋友過來幫忙，今天你幫我，明天我去你家，幾個大人圍坐一圈，手中不停地把面皮“捏折折”，偶爾有個小孩包了一個奇形怪狀的或象豬或象孫悟空的，舉起來：“你們看我包的這個”，大人小孩都笑作一團。

記憶中炸油角的時候是最神圣的時候，我們家掌勺的是外婆，外婆會說，“小孩都出去，廚房門關起來”。聽說小孩在場若講錯話，油角就會漏餡，每個油角都粘上一點燒焦的餡，那就真的“砸鍋”了。小孩子都坐在門外等，等著大人把一兩個賣相不好的油角拿出來，城里人都知道要吃新鮮出爐的，可是那些金黃酥脆的油角卻一個都不準動，高高地擱起來，等到春節吃的時候已經硬梆梆的了。在已經很少見到炸油角了，感覺也不是很喜歡吃，只是那種珍貴的回憶卻是一直藏在心中。

你的家鄉特色年貨是什么？

在我家鄉家家都做年豆包，就是有糯米做的，也叫年糕，都是圖個吉利還有紅燈籠。

春節前幾天風俗

春節前幾天風俗（精選6篇）

春節前幾天的風俗。春節是我們國家非常盛大的一個節日，春節是大團圓的日子，春節前幾天也是有一些風俗習慣的。接下來就由我帶大家了解春節前幾天風俗的相關內容。

春節前幾天風俗1

1、臘月二十五，推磨做豆腐。“做豆腐”有象征性的意義。中文“腐”與“福”有相似的發音，做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。

2、臘月二十六，殺豬割年肉。在過去，許多人承受不起肉食，所以他們很期待新年年夜飯能吃上一頓肉。在傳統理念中，肉食代表財富。最具盛名的節日肉食就是“紅燒肉”。

3、臘月二十七，宰雞趕大集。中文“雞”與“吉祥”的“吉”有相似的發音，中國人會保留一只完整的雞(雞首、雞尾、雞腳都保留)，這代表著團聚的意義。

4、臘月二十八，把面發。二十六、二十七兩天準備好了過年要吃的肉食，到了二十八這天，就該準備主食。

5、臘月二十九，去打酒。由于在過去的幾天中，食物都已經準備就緒了，那么中國人會在這接下來的日子里準備些酒。大家可以看到這里寫的是“打酒”，而不是“買酒”。這是因為在舊時代，許多人承受不起買瓶裝的酒。他們用自己的瓶子或者塑料袋，去酒家里買酒，那里的酒會放在一個大容器里。

春節前幾天風俗2

1、貼對聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式。每逢春節，家家戶戶都會貼上對聯，慶祝新年的到來。這一習俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

2、掃塵

“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。掃塵的意義在于要把一切窮運、晦氣統統掃出門，希望來年的生活過得更加的美好。

3、拜年

新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

4、守歲

我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。 守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。

5、吃年夜飯

吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。

6、給壓歲錢

給壓歲錢，壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學習長進，好好做人。

7、祭祖

祭祖，古時這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長幼的順序上香跪拜。

8、燃爆竹

爆竹，中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。王安石的《元日》詩：“爆竹聲中一歲除，春風送暖人屠蘇。千門萬戶曈曈日。總把新桃換舊符。”描繪了我國人民歡度春節盛大的喜慶情景。

春節前幾天風俗3

春節的來歷

關于春節的起源有多種說法，其中幾種較具代表性的說法，如春節源于臘祭，春節源于巫術儀式說，春節源于鬼節說等，但其中被普遍接受的說法是春節由虞舜時期興起。

公元前2000多年的一天，舜即天子位，帶領著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當作歲首。據說這就是農歷新年的由來，后來叫春節。

春節的傳說

相傳，中國古時候有一種叫"年"的怪獸，頭長觸角，兇猛異常。"年"長年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避"年"獸的傷害。

這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來了個乞討的老人，只見他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。鄉親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，誰還有心關照這位乞討的老人。

只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避"年"獸，那老人捋髯笑道："婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把"年"獸攆走。

老婆婆驚目細看，見他鶴發童顏、精神矍鑠，氣宇不凡。可她仍然繼續勸說，乞討老人笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。

半夜時分，"年"獸闖進村。它發現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燈火通明。"年"獸渾身一抖，怪叫了一聲。"年"朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內突然傳來"砰砰啪啪"的炸響聲，"年"渾身戰栗，再不敢往前湊了。

原來，"年"最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。"年"大驚失色，狼狽逃躥了。

第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說了乞討老人的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在"啪啪"炸響，屋內幾根紅蠟燭還發著余光……

欣喜若狂的鄉親們為慶賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅趕"年"獸的辦法。

從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日。

現代民間習慣上把過春節又叫做過年。其實，年和春節的起源是很不相同的。

那么"年"究竟是怎么樣來的呢？民間主要有兩種說法：一種說的是，古時候，有一種叫做"年"的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個臘月三十晚上，"年"到了一個村莊，適逢兩個牧童在比賽牛鞭子。"年"忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲，嚇得望風而逃。它竄到另一個村莊，又迎頭望到了一家門口曬著件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。后來它又來到了一個村莊，朝一

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