01 深圳網紅蛋糕甜點培訓學校(網紅甜點拔絲蛋糕，里面的拔絲到底是怎么做出來的？)

西點培訓十大學校有哪些？

港焙國際西點學院學烘焙蛋糕西點比較好

1、港焙西點甜品蛋糕學校

港焙國際西點學校 一家技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構，主要培訓項目有西點、烘焙森升、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學，專業的硬件設備，經驗豐富的名師教學，店鋪式培訓和實踐操作，全面的售后服務支持。

2、南昌港焙西點蛋糕學校

南昌港焙西點蛋糕學校一直致力于西點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發，主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。

3、臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心

臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓學院位于四季如春的美麗花城--廣州,坐落于繁華的天河區,有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標,東邊緊臨黃埔區,有素以“海上絲綢之路。

4、廣東東南蛋糕培訓學校

東南蛋糕培訓學校專業提供廚師培訓、西餐培訓、西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、面包培訓、面點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湘菜培訓、小吃培訓、裱花培訓

5、法南西蛋糕培訓學校

法南西是一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培桐基訓班、法式西點培訓班、面包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,

6、山東藍翔蛋糕學校

山東藍翔蛋糕學院擁有七大專業60多個工種,學校擁有一流的先進設施,雄厚的師資力量,廣闊的就業前景。

7、合肥港焙蛋糕培訓學校

合肥港焙蛋糕烘焙學校成立于2000年，是一所專業傳授面點、面包制作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校，

8、香港天歐蛋糕培訓學校

香港天歐一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、面包烘此輪老焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,9、深圳市森派職業培訓學校

森派職業培訓學校是專業傳授西點、面包制作技術及蛋糕裱花技術為主的培訓學校

10、深派蛋糕培訓學校

深圳市深派藝術蛋糕設計有限公司 ,位于廣東深圳這座美麗城市。深派藝術蛋糕成立于2009年,是專業西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓,糕點培訓,烘焙培訓,生日蛋糕

網紅甜點拔絲蛋糕，里面的拔絲到底是怎么做出來的？

拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。后來經過一番研究才了解，原來是里面加了肉松，所以有了拉絲的效果。香味讓人欲罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家里也可以做哦。

拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、面粉、玉米淀粉等優質原料精心制作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉松的口感但是卻比肉松軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！”

1.紙托放進模具

2.將肉松撕成條狀

3.一個碗里裝入低筋面粉、奶粉、泡打粉。一個碗里裝入玉米油和牛奶

4.玉米油和牛奶的碗，放在熱水中隔水加溫

5.用打蛋器攪打

6.打到顏色變淺，出現不容易消失的紋路

7.打到顏色變淺，出現不容易消失的紋路

8.篩入裝在小碗里的混合粉類

9.翻拌均勻

10.將隔在熱水里的玉米油和牛奶，攪拌到完全混合

11.倒入蛋糕糊里面

12.倒入肉松，再次拌勻

13.裝入紙托里面

14.放入預熱好的烤箱，165度，25分鐘

小貼士：

1、肉松要自制的才能做出拉絲的效果，而且盡量干燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。

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