01 消失的網紅李紅(深度｜九毛九的太二酸菜魚爆火背后：10個不易察覺的冷思考)

消失的女主播李紅抖音號是什么

lihong55321

根據查詢抖音短視頻平臺官網信息顯示，李紅來自河北定州，60后女性，喜歡對口型唱歌，愛美愛生活，2018年開始入駐抖音，截至2023年5月，李紅的抖音粉絲數量已達到10000人，其抖音號是lihong55321

深度｜九毛九的太二酸菜魚爆火背后：10個不易察覺的冷思考

在所有商業擴張的策略中，最簡單最常用的就是踩在巨人的肩膀上。

1.高毛利的風險

每一個高毛利品牌都是一個天然的靶子，只要存在高毛利區間就會吸引大量資本、人才、技術去填補這種高毛利狀況，以更低毛利俯沖高毛利。這是太二酸菜魚要面對的最大的挑戰。

2.性價比

太二酸菜魚被吐槽最多的是性價比，分量小，很多人吃完表示不會去吃第二次，高翻臺率和普通水平的復購率，意味著太二每天都在趕走大量客人，只是占據流量較大的購物中心和超強的營銷能力才維持當前的火，但超高的營銷成本、持續流失的顧客這種狀況是無法長久持續的，也即4.9的翻臺遲早會因自身性價比與洶涌而來的競爭拖下去。

3.資本意志

管毅宏是1995年開始做餐飲的，2009年進入購物中心做火，2010年拿到資本，實情是，資本方看到了購物中心紅利期撲面而來，主動投資九毛九完成購物中心迅速拓店，撐大了九毛九，但凡早期接觸資本，成功后大概率會上市，這其中一部分是創始人的成就動機，另一部分是資本意志。鄉村基李紅就被資本意志影響過很長一個周期。

4.人口代際變化

5.購物中心紅利

購物中心促進了整個餐飲行業的工業化、標準化、連鎖化進程，購物中心租金成本高，經營面積受限，必須做高翻臺才能盈利，做高翻臺必然要求整個廚房和供應鏈效率大幅提升，管毅宏深受互聯網產品方法論影響，在推演極致單品的過程中，將酸菜魚餐廳（而非這道菜）這一產品品最大幅度地進行了極簡化處理，所以本質上太二是購物中心所代表的餐飲工業化或餐飲效率大運動的成果。工業化推動力城市化，城市化推動了商業地產，商業綜合體推動了餐飲行業的效率革命以及規模化、連鎖化、標準化進程，然后我們看到2010-2020年涌現出了大規模的區域及全國餐飲品牌。

6.投資人心態

被資本思維洗腦后的管毅宏，也開始以投資人心態做餐飲，而非產品心態做餐飲，也即總部形成人才濟濟、規模龐大的中后臺，不停地孵化新品牌，期待復制類似太二的網紅品牌，但隨著線上各類渠道的成熟，線下購物中心的成熟，可挖掘的高速增長紅利越來越少，導致九毛九集團創新成本居高不下。

7.紅利消失

餐飲是購物中心的寄生物，購物中心是城市居民需求的寄生物，個別餐飲品牌是個別線上或線下渠道的寄生物，當城市化進程放緩、購物中心增速放緩、居民收入水平放緩、線上新渠道消失的大環境來臨時，寄生在宏觀經濟大環境、城市環境、購物中心中的餐飲品牌很難獲得高速增長紅利，只能依賴品類創新、領導力或管理創新才能獲得突破，也就是出奇的外在環境沒了，守正時代來了。

8.警惕宣傳陷阱

網上充斥著大量資本市場和品牌方對太二或九毛九的分析，背后的動機是買賣股票、品牌曝光、獲客引流，還有與海底撈做對比得出的優勢，但這一切都不是太二這一模式可以無限復制無限擴張的理由。高毛利無法長久持續、超高營銷成本也無法長久持續。

9 . 人味、店味、菜味

太二酸菜魚餐廳是一個完整產品，這款產品是去人化的，也即前廳后廚一定意義上都可以有人工智能來替代，都是標準化動作，這一方面降低了對人才的要求和人力成本，另一方面也讓太二實質上缺乏人情味；門店本身讓顧客自助、限制4人以上就餐、只有一種口味、不能選擇辣度等都是反人性的，也即沒有人情味的，表面看符合“太二”人設，實際上不符合購物中心餐飲發展規律，購物中心本質上是城市居民生活方式中心，體驗屬性更強，對服務的要求更高，在市場競爭不太激烈時，太二優勢明顯，但時間會把這種“出奇”優勢消解。被抽象出的人設是不真實的，是對人性的扭曲，但凡扭曲的不真實的人設都會帶來壓抑。

10 . 多品牌擴張沖動

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作者簡介：

劉帥，專注服務于有夢想的餐飲創業者，聚焦餐飲企業家成長、餐飲創新研究、餐飲行業趨勢、餐飲品牌解讀。

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10年前《變形計》改變了誰？富家子紛紛成才，窮人孩子在變成廢物嗎？

10年前《變形計》改變了誰？富家子紛紛成才，窮人孩子在變成廢物嗎？

但《變形計》這個計劃對于該市富人的孩子們是積極的。對于參加該計劃的農村兒童并不是那么友好。許多孩子通過這個計劃被“挖了”。

《變形計》是貧困兒童的“轉工”根據計劃組的初衷，《變形計》遵守“透明思維”概念，通過“經歷不同的生活，達到改善關系，解決矛盾，收獲和福利”。

然而，這些看似積極的概念和編程是針對貧困兒童設計的，這只是一場災難。

在參加《變形計》之前，這些偏遠的農村地區的孩子們，雖然他們缺乏，但它們是積極，樂觀，明智的，勤奮，尊重他們的父母，面對太陽。

然而，當他們突然安排了一周的城市富人的生活時，我通過了我想要的生活，甚至非常奢侈，我的精神非常豐富。一小段時間的經歷讓她失去了自己。

所以，當他們再次回到家園時，我的心臟形成了巨大的差距。我不想生活差，開始抱怨這個命運，抱怨父母，成為氣質和味道。

例如，一名少年稱為吳宗紅，經過一個城市的生活，回到他的家鄉，它出生，拋棄父母是不利的。我甚至只演奏了一周的“城市爸爸”，我必須靠住在城市。

畢竟，吳宗紅是個孩子。這個想法真的是真的。我不知道這是一場比賽。幸運的是，吳宗鴻一段時間使用它，終于擺脫了自己的經驗，知道我真的愛自己在我的生活中。仍然是你的父母，我想改變命運。我只能依靠我的手。

另一個農村孩子被稱為王宏林，在城市交換的城市也很富有。在城市，她想向城市買東西，我想買什么，她說她非常喜歡它。

然而，這個城市更好，無論她被送回農村。王宏林是一個干凈的，很難住在農村地區，也有一歲的祖母，提出各種不合理的要求，給自己一個城市。沒有淋浴凝膠不會洗澡。

事實上，在參加《變形計》之前，王宏林是一個非常令人厭惡的孩子，祖母是生命。它在平日去了她的祖母，從不抱怨，非常多。

但只有在生活在富裕的家庭之后，我已經改變了，我得到了一個“公主疾病”，這使我的祖母淚流滿面。后來，她學會了制作化妝，夢想凈紅色。

但沒有團隊，這一價值通常是她想去的。什么是簡單的，最后只能從公眾放緩。

脾氣與“農村爸爸”之間的矛盾是恒定的。當要求不符合要求時，他們拒絕吃飯，他們說了一個句子：“我的王凱特今天餓死，從這里，不要吃這頓飯。” 。

10年前，《變形計》？富裕的家庭變得才華橫溢，窮人正在轉動浪費。

出乎意料的是，在俗話說之后，這句話沒有看到，王金志有一個農村爸爸的晚餐，嘴里沒有“真正的香水”。

出乎意料的是，在展會廣播之后，王凱塔澤變得熱烈地受到這種“真正的香水”，并被全國觀眾所聞名，贏得了“三重男孩”。

在該計劃結束時，王凱塔澤不僅脾氣，而且還使用現場小組給自己一個著名的傲慢，而且原因是“真正的香水”，這不僅記錄了展會，還要參加在業務表現中，給出游戲認可。

目前，他已經是一個著名的粉絲網絡。此外，王居塔也在長春開設媒體公司，注冊資金500萬，也是一位老板，這是非常成功的。

豐富的家庭通過《變形記》改變了星形儀表。

除了王凱塔澤，富兩代在《變形計》之外，在參加該計劃后，大多數人都改變了很多不良習慣，楊彤有暴力傾向，已經成為一個貧窮的生活。知道誰知道感激，后來選擇在國外學習。

另一個家庭更熟悉李紅怡。在我參加《變形計》之前我父母送來了，因為我不能忍受，我無法忍受，我無法忍受，中途。李宏義回到了一個壞男孩，混合等。

在參加《變形記》后，它變得勤奮，明智，父母與父母有關，現在合同升起藝術家，主演《青囊傳》,《誰的青春不迷茫》,《來自海洋的你》和其他戲劇。

雖然它仍然是18條線路，但李紅義不再是老年，自給自足。

這個城市的許多孩子不僅通過01030改變了身體的味道，而且還依靠程序的特征，有幾顆小星星。以這種方式，《變形計》是“星形儀表”。

洞穿虛假繁榮：新經濟批判

經濟繁榮是經濟增長、充分就業、收入提高、消費增加、幣值穩定等多指標綜合表現出來的一種現象，應該說經濟繁榮是每個國家或地區都孜孜以求的目標。這個目標很美好，實現起來卻是困難重重。尤其是在采用了某些措施之后（或采取了某些放任政策之后），在某一段時期內，經濟呈現出繁榮的景象；但隨著時間的延長，經濟增長卻出現了大起大落，甚至危機。這種繁榮就是虛假繁榮。本世紀初以來的新經濟及其在中國的發展，這種虛假繁榮表現極為明顯，有必要從異度均衡的角度對新經濟進行批判性討論。

一、新經濟的主要表現

所謂“新經濟”是建立在信息技術革命和制度創新基礎上的 經濟持續增長與低通貨膨脹率、低失業率并存，經濟周期的階段性特征明顯淡化 的一種新的經濟現象。這一概

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