01 日本水產出口貿易現狀(日本經濟主要靠什么)

國外有人寫水產品出口嗎

國外研究現狀由于水產品出口貿易在世界絕大部分國家對外貿易中占據十分重要的地位，因此，國外學者對水產品出口研究也比較重視

最早系統地、全面地研究競爭力者是美國哈佛大學教授邁克爾·波特(Porter)，其著名競爭三部曲為《競爭戰略》、《競爭優勢》和《國家競爭優勢》，分別從微觀、中觀、宏觀角度論述了“競爭力問題”，形成了頗有影響的國家競爭優勢理論[[邁克爾·波特

競爭優勢[M]

北京:華夏出版社,2001,20-25

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特別地，以鉆石模型為核心內容的國家競爭優勢理論

鉆石理論其核心內容，特定產業競爭力的形成取決于生產要素、需求條件、相關和支持產業的表現、企業的戰略、結構和競爭狀況這四個環境因素和政府和機遇的輔助因素[[邁克爾·波特

競爭優勢[M]

北京:華夏出版社,2001,43-44

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產業集群鉆石模型是一個完整體系，內部的四大環境因素和兩大輔助因素所組成的六大因素互相影響和促進，構成一個動態的產業競爭環境[[吳小凱

寧波市海洋漁業發展研究[D]

寧波大學碩士論文,2013,p11

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因此，這些因素的持續促進將會不斷地增加產業集群中出口企業競爭優勢

青光照夫、巖奇壽男(日，1986)對水產品進行十分詳細的理論分析和說明，從水產品市場需求和供給角度分析了水產品價格彈性、形式機制、影響因素等問題，并在此基礎上依照國際貿易理論對水產品出口進行了詳細地探討

Sproul & Queirlolo (1994)對日本和美國水產品貿易地位間的轉換進行了深入地研究，得出了隨著日本國內水產品需求增加，會對水產品進口依賴性增強，導致日本國內水產品價格不斷上升，從而使日本成為水產品進口貿易大國，而美國則成為水產品出口貿易大國

Coull (1999)研究了蘇格蘭水產品出口發展的趨勢，得出增加對歐洲市場水產品的出口將給當地水產品市場帶來發展，同時還建議政府及相關部門和出口商重視開拓歐洲市場

Leo (2006)認為水產品的出口是東南亞國家經濟增長的重要來源，水產品的出口貿易對東南亞大多數國家漁業經濟的拉動作用非常突出

Leeetal (2013)認為通過對臺灣水產品的出口貿易模式進行創新，將會不斷提高臺灣水產品出口競爭力，從而促進了臺灣漁業生產和水產品出口加工行業的更快發展

影響日本漁業發展的因素有哪些?

日本漁業發展現狀

(一)日本漁業發展沿革

日本是世界上漁業最發達的國家之一，對漁業非常重視。受黑潮暖流等影響，日本漁場成為世界三大漁場之一， 魚類資源豐富。水產品在日本人的飲食中占有重要地位，魚是所有日本人飲食生活中不可缺少的食物，占日本人均動物性蛋白質攝取量的40％以上。

自上世紀6O年代以來，起日本的漁業產量大幅增加，特別是遠洋漁業產量增長較快，近海漁業也有所增長，但是隨著200海里專屬經濟區制度的實施，加上1973年爆發的石油危機，使遠洋漁業受到沉重打擊。從上世紀70-80年代起，近海漁業開始增長，逐漸成為日本漁業的重心。近年來，日本大力發展水產養殖，但漁業產量仍呈逐步下降趨勢。日本的漁業產量在1984年達到最高值1282萬t。因資源衰退及從業人員減少且高齡化，1989年開始漁業產量連續減產，至2002年漁業總產量降至588萬t，漁業總產值18753億日元；2004年總產量為578萬t、總產值16036億日元。2005年漁業總產量降到了1999年以來的最低產量571．9萬t，漁業生產額為16007億日元， 比上年下降29億日元。

從1960年到1990年的30年間，日本的水產品進口增長了約36倍。據FAO統計表明，2003年，全球水產品進口量位居前五位的分別是日本321萬t、中國232萬噸、美國224萬t、西班牙161萬t、丹麥160萬t；出口量前五位的分別是挪威214萬t、中國208萬t、秘魯172萬t、泰國140萬t、美國131萬t(日本36萬t，列24位)。2003年，全球進口額前五位的國家分別是日本126．24億美元、美國117．58億美元、西班牙49．19億美元、法國38．03億美元、意大利35．71億美元。出口額前五位的國家分別為中國53．62億美元、泰國39．2O億美元、挪威36．69億美元、美國34．58億美元、加拿大33．18億美元(日本9．52億美元，列22位)。

(二)日本漁業產業狀況

1、捕撈與養殖

日本習慣上將漁業生產劃分成海洋捕撈(包括遠洋漁業、近海漁業、沿岸漁業，實際大致相當于我國漁業劃分中的海洋捕撈和遠洋漁業)、海水養殖、淡水養殖、淡水捕撈等幾部分。

海洋捕撈歷來是日本漁業的主導產業，盡管連續減產，但八成以上的產量仍由海洋捕撈所得。以產量大小排序，漁獲主要品種為金槍魚、鰹魚、鮭鱒魚、沙丁魚、竹莢魚、鯖魚、秋刀魚、鱈魚、鲆鰈類、魷魚等。與2004年相比，2005年，日本的鯖魚產量大幅上升，但沙丁魚、扇貝、鮭魚等產量有所下降；扇貝、鮭魚等生產額有所增長，但鰹魚、秋刀魚和金槍魚等的生產額有所下降。海洋捕撈總產量441．2萬t，比上年減少4．7萬t；生產總額1594億日元，比上年下降0．6％。

日本的海水養殖產量近年來一直維持在120萬t以上，2005年海水養殖總產量121．1萬t，比最高年份1994年的134萬t，減少12．9萬t；2005年海水養殖總產值4392億日元，比上年增加49億日元。其中魚類養殖26．9萬t(比上年增加2．7％)、1918億日元(比上年減少2．4％)；貝類養殖42．2萬t(比上年減少6．4％)、771億日元(比上年增加6．4％)；海藻類50．9萬t(比上年增加5．2％)、1213億日元(比上年增加2．4％)。海水養殖主要品種為鰤魚、真鯛、蝦夷扇貝、牡蠣、海帶、裙帶菜、紫菜，以及牙鲆、河魨、真竹莢魚、日本對蝦以及珍珠母貝等。

2005年，日本的淡水捕撈、淡水養殖總產量9．6萬t，比峰值時1979年產量的一半還少。其中淡水捕撈產量5．4萬t，淡水養殖產量4．2萬t，總產值1021億日元，比上年減少13億日元。淡水捕撈的主要品種為溯河性鮭鱒魚類、香魚、鯉魚、河蜆、鰻等，淡水養殖主要品種為鱒魚、香魚、鯉魚、鰻魚，另外還有鯽魚、甲魚等，單個品種產量通常在千噸以下。

2、水產加工與消費

日本水產加工產品主要有鹽藏品、干制品、魚肉調味品、冷凍食品、油脂與飼肥、冷凍生鮮品、罐制品等。2005年食用品加工總量為209．5萬t，比上年減少3．9萬t。主要產品加工量分別為鹽藏品20．9萬t、干制品33．4萬噸、魚肉調味品65．5萬t、冷凍食品28．6萬t、冷凍生鮮品162．5萬t，其他食用加工品為48．4萬t。與上年相比，2005年除干制品加工量略有增加外，其余如冷凍食品、鹽藏品和調味食品等加工量均有不同程度的減少。

日本是水產品消費大國，2004年國內的水產品消費量為1048萬t，比上年減少5％。其中食用水產品消費量占80％，約相當于每人每年消費62．7kg。如果把不可食用部分除去，大約每人每年消費34．5kg。2004年，日本食用水產品的自給率為55％，低于2003年的57％，主要原因是國內漁業生產量減少的同時進口量增加。據統計，20O5年海藻類自給率為65％。

3、水產流通與市場

日本國內有主產地漁港203個，2005年總起水量約288．7萬t，與上年大致相等；起水總額為5255億日元，比上年減少約4％。起水量10萬t以上漁港有6個，燒津22．9萬噸、銚子21．5萬t、石卷15．8萬t、八戶14．9萬t、釧路11．9萬t、氣仙沼11．6萬t，此外起水量較大的港口還有松浦、境、波崎和枕崎。

目前，日本國內大約有900個產地市場，流通量和金額都在減少。針對出現的小規模市場成交量過小、無法發揮市場功能的情況，日本于2001年3月底制定并公布了《水產品產地市場綜合和經營合理化相關方針》，各都、道、府、縣據此開始市場整合，到2005年6月底，39個道、府、縣共減少水產品產地市場33個。

札幌、仙臺、東京、橫浜、名古屋、京都、大阪、神戶、廣島和福岡10個大都市均設有中央批發市場，從平均價格的變化來看，成交價格總體處于下降趨勢。2004年交易的水產生鮮品、水產加工品、冷凍品平均價格大致與上年一致，分別為生鮮品770日元/kg、水產加工品730日元/kg、冷凍品791日元/kg。由于秋刀魚和鰹魚量減少，主要產地市場魚類、水產動物類(不含貝類和海藻類)的流通量比上年減少3％，平均價格為182日元／kg，比上年下降5％。雖然市場成交量減少，但是超市等需求量較大的單位不經市場直接購入的量卻在增加。

4、水產品貿易

日本進口的魚貝類大部分為鮮活產品。2004年，日本進口水產品總量348．5萬t、16371億日元，分別比上年增加16萬t和679億日元。但是，進口數量較最高的2001年少了9％，金額較過去最高的1997年下降了16％。其中進口額1000億日元以上的有：蝦2380億日元(約占進口總額15％)、金槍魚2337億日元(約14％)、鮭鱒類1036億日元(約6％)，其他進口額較大的還有蟹807億日元、鰻魚制品657億日元、鱈魚籽598億日元、蝦制品522億日元和魷魚437億日元。

2004年，日本出口水產品42萬t、1482億日元，分別比上年增加5400t和129億日元，出口量12年來首次突破40萬t大關。其中，貝類制品出口量和出口額都在減少，但金槍魚、鱈魚等近5年呈成倍增長態勢。出口量以中國(除香港、澳門外)為最多，主要品種是鮭鱒類和鱈魚；出口金額則是香港為最多，以珍珠、貝類干制品、干海參為主。出口的平均單價為350日元／kg,較上年的366日元下跌了4．3％。

2004年，日本進口水產品數量和金額前五位的國家和地區分別是中國大陸66．5萬t、3357億日元(除香港和澳門，以鰻魚加工品、蟹加工品、冷凍蝦為主)、美國39．2萬t、1477億日元(以鱈魚籽、冷凍鱈魚肉、鮭鱒類為主)、俄羅斯19．9萬t、1170億日元(以冷凍蟹、鱈魚籽、冷凍鮭鱒類為主)、泰國24．8萬t、1103億日元(以蝦制品、冷凍魷魚、鮮活及冷凍蝦)、臺灣18．6萬t、1085億日元(以冷凍金槍魚、活鰻、鰻魚加工品為主)。

5、資源保護與增殖

日本于1996年批準了《聯合國海洋法公約》，并隨之導入了TAC制度和出口規制制度。2001年，日本制定了《水產基本法》，開展了資源恢復計劃，并導入了漁獲努力量的總體規制(TAE)制度。

日本除了通過法律法規和漁協漁民的自主規制，設置可捕量、漁獲努力量、漁船數和馬力數限制、禁漁區和禁漁期限制、漁具漁法限制、可捕尺寸限制等以外，非常重視漁業資源保護與增殖，不斷加大漁業資源增殖放流力度，并投入巨資建設人工魚礁。

日本有比較完善的增殖放流體制。以靜岡縣為例，其建立了資源增殖推進協議會的體系，由縣溫水利用研究中心(種苗生產與增殖放流指導)、縣漁業振興基金(提供必要經費，監督放流活動)、縣水產試驗場(指導放流活動和檢驗放流效果)組成，下面分成伊豆、榛南和濱名湖三個地區協議會，其下再由各市、鎮等漁協承擔具體放流、統計、經費募集等任務。日本每年都有全國和地區性的增殖漁業會議，對漁業資源情況、增殖放流實施情況、放流效果評估情況

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