01 淄博網紅小吃 脆脆的叫什么(淄博有什么好吃的？)

淄博有哪些好吃的街頭小吃？

一：周村燒餅

周村燒餅是淄博市周村的傳統名小吃，最早起源于漢代的胡餅，經過了上千年的發展和演變，直到1979年才正式命名為山東周村燒餅。周村燒餅具有酥、香、薄、脆四大特色，而且越嚼越香，受到了很多外地游客的喜愛，前后還獲得過“山東省中華名小吃”、“中國山東淄博名點”、“好客山東網紅好物”等榮譽稱號。

二：博山烤肉

博山烤肉是淄博市的傳統名吃，距今已有100多年的歷史了。博山烤肉是選用60公斤重的活豬，宰殺處理干凈后對半劈開，先放在通風的地方使其自然晾干，然后剔除骨頭、切成長條，用食鹽和花椒腌制，最后用果木熏烤而成，吃起來帶著木頭的清香味，而且肥而不膩，深受喜愛。

三：歡喜團子

歡喜團子是淄博市的地方民俗小吃，制作起來其實比較簡單，就是將糯米蒸熟后放涼，然后炒至蓬松，蘸上糖稀，做成大小不同的球形，然后用東西串起來就行了。在淄博地區，各種廟會上都會見到這種美食，自然都是代表著美好的寓意，吃起來也是又甜又酥。

四：博山粥

博山粥是博山地區的地方名點，是數十種粥的統稱，分為大米粥、小米粥、八寶粥等等，其中最有名的是“大閨女粥”。博山粥具有又稠又香的特點，所以被很多人喜愛。

五：菜煎餅

菜煎餅是博山的一種大眾美食，是用面粉、雜糧和雞蛋等食材制作而成的，當地人俗稱為“中國熱狗”。在淄博的大街小巷里經常能見到賣菜煎餅的小攤販，遠遠地就能聞到香味，吃起來那叫一個香酥爽口。

六：西河煎餅

西河煎餅是山東淄博西河鎮的特色小吃。西河煎餅具有色澤鮮亮、味道鮮美、清香可口等特色，不僅是當地人的心頭愛，每一位嘗過的外地游客也無一不贊不絕口。

七：香酥牛肉干

香酥牛肉干是博山的特色名吃，選用優質黃牛肉，加上幾十種名貴的中藥材一起煮制而成，聞起來香氣撲鼻，吃起來嚼勁十足，而且越嚼越香，早在2003年被中國飯店協會評選為“中華名小吃”。

淄博有什么好吃的？

淄博是一個美食之城，有許多美食值得一嘗，以下是幾種淄博的特色美食：

1. 煎餅：淄博的煎餅是一種傳統特色小吃，口感酥脆，外皮焦香，內里軟糯，餡料豐富多樣，有肉餡、蔥花、豆腐皮等多種口味，非常受淄博市民歡迎。

2. 烤魚：淄博的烤魚是一種以土法烤制的美食，烤制時加入特制的調料和香料，烤出來的魚肉鮮嫩、香味撲鼻，淄博的很多餐廳都有提供烤魚，是淄博市民夏季的必吃美食之一。

3. 燒烤：淄博的燒烤文化源遠流長，淄博的烤肉以獨特的制作工藝和味道而著名，如煎餅燒肉、羊肉串、雞翅膀等，口感鮮美，許多淄博市民都喜歡在夜市上品嘗烤肉。

4. 面食：淄博的面食種類繁多，有燴面、烤面、搟面皮、炒面等多種，每一種面食都有其獨特的制作工藝和味道，是淄博人民生活中不可或缺的食品。

5. 莜面餅：莜面餅是淄博的一種傳統美食，以莜面為原料，加入大蔥和芝麻等調料，制作出來的莜面餅口感香脆、營養豐富，是淄博的一道特色小吃。

以上是一些淄博的特色美食，每一種美食都有其獨特的味道和魅力，讓人回味無窮。

淄博有哪些網紅燒烤店值得打卡？

淄博是一個燒烤的天堂，這里有著各種風格和口味的燒烤店，無論你喜歡哪種口味的，總有地方能讓你吃到飽！下面我給你介紹幾家我覺得值得一試的燒烤店：

1、二嫂燒烤店：這是淄博老式燒烤的代表，就在一個小胡同里，不太好找，但是生意很好。他們家的串上來的時候已經是八分熟，自己再烤烤就能吃，特點是小餅+蒜蓉辣醬+肉串，很香！我最喜歡他們家的羊肉串和牛肉串，肉質鮮嫩多汁，蒜蓉辣醬又辣又香，配上小餅一起吃，真是太美味了！

2、義鑫鑲坑燒烤：這是本地人去得比較多的網紅店，品質上乘，價格也不貴。他們家的必點是烤羊排，焦巴巴的羊排，一點檀味沒有，肥肉相間也不油膩。還有他們家的雞皮和雞心也很好吃，雞皮脆脆的，雞心嫩嫩的，都是我喜歡的口感。他們家還有一些特色菜品，比如炒年糕、拌涼粉、手撕包菜等等，都很下飯。

3、大西北特色燒烤：他家的老板賊熱情，門口有露天座位，很適合和朋友聚會。他們家的特色是用大鐵盤子來裝肉串，看起來就很壯觀。他們家的肉串都是用新鮮的羊肉和牛肉制作的，沒有加任何調料和添加劑，只用鹽和孜然來調味。我覺得他們家最好吃的是牛舌和牛尾巴，牛舌軟軟嫩嫩的，牛尾巴肥而不膩。他們家還有一些西北風味的菜品，比如羊雜湯、手抓飯、涼皮等等。

4、民安燒烤：這是一家比較低調的店，沒有什么招牌和廣告，但是生意很好。他們家的肉很新鮮也不咸，特色是牛舌，在別的店吃不到。牛舌切成薄片，用油和孜然稍微煎一下就可以吃了，口感很嫩很滑。他們家還有一些其他的肉類和海鮮類的串子，都做得不錯。

5、吳氏燒烤：這是一家開了很多年的老店，在八大局開了很多分店。他們家做的是非常典型的那種小串燒烤，普通的淄博街邊燒烤味道，雖然沒什么特別的地方，優勢就是多年口味變化不大，水平穩定。

他們家的肉串都是用木炭烤的，很香很有嚼勁。我比較喜歡他們家的雞肉串和魷魚串，雞肉串鮮嫩多汁，魷魚串彈牙有嚼頭。

6、小寒羊燒烤：這是一家比較新開的店，通常人很多，要排隊。他們家的特點是所有的東西基本都是生的上桌，得自己會烤才行，不然容易烤糊。他們家的肉都是用羊肉制作的，沒有牛肉和其他肉類。

他們家的羊肉都是選用優質的黑山羊肉，沒有膻味，肉質細嫩。他們家最有名的是羊腰子和羊排骨，羊腰子切成小塊，用油和孜然煎一下就可以吃了，口感很爽滑；羊排骨切成小段，用油和孜然烤一下就可以吃了，口感很香酥。

7、玉米地燒烤：這是一家開了好多家分店的連鎖店，本地人經常去的店，也要排隊，他們家的菜都是刷了好多層醬的，卷著餅吃巨香。

他們家最有特色的是玉米地大盤雞和玉米地手抓羊肉，玉米地大盤雞是用整只雞切成小塊，加上土豆、胡蘿卜、青椒等蔬菜和面條一起燉制而成的一道菜，味道濃郁辣香；玉米地手抓羊肉是用整只羊切成小塊，加上洋蔥、香菜等調料一起炒制而成的一道菜，味道鮮美香辣。

淄博網紅燒烤在哪個位置

淄博網紅燒烤在淄博淺海美食城，位置是山東省淄博市臨淄區稷下街道臨淄大道442號。

山東淄博淺海美食城，有牧羊村等網紅燒烤店，是全網最熱門的燒烤打卡地之一。臨淄大院，吃燒烤的顧客大快朵頤，開懷暢飲，氣氛狂熱。臨淄大院，兩桌陌生顧客，互相敬酒。淺海美食城，素不相識的顧客，吃完一頓燒烤，便成了朋友，緊緊相擁。

隨著淄博燒烤火爆“出圈”，這座齊國故都、工業老城，一夜之間成為新晉“網紅”城市。全國各地的游客專程趕來，燒烤店前排起長龍，一位難求，也擋不住擼串的熱情。淄博大街小巷，隨處可見在露天吃燒烤擼串的人們。

淄博燒烤的特色介紹：

1、靈魂秘技：小火爐

小火爐燒烤，就是指每桌都有獨立的小烤爐的炭火燒烤，這種燒烤又叫＾活燒烤。一般城市吃燒烤，都是將烤串烤好了端上桌，也就是即食燒烤，正宗的淄博燒烤，每桌必有一個小火爐，上桌的肉串已經烤到半熟，火候由食客自己掌握。

2、三件套：小餅、小蔥、醬

拿兩串吱吱冒油的肉串，裹上蘸料攤在小餅上，手掌握住小餅將肉串攥緊，往后一拉簽子，幾塊肉就這樣完整包裹在小餅里面了，再放一段蔥葉或者蔥白，這么一卷，成就了獨一無二的小餅。大口感受著小餅的麥香，蘸料里花生芝麻和剛烤好的肉混合在一起，小餅讓略微咸的肉變得適口，蘸料又提供了足夠的香味提成，而大蔥又很低抵消了肉串的油膩，相輔相成。

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