01 湖州網紅面館 新城(打卡吳江網紅面館)

打卡吳江網紅面館

先生在蘇州上班，之前有個客戶與他聊天說起吳江有家面館特別好吃，名叫蹺腳面館。先生回家告訴我，我馬上打趣的說道，連蘇州人都知道，估計是網紅了。趕緊在抖音上搜索店名，跳出來的內容還真不少，看網友們的評論貌似真的值得去嘗一下。

上周先生休息日，特地送完兒子后去面館吃了面。回來后又說了好幾次，改天要帶我一起去嘗嘗，我說面有啥好吃的，在鄉鎮上班，單位旁邊就有一家面店，叫眼鏡面店，早晨吃的最多的就是面了，都快吃膩了。先生趕緊重點強調了一下，去吃了就知道有多好吃。

今天和先生都休息，送完兒子直接去了面館打卡。面館在嘉鴻花園對面的小弄堂木浪路117號，身為吳江人，我還第一次走進這個弄堂，竟有一種柳暗花明又一村的感覺。都說人間煙火氣，最撫凡人心，弄堂里面都是自建樓房，沿接的人家把一樓的小平房設為了店面，有小賣鋪、早餐店、特色小吃店，還有的主人把院子和平房相連接，設計了農家樂。我開玩笑的和先生說住在這片區域的應該都是地道的吳江城里人了，你看那些阿婆老太，一口標準的吳江本土話，好久沒聽到這么正宗的本地方言了。

我們要去的面館正好在主路的一角，門面上方印有四個醒目的大字：蹺腳面館。走進去，四張木桌子已經坐了三桌，我們選擇了最后靠角落里的桌子坐下。看了單子，面的價格從10塊錢到43塊錢不等，既然特地過來，就點特色招牌的，我點了本店的招牌膳絲干挑，這面先生之前已經嘗過了，今天點了牛肉干挑。

等面的時候，發現墻上張貼了一張證書和一塊牌匾，原來這家店 在2015年曾參加了由吳江日報發起的買粉絲投票，入選了吳江網友最受歡迎獎。同年還被吳江美食推進會評為了“吳江好面”。光看看這兩個頭銜，這面的味道肯定不會差。

等了10分鐘，兩碗面就上來了，老板娘說澆頭都是現鈔出來的，所以等的時間長一點。鱔絲面的澆頭出了鱔絲，還有洋蔥和青椒，許是因為一起油爆翻炒的緣故，鱔絲有一種皮脆肉嫩的口感，洋蔥也是被吊足了鮮味，軟糯可口。再看看先生的牛肉絲，很是新鮮吃起來十分有嚼勁，完全沒有隔夜的肉噗腥氣，那種半成品的蔬熟店里的牛肉是完全不能與之相比的。

餐桌上有一碗辣醬，估計是老板自制現調的，辣中帶點甜，和面一起相伴口感特別好。

兩碗面吃的好干干凈凈，這趟來的真值得。

打卡網紅面館

蘇州電視臺，有一檔叫《兜兜白相相》的尋訪美食的節目，每周六晚十點，我和先生都會準時收看，看主持人尋美食、品美食也不失為一種享受。

民以食為天，不管是皇親貴族，還是草根百姓，誰都無法抵御美食的誘惑。每次看主持人吃得不亦樂乎的時候，都會不自覺的摸摸肚子，擼擼下巴，隔著屏幕咽口水的趕腳，每次都會產生一種沖動，哪天有空一定要去嘗嘗。

這周六晚上，我們按時打開節目，看到主持人張妹妹在介紹蘇州吳中橫涇鎮的一家面館，看著很是誘人。

先生說：“這家面館應該是很有名氣的，我前幾天看到朋友圈有人曬在那里吃面的。”

我說：“這么遠，特意開車去吃碗面，那得有多好吃呀。”

“不遠，也就二十來分鐘，要不，明天我開你去吃面吧。”先生說。

我應了一聲，再說吧。

周日，兒子單位值班，先生再次提議，去吃橫涇鎮吃網紅面，我想，去就去唄，難得也去體驗一下網紅的味道。

走進店門，木梁圓柱、木桌、條凳，貼著紅紙寫著毛筆字的取餐口，墻上還掛著一些

竹篩、竹匾，桌上的陶罐、方盒，端面的木制托盤，看起來都和蘇州味道很搭。在柜臺的左邊，還有一小舞臺，有一美女在唱蘇州評彈。

店里來吃面的人，多到讓你相信，所有的座位都是滿的，旁邊還站著很多等候的人。

再看，中間點菜買面的隊伍，排滿了整條道。

這轉身都有困難的地方，再好吃的東西也讓人覺得掉價，我真有點想走的意思。先生說，來了就嘗嘗吧，不必這么多講究，我去排隊吧。

于是，先生排隊，我去找位置，好不容易，在靠窗的地方等到了一個兩個人的桌子，坐下，在等的時候，我想，要不給這網紅地拍個照吧，可是，到處都是晃動的人頭，算了，放棄，還是等吃吧。

我不知道，在這么嘈雜的地方唱評彈的演員，內心是什么感覺。

終于面來了，蝦仁炸醬拌面，外加特色澆頭，素三鮮，特色大排，臘雞腿，燜肉。

傳說中的網紅面，味道也就那樣，不過，沒吃完的菜還得打包回家。

回家的路上，我想著，蘇州的很多老字號面館，在各地開設分店，口味每況愈下，紛紛倒閉，連帶老字號一起沒落。

蘇州的面，我一直以為，是屬于小家碧玉的，一定是在幽靜的，能看到小橋流水的窗邊，聽著吳儂軟語的蘇州評彈，才能吃出它溫婉的味道。

如果一味的講究規模，講究利潤，非要讓小家碧玉變成大家閨秀，那是很難適應的。

做網紅面館做線上真空速食和線下開門店哪個更好？

肯定是線上真空速食更好。因為本身就是網紅面館，這樣肯定會有很多粉絲了，你的客戶就是你的這些粉絲，他們會愿意為此買單。而你不用花太多的時間、成本和精力去干其它的事情了。你所需要做的就是保證質量，給你的粉絲帶去好的產品。

很赞哦!（6）