廚房油煙管道消防安全管理規定(消防法對煙道清洗規定)

消防法對煙道清洗規定

GA 654-2006《人員密集場所消防安全管理》

7.9.2.7旅館、餐飲場所、醫院、學校等廚房的煙道應至少每季度清洗一次；

北京

《北京市餐飲經營單位安全生產規定》

第二十五條 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

《北京市火災高危單位消防安全管理規定》

第十條 火災高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區域要按照有關規范要求設置灶臺自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每60日要至少清理1次，并做好記錄備查。

天津

《天津市高層建筑消防安全管理規定》

第二十條 高層建筑內賓館、酒店、餐飲場所的經營者應當至少每季度對集煙罩、排油煙管道等設施進行一次檢查、清洗或者保養，并做好記錄，保留2年備查。

重慶

《重慶市高層建筑消防安全管理規定》

第三十七條 第二款 賓館、餐飲場所的經營者至少每季度對廚房煙道、燃氣管道進行一次檢查、清洗和保養。

山東

《山東省高層建筑消防安全管理規定》

第十八條 高層建筑內用火管理應當符合下列要求:

（四）賓館、餐飲場所的爐火、煙道等設施與可燃物之間應當采取防火隔熱措施，每季度至少對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養，建立檢查和清洗記錄。

《山東省火災高危單位消防安全管理規定》

第三十一條 火災高危單位應當遵守下列規定:

（一）設有廚房的火災高危單位至少每半年清理1次廚房煙道；

《青島市高層建筑消防安全管理辦法》

第三十一條 高層建筑內的賓館飯店、餐飲場所的爐火、煙道等設施與可燃物之間必須采取防火隔熱措施，該場所經營者每季度至少對廚房排油煙管道進行一次清理。

《淄博市消防條例》

第三十四條 人員密集場所應當遵守下列規定:

（五）廚房油氣煙道應每月至少清理一次，確保消防安全

廚房油煙管道而引起火災，消防上有沒什么安全條例有罰款什么的？

會罰款500。違反了如下幾條：

過失引起火災的

公眾聚集場所未經消防安全檢查或者經檢查不符合消防安全要求，擅自投入使用、營業的。

損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設施、器材的

消防設施、器材或者消防安全標志的配置、設置不符合國家標準、行業標準，或者未保持完好有效的

消防規范中對于“廚房”有什么特別的要求

餐廳屬出租場地，根據“誰租用、誰負責”;“誰經營、誰負責”的原則，租用人為出租場地消防安全負責人。為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度，在經營過程中必須履行以下條款：

1、貫徹執行“誰租用、誰負責;誰經營、誰負責;誰主管，誰負責;誰在崗，誰負責”的原則，落實逐級防火安全責任。

2、餐廳屬定時營業的營業場所，必須嚴格執行消防安全清場制度，租賃單位當日清場結束后，不得私自起用場地的設施、設備，以免引發火險事故。

3、在營業期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標志要隨時完好。

4、所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓，了解本單位滅火器材的位置及性能。所屬工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生自救方法;會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災，會組織引導人員疏散。

5、所屬區域的電器設備使用時嚴格遵守操作規程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現故障時及時處理。未經允許，不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設備。

6、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照買粉絲要及時進行檢修，確保正常運轉。

7、改裝設施、設備前應與上級領導及時溝通，不得擅自改、裝設施、設備，以免引發火險事故。

擴展資料

1、配備的消防設施和滅火器材，必須隨時保持完好有效，不準隨意的挪動和損壞，定期安排人員進行檢查，如發現有異常情況應及時進行維護。

2、嚴禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危險物品。

3、嚴禁私拉亂接、安裝其他用電器具(各種大功率電器)，如確實需要時必須提前向領導請示，經同意后方可安裝。

4、廳面需要點蠟燭時，必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內并不得靠近可燃物。

5、服務員在收臺時，不應將煙頭、火柴梗卷入臺布內，以防引發火災。

6、廳面應多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。

廚房設計防火要求規范有哪些

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1、對于廚房滅火設備裝置的型號和數量，要根據廚房面積、規模、環境等因素進行綜合考慮確定。

2、一套廚房設備滅火裝置，只可以保護一個防護單元，因此當一個防護單元，在使用多個廚房設備滅火設備保護時，必須保證這些滅火設備，能夠在滅火時同時啟動使用。

3、對于同個防護單元內的所有噴嘴，必須保證系統能夠正常運行，而且必須能夠同時噴放滅火劑。

4、對于廚房里面的排煙管道保護長度，必須根據排煙管道延伸段搭配煙道進口端算起，而且要向內延伸不小于6米。

5、廚房設備里面的滅火裝置，必須經國家消防產品質量監督，檢驗測試中心檢驗合格的產品。

6、廚房內的吊頂材料盡量選擇用A級材料，這種材料防火性比較好，可以減少火勢蔓延，起到很好的防火效果。

7、廚房必須安裝報警系統，而且這個報警系統要采用感溫探測器。

8、可以安裝自動噴水滅火系統，當廚房出現起火的時候，會自動進行噴水滅火，起到很好的防火效果。

9、在廚房內設置排煙系統，可以使用回流措施的辦法，或在支管上設置防火閥。

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消防法對廚房的規定

法律分析：在廚房內配備滅火毯和與環境場所相適應的輕便滅火器，廚房操作人員須知滅火器材的使用方法；加強廚房灶臺、油煙管道周圍的消防安全檢查工作。油煙管道不應靠近可燃構件，磚砌的管道與可燃構件的距離不應小于24厘米，金屬管道與可燃構件的距離不應小于50厘米，灶臺、排油煙罩口、油煙管道的周圍不能堆放可燃物；油煙管道清洗企業應保證清洗的質量，油煙管道清洗完畢后，應由單位的工程部門和保衛部門進行檢查驗收。

法律依據：《中華人民共和國消防法》

第二條 消防工作貫徹預防為主、防消結合的方針，按照政府統一領導、部門依法監管、單位全面負責、公民積極參與的原則，實行消防安全責任制，建立健全社會化的消防工作網絡。

第三條 國務院領導全國的消防工作。地方各級人民政府負責本行政區域內的消防工作。

各級人民政府應當將消防工作納入國民經濟和社會發展計劃，保障消防工作與經濟社會發展相適應。

第四條 國務院應急管理部門對全國的消防工作實施監督管理。縣級以上地方人民政府應急管理部門對本行政區域內的消防工作實施監督管理，并由本級人民政府消防救援機構負責實施。軍事設施的消防工作，由其主管單位監督管理，消防救援機構協助；礦井地下部分、核電廠、海上石油天然氣設施的消防工作，由其主管單位監督管理。

縣級以上人民政府其他有關部門在各自的職責范圍內，依照本法和其他相關法律、法規的規定做好消防工作。

法律、行政法規對森林、草原的消防工作另有規定的，從其規定。

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